Написать
Блюда из мяса, Вторые блюда > Картофельная запеканка с фаршем и помидорами Понадобится Картофель - 6 шт Фарш - 500 г Сыр - 150 г Яйца куриные - 1 шт Мука - 3 столовых ложки Лук репчатый - 1 головка Соль - по вкусу Помидоры - 1 шт Черный молотый перец - по вкусу Масло растительное или оливковое Приготовление Картофель почистить и вымыть | Налить кастрюлю холодной воды, положить туда картошку и поставить на огонь | Когда вода закипит положить одну ложку соли и варить до готовности Картофель размять до состояния пюре Добавить яйца и муку
Лебедева Елена Алексеевна
Винегрет оригинальная подача
n написал в группу
Мои любимые рецепты
16.11.2016
Пожаловаться
Пирог 'Зебра'
На выходных я решил немного заняться выпечкой… А выбор мой пал на пирог 'Зебра' | Как вы уже поняли пирог назван в честь видного животного, так как чередование полос ассоциируется именно с зеброй! Такая раскраска сразу определяет пирог в разряд праздничных блюд, хотя процесс приготовления очень прост и не требует специальных навыков Вот как я это делал Игредиенты для пирога Зебра Для теста Яйца куриные - 5 шт Сливочное масло - 100 гр Сахар - 360 гр( 2 неполных стакана) Сметана - 200 гр Мука - 250 гр Сода - 1/3 чайной ложки Разрыхлитель - 1 чайная ложка Какао порошок - 2 столовых ложки Для глазури и украшения Грецкие орехи - 80 гр Шоколад молочный - 80 гр Молоко - 5 столовых ложек Сливочное масло - 10 гр Приготовление Поехали! Первую половину сахара (180 гр) я всыпал к яйцам и размешал до полного растворения Поехали
написал в группу
Мои любимые рецепты
15.11.2016 , обновлено 15.11.2016
Пожаловаться
Мясо в горшочках 'по-родопски'
Рецепт получен в высокргорной Родопской (Болгария) деревне во время этнографической экспедиции 1982 года Состав (на 6 порций) Говядина или телятина (любая мякоть) - 1,5 кг Творог 9 % - 200 гр Брынза - по потребности Сыр «Сулугуни» - 200 гр Сыры тёртые - российский, швейцарский, голландский и пармезан - по 100 гр Зелёный горошек - 3 банки Майонез - 800 гр Картошка - 3 кг Морковь (крупная) - 750 гр Лук репчатый (маленький) - 3 шт Чеснок - 10 зубчиков Укроп, кинза - по 2 пучка Молоко - 1 столовых ложки Яйцо куриное сырое - 2 шт Маринад от зелёного горошка - 2,5 столовых ложки Соль, перец, паприка - по потребности Маринад Уксус 9 % - 5 столовых ложек Мёд - 2 столовых ложки Маринад от зелёного горошка - 7,5 столовых ложек Чеснок - 2 зубчика Лук репка - поровну с чесноком Укроп, Кинза - по 3 веточки Соль, перец, паприка - потребности Приготовление Приготовить маринад, смешав уксус с мёдом, мелко порубленной зеленью и давленым чесноком, затем добавив соли, перца, паприки и горошкового маринада, взбить, обязательно венчиком, в однородную массу и уложив туда нарезанное крупными кусками мясо | Выдержать 2 - 3 часа, затем смыть маринад водой, вновь натереть солью, перцем, паприкой и обжарив до полуготовности порезать как для азу
написал в группу
Мои любимые рецепты
27.06.2016 , обновлено 14.10.2016
Пожаловаться
Мини-багеты к чаю (рецепт на сыворотке)
Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости! Вот они симпотяшки - мои первые багеты! Хоть они и маленькие, но зато вкусные и очень просто и быстро готовятся | На вкус багеты напоминают обычный хлеб, только вкуснее | Как и хлеб багеты выпекают на основе воды | Но мы, кулинары, любим эксперименты и сегодня я свои багеты испеку на молочной сыворотке По структуре и на вид багеты, приготовленные на воде, отличаются от багетов, приготовленных на сыворотке | На сыворотке багеты получаются более мягкие, нежные, с воздушным мякишем | Ну, и, конечно, это румяная хрустящая корочка, которая так и манит | Друзья, расписывать можно долго, но как говорят - лучше один раз попробовать, нежели 100 раз увидеть или услышать! Вы согласны? Необходимые продукты для рецепта багеты на сыворотке теплая сыворотка - 2 стакана (500 мл), мука - 700 гр в тесто + 50 гр на посыпку, соль - 1 чайная ложка с небольшой горкой, сахар - 2 столовых ложки, сухие дрожжи - 3 чайных ложки или 1 пакет (10 гр), одно маленькое яйцо для смазывания багетов, кунжут для посыпки (не обязательно) - 1 полная столовая ложка багеты пошаговый рецепт с фото Если вы готовите сами домашний творог, значит и сыворотка у вас всегда под рукой
n написал в группу
Мои любимые рецепты
13.11.2016
Пожаловаться
Домашнее печенье 'Анюта' - утилизация желтков!
Давайте пройдем на кухню и посмотрим чего бы нам приготовить вкусного к чаю! О, да к чаю можно испечь много всего | Пироги, шарлотку, блинчиков ажурных нажарить… Это всё без слов очень вкусно, но как насчёт печенья к чаю? Таких домашних, желтеньких, фигурных и очень ароматных? Рецепт к тому же можно смело отнести на скорую руку | А это значит, что он несложный, быстрый и вкусный! Вы со мной? Главным ингредиентом в рецепте выступают желтки, затем немного маргарина и совсем чуть-чуть сметаны | В тесте приветствуются такие наполнители как кунжут, мак, семечки… В общем, всё на ваш вкус Друзья, подготовтесь! Из-за того, что печенье выходит настолько привлекательным и вкусным, детвора расхватает их в один миг! Да, и вы присядите к ним за компанию | Это я вам гарантирую! Сама их лопала, как ребёнок! По составляющим продуктам уже понятно, что тесто у меня будет песочное
n написал в группу
Мои любимые рецепты
16.11.2016
Пожаловаться
Рецепты в духовке - Картофель запеченный с лисичками | Запеченные свиные ребра | Запечённый палтус
Сегодня мы приготовим очень простое и вкусное блюдо - Картофель запеченный в духовке с лисичками Нам понадобится лисички (замороженные или свежие) - 440 г растительное масло картофель - 5 крупных клубня лук морковь чеснок петрушка соль майонез Приготовление Разморозьте лисички, слейте лишнюю жидкость | В сотейнике обжарьте грибочки на растительном масле (25 мл) | Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками | Нашинкуйте мелко лук (175 г), морковь порежьте соломкой (230 г) | На разделочной доске вместе порубите очищенные зубчики чеснока (4 шт) и листочки свежей петрушки (2 горсти) Промажьте щедро топленым маслом форму с бортиками, для запекания в жарочном шкафу
написал в группу
Мои любимые рецепты
15.11.2016 , обновлено 15.11.2016
Пожаловаться
Пирог из слоеного теста с творогом 'Коса' + видеорецепт
sg написал в группу
Мои любимые рецепты
22.09.2016 , обновлено 16.10.2016
Пожаловаться
Что можно приготовить из тыквы | Подборка рецептов
Что можно приготовить из тыквы | Блюда из тыквы в духовке Из тыквы можно приготовить салаты, кексы, пироги, запеканки, рулеты, печенье, оладьи, супы и даже вкуснейшее мороженое | Тыкву можно пожарить и потушить, запечь и заморозить для сорбета Тыква - оранжевое чудо! Яркая сочная тыква - незаменимое средство против простуды, она избавляет от лишних килограммов и даже лишних морщин! И это далеко не все прекрасные качества этой оранжевой волшебницы! Ароматная тыква содержит в себе большое количество Полезных веществ и витаминов Есть в ней витамин С, который спасет от осенних простуд витамины группы В, которые справятся с усталостью, раздражительностью, бессонницей, избавят от прыщей, сделают волосы пышными, а ногти крепкими витамины А и Е - главные борцы с морщинами и преждевременным старением редкий для овощей витамин К, влияющий на свертываемость крови Для желающих привести фигуру в порядок тыква и пряности лучшие помощники! Для выпечки с тыквой подходят смеси специй А 1 чайная ложка гвоздики 2 чайных ложки имбиря 4 чайных ложки корицы 1 чайная ложка мускатного ореха 1 чайная ложка перца душистого смеси специй Б 1 чайная ложка гвоздики 4 чайных ложки корицы 1 чайная ложка мускатного ореха смеси специй С 1 чайная ложка гвоздики 4 столовых ложки корицы 2 чайных ложки муската 2 чайных ложки перца душистого Свежесмолотые специи перемешивают, хранят в плотно закрытой баночке в прохладном темном месте не более 3-х месяцев! В тыкве 92 процента полезнейшей жидкости, да и остальное сплошные витамины и минеральные вещества
написал в группу
Мои любимые рецепты
14.11.2016
Пожаловаться
Кулинарные рецепты автора Olga-S
Кулинарные рецепты автора Olga-S Правильная перловая каша Яйца Бенедикт с голландским соусом Яйца пашот, что это и их как приготовить Салат 'Полковник' Восхитительное яйцо с беконом и сыром в поджаренном хлебе в кармашках Теперь каждый может приготовить курицу из KFC по секретному рецепту
sg написал в группу
Мои любимые рецепты
29.09.2016 , обновлено 29.09.2016
Пожаловаться
Рецепты кофе - Королевский кофе + Обои кофе
Для данного рецепта требуется кофемашина или горелка Ингредиенты (на 1 порцию) 1 кофе (110 мл) 2 мл коньяка 15 г сахара 2 столовые ложки взбитых сливок немного шоколадной крошки Приготовление Насыпьте сахар в бочкообразный жароустойчивый стакан и залейте его коньяком
написал в группу
Мои любимые рецепты
14.11.2016
Пожаловаться
Конвертики с творогом
Оригинальный рецепт вкуснейших конвертиков с творогом и зеленью! Приготовлено по молдавскому рецепту и называется "Плацинда" Ингредиенты творог 300г яйца 2шт мука 250г вода 200мл зеленый лук укроп Приготовление Всем приятного аппетита! Посмотрите пошаговый видеорецепт - Конвертики с творогом ==================================================== Источник
написал в группу
Мои любимые рецепты
14.11.2016
Пожаловаться
Бешбармак
Бешбармак блюдо национальной кухни, очень вкусное и простое в приготовлении! В основном его готовили кочевые народы, казахи, киргизы, а теперь и вы можете его добавить в свой рацион Еще хочу сказать, что есть несколько разных рецептов этого блюда | Я вам предлагаю свой вариант, так у нас в семье готовили бешбармак, когда жили в Киргизии (город Талас, на границе с Казахстаном) Нам потребуется 1-1,5кг мяса, лучше баранина, но можно взять и говядину (грудинка, реберная часть), 4-5 луковиц, морковь, лавровый лист по желанию Приготовление бешбармака На плиту ставим кастрюлю с водой (2,5-3 литра), добавляем мясо, доводим до кипения, снимаем пенку
n написал в группу
Мои любимые рецепты
31.01.2016 , обновлено 14.11.2016
Пожаловаться
Наливка рябиновая домашняя
Рецепт этой замечательной наливки, приготовленной по старинному русскому рецепту (или почти по нему), я взял с сайта красноярского гурмэ, большого знатока и исследователя русской кухни Игоря Шеина Сразу хочу предупредить тех, кому важно - какой крепости получается напиток на выходе… Не трудитесь измерять эту крепость тем, что называется спиртомер… Результата не получите! Вообще никакого | Этот «прибор» воспринимает только то, в чем содержание спирта от 40% | Про все остальное врет! Крепость же готового напитка - примерно 20-21% или - привычнее - градус | По традиционной классификации русских алкогольных напитков, наливка относится к крепкому алкоголю - но что для нас такая крепость! В самый раз вечерком налить ее в лафитничек или, как у меня, в старую граненую рюмку - и потягивать, усевшись у камина (камин можно заменить мурлычущей кошкой), не торопясь, ничем даже не закусывая | Рябиновая наливка, по утверждению Игоря Шеина, наиболее способна к развитию вкуса, и чем дольше она стоит - тем вкус становится богаче | И не переборщите с сахаром! Чем его больше - тем меньше возможности для развития вкуса | Одно гарантирую твердо! Результат стоит времени и терпения! Что нужно? рябина, желательно уже примороженная на кустах иои промороженная в морозилке водка хорошая 40-градусная сахар Что делать? Рябину тщательно и аккуратно, не повреждая ягод, обобрать с веток, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки
n написал в группу
Мои любимые рецепты
13.11.2016
Пожаловаться
Яйца Бенедикт с голландским соусом
От модератора группы ВинегретИсточник Все рецепты О рецепте Побалуйте себя классическим блюдом - яйца Бенедикт на завтрак! Вареные яйца подаются на поджаренном хлебе, намазанном маслом с ветчиной и домашним голландским соусом Ингредиенты на 4 порции Для голландского соуса 3 яичных желтка 1 столовая ложка холодной воды 150 г сливочного масла, нарезанного кубиками, комнатной температуры 1-2 чайных ложки лимонного сока щепотка соли Яйца пашот 4 яйца 1 столовая ложка уксуса Для подачи 4 ломтика поджаренного хлеба 4 ломтика вареной ветчины Способ приготовления Чтобы сделать голландский соус - 3 яичных желтка смешать венчиком в миске с 1 столовой ложкой холодной воды | Поместить миску на водяную баню | Продолжать взбивать еще 1-2 минуты, пока масса не нагреется и слегка не загустеет | Постепенно добавить сливочное масло по 1 кубику за раз, взбивая постоянно, пока смесь не загустеет | Приправить солью и лимонным соком Сварить яйца пашот
написал в группу
Мои любимые рецепты
20.09.2016 , обновлено 13.10.2016
Пожаловаться
Каннеллони с сырной начинкой под соусом бешамель
Популярное итальянское блюдо - каннеллони очень часто фаршируют различными ингредиентами | Например, отличная начинка получится из творога, кусочков брынзы и укропа! Подается фаршированная паста с соусом бешамель Ингредиенты 400 г каннеллони 1,5 ложки (столовые) грибного порошка (приправы) 400 свежего (рассыпчатого) творога с жирностью 5 % по вкусу измельченный перец (черный) 1,5 яйца 240 г брынзы 3 ложки (столовые) измельченного укропа 4,5 стакана (больших) молока 160 г масла (сливочного) щепотка белого перца (измельченного) 1,5 ложки (чайные) соли по вкусу тертый пармезан (для посыпки) 145 г муки Приготовление Смешивают свежий перетертый творог с брынзой в тарелке, приправляют грибным порошком, перцем, добавляют яйцо, шинкованный укроп | Получившимся сырным фаршем начиняют трубочки каннеллони | Пасту с начинкой укладывают на противень с маслом Готовят соус | Берут сотейник, разогревают в нем все молоко, закладывают кусочки масла, растапливают, помешивая, добавляют ложками муку со специями
написал в группу
Мои любимые рецепты
13.11.2016
Пожаловаться
Маринованные гогошары на зиму - праздничная закуска
Девчонки и мальчишки, если у вас есть возможность приготовить маринованные гогошары на зиму - обязательно сделайте это! Потому что это действительно очень вкусно! Маринованные гогошары - отличная закуска к мясным блюдам и не только Своим ярким цветом они украсят ваш праздничный стол, а также порадуют вас и ваших гостей своим кисло - сладким вкусом | Сложного в приготовлении маринованных гогошар ничего нет | Для этого достаточно хорошее настроение и немного вашего свободного времени Для маринованных гогошар потребуются следующие продукты гогошары - 2,5 кг, вода - пол литра, уксус 9% - 0,5 литра, раст
n написал в группу
Мои любимые рецепты
20.09.2016 , обновлено 16.10.2016
Пожаловаться
Блюда из репы Рецепты
написал в группу
Мои любимые рецепты
01.10.2016 , обновлено 15.11.2016
Пожаловаться
Малосольные огурчики быстрого приготовления
написал в группу
Мои любимые рецепты
19.10.2016 , обновлено 15.11.2016
Пожаловаться
Соответствие массы продукта некоторым бытовым мерам объёма
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Значения в нижеследующих таблицах округлены с точностью максимум до 2-го знака после запятой и в точных вычислениях использованы быть НЕ МОГУТ, а носят справочно-ориентировочный характер для увеличения удобства пользования упрощёнными бытовыми мерами и весами Соотношение массы и некоторых бытовых мер объёма продуктов Наименование Масса продукта (граммы) Чайный стакан Гранёный стакан Столовая ложка Чайная ложка Арахис чищеный (ядро цельное) 175 140 25 8 Арахис, миндаль, грецкий орех, фундук и т
написал в группу
Мои любимые рецепты
24.05.2016 , обновлено 14.10.2016
Пожаловаться
Печенье 'Пуговицы'
Простое домашнее песочное печенье в необычной форме | Удивите своих близких или друзей! Песочное печенье двух цветов Ингредиенты 200 г муки 100 г масла 80 г сахара 2 желтка 2 чайных ложки ванильного сахара 2 чайных ложки какао-порошка Всего у меня получилось 32 печенья (16 светлых и 16 темных) Приготовление Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром | Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок
написал в группу
Мои любимые рецепты
06.07.2016 , обновлено 16.10.2016
Пожаловаться
23 способа использования формы для льда в морозильнике
Кроме заморозки воды в кубики для охлаждения напитков или алкоголя, вы можете использовать формы для льда и морозильник еще в 23 случаях! Кулинарные секреты, облегчающие жизнь на кухне )) Использование формы для льда в морозильнике - Можно заморозить кусочки чизкейка с шоколадом Заморозьте кусочки травы в оливковом масле - так они хорошо сохранятся! Заморозьте кофе в кубики - утром можно будет быстро охладить кофе Клубнику в шоколаде - в формы для льда и в морозильник! Можно заморозить остатки детской еды Формы для льда в морозильнике можно использовать для приготовления суши, тут, конечно, без заморозки )) Домашнюю томатную пасту можно заморозить с использованием формы для льда в морозильнике | В любой момент можно использовать замороженную томатную пасту в готовке! Из замороженных бананов и йогурта можно сделать густой смузи Ягоды в желе - отличная идея в формы для льда в морозильнике Можно заморозить пахту и потом использовать по мере надобности Сделайте пюре из замороженных фруктов Сделайте конфеты из шоколада и арахисового масла! Из фруктов и соков можно сделать мини-мороженое Заготовьте шоколадные кубики - потом их можно добавлять в ванильное молоко! Из оставшегося вины (!!) сделайте ледяные кубики Домашнее песто можно заморозить в формы для льда в морозильнике - потом использовать порционно Отличные яркие коктейли можно делать с использованием форм для льда! Горячий шоколад можно заморозить на палочках Заготовьте в формах для льда в морозильнике замороженный сок - потом добавляйте в воду! Можно сделать порции домашней ореховой энергетической смеси! Для "зелёных смузи" можно заморозить зелень Простой замороженный йогурт в формы для льда в морозильнике! Куриный и овощной бульон можно заморозить впрок! Фото - Shutterstock У кого есть дополнения? Как вы необычно используете формы для льда в морозильнике?? ====================================================Источник статьи
написал в группу
Мои любимые рецепты
07.07.2016 , обновлено 11.11.2016
Пожаловаться
Закуска-украшение 'Камыши'
Предлагаю приготовить Вам закуску «Камыши» | Выглядит закуска очень необычно и оригинально и сможет стать отличным украшением праздничного стола! Поставленная в высокую вазу, сможет заменить на столе букет цветов | Итак, приступим… Рецепт приготовления - Закуска "Камыши" 4 порции - 40 минут Необходимые ингредиенты Мясной фарш - потребуется 500 г Репчатый лук - потребуется 3 шт Яйца куриные (сырые) - потребуется 4 шт Желтки отваренные - потребуется 2 шт Плавленные сырки - потребуется 2 шт Панировочные сухари - потребуется 2 столовых ложки Масло растительное - потребуется 1 стакан Соль добавляется по вкусу Зелень и майонез используются для украшения Приготовление закуски «Камыши» Лук почистить, пропустить его через мясорубку вместе с фаршем Добавить затем в фарш 1 яйцо, по вкусу посолить и тщательно всё перемешать Порезать кубиками плавленные сырки Взбить 3 яйца Потереть на мелкой терке отварные желтки Из фарша сформовать овальные лепешки, вложить в центр каждой лепешки кубики плавленного сыра, затем сформировать из лепешки удлиненную котлетку, похожую на «камыш»
написал в группу
Мои любимые рецепты
13.07.2016 , обновлено 11.11.2016
Пожаловаться
Хинкали 'Тифлисские' - раскладка на 5-ти литровую кастрюлю
Состав теста Молоко - 2,5 стакана* Масло сливочное (маргарин) - 125 гр Яйцо сырое- 3 шт Петрушка - 0,25 пучка Соль - 0,25 чайной ложки Сахар - 1,25 чайной ложки Перец чёрный, молотый - 0,25 чайной ложки Паприка молотая - 0,5 чайной ложки Мука - по потребности * - Речь идёт о гранёном стакане Состав начинки Говядина постная и баранина очень жирная - поровну, по 0,75 кг Грибы лесные - 0,5 кг Яйцо сырое - 3 шт и варёное вкрутую - 5 шт Масло сливочное - 75 гр Сыр тёртый - 125 гр Лук репчатый маленький - 1 шт Чеснок - 6 крупных зубчиков Укроп, кинза - по 0,5 пучка Соль - 0,75 чайной ложки Перец чёрный - 0,5 чайной ложки Паприка молотая - 0,75 чайной ложки Масло сливочное для жарки - 10 небольших (около 5 гр) кусочков, можно заменить на 1/3 стакана растительного масла Бульон и специи для варки Бульон (от варки фарша) - весь Лавровый лист очень крупный - 3 шт Соль - по вкусу, примерно 1 чайная ложка Перец чёрный горошек - 5 шт Приготовление** Мясо отвариваем до полуготовности вынимаем из бульона, который отставляем временно в сторону, даём мясу сильно остыть и пропускаем через мясорубку
написал в группу
Мои любимые рецепты
11.11.2016 , обновлено 11.11.2016
Пожаловаться
Домашние хрюшки, Калач Грецкий - Идеи для разделки теста
sg написал в группу
Мои любимые рецепты
16.07.2014 , обновлено 15.11.2016
Пожаловаться
Кисель из красной смородины
написал в группу
Мои любимые рецепты
02.12.2014 , обновлено 15.11.2016
Пожаловаться
Шампиньоны в беконе
написал в группу
Мои любимые рецепты
13.11.2015 , обновлено 15.11.2016
Пожаловаться
Кофе капучино в домашних условиях
Если в доме есть френч-пресс, то приготовить кофе капучино с крепкой молочной пенкой в домашних условиях проще-простого! Основная задача при изготовление капучино - это получить молочную пенку Чем выше жирность у молока, тем крепче будет пенка Варим кофе | Молоко подогреваем, до кипения доводить не надо (если конечно это молоко не от знакомой коровки, тогда прокипятить и остудить слегка) Немного молока наливаем в небольшой френч-пресс (при взбитии молоко увеличится в объёме, превращаясь в устойчивую пену), интенсивно несколько раз поднимаем и опускаем поршень
sg написал в группу
Мои любимые рецепты
08.02.2015 , обновлено 23.10.2015
Пожаловаться
Бешбармак из курицы
написал в группу
Мои любимые рецепты
12.03.2015
Пожаловаться
