Строгие диеты – не гарантия обретения стройности. Постоянные ограничения приводят к срывам и возвращению килограммов. Всему виной – пищевая зависимость. Как от нее избавиться?

В результате многочисленных исследований ученые сделали сенсационное открытие: оказывается, вещества, выделяемые мозгом людей с наркотической зависимостью идентичны тем, которые были обнаружены у людей, имеющих сильные пищевые пристрастия. После этого уже никто не сомневался, что открыта еще одна болезнь цивилизации – пищевая зависимость.

Больные этим недугом любят еду больше самой жизни, никто и ничто не в силах удержать их от «сто первого» лакомого кусочка – их мозг полностью зависим от веществ, которые вырабатываются в результате употребления «вкусненького». Особенно страдают от этой болезни женщины – в силу своей повышенной эмоциональной восприимчивости.

Еда как наркотик

Поведение людей с различными зависимостями примерно одинаковое: лишенный источника удовольствия человек становится раздражительным, агрессивным или впадает в депрессию. То же самое происходит и при пищевой зависимости. Еда для «пищеманов» – и лекарство, и утешение, и допинг.

Согласно научным фактам, после приема сладкой и углеводистой пищи в мозгу вырабатываются вещества, сходные по своему действию с опиоидными наркотиками. Когда человек во время стресса начинает есть сладости, они дарят ему чувство успокоения и комфорта. Так вырабатывается определенный рефлекс: плохо – побаловала себя сладеньким – стало хорошо. Со временем для поддержания хорошего настроения требуется все больше и больше пищи, и человек уже не в силах остановиться.

В известном американском фильме «Двойная порция», рассказывающем о вреде фаст-фуда, один из специалистов поведал об эксперименте, во время которого закоренелым сладкоежкам дали лекарство, блокирующее раздражение центра удовольствия в мозгу (его применяют при лечении больных наркотической зависимостью). Когда испытуемые перестали получать удовольствие от поглощения сладостей, им просто больше не захотелось их есть.

Кстати, в средние века сахар продавали в аптеке, и люди лакомились в основном сладкими фруктами.

Болезнь голодной души

Казалось бы, в наш век доступности разнообразной вкусной еды все мы рискуем заболеть гастрономическим недугом. К счастью, это не так. Специалисты утверждают, что к группе риска относятся прежде всего те, в чьей жизни мало положительных эмоций. И тогда «вкусненькое» заполняет этот пробел, превращаясь в единственную радость. Прав­да, в качестве «довеска» пищеманы получают испорченную фигуру, проблемы со здоровьем и постоянную зависимость от… еды.

Ученые констатируют: при избавлении от пищевой зависимости у человека нередко появляется другая зависимость – например, от наркотиков, алкоголя или шопинга.

И в этом нет ничего удивительного: ведь человек, избавившись от гастрономической зависимости, ничем не заполнил образовавшуюся пустоту. А чтобы раз и навсегда выйти из замкнутого круга, эту пустоту нужно заполнить чем-то более здоровым и полезным. Например, увлечением спортом. Кстати, при занятиях физкультурой тоже вырабатываются гормоны радости, но они только во благо.

Ключ к выздоровлению – осознание своих истинных потребностей: когда ты научишься получать удовольствие и радость от жизни другими способами, необходимость в «пищевой терапии» уйдет сама собой.

Освободиться, чтобы излечиться

Диетологи считают, что людям с пищевой зависимостью не очень легко похудеть. Обычно лечение пищеманов проводят два специалиста: диетолог и психотерапевт. Причем очень важно, чтобы во время лечения пациент как можно чаще встречался со своим лечащим врачом, который должен его постоянно поддерживать и мотивировать на соблюдение диеты.

Эффективно применение психологических программ, которые используют для лечения наркоманов, а также кодирование. Хотя многие психологи утверждают, что кодирование не решает проблему, а лишь загоняет ее внутрь. Для лечения пищевой зависимости существуют также лекарственные препараты. И все-таки главное – это желание и сила воли самого больного. Все вышеперечисленные методы вспомогательные – основную работу по избавлению от этого недуга (как, впрочем, и от любой другой зависимости) человек должен проделать самостоятельно.

Сама себе доктор

Если найдешь у себя симптомы пищевой зависимости, прежде всего разберись в ее причинах. В идеале нужно решить проблему, которую ты заедаешь, и таким образом заполнить душевную пустоту. Возможно, причина твоих пищевых излишеств – недовольство собой, неудачи в личной жизни, неприятности на работе. Конечно, такие проблемы быстро не решаются. Но если ты действительно хочешь освободиться из пищевого плена – начинай действовать прямо сейчас.

Хобби – лучшее лекарство. Займись спортом: это могут быть занятия в спортклубе, танцы или домашние тренировки. Больше гуляй на свежем воздухе (особенно перед сном) и поменьше сиди у телевизора. А может, тебе понравится шить-вязать или выращивать цветы? Главное, чтобы ты получала от этого ничуть не меньшее удовольствие, чем от еды.

Пересмотри свое отношение к пище. Перестань воспринимать ее как награду или как лекарство от неприятностей. Отныне для тебя еда – это всего лишь способ получать вещества, необходимые для полноценной жизни. Поверь, во всех этих тортиках-пирожках нет ничего, что действительно нужно организму. Но это не означает, что твой рацион должен быть пресным – есть масса здоровых и вкусных блюд.

Следи за размером порций. Положив еду в тарелку, посмотри на нее и скажи себе, что этого тебе вполне хватит, чтобы насытиться. И ни в коем случае не беги за добавкой, даже за самой маленькой!

Как только у тебя возникнет желание «заесть» какую-либо ситуацию, попробуй отвлечь себя. Это могут быть книги, фильм, музыка, танцы или любимое занятие. Таким образом ты избавишься от психологической установки «плохо – надо поесть».

На работе вместо того, чтобы грызть шоколад или печенье, посмотри в окно на небо или на красивые виды природы (ты можешь хранить их фото в компьютере или в «живом» виде в ящике стола), выпей чаю с медом или пообщайся с подругой. Неплохо работает следующий прием: при желании съесть что-то «вредненькое» посмотри на фото девушки с красивой фигурой или, наоборот, безобразной толстухи (на кого что больше действует).

Сладости – это невкусно!

Ты должна быть готова, что вначале будет не слишком просто. Главное – не отчаивайся, ведь на кону стоит не только красивая фигура, но и твое здоровье! Подумай, что в результате ты обретешь настоящую свободу от постоянных мыслей о еде и непередаваемую легкость во всем теле.

Если же тебе нестерпимо захочется любимой вкусности, можешь проделать такой трюк. Возьми вожделенный кусочек в рот между зубами, но при этом зажми нос. При выполнении этого упражнения сладость меняет вкус и ее уже не хочется есть.

Попробуй приучить себя к полезным сладостям: например, орехам с сухофруктами и медом. Но ешь их понемногу!

Если же ты не сможешь самостоятельно справиться с пищевой зависимостью, обратись к специалисту.

Портрет пищемана

У пищеголиков отсутствует чувство насыщения: они никогда не ощущают себя по-настоящему сытыми. Они готовы есть постоянно.

Любят наведываться к холодильнику ночью, а утром, наоборот, не хотят есть (так называемая утренняя анорексия).

Психологически зависят от еды: постоянно «заедают» стрессы, неприятности, а также радостные моменты в жизни.

Пищеман ест очень быстро, буквально заглатывая пищу. Больные пищевой зависимостью часто сильно привязаны к определенному продукту, без которого не могут обойтись.

Защити ребенка от пищемании!

Развитие пищевой зависимости можно спровоцировать еще в младенческом возрасте, если давать малышу сахар в любом виде или продукты с искусственными усилителями вкуса. Если ты хочешь, чтобы твой ребенок никогда не имел лишнего веса и не знал проблем со здоровьем, не поощряй его сладостями. В качестве награды используй совместный поход в кино (театр, зоопарк и другие интересные места), покупку книг или других полезных для ребенка вещей. Чтобы малыш не был зациклен на сладком, у него должно быть много других интересов.

Галина Анохина, диетолог