Ни на одной кухне хозяйка не обходится без крахмала Чаще всего его используют для приготовления выпечки Свойство крахмала заключается в том, что он способен в холодной воде набухать, а не растворяться Клейстером крахмал становится при высоких температурах, поэтому на его основе часто готовят кисель.
Из чего получают крахмал
Получают крахмал из растений, которые в своем составе имеют особый сложный углевод. При специальной обработке плода получают белый порошок – крахмал. Такими растениями являются картофель, кукуруза, рис и большое количество круп и хлебных культур. Но есть страны, где основными продуктами получения крахмала является горох, батат и тропические фрукты.
Бывает так, что, начиная готовить, хозяйка замечает, что крахмала не оказывается под рукой. Чем можно заменить крахмал в этом случае?
Какими продуктами можно заменить крахмал
Каким продуктом заменить крахмал зависит непосредственно от блюда. Продукт можно взять тот, что обладает похожими свойствами. Отлично подойдет мука разных видов, манка и желатин.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Правила публикации для Авторов
(13)
lilea14
,
29.01.2018
-
Горячие ванны: сжигают калории и продлевают жизнь
(1)
ЛюДмИлОчКа
,
02.08.2016
-
Похудение на вкусной диете
(1)
факир
,
08.07.2016
-
Похудение и сон
(1)
Ирина Ачик
,
20.02.2016
-
Простые принципы домашней диеты
(1)
oiuiouio
,
18.02.2016
20250220210902