Кофеварки для домашнего пользования отличаются от профессиональных кофемашин тем, что первые намного проще в эксплуатации, дешевле в цене, потому как рассчитаны на небольшие объемы приготовленного кофе. Учитывая свои вкусовые предпочтения и технические характеристики аппарата, вы сможете подобрать то, что нужно именно вам.
Большой популярностью пользуются бытовые кофеварки двух типов: капельные и рожковые. Перед тем, как выбрать себе кофеварку для дома, определитесь, какому кофе вы отдаете предпочтение. Ведь процесс приготовления кофе в этих кофеварках разный. И даже при одинаковом помоле зерен кофе одного и того же сорта вы получите совершенно разные напитки по крепости и вкусовым качествам.
Кофеварки капельного (фильтрационного) типа
Чтобы знать, как выбрать капельную кофеварку для дома, рассмотрим подробнее, как в ней готовится кофе. Кофеварка данного типа получила свое названия из-за фильтрационного принципа приготовления кофе. В специальную сеточку, которая расположена под емкостью для воды, засыпается кофе. Вода нагревается до необходимой температуры, по капельке пропускается через засыпанный в специальный отсек молотый кофе и через фильтр готовый напиток стекает в специальную колбу для кофе. За несколько минут готовится одна порция кофе.
Перед тем, как выбрать кофеварку для дома капельного типа, учтите, что основные преимущества этой модели: простота в эксплуатации. относительно недорогая цена. При этом кофе получается менее ароматным и насыщенным, чем в рожковых кофеварках эспрессо. Если вы ценитель настоящего кофе, то лучше остановить свой выбор на кофеварке рожкового типа.
Принцип приготовления, на котором построена капельная кофеварка, не даст возможности получить хороший ароматный напиток с пенкой.
Рожковые кофеварки для дома
Рожковые кофеварки по-другому называют эспрессо-кофеварки, холдерные кофеварки. В переводе с итальянского «эспрессо» звучит как «спрессованный». Специальная технология приготовления кофе под высоким давлением позволяет приготовить вкусный, ароматный напиток с мягкой пенкой за короткий промежуток времени.
Выбирая рожковую кофеварку для дома, вы должны знать, что они делятся на два вида: паровые и помповые. Зерна кофе должны иметь особый мелкий помол. Они засыпаются в специальный рожок, его еще называют холдер, правильно утрамбовываются пестиком и далее происходит приготовление кофе разными способами.
В паровых рожковых кофеварках вода нагревается до 100 градусов, дойдя до кипения, она превращается в пар, через открытый клапан пар попадает на кофе и под давлением пропускается через него. Следует обратить внимание на такие нюансы, как температура воды. Гурманы знают, что для приготовления хорошего кофе нужна температура воды до 92-95 градусов. Как было сказано выше, здесь же вода доводится до кипения. Поэтому вкус кофе будет немного отличаться.
Кроме того, давление 4 бар – это относительно небольшое для быстрого приготовления кофе. Процесс приготовления будет занимать немного больше времени, чем в помповых кофеварках.
При приготовлении кофе в помповых кофеварках электромагнитный насос нагревает воду до температуры 95 градусов. Причем делает это очень быстро. Под высоким давлением – 15 бар пар пропускается через кофе, и вы получаете хороший ароматный напиток.
Покупатели отдают предпочтение именно помповым рожковым кофеваркам, которые по праву можно назвать самыми лучшими для приготовления кофе в домашних условиях. Перед тем, как выбрать кофеварку для дома рожкового типа, вы должны учесть, что лучше, когда она будет оснащена капучинатором. Этот специальный прибор-трубочка автоматически взбивает сливки или молоко для кофе – идеальное решение для любителей капучино или кофе с молоком. Если в модели не предусмотрена функция взбивания молока, то капучинатор можно приобрести отдельно.
Как выбрать кофеварку для дома: общие рекомендации
Перед тем, как выбрать кофеварку для дома, учтите некоторые технические характеристики и обратите внимание на дополнительные функции. Мощность. Запомните, чем меньше мощность – тем крепче кофе. Покупая кофеварку, лучше отдать предпочтение моделям с небольшой мощностью – до 800 Вт. Ее хватит для приготовления крепкого, насыщенного кофе. Чем меньше мощность, тем вода дольше будет проходить через кофе и тем самым будет достаточно времени для того, чтобы вода вобрала в себя все полезные вещества, содержащиеся в кофе. Если мощность будет выше, то напиток будет готовиться быстрее, что изменит и вкус, и аромат кофе.
Но если вы не любитель настоящего крепкого кофе, немного горьковатого на вкус, то выбирая кофеварку, отдайте предпочтение машинам с большей мощностью.
Фильтры. Для кофеварок капельного типа нужны фильтры. В ассортименте есть одноразовые, нейлоновые и золотые. Исходя из опыта, потребители не рекомендуют покупать одноразовые фильтры, которые нужно менять каждый раз, готовя новый кофе. Также не стоит тратить деньги на золотые фильтры, которые обещают долговечное использование. Предпочтение лучше отдать нейлоновым фильтрам, которые служат не хуже золотых. Их, конечно же, нужно будет менять, но затраты выйдут дешевле, чем при использовании одноразовых.
Перед тем, как выбрать наиболее выгодную модель кофеварки для дома, желательно, чтобы она имела следующие дополнительные функции:
Подогрев. Так как кофе готовится при небольшой мощности дольше, то лучше обратить внимание на модели с функцией подогрева или автоматического поддержания температуры приготовленного напитка, чтобы в итоге не получить холодный кофе.
Система «Капля- стоп». Это автоматическая функция, позволяющая приостановить процесс приготовления кофе автоматически: если вы уберете емкость, куда стекает готовый напиток, то кофе автоматически перестанет готовиться. Как только вы поставите емкость на место, процесс возобновится. Эта функция позволит насладиться приготовленным кофе, не дожидаясь, пока закончится приготовление всего объема. Встроенная кофемолка. Если есть финансовые возможности, то выбирая рожковую кофеварку, отдайте предпочтение автоматической модели со встроенной кофемолкой, которая перемелет зерна кофе так, как это нужно для кофе эспрессо.
Таймер. Поможет автоматически отсрочить приготовление кофе к нужному времени, например, к завтраку. Уровень индикатора воды на порцию кофе поможет выбрать оптимальное соотношение воды и кофе.
Какую выбрать кофеварку для дома, вы будете решать сами. Но все же предпочтение лучше отдать брендовым моделям. И, обратите внимание, что цена нормальной кофеварки капельного типа начинается от 60 долларов, а рожковой — от 400. Теперь вы знаете, как выбрать кофеварку для дома и подберете то, что вам нужно.
