Жульен с грибами в горшочках – очень вкусное и сытное блюдо | Вариантов приготовления несколько, вот один из них
Кроме множества полезных веществ, обратите внимание, что в грибах содержится такое вещество как хитин, которое тяжело переваривается организмом | Поэтому, детям давать блюда из грибов необходимо с большой осторожностью, а лучше начинать с 12 лет | Также для лучшего усвоения, грибы желательно нарезать как можно мельче и тщательно пережевывать при употреблении, особенно это касается лесных грибов | Грибные блюда вы можете готовить на протяжении всего года и при этом не обязательно ходить в лес, существуют грибы, выращиваемые в теплицах – это шампиньоны и вешенки | По своему составу они ничуть не уступают дикорастущим грибам, а иногда даже лучше их | Например, в вешенках содержится в несколько раз больше полисахаридов чем в лисичках | Это вещество, которое имеет противораковое действие, а также связывает и выводит из организма соли тяжелых металлов, очищает его | При выборе грибов старайтесь выбирать молодые грибы, не поврежденные, без пятен
Кстати, говорят, что если вместо мясных жирных блюд готовить грибные, хотя бы 4 раза в неделю, то можно сбросить несколько лишних килограмм
Перед тем, как приготовить жульен с грибами подготовим такие продукты
- Грибы – 300 гр.
- Лук – 100 гр.
- Сливки – 3 ст.л.
- Сыр – 200 гр.
- Мучная пассеровка – 2 ст.л.
- Подсолнечное масло
- Черный молотый перец, специи, соль.
Моем грибы, нарезаем.
Лук режем полукольцами.
Обжариваем грибы с луком с добавлением подсолнечного масла. В конце добавляем сливки, соль, перец, специи (куркуму, карри), мучную пассеровку (развести в воде). Тушим еще 3 минуты и выключаем.
Выкладываем грибы на дно горшочка.
Сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке, и смазываем майонезом.
Жульен с грибами в духовке нужно готовить 20 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.
Домашний жульен с грибами готов!
Источник авторский сайт Оксаны Андриевской: 'Домашняя кухня' - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора 
Денис в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Первые блюда | Соусы и подливки | Выпечка и десерты | Блюда из овощей и грибов | Салаты
===========================================================
Это интересно
+10
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
(3)
Игорь11002
,
18.08.2021
-
Крученый хлеб на палочках на огне - Видео рецепт / Stick Twist Bread
(9)
Типатов Николай
,
29.08.2019
-
Как готовить блины
(2)
Вадим
,
04.02.2017
-
Салат 'Цезарь'
(6)
Olga-S
,
15.12.2016
-
Выпрыгивающие булочки
(13)
Налёнчик
,
15.12.2016
20241117092944