amarant***@m*****.ru
О себе
Советы шеф-повара #1970.Котлеты натуральные по-секуйски
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1970. Котлеты натуральные по-секуйски Котлеты по-гречески На среднего размера терке измельчить сырой картофель и орехи. Добавить яйцо, чеснок, соль, муку и измельченный лук. Сформировать котлетки и обвалять их в панировочных сухарях. Жарить на растительном масле. Картофель 0,5 кг грецкие орехи 1 стакан мука 2 ст. л. яйцо 1 шт. лук 2шт. чеснок по вкусу соль растительное масло Котлеты по-турецки Мясо (лучше всего использовать молодую баранину, но можно и индейку и говяжью вырезку) мелко нарезать и вы...
Советы шеф-повара #1969.Салаты
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1969.Салаты Рыбный день. Карась с грибами. Хозяйке на заметку. Для получения филе с кожей и реберными костями мякоть прорезают вдоль спинки . Пищевые характеристики морепродуктов. Итальянская кухня. Карпаччо из лосося с мятным песто. Еда в искусстве. Салаты из редьки. О редьке, Редька в сметане, Салат картофельный с черной редькой, Салат из сыра с редькой, Салат из редьки с клюквой. Именины. Именины - это день имени, а иначе день Ангела. У каждого православного есть имя, данное ему при крещении в ч...
Франция - манящая всегда - Лучшие места новогодних распродаж
Цель нашей рассылки о Франции - рассказать Вам обо всем достойном внимания, подсказать любопытные и полезные мелочи, направить Ваш ищущий взгляд.
Добрый день! Сегодня в нашей рассылке о Франции-туристической: Лучшие места новогодних распродаж; Праздник бургундского вина; Выставка современного искусства; и другая интересная и полезная информация. Все самые привлекательные туры во Франции Вы найдете ЗДЕСЬ - на сайте www.france.grandtour.ru Отзывы туристов Мы провели в Париже неделю. Фантастическое расположение, на центральной улице вблизи исторических мест, главной улиц и бульваров и в тоже время не шумно совсем было - тихо, атмосферно и романтично. В...
Советы шеф-повара #1968.Чай.Классификации чая.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1968.Чай.Классификации чая. Классификация чая По типу чайного растения Китайская разновидность, или Thea sinensis sinensis: китайский (например, юньнаньский чай, улун и др, японский (сенча, дарджилинг, формозский, вьетнамский, индонезийский, грузинский и др, Ассамская разновидность, Thea sinensis assamica: индийский (ассамский и др, цейлонский, кенийский, угандийский и др, Камбоджийская разновидность, естественный гибрид вышеуказанных: выращивается в некоторых районах Индокитая. По происхождению Ки...
Советы шеф-повара Выпуск#1966.Чай.Чай пуэр.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1966.Чай.Чай пуэр. Пуэ?р (кит. ? - ферментированный чай. Изначально родиной пуэра было одноимённое селение и прилегающая к нему область в провинции Юньнань. Само слово <пу-эр> состоит из двух иероглифов. Эти иероглифы во времена династии Хань обозначали населенный пункт, находящийся в 373км к югу от Куньмина. Это поселение было крупной точкой, распространяющей чай, который в конце концов и стали называть <пуэр-ча, то есть- <чай из Пуэр. Впрочем, <пуэр> трактуют и иначе. <Пу- сокращение имени бодхис...
Советы шеф-повара #1965.Поу-за (паровые пельмени) (Корейская кухня)
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1965. Поу-за (паровые пельмени) (Корейская кухня) <Золотое яблочко под снегом. Ингредиенты: Яблоки 3-4 шт. Яйцо 3 шт. Мука 100 гр. Молоко 150 гр. Сметана 100 гр. Сахар 50 гр. Сахарная пудра. Приготовление: Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем сахар и растираем до получения однородной массы. Затем добавляем сметану и все тщательно перемешиваем. Потом вливаем молоко. И затем добавляем муку. Еще раз хорошо перемешиваем, что бы не было комочков. Взбиваем до пены белки и вливаем в получившееся ...
Советы шеф-повара #1964.Рыба по-свердловски на углях
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1964. Рыба по-свердловски на углях Рыба по-астурийски - 1 500 г трески или наваги, 1 ст. белого вина, 1 луковица, 80 г масла, 1 ч.л. тертого шоколада, горсть шампиньонов, 1 ст.л. муки, молотая гвоздика, корица, соль, перец. Лук нарубить, пассировать с мукой. Влить 1 ст. воды, хорошо перемешать. Добавить вино, шоколад, гвоздику, корицу, соль и перец. Сковороду смазать маслом и поставить на очень маленький огонь. Разделанную на порционные куски рыбу вложить в миску, залить соусом и тушить на слабом о...
Советы шеф-повара #1963.Салат из грибов с яйцами и сыром
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1963. Салат из грибов с яйцами и сыром Салат из белой фасоли с майонезом (Румынская кухня) Фасоль 500 г , майонез 10 ст.л, 2 маринованных гогошара, 2 маринованных огурца, соль и перец по вкусу. Сварить фасоль как указано в предыдущем рецепте, откинуть ее на сито и дать стечь. Выложить фасоль на блюдо, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, украсить маринованными гогошарами и огурчиками. Подается как холодная закуска. Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта (Итальянская кухня) 1 ст...
Советы шеф-повара #1962.Салат из овощей и отварного языка
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1962. Салат из овощей и отварного языка Салат из печеного сладкого перца с помидорами и луком Перец сладкий 150- 300 г , помидоры 250 г , лук репчатый 50 г , горький перец 10 г , растительное масло 60 г , петрушка, соль. Испеченный в духовом шкафу сладкий перец очистить от кожицы, вырезать плодоножку и тщательно удалить семена, затем нарезать маленькими кусочками. Прибавить нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кружочками лук и, по желанию, горький перец. Хорошо размешать, посолить, посыпать мел...