Алексей
О себе
СССР СОВЕТСКАЯ ЛЮБОВЬ
СОВЕТСКАЯ ЛЮБОВЬ из сборника <Советская любовь> http://zhurnal.lib.ru/w/winogradow_aleksej_iwanowich/12345.shtml .мое счастье осталось в кустах 1970-х годов. Обидно так о себе вспоминать, но у меня нет никакого любовного приключения - одни грехи юности. Ходила на все танцы в нашем городском парке. Дружила по всем известной схеме. Порядочная девушка должна согласиться на все медленные танцы с одним и тем же парнем или хотя бы на последний медленный белый танец. Молодой человек шел провожать девушку домой, и...
Кулинария для начинающих ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ
ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml Мне кажется, что если женщина хоть раз в жизни сама приготовит фаршированную щуку, то ей уже можно ставить памятник, пусть не на соседней площади, а только на своей родной кухне, но зато самый настоящий. Сотворение этого блюда приравнивается к подвигу. Лично я такой подвиг могу совершать не чаще, чем раз в год, а то и реже. Сложно ли это? Ну, в общем-то, не как сложно, как хлопотно, главное ...
Советская кулинария ПЛОВ РУССКИЙ
ПЛОВ РУССКИЙ из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml Я скажу честно, я никогда не ела настоящий плов и не знаю, как правильно его готовить. Нет, знать-то я знаю, но только теоретически. Я прочитала десятки рецептов, как готовят узбекский, таджикский пловы, но для их приготовления слишком многое нужно - казан, хлопковое масло, жирная и не мороженая баранина, а раздобыть это все вместе просто не реально. Вот поэтому то, что я делаю на своей кухне из р...
Кулинария для начинающих ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ
ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml Свежая рыба всегда хороша и даже не важно, какая это рыба, приготовить что-то вкусное можно даже из речной мелочи, даже из ерша. Уж до чего он мал, до чего колюч, слизи в нем сколько, но и на него рецепт приготовления найти можно. Так что, если вам муж принесет с зимней рыбалки штук 30-40 ершей, а с летней кучу пескарей или мелкой плотвы, не гневайтесь, а засучите рукава и приготовьте из них до...
Советская кулинария ГОЛУБЦЫ
ГОЛУБЦЫ из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml Вообще-то делать голубцы - довольно хлопотное занятие, и продуктов разных надо много и действий всяких с ними произвести тоже надо много. Это, конечно, минус, так что далеко не каждая занятая женщина решится на такой подвиг. Но есть в этом и большой плюс. Если собраться с духом (и с помощниками заодно, да сделать за один раз сразу много голубцов, то вы и обедом обеспечите свою семью дня на три и в моро...
Кулинария для начинающих ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ
ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml Стоит один раз посолить кусочек красной рыбки самостоятельно, и вам больше никогда не захочется покупать соленую рыбу в магазине, там более, что солить-то ее совсем просто, получается она в 2-3 раза дешевле магазинной или рыночной, а на вкус может даже и лучше. Солить в домашних условиях можно семгу, кету, горбушу, лосось и чавычу, каждая хороша по-своему, как по цене, так и по вкусовым ка...
Кулинария для начинающих ПАШТЕТ ИЗ РЫБЫ
ПАШТЕТ ИЗ РЫБЫ из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml Уж такой паштет, конечно же, получится немного вкуснее из лосося, горбуши, кеты, чавычи, и даже из семги, но я знаю секрет, по которому вкусный паштет можно сделать и из недорогой рыбы, где мало косточек. В готовом виде вкус у этих паштетов получается практически одинаковым, и отличить их один от другого сможет разве что специалист по рыбе или сама хозяйка, которая знала: из чего она приготовила...
Советская кулинария КУРИЦА СОВЕТСКАЯ
КУРИЦА СОВЕТСКАЯ из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml В советское время эта птичка была основной едой для миллионов россиян, причем, готовили ее, в основном, по трем кулинарным рецептам, которые и сегодня выручают на кухнях начинающих хозяек. В те времена в продаже были тощие цыплята по 1 руб. 65 коп и жирные куры по 2 руб. 30 коп. Если удавалось купить курицу (цыплята были всегда, а вот за взрослыми курами стояли в очередях, то делили ее так: бе...
Советская кулинария КУРИЦА ЛЕТНЯЯ
КУРИЦА ЛЕТНЯЯ из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml В мире существует столько рецептов приготовления курицы, сколько на ней перьев. В моей коллекции их уже 187. Я хочу предложить вашему вниманию рецепт летнего приготовления курицы. Для этого блюда подходят любые части курицы: ножки, крылышки, грудки, только желательно, чтобы кусочки были приблизительно одного размера, чтобы они равномерно промариновались и прожарились. Самое главное в этом рецепте...
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ Географическiй очеркъ Петербурга и климатъ его в 1909 году -
Географическiй очеркъ Петербурга и климатъ его в 1909 году - 10 (это продолжение публикации монографии, изданной в 1910 году, начало смотрите в архиве этой рассылки) Петербург занимает западную, приморскую часть Невской низменности. Эта низменность имеет некоторую покатость к руслу Невы и Финскому заливу. С трех сторон она окружена возвышенностями: на севере, у Лесного, возвышенность достигает 50 футов над уровнем моря, на юге, в Царском селе и Пулкове - 245 футов, в Дудергофе - даже 549 футов, и в Лигове,...