Этот рецепт испытан временем и проверен едоками с самыми различными вкусовыми пристрастиями. Вопроса как сделать сельдь под шубой- из каких ингредиентов, как их измельчить и сколько выложить слоев - в нашем семействе не возникает, всё уже давно отработано. Несмотря на всю минималистичность этого рецепта, он пользуется неизменным успехом в застольях.
Вкусная селедка под шубой, рецепт
Нам потребуется:
- Филе сельди - 300 г
- Вареный картофель -200 г
- Вареная свекла - 300 г
- Майонез - 200 г
- Яйца вареные - 3 шт
Приготовление:
Овощи и яйца я отвариваю накануне, охлаждаю и оставляю в холодильнике на ночь - будет легче натирать на терке. Стараюсь заранее приготовить домашний майонез, используя быстрый рецепт майонезаФиле сельди рублю на кусочки и устилаю ими дно предназначенного для этого блюда
На слой селедки чайной ложкой в нескольких местах выкладываю майонез, а затем распределяю его кисточкой по всему слою.
Теперь главное о том, как сделать сельдь под шубой. Суть этого рецепта заключается в том, что овощи натираются на терке не с крупными и не с самыми мелкими, а со средними отверстиями - чтобы картофель и свекла формировались мелкими стружками, не слипающимися между собой. И натирать овощи нужно непосредственно над посудой, в которой салат готовится, передвигая терку. Можно помочь себе вилкой, но не сильно прижимать слои. В таком случае шуба получается пышной.
Первым из овощей кладу слой картошки.
На слой картошки осторожно выкладываю небольшие горочки майонеза и распределяю его кисточкой
Теперь пришла очередь свеклы, которую также натираю над блюдом и осторожно распределяю по всей поверхности. Свекла более влажная, поэтому слой получается более плотным.
На слой свеклы также выкладываю горочки майонеза и разношу кисточкой по всей поверхности. В таком виде закрываю блюдо пищевой пленкой и ставлю в холодильник
Верхний слой, состоящий из яиц, натираю непосредственно перед тем, как ставить на стол.
Если компания небольшая или просто есть время и вы знаете, что ваши гости любят и будут есть о селедку под шубой (как правило, так и бывает), то можно приготовить ее в отдельных индивидуальных формочках (в маленьких салатниках, креманках, фужерах).
Приятного аппета!
Источник WSEHOROSHEE.RU
Это интересно
+3
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Правила группы от 01.05.2019. Авторам знать обязательно!!!
(5)
roshel
,
26.05.2020
-
Можно ли есть шоколад перед тренировкой?
(1)
Владимир Малянкин
,
18.04.2020
-
Деревенские шанежки
(2)
alexsa4kov
,
23.02.2020
-
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками
(2)
roshel
,
14.02.2020
-
Салат с брынзой и сметаной. Добавляем помидоры, перец с огурцом.
(1)
Genih
,
01.02.2020
-
Начинка для блинов из творога — 5 рецептов приготовления
(1)
Genih
,
25.01.2020
-
Нежные и вкусные котлеты из яиц – пошаговый фото рецепт
(1)
Genih
,
25.01.2020
-
Тесто для чебуреков – самые лучшие рецепты вкусного и хрустящего теста
(1)
Genih
,
25.01.2020
-
Симпатичные мясные ёжики
(1)
Genih
,
25.01.2020
-
Сода уксус сыр. Адыгейский сыр черкесская кухня.
(1)
Genih
,
11.01.2020
20240703095157