Алексей Онегин (Алексей Онегин)
НаписатьО себе
Рассылки
Тайны кухни Прованса.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Тайны кухни Прованса. 2011-04-28 10:47 Алексей Онегин Очередной гостевой пост на www.arborio.ru принадлежит перу не просто блоггера, а шеф-повара питерского ресторана <Марсельеза, который расскажет о том, в чем разбирается лучше многих - кухне солнечного Прованса. <Кухня солнца> - так по праву называют кухню Прованса. Наполненная ароматами юга, запахами пряных трав, свежей рыбы, изобилием овощей, фруктов и сочных оливок - она напоминает о ] - Для того, чтобы прочи...
Запеченная говяжья грудинка.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Запеченная говяжья грудинка. 2011-04-29 10:00 Алексей Онегин Что можно приготовить из говяжьей грудинки? У нас ее в основном варят или тушат - остальные методы приготовления вроде бы не позволяют размягчить этот довольно жесткий отруб. А между тем в Техасе об этом слыхом не слыхивали, и запеченная говяжья грудинка является одним из желанных гостей на любой BBQ party. Разумеется, качество заграничной говядины совсем ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Запеченная говяжья грудинка. 2011-04-29 10:00 А...
Пудинг ``Солнышко на востоке'', или история одного фиаско.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Пудинг `Солнышко на востоке, или история одного фиаско. 2011-04-27 09:20 Алексей Онегин Знакомьтесь! Пудинг, это Алиса. Алиса, это Пудинг. Унесите пудинг! Сегодняшний рецепт родился совершенно случайно, хотя приписывать его авторство себе было бы с моей стороны большой наглостью. Как вы помните, в марте мы проводили конкурс масленичных рецептов, и в эти выходные я решил приготовить блины с восточным уклоном по рецепту-победителю. Блины не получились, но это не ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - П...
Поль Бокюз
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Поль Бокюз 2011-04-26 10:15 Алексей Онегин История помнит великих кулинаров прошлого. Огюст Эскофье, Карой Гундель навсегда вписали свои имена на страницы ее незримой книги, другие сгинули безвозвратно. Повара нового поколения - Джейми Оливер, Гордон Рамзи, Хестон Блюменталь, Томас Келлер - имеют все, о чем можно только мечтать, и лишь время покажет, кого из них вспомнят сто лет спустя. Но есть среди ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться...
Салат из молодого редиса.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Салат из молодого редиса. 2011-04-25 09:17 Алексей Онегин Это не рецепт. Это ода молодому редису, сочному, сладкому, хрустящему, и настолько вкусному, что обойти его стороной - попросту преступно. Первые овощи, которые появляются весной - молодой картофель, молодой чеснок, молодой редис и так далее - не терпят чрезмерных сложностей. Они прекрасны сами по себе, а как напоминание о том, что лето не за горами, ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Салат из молодого редиса. 2011-04-25 09:17 Алексей Онег...
Суп из чечевицы.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Суп из чечевицы. 2011-04-20 09:53 Алексей Онегин Варить суп из чечевицы - сплошное удовольствие: замачивать ее не нужно, разваривается споро, вкус превосходный. Не случайно библейский Исав продал свое первородство брату Иакову именно за тарелку чечевичной похлебки. С тех пор чечевица здорово упала в цене, но своих полезных свойств не растеряла, кроме того, содержание белка в ней - ни много ни мало 26. ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Суп из чечевицы. 2011-04-20 09:53 Алексей Онегин Варить суп и...
Порей на гриле.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Порей на гриле. 2011-04-18 10:13 Алексей Онегин `Жареный лук' - скептически спросила моя жена, и ее взгляд красноречиво говорил о том, что ничего хорошего от сегодняшнего ужина она не ждет. Мне это было только на руку - люблю опровергать стереотипы. В этот раз получилось - ведь порей, хотя это и не совсем очевидно, прекрасно подходит для гриля, а отдающее минимализмом сочетание продуктов ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Порей на гриле. 2011-04-18 10:13 Алексей Онегин `Жареный лук' - скептически...
Джейми Оливер научит Бреда Питта готовить и другие новости.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Джейми Оливер научит Бреда Питта готовить и другие новости. 2011-04-19 09:46 Алексей Онегин В мире творится столько всего интересного, что трудно выбрать что-то одно. Предлагаю подборку последних супер-актуальных новостей из жизни еды и кулинаров. Джейми Оливер, снимавший в Лос-Анджелесе очередную серию своего очередного теле-шоу, согласился научить Бреда Питта готовить для своей супруги Анджелины Джоли и шестерых детей. По сообщению авторитетного источника, ни са...
Такая непростая соль.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Такая непростая соль. 2011-04-14 10:31 Алексей Онегин Эту специю можно найти на каждой кухне - даже там, где ничего другого днем с огнем не сыщешь. Именно на соли сделал состояние Пончик из книжки `Незнайка на Луне, из-за ее дороговизны на Руси происходили бунты, ей же засыпал то, что осталось от Хазарской столицы, Великий князь киевский Святослав. Но основное бытовое назначение соли все ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с комментари...
Сыр халуми.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Сыр халуми. 2011-04-15 09:46 Алексей Онегин Халуми (или халлуми) - это сыр, который очень любят на Кипре. Да и есть за что: сыр этот, внешне не особо примечательный, имеет одно необычное свойство - высокую температуру плавления, благодаря которой его можно даже готовить на гриле. Кроме этого, его можно есть свежим, добавлять в пироги или жарить в масле, но сегодня мы поступим ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Сыр халуми. 2011-04-15 09:46 Алексей Онегин Халуми (или халлуми) - это сыр, который оче...
