Соя польза и вред.
Откуда же взялись страшные байки о вреде сои? Сейчас попробуем разобраться. В 1926 году ученые нашли у растений, соединения похожие по строению на эстрогены, и назвали их фитоэстрогенами. Для мужчин эстроген (женский половой гормон) вреден, он снижает уровень главного мужского гормона тестостерона и влияет на репродуктивную функцию. Были проведены опыты на обезьянах, им давали выделенные из растений фитоэстрогены, и они действительно понижали уровень тестостерона у животных. А так как в сое фитоэстрогенов много, ученые толком не разобравшись, нарекли этот продукт вредным для мужчин. Для девушек наоборот оказывает положительное действие, повышая главный женский гормон эстроген.
Позже ученые выяснили, что организм человека и животных умеет устранять данную проблему, выводя фитоэстрогены с мочой как мусор, благодаря специальной кислоте. А те опыты, которые были поставлены на обезьянах, были не совсем корректны, т.к. им давали фитоэстрогены в чистом виде и в огромном количестве, а в продуктах таких соединений совсем незначительное количество. В дальнейшем ученые, наблюдая за людьми, употреблявшие сою длительное время, и не выявили никакого негативного влияния на их здоровье.
И вот в наши дни сою воскресили из забытых продуктов и даже нашли много полезных свойств.
Польза сои
1.Сильный антиоксидант, способствующий более быстрому восстановлению после тренировок.
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены