Рецепты кофе - Кофе Брюло
Слово «брюло» с французского переводится как «горелка»… Подразумевается один из способов обращения с коньяком, когда его не только разогревают горелкой, но и специально поджигают на несколько секунд прежде, чем использовать на дальнейшем этапе приготовления
Ингредиенты
- 2 чашки кофе
- 50 мл коньяка
- 80 г сахара
- 4 зубчика гвоздики
- 2 щепотки корицы
- 2 полоски лимонной кожуры
Приготовление
Смешайте в емкости сахар, корицу, гвоздику и лимонную цедру. Приправьте все коньяком, предварительно подогретым и подожженным (с помощью горелки).
Перемешивайте ингредиенты, пока сахар не растворится полностью. Затем, не переставая помешивать, влейте в емкость горячий кофе.
Сразу же разлейте напиток в два жароустойчивых стакана.
====================================================
Источник: сайт Всё про кофе - читать ещё статьи
====================================================
Рецепты кофе - Кофе Оранжиата
Освежающий и пряный кофейный напиток с добавлением ликера Куантро, созданного на основе бренди и апельсинов.
Для данного рецепта требуется кофемашина.
Ингредиенты
- 1 жароустойчивый стакан
- 2 чайные ложки сахара
- 20 мл Куантро (апельсиновый ликер)
- 110 мл кофе
- 1 столовая ложка взбитых сливок
- апельсиновая цедра
Приготовление
Немного разогрейте Куантро и сахар в жароустойчивом стакане с помощью пара или пинчера (паровой трубки) кофемашины, а затем добавьте туда заранее приготовленный кофе.
Украсьте напиток шапочкой из взбитых сливок и присыпьте сверху небольшим количеством апельсиновой цедры.
====================================================
Источник: сайт Всё про кофе - читать ещё статьи
====================================================
Рецепты кофе - Французский кофе
Ингредиенты
- взбитые сливки
- 30 мл коньяка
- 40 мл кофе
- Взбитые сливки
- 2 кусочка сахара
Приготовление
Французский кофе готовится прямо в чашке, то есть без использования другой посуды
Разогрейте стакан и налейте на донышко этого стакана коньяка. Положите в стакан 2 кусочка сахара и осторожно и медленно влейте в него горячий кофе.
С помощью тыльной стороны ложки расположите на поверхности напитка немного взбитых сливок. Если вы достаточно осторожно обращались с ингредиентами, то у вас должно было получиться три достаточно различимых слоя.
Перед дегустацией Французский кофе не следует перемешивать, и даже рекомендуется использовать соломинку.
====================================================
Источник: сайт Всё про кофе - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Интересно о кофе | Кофе и красота | Кофеварки | Полезно о кофе | Рецепты кофе
====================================================
все статьи автора 
Ira K. в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+7
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
(3)
Игорь11002
,
18.08.2021
-
Крученый хлеб на палочках на огне - Видео рецепт / Stick Twist Bread
(9)
Типатов Николай
,
29.08.2019
-
Как готовить блины
(2)
Вадим
,
04.02.2017
-
Салат 'Цезарь'
(6)
Olga-S
,
15.12.2016
-
Выпрыгивающие булочки
(13)
Налёнчик
,
15.12.2016
20241125223946