Любите добавлять в суп острый перец и уверены, что самый острый и вкусный, это свой домашний перчик? Предлагаем вам самим вырастить кустик острого перца на подоконнике и собирать урожай с кустика сразу в суп или рагу. Поверьте, это совсем не сложно и наш пошаговый мастер-класс вам в этом поможет.

Мы вырастили свой собственный кустик острого перца в прошлом году (2021ом) и до сих пор используем его, чтобы разнообразить свое меню и добавить в него остроты. Перец, выращенный из семян можно держать дома на подоконнике в течение двух-трех лет. Это и красиво и полезно.

Посев семян перца острого на рассаду

Семена острого перца сеют на рассаду точно так же, как и обычного сладкого перца. Для посева мы взяли семена декоративного острого перца сорта Пиковая дама, Capsicum frutescens Pikovaya Dama. Это острый декоративный перчик с высотой кустика всего 25-30 см очень подходит для выращивания в горшке. Плоды у него мелкие, массой по 10 г, в технической спелости фиолетовые, в биологической - темно-красные. Перчик Пиковая дама относитсяк среднеспелым сортам: созревание начинается через 4-4,5 месяца после появления всходов (у нас прошло чуть меньше 5 месяцев от посева до плодов).

Как и обычные перцы, рассада острого декоративного перца не любит пересадок, поэтому мы посеяли наши семена в торфяные таблетки. В одну общую емкость мы уложили торфяные таблетки, в которые посеяли семена декоративного перца Пиковая Дама, семена трех сортов сладких перцев и кобею. Сделали мы это потому, что перцы и кобея необходимо сеять в ранние сроки. В этом случае вы получите вовремя урожай перцев (сладких перцев) в теплице и цветение кобеи в саду.

Конечно, с посевом острого перца можно и подождать, выращивать его мы все равно будем в домашних условиях, поэтому нет срочной необходимости в раннем посеве. Но мы решили весь перец посеять в одно время.

Итак, мы сеяли все указанные культуры 11 февраля 2021 года. Чтобы не перепутать, где какие семена, мы установили специальные мини-этикетки в каждую таблетку. Конечно, хотелось бы отметить, что всходы кобеи и перца вы никогда не перепутаете иежду собой, но есть опасность перепутать сладкий перец с острым декоративным. При попадании в одну теплицу произойдет переопыление и весь сладкий перец станет горьким. Поэтому, если вы неуверены в своей способности отличить растения между собой, переживаете за качеству этикеток и надежность их установки, сейте семена перцев в разные емкости изначально. Не путайте себя.

Сеять в торфяные таблетки довольно просто: разложите сухие торфяные таблетки в подходящую емокость и залейте водой. Подождите минут 30 пока они не набухнут до максимального размера, если они буду суховаты - долейте воды, полностью готовы - слейте излишки. В центре таблетки шпажкой слегка расковыряйте центр и положите туда семена, закройте этим же грунтом. Поставьте этикетки и накройте контейнер пластиковой крышкой, стеклом или пакетом. Далее до появления всходов периодически подливайте воду на дно контейнера и проветривайте его. Не заливайте таблетки, но и не давайте им пересохнуть. Держитесь золотой середины.

Пересадка острого перца из торфяных таблеток в рассадные горшочки

Примерно через месяц после посева торфяные таблетки необходимо перенести в рассадные горшочки с грунтом. Почему перенести? Фактически это не пересадка и тем более не пикировка рассады, это перевалка, т.е. пересадка растений с минимальным повреждением корневой системы.

Сначала подготовьте рассадные горшочки. Можно взять готовые покупные, можно рассадные емкости сделать самим. Главное, у них должны быть обязательно снизу дренажные отверстия, если их нет - сделайте.

На дно горшочка или стаканчика насыпьте плодородный грунт для рассады. Снимите с таблетки обертку и аккуратно поставьте ее на грунт. Засыпьте таблетку грунтом и полейте. После оседания грунта, подсыпьте еще. В итоге уровень грунта должен быть ниже первых листочков (чуть выше, чем он был в торфяной таблетке).

Перцы - не томаты, они не образуют корни на стебле, не надо их засыпать по самые уши.

Через месяц-полтора после посева рассада острого перца уже постепенно становится отличима от рассады обычного сладкого: оне несколько мельче. Рассада 26 марта.

С момента появления первых всходов и до середины апреля рассаду перцев полезно досвечивать. Рассада острого и сладкого перца 2 апреля.

Через два месяца после появления входов рассада острого декоративного перца сорта Пиковая дама стала кординально отличаться от рассады обычного сладкого перца. Как же их отличить? Рассада пиковой дамы значительно мельче и кроме того она уже начинает формировать кустик (дала боковые побеги), в то время как рассада сладкого перца выглядит как обычная молодая рассада, но значительно крупнее. Рассада острого перца, сладкого перца и томатов 18 апреля.

Пересадка рассады острого декоративного перца Пиковая дама в горшки

Через 2,5 месяца после посева пришлов время посадить наш перец в подходящий для него горшок, в котором он уже и будет расти постоянно. Для нашего перца мы выбрали пластиковый горшок объемом 5 литров.

ВАЖНО! На дне нашего горшка есть дренажные отверстия и у горшка есть поддон. Несмотря на это мы еще дополнительно насыпали на дно крупный и средний керамзит, на высоту примерно 3 см. Если ваш горшок без дренажных отверстий, есть большие шансы на то, что перец будет отставать в росте и урожай будет меньше.

Далее мы насыпали грунт, такой же как использовали для пересадки перца из торфяных таблеток (универсальный грунт+удобрения для рассады+вермикулит/перлит).

Далее путем перевалки мы перенесли наш перчик в горшок и засыпали грунтом пустоты. Чтобы грунт не пылил, сверху прикройте его мелким керамзитом, декоративными или стеклянными камешками.

Уход за декоративным перцем в горшке

Дальнейший уход за перцем обычный:

поливайте по мере просыхания грунта,

подкормки не нужны (если вы добавили удобрения в грунт) минимум 3-4 месяца,

поворачивайте горшок, чтобы формировать у перчика красивую симметричную крону.

Когда начнут сохнуть листики (а это обязательно произойдет), то удаляте их и срезайте вместе со старыми веточками. Формируйте! Перцу это будет полезно. Если на кустике будет слишком много листвы, можно часть удалить, но не переусерствуйте. Формирование и обрезка нужны, но в меру.