Если вы с ужасом отшатываетесь от пучков пряных трав, которые втридорога и очень навязчиво предлагают на рынке, то пора что-то менять. Например, разбить на подоконнике небольшую грядку с зеленью, которая, во-первых, будет всегда свежей, а во вторых — прямо под рукой. Всё это вполне можно сделать в городской квартире, так вы ещё и неплохо сэкономите.

Для начала давайте определимся, что же целесообразнее всего выращивать у себя дома. На самом деле понятия о целесообразности довольно сильно различаются у разных людей. Лично мне кажется, что расти на подоконнике должно что-то, чего не требуется в хозяйстве много. И то, что будет спокойно расти, не требуя дополнительного освещения и обогрева, сложных конструкций, больших площадей. Иначе это не милое хобби и подспорье для личного бюджета, а издевательство над собой и закапывание денег в землю. Впустую.

Таким образом, на подоконнике не имеет смысла выращивать помидоры и огурцы, разводить плантацию картошки, сажать баклажаны, кабачки и перцы. Только силы зря потратите, а в сезон эти овощи стоят совсем недорого, можно спокойно купить несколько килограммов и сделать икру или же засолить на зиму. А не в сезон — вы не вырастите зимой огурцы и помидоры без дополнительного освещения и большого количества удобрений. Да, в огромной теплице такие затраты окупятся, а в пределах пары ящиков?

Вот травы, лук, некоторые пряности — дело другое.

Перчик чили

Сладкого перца нужно посадить несколько кустов, чтобы ощутить его реальное присутствие в своей жизни, а вот острого перчика хватит и с одного куста. И вы сможете добавлять его во все свои блюда. На одном растении может висеть до 30 перчиков, для приготовления острых блюд — более чем достаточно.

Пряные травы

Тимьян, базилик, розмарин, тмин, мята, мелисса, укроп и петрушка, другие травы. Они не только красивы, но и очень приятно пахнут. Нужно учитывать, что пряные травы очень долго могут всходить и оформляться. Не теряйте терпения. Перед посадкой семена нужно замочить, а пока побеги не взошли поливать осторожно и брызгать из пульверизатора.

Пряные травы можно посадить в разные горшки, красиво оформить их и наслаждаться не только приятным запахом от лечебного огорода, но и очень милым видом.

Если вам не лень будет организовать дополнительную подсветку зимой, то часть пряных трав (мята, базилик) будут зелёными и зимой.

Лук

Прорастить лук очень просто. Достаточно поставить луковицу в стакан с водой — и вуаля, она уже даёт зелёные перья. Можно посадить дома многолетний шнитт-лук в большом ящике, он будет постепенно обновляться, и его хватит для салатов, если не кормить каждый день полк солдат.

Чеснок

Выращивать чеснок дома я бы стала только ради молодых побегов. Если нужен запас головок чеснока, на подоконнике вы их не вырастите, мало места. Сажать чеснок очень просто: нужно поместить в землю зубчик, на котором остались корни, и немного подождать. Если всё же хотите сформировать луковицы — подрезайте зелёные побеги.

Ананас

Повезло купить спелый ананас? Оставьте его верхушку с зелёными листьями для посадки растения. Мякоть нужно убрать, а верхушку замочить в воде. Когда в розетке появятся корни — сажайте в землю. Ананас любит тепло (даже прямые солнечные лучи) и регулярный полив. Если повезёт, то первые ананасики вы попробуете через 3 года.

Имбирь

Корень имбиря, попав во влажную среду, даёт почки. Есть его в таком виде нельзя, а вот прорастить и посадить — можно. Имбирь нужно замочить на пару дней, а потом сажать и держать в тёплом месте. Сажается корень почками вверх.