Идея здорового питания активно пропагандируется различными средствами массовой информации, осваивается все более широкими слоями населения, проникает в глубины индивидуального и общественного сознания.

Как показал недавно проведенный «Гласом Рунета» (VoxRu.Net) опрос 1200 представителей активной (месячной) интернет-аудитории, если одна половина пользователей склонна называть свое собственное питание "скорее" (47%) или "безусловно" (4%) здоровым, то другая половина, напротив, "скорее" (41%) или "ни в коем случае" (7%) так не считает.

Практически все респонденты знакомы с самим понятием "здоровое питание", но вкладывают в него различный смысл. Чаще всего под здоровым питанием пользователи Рунета подразумевают возможность есть то, что требуется организму, в достаточном количестве, соблюдая нормальный рацион и режим питания - подобной установки придерживаются 42% участников опроса.

С другой стороны, каждый четвертый (23%) респондент подразумевает под здоровым питанием употребление качественных, экологически чистых, натуральных, свежих продуктов, без консервантов и генетических модификаций.

Около 10% считают главным в здоровом питании - есть пищу домашнего приготовления, исключив полуфабрикаты и фаст-фуд. При этом, респонденты, оценивающие свое питание как в целом здоровое, проявляют более непримиримое отношение к фаст-фуду, чем те, кто считает свое питание нездоровым.

Напротив, другие 10% опрошенных под здоровым питанием понимают употребление большего количества овощей, фруктов, продуктов, богатых витаминами.

Некоторые пользователи Рунета (5%) полагают, что здоровое питание означает, прежде всего, отказ от вредной пищи, ограничение или исключение алкоголя.

Еще около 5% опрошенных под здоровым понимают диетическое, в том числе, раздельное или вегетарианское питание при соблюдении умеренность в еде вообще.

Наконец, около 5% опрошенных имеют весьма оригинальные взгляды на здоровое питание: по их мнению это значит есть все, что вкусно, то, что нравится, а также сытно, например, употреблять калорийную пищу с большим количеством мяса, рыбы и молочных продуктов.

Поскольку режим приема пищи был отмечен многими респондентами как важный элемент здорового питания наряду с потребляемым рационом, то мы попытались выяснить, какова средняя, господствующая среди пользователей Рунета норма (баланс) распределения серьезной еды и перекусываний.

Оказалось, что среди респондентов, оценивающих свое питание как здоровое, большинство (54%) три раза в день, независимо от пола, возраста, образования, серьезно садятся за стол поесть, плюс к этому, один (реже - два) раза в день, - перекусывают или же предпочитают не есть между основными приемами пищи.

Множество индивидуальных отклонений от нормативного частотного распределения серьезной еды и перекусываний свидетельствуют, что общего режима питания по "серьезной еде" придерживается лишь около половины пользователей Рунета, а по "перекусываниям" - чуть больше одной трети. Главные причины такого поведения - половозрастная физиология, нехватка времени и денежных средств.

Следствием указанных причин являются, во-первых, - массовый сдвиг с нормального трехразового серьезного питания (44%) к двухразовому (38%) и даже одноразовому (11%), а во-вторых, - растущее стремление компенсировать снижение периодичности серьезного питания более частым перекусыванием. Эта тенденция является скорее негативной, так как указанный сдвиг чаще обнаруживается среди респондентов, оценивающих свое питание как в целом нездоровое.

Нехватка времени на полноценный прием пищи и отсутствие возможностей перекусить в другом месте становятся главными аргументами в пользу посещения заведений быстрого питания, так называемых фаст-фудов, где можно быстро поесть буквально за 10-15 минут.

Почти две третьих пользователей Рунета с той или иной частотой питаются в фаст-фудах, однако в большинстве случаев делают это не чаще раза в месяц (38%) или бывают в таких заведениях эпизодически - реже одного раза в месяц (19%).

Лишь около 7% питаются в фаст-фудах как минимум раз в неделю, а 1% - ежедневно. Наконец, треть (35%) пользователей Рунета не посещают заведения быстрого питания. Следует отметить, что посещение фаст-фудов является своего рода демаркационной линией между респондентами, оценивающими свое питание как в целом здоровое или как нездоровое.

Лишь каждый пятый (20%) респондент уверен: чтобы придерживаться здорового питания, нужно много времени и денег; 24% считают, что денежные траты, действительно, велики, но времени много не надо, а 25% полагают, наоборот, что на обеспечение здорового питания уходит много времени, но не денег.

Около 26% опрошенных уверены, что для этого не требуется ни больших денежных затрат, ни значительного расхода времени. При этом, респонденты, которые оценивают свое питание как в целом нездоровое, склонны рассматривать здоровое питание как весьма затратную по деньгам и времени практику. Напротив, респонденты, которые оценивают свое питание как в целом здоровое, не склонны полагать, что оно требует от них значительных затрат денег и времени.