Американцы покупают больше продуктов, чем могут съесть. В целом по стране в мусор попадает 14% купленной еды на $185 млрд ежегодно. Только в Калифорнии эта сумма составляет $22 млрд. Средняя семья из четырех человек выбрасывает продукты на $600 в год.
Американцы закупают продукты и напитки упаковками. И если не успевают использовать их до истечения срока годности, нераспечатанные пачки оказываются в мусорном баке. Покупателей не останавливает то, что срок годности на большинстве продуктов указан для супермаркетов и не всегда соответствует сроку безопасного потребления. Согласно директиве департамента агрокультуры США, на продуктах рядом с датой изготовления должна быть крайняя дата сбыта.
То, что американцы съедают меньше, чем покупают, не способствует снижению среднего веса граждан. Количество страдающих ожирением с 1998 по 2006 годы выросло на 37%. Тучностью болеет 26% населения страны, 40% имеют лишний вес. Затраты системы здравоохранения Америки на борьбу с ожирением достигают $150 млрд в год.
По сравнению с масштабом расходов на борьбу с кризисом или войну в Ираке, убытки рядовых граждан от чрезмерного потребления продуктов незначительны. На преодоление последствий финансового кризиса 2007—2008 годов правительство США, по разным оценкам, направило $5,7—7,7 трлн. В России на эти же цели ушло порядка $200 млрд. Семь лет войны в Ираке обошлись государственному бюджету США в $1 трлн.
