Продовольственная инфляция в стране набирает обороты. При этом власти заявляют, что никакой катастрофы нет, поскольку россиянам исправно индексируют зарплаты и пенсии. Однако чиновники упорно умалчивают о ситуации с реальными располагаемыми доходами, которые вот уже восемь лет идут по нисходящей траектории. Мы решили посмотреть, насколько выросли цены на продукты именно в сравнении с доходами людей. Причем за отсечку взяли период в десять лет - с 2011-го по 2021 год, а не последние год-два, чтобы картина не вышла искаженной из-за коронакризиса и локдаунов.

Для чистоты эксперимента мы пользовались только официальными данными Росстата (исключив альтернативные источники), причем – только средними по стране. Поскольку в разных регионах и даже в разных магазинах одного региона цены могут сильно варьироваться.

Итак, в 2011 году Россия еще не отошла полностью от тяжелейшего кризиса 2008—2009 годов, но рост ВВП уже достиг докризисного уровня. Цена на нефть росла, налоги стали собираться более активно, вдобавок случился небывалый урожай сахарной свеклы, подсолнечника и овощей. Встрепенулась розничная торговля, - люди стали тратить больше денег на товары.

Но люди вышли из режима экономии не потому, что больше зарабатывали, а за счет прежних накоплений и займов. Средняя зарплата тогда составила 23 369 рублей (сегодня – 53 700), средняя пенсия – 8278 рублей (сегодня – 17500), а среднегодовой курс доллара был 29,4 рубля (сегодня – 71 руб).

А теперь самое интересное - сравним цены на продукты в 2011 году и сейчас по данным Росстата. В целом они были значительно ниже нынешних. Исключений два: крупа гречневая, килограмм которой в 2011-м продавался по обусловленной тогдашним неурожаем цене в 112,02 рубля (сейчас - 99,27 руб.) и белокочанная капуста (38,1 руб. тогда, сейчас - 33,04).

Масло сливочное, кг: 247,7 руб - 655,3 руб (рост на 164%)

Яйца куриные, 10 шт.: 35,1 руб - 80,6 руб (рост на 129,8%)

Хлеб из ржаной муки, кг : 27,8 руб - 58,2 руб (рост на 109,4%)

Творог жирный, кг: 172,7 руб - 359,6 руб (рост на 108,1%)

Мука пшеничная, кг: 21,3 руб - 48 руб (рост на 101,8%)

Хлеб из пшеничной муки, кг: 44,5 руб - 87 руб (рост на 95,5%)

Бананы, кг: 46,1 руб - 88 руб (рост на 91%)

Молоко пастеризованное, л: 31,8 руб - 59,6 руб (рост на 87,4%)

Макаронные изделия, кг: 46,7 руб - 87,2 руб (рост на 86,9%)

Бескостная говядина, кг: 2001 год - 313,9 рублей. 2021 год- 532,6 (рост на 69,7%).

Помидоры, кг: 87,3 руб - 148,2 руб (рост на 69,6%)

Масло подсолнечное, л.: 78,1 руб - 130,5 руб (рост на 67%)

Яблоки, кг: 71 руб - 113,1 руб (рост на 59,3%)

Морковь, кг: 37,9 руб -59,4 руб (рост на 56,7%)

Огурцы, кг : 91,6 руб - 134,3 руб (рост на 46,7%)

Картофель, кг: 34,5 руб - 47,2 руб (рост на 36,9%)

Сахар-песок, кг: 39,6 руб - 50,5 руб. (рост на 27,5%)

Крупа гречневая, кг: 112 руб - 99,2 руб (падение на 11,4%)

Капуста белокочанная, кг: 38,1 руб - 33 руб (падение на 13,3%)

Факторы объективные и рукотворные

И все бы ничего, если бы благосостояние граждан не отставало безнадежно от этой впечатляющей динамики, не шло ей вразрез. По оценкам Росстата, реальные располагаемые доходы на одного гражданина в первую четверть 2021 года составили в среднем 32 612 рублей. Этой цифрой, равно как показателем десятилетней давности (20 780 рублей), мы и будем оперировать – поскольку она, в отличие от зарплат и пенсий, касается всех граждан страны без исключения.

Попробуем посчитать количество весовых единиц разных продовольственных товаров, который можно купить на эти суммы. Возьмем, к примеру, куриные яйца. В случае с 2011 годом делим 20780 на 35 (цена за десяток), получаем 593,7. В случае с 2021 годом делим 32612 на 80,6, получаем 404,6.

То есть десять лет назад средний располагаемый денежный доход позволял приобрести 593 стандартных упаковок с десятком яиц, а сегодня – 404. А вот что получается по другим продуктам.

Сколько можно было купить в 2011 году и в 2012 на средний располагаемый доход

Сливочное масло: 83,8 - 49,7 кг

Пшеничная мука: 973,7 - 679,4 кг

Хлеб из ржаной муки: 747,4 - 560,3 кг. Соответственно, стандартных бутербродов с маслом современный россиянин сможет приготовить на свой средний доход где-то в полтора раза меньше, чем он мог бы десятилетие назад.

Пастеризованное молоко: 653,4 - 547,1 литра

Творог жирный: – 120,3 - 90,6 кг

Макаронные изделия – 444,9 и 373,9 кг

Говядина бескостная - 66,1 - 54,9 кг

Масло оливковое – 40,5 - 30,4 литра

Бананы – 451,7 - 370,5 кг.

Этот разрыв дает некое представление о том, что произошло с покупательной способностью граждан за десятилетие. Она упала в среднем в полтора раза, если считать по основным продуктам питания.

Нефть и газ - не про нас

С 2011 года реальные располагаемые доходы выросли в полтора раза (на 50%), а та же плодоовощная продукция прибавила в розничной цене в среднем 70%, отмечает в беседе с «МК» член аграрного комитета Торгово-промышленной палаты Елена Тюрина. Сегодня, по ее словам, спрос на фрукты и овощи снижается. Во-первых, по причине их подорожания (которое утратило сезонный характер), во-вторых, домохозяйства вынуждены тратить все больше средств на оплату услуг ЖКХ и на покупку бензина.

При этом десять лет назад плодоовощная продукция была в зимний период на 70% привозной, причем речь идет даже о борщевом наборе (картофель, капуста, свекла, морковь) и тепличных овощах, а не о бананах, киви, манго и прочей тропической продукции. Сегодня, по оценке Тюриной, доля импорта снизилась до 40-45%, поскольку с 2014 года отечественные инвесторы стали больше вкладываться в строительство теплиц и овощехранилищ.

Но никакое импортозамещение, никакие теплицы и государственные субсидии аграриям не спасают ситуацию. Иначе бы средние розничные цены не прибавили десятки процентов. Все дело в факторах, противопоставить которым российские власти не могут ничего. Или не хотят?

«С 2011 года курс доллара поднялся с 30 рублей до 70 с лишним, - напоминает старший аналитик ИАЦ «Альпари» Анна Бодрова. - Огромное количество комплектующих для производства и расходных материалов, а также сырья и технологий до сих покупается за валюту. Кроме того, примерно на 30-35% вырос фонд оплаты труда, значительно подорожала логистика, сырье, упаковка, реклама… Что касается реальных доходов людей, то они в современной России процентов на пять-десять отстают от динамики потребительских цен».

Покупательную способность населения не могут поднять даже текущие высокие цены на нефть и газ – главные статьи российского экспорта. Ведь какими бы ни были цены на энергоносители, россияне от этого не получают ровным счетом ничего, фактически продолжая жить при нефти стоимостью в $42,4 за баррель, утверждает финансовый аналитик Сергей Дроздов. Согласно бюджетному правилу, все нефтегазовые доходы сверх этой установленной правительством цены отсечения направляются в Фонд национального благосостояния.

Давно уже пора переименовать эту финансовую «кубышку» правительства, считает аналитик: с момента создания ФНБ в 2008 году благосостояние граждан только деградирует. Эксперт напоминает также, что обвал курса рубля в 2014-2015 годах не привел к значительному удорожанию продуктов: тогда рост цен сдерживался крупными торговыми сети, которые диктовали свои условия поставщикам. Но сегодня это уже не работает. Ко всему прочему, в те годы маржа производителей была выше, и они как могли ужимались в доходах, не трогая цены, чтобы не отпугнуть потребителей. Но сейчас все их ресурсы исчерпаны.

Мощным долгосрочным драйвером роста продовольственных цен Дроздов считает также стабильное повышение стоимости бензина, который, независимо от конъюнктуры нефтяного рынка, за последнее десятилетие ни разу не дешевел. Что, в свою очередь, увеличивало долю транспортных расходов при производстве товаров, сбыте готовой продукции, сборе урожая. А в 2019 году ценники в продуктовых магазинах отреагировали еще на один, возникший тогда фактор, – налог на добавленную стоимость (НДС) по новой ставке 20% вместо 18%.

Слабый рубль – корень зла

«Чтобы понять, почему упала покупательная способность населения, надо исходить из всех тех макроэкономических событий, которые за минувшее десятилетие произошли в России и мире», - говорит ведущий эксперт Центра политических технологий Никита Масленников. По его мнению, слабый рубль остается главным проинфляционным фактором: расчеты с зарубежными поставщиками ведутся в долларах и евро, и когда валютные цены (в том числе на продовольственные товары) подскакивают, это сразу отражается на ценах внутренних.

«Закономерность железобетонная, с ней ничего не поделаешь, - говорит Масленников. - Плюс, все карты смешала пандемия: не будь ее, правительство еще могло бы бороться с инфляцией только стандартными монетарными методами». Но одним повышением ключевой ставки ЦБ сейчас не обойтись, нужно включать на полную все экономические рычаги, что знает история.

Что касается сравнительной картины цен на продукты в 2011-м и текущем годах, она весьма условна. По мнению эксперта, очевидно одно: практически каждый год в этом десятилетии продовольственные цены опережали уровень общей инфляции. Но состав потребительской корзины претерпел кардинальные изменения. Ассортимент расширился, доступность товаров выросла, заметно прибавилось наименований мяса, птицы, молока, овощей и фруктов. Во многом по этой же причине трудно сопоставлять тогдашнюю и сегодняшнюю покупательную способность россиян.

По словам Масленникова, куда показательнее ситуация с реальными располагаемыми доходами – универсальным индикатором качества жизни, отдачи от экономического роста. А с 2013 года, эти доходы, согласно подсчетам все того же Росстата, упали более чем на 10%, напоминает наш собеседник.

И, по большому счету, не столь уж важно, насколько (и на какие группы товаров) выросли цены на еду за минувшее десятилетие. Куда более значим разрыв между их траекторией и динамикой доходов. Государство оставило людей наедине с этой проблемой, которая в 2021 году, на фоне галопирующего роста цен, обострилась до крайности. Чтобы ни заявляли чиновники по поводу этого ценового беспредела, как бы убедительно и экономически обоснованно ни звучали их оправдания, денег у россиян не прибавится. Миллионы граждан как получали в 2011-м зарплату в 30 тысяч рублей, так сегодня ее и получают.

Среднестатистическая российская семья тратит на продукты 44% своего дохода, а семья с детьми – еще больше. А еще надо оплатить коммунальные услуги, купить самые необходимые лекарства и билеты на общественный транспорт.

Вот и получается при такой структуре среднероссийских доходов и расходов, что обычный бутерброд с маслом становится для граждан куда более дорогим удовольствием, чем 10 лет назад. Что нехитрый статистический эксперимент «МК» лишний раз и подтвердил.

Авторы: ГЕОРГИЙ СТЕПАНОВ