Этот всем известный овощ на 90% состоит из воды и обладает очень малой калорийностью, примерно 15 ккал на 100 г.
Кроме воды, в огурцах содержатся клетчатка, минеральные вещества, макро- и микроэлементы. Почему огурцы способствуют похудению?
В этих овощах имеются медь, марганец, калий, фосфор, магний, цинк, кальций. В огурцах не много витаминов: в них есть только витамин С и витамины группы В.
Однако имеется тартроновая кислота, она препятствует превращению в жиры съеденных углеводов. Поэтому-то огурцы полезно есть всегда, а не только при похудении на специальной диете.
Клетчатка огурцов улучшает пищеварение и продвижение съеденной пищи по желудочно-кишечному тракту. В то же время она адсорбирует вредные вещества (шлаки и токсины) и освобождает от них организм.
Из-за такой насыщенности огурца водой, из организма человека выводится лишняя соль, благодаря чему улучшается здоровье суставов.
Вместе с солью выходит и лишняя жидкость из тканей (потому что именно соль способна связывать воду и удерживает её в организме) и устраняются отёки.
Огуречный сок является природным лёгким мочегонным средством. Избаление организма от лишней жидкости уже может привести к снижению веса. Основное же свойство огурца, из-за которого и возникла огуречная диета для похудения – это его низкая калорийность.
С помощью огуречных диет можно сбрасывать по 1 кг в день. Тем не менее, не следует с ними спешить — сперва нужно получить разрешение врача. Например, огуречный рацион не подойдет людям с болезнями почек, потому что оказывает нагрузку на почки.
Нельзя сочетать с огуречной диетой и силовые тренировки, ведь в организм почти совсем не поступают углеводы, так нужные мышцам при силовых нагрузках; и белки, необходимые им для восстановления.
От интенсивных кардиотренировок тоже надо отказываться, иначе произойдёт слишком большое понижение калорий в организме, а это сильный стресс.
Виды огуречной диеты
Однодневная огуречная диета
Наиболее лёгкий вид «огуречного похудения»– это разгрузочный день на одних огурцах.
Необходимо приготовить салат из зелени (укроп, сельдерей, кинза, базилик, петрушка, зелёный лук) и огурцов. Заправить его можно лимонным соком или 1%-ным кефиром.
В день следует потреблять 2 кг огурцов. Из них нужно будет приготовить 5-6 порций салата, поэтому и количество приёмов пищи будет таким же.
Нельзя использовать соль (т.к. она удерживает воду в организме). Воду пить не обязательно, потому что в 2 кг огурцов уже есть около 2 л жидкости.
Подобная огуречная разгрузка снимет от 1 до 1.5 кг веса. Её можно применять один раз в неделю.
Трёхдневная огуречная диета
Это ещё один вид огуречной диеты для быстрого похудения. У неё имеется 3 варианта.
1.5 кг огурцов и 2 вкрутую сваренных яйца. Огурцы делят на 5-6 порций. На обед и ужин к ним добавляют яйца.
1 кг огурцов и 500 г помидоров. Всё разделяют на 5-6 приёмов пищи. Овощи можно есть отдельно, а можно смешивать в салате, добавляя немножко растительного масла. На ужин можно скушать нежирный творог — 100 г.
Способствует некоторому разнообразию салата: помимо огурцов и зелени, можно добавить и другие овощи (исключая картофель) – морковь, капусту китайскую, болгарский перец.
Салат делят на 4 приёма пищи:
Завтрак: салат с огурцами и зеленью с включением обезжиренных сметаны или йогурта, кусок грубого хлеба.
Обед: огуречный салат с китайской капустой (заправить салат оливковым маслом), сваренная куриная грудка (100 г).
Полдник: салат из огурцов и крутого яйца, приправленный сметаной, кусочек грубого хлеба.
Ужин: огуречно-помидорный салат с добавлением сладкого перца и приправленный смесью лимонного сока (пара капель) и оливкового масла (1 чайная ложка).
Семидневная диета на огурцах
Данной диетой каждому дню предусмотрено своё меню.
Завтрак будет одинаковым в течение всей недели: огурцы и кусок чёрного ржаного хлеба. В первый день нужно скушать 2 огурца, во второй – 1, в третий опять два и т.д.
По сравнению с предыдущим вариантом, данный вариант питания более строгий. Но зато такая огуречная диета позволит потерять 7 кг. Количество калорий в дневном рационе равно примерно 900 ккал.
В день надо скушать 1 кг огурцов. Кроме того, нужно добавить любую зелень по вкусу: укоп, петрушку, лук, базилик, кинзу, сельдерей. Но соль добавлять нельзя.
Для заправки всего этого подойдёт растительное масло, сметана или майонез.
Самой калорийной заправкой является майонез, поэтому всё же предпочтительнее использовать сметану или растительное масло (подсолнечное, оливковое или кунжутное). Масла нужно лишь 10 г, сметаны и майонеза – 30 г.
Килограмм огурцов делят на 3 приёма пищи:
12 до 14 ч.
16 до 17 ч.
19 до 20 ч.
К салату следует добавить ломтик грубого хлеба (зерновой или из отрубей). До 12 часов позволительно позавтракать варёным яйцом и чашкой некрепкого сладкого кофе.
Яйцо можно заменить на 200 г варёного нежирного мяса. Главное, чтобы общая калорийность завтрака не была больше 200 ккал.
Вечером можно съесть 2 апельсина, грушу или яблоко. Но фруктовый перекус не должен выходить за рамки 100 ккал.
Вид диеты на огурцах — это кефирно-огуречная диета. Она является самой строгой. Длительность огуречно-кефирной диеты составляет 3-5 дней, потеря в весе — 5-8 кг.
рацион (на целый день) входят 1.5 кг огурцов и 1.5 л кефира. Приём в пищу огурцов и кефира лучше разграничивать — т.е. два эти продукта не следует смешивать.
Если есть желание, можно пить воду (минеральную без газа или обычную). Подобная диета в целом подходит и для проведения разгрузочного дня.
Независимо от того, какой вид огуречной диеты был выбран, надо учесть, что рацион её очень однообразен, поэтому нужны витамины.
Для кефирно-огуречной диеты больше подходят грунтовые огурцы, а не тепличные (в грунтовых огурцах содержится больше полезных веществ). Видео о диете Ксении Бородиной:
Огуречная диета предполагает полное исключение соли из рациона. В тех её вариантах, где используется отварное мясо, рыба или куриная грудка, солить эти продукты при варке также нельзя.
Если хочется чуть улучшить пресный вкус, можно добавить пряную зелень, немного лимонного сока или молотого чёрного перца.
Таким образом, похудение на огуречной диете – это быстрый способ сбросить лишние килограммы. Однако она не предназначена для непрерывного использования из-за своей строгости и низкой калорийности основного продукта.
