elena_dibro***@m*****.ru
О себе
Рецепты японской кухни
Рассылка создана для любителей и поклонников японской кухни. Пользователи сайта Поварёнок.ру поделятся с Вами своим опытом приготовления блюд японской кухни, а также других национальных блюд народов Восточной Азии.
Рецепты японской кухни Konnichiwa! Нибоши-даши или ирико-даши Это бульон для супа пасты мисо и для ежедневного употребления. Получается примерно 800 мл (3 1/2 стакана: 20 г нибоши или ирико (мелкие сушеные сардины, используемые для приготовления бульонов) 5 г водоросли комбу (по желанию) 1. Оторвите у нибоши или ирико брюшко и голову, чтобы бульон не получился горьким, затем разорвите пополам вертикально. 2. Положите нибоши в 900 мл (3 3/4 стакана) холодной воды. Чтобы усилить аромат, добавьте водоросль ко...
Безе.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Безе. 2010-02-12 09:56 Алексей Онегин Так уж вышло, что желтки в кулинарии используются повсеместно, а вот белкам довольно часто уготована роль `бедных родственников. Представьте себе рецепт соуса или выпечки - скорее всего, вы используете желтки, а белки со вздохом отставите в сторону. Но не выбрасывать же их. Разумеется, нет - грамотный повар никогда такого не допустит, тем паче что есть ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Безе. 2010-02-12 09:56 Алексей Онегин Так уж вышло, что желтки в кулинари...
Индонезия. Бали
Помогаем друг другу находить самые выгодные туры и билеты, советуем, нужна ли мед страховка, делать ли прививки, как везти деньги, как путешествовать с группой или самостоятельно в любой стране мира... - и много других полезностей
Мифы и правда о Бали...
Блины за 10 минут.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Блины за 10 минут. 2010-02-08 09:47 Алексей Онегин Сегодня, как известно, в России начинают праздновать масленицу. По православному календарю, празднование растянется на целую неделю, и каждый день этой масляной (или сырной) недели имеет свое особое название. Но и за несколько веков до принятия Русью христианства наши предки отмечали масленицу с не меньшим размахом. Уже тогда на масленицу было принято печь блины, такие же ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Блины за 10 минут. 2010-02-08 09:47 Алек...
Вишневый кекс.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Вишневый кекс. 2010-02-05 09:00 Алексей Онегин Рецепт кекса как будто бы нарочно придуман для будних вечеров, когда времени до отхода ко сну остается часа три и выпечку приходится откладывать до выходных. Но кекс не таков - ведь тут не нужно ждать подъема или расстойки теста. Смешали ингредиенты, замесили тесто - и в духовку, просто и быстро. Чем еще хорош этот рецепт ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Вишневый кекс. 2010-02-05 09:00 Алексей Онегин Рецепт кекса как будто бы нарочно придуман для б...
Мой набор продуктов, или банальности, от которых трудно отказаться.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Мой набор продуктов, или банальности, от которых трудно отказаться. 2010-02-04 09:54 Алексей Онегин Добро пожаловать! Да что же вы стоите, заходите на кухню, не стесняйтесь! Присаживайтесь, в ногах правды нет, и коль скоро вы у меня в гостях, начинайте чувствовать себя как дома, так будет проще для всех. Воды, вина, сидра, пива? Сейчас и закусок быстро каких-нибудь сообразим - ну а вы пока осмотритесь, что у меня тут ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Мой набор продуктов, или банальности, от кото...
Утиная грудка с вишневым соусом.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Утиная грудка с вишневым соусом. 2010-02-03 09:55 Алексей Онегин Вы можете со мной не согласиться, но я убежден, что из всей птицы, которая может оказаться у вас на столе, утке нет равных. Судите сами: будучи запеченной целиком, утка может стать украшением любого стола; не хотите целиком, можно по частям: из костей сварим вкуснейший бульон, жир вытопим, чтобы потом жарить на нем картошку, из ножек ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Утиная грудка с вишневым соусом. 2010-02-03 09:55 Алексей Онегин ...
Картофель фри.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Картофель фри. 2010-02-01 09:05 Алексей Онегин Знаете, где мне довелось попробовать самую вкусную картошку фри? В Бельгии, где ее изобрели и где до сих пор гордятся тем, что их картошка фри - лучшая в мире. И, смею заметить, гордятся не без оснований. Бельгийцы обжаривают картофель дважды - это позволяет добиться уникального сочетания хрустящей корочки и рассыпчатых `внутренностей, за которые мы так ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Картофель фри. 2010-02-01 09:05 Алексей Онегин Знаете, где мне ...
Луковый суп.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Луковый суп. 2010-01-27 09:43 Алексей Онегин Французский луковый суп - блюдо очень, очень простое. Как пельмени или суши. Парадокс, но именно в простоте этих блюд таится их главная сложность: научиться их готовить можно за пять минут, а на то, чтобы нащупать грань, которая отделяет обычный луковый суп от идеального, может не хватить и целой жизни. Нюансов и жизненно важных мелочей в ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Луковый суп. 2010-01-27 09:43 Алексей Онегин Французский луковый суп - блюдо оче...
Панцанелла.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Панцанелла. 2010-01-25 09:37 Алексей Онегин За окном лютует зима, машина не заводится, и от этого только сильнее хочется чего-то летнего. В этом качестве вполне подойдет панцанелла - в Тоскане периодически готовят этот салат из остатков подсохшего хлеба, добавляя помидоры, огурцы, базилик, словом, все то, что ассоциируется с летом. Именно из-за простоты этого блюда у него нет четкого рецепта. К примеру, ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Панцанелла. 2010-01-25 09:37 Алексей Онегин За окном лютует...