natali-arteme***@m*****.ru
О себе
Советы шеф-повара Выпуск#3116. Компот
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3116. Компот Компот из замороженных фруктов и ягод Замороженные фрукты или ягоды (слива, вишня, клубника, малина и др) могут быть использованы для приготовления компота так же, как и свежие; при этом никакой варки они не требуют. Замороженные фрукты надо сполоснуть охлажденной кипяченой водой, уложить в вазочки, вперемежку с ягодами, и залить предварительно сваренным и охлажденным сиропом. Для приготовления сиропа сахар развести 1,5 - 2 стаканами воды и дать прокипеть. Для улучшения вкуса в сироп ре...
Советы шеф-повара Выпуск#3115. Канапе с мясными шариками (Мексиканская кухня).
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3115. Канапе с мясными шариками (Мексиканская кухня. Канапе с мясными шариками (Мексиканская кухня. Кукурузные чипсы (треугольные или круглые, 600 г фарша из говядины и свинины, 2 ч. л. приправы к бифштексу, 1 пучок зелени кинзы, 1 луковица, 1 авокадо, 100 мл сливок жирностью 33, 1 ч. л. чесночной приправы, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец. Лук мелко нашинковать и обжарить с 1 ст. л. растительного масла, добавить его в фарш вместе с приправой к бифштексу и шинкованной кинзой, посолить, попе...
Советы шеф-повара Люля из курицы с овощами и пряными травами.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3114.Люля из курицы с овощами и пряными травами. Люля из курицы с овощами и пряными травами. 200 г куриного филе (грудка, по 20 г сладкого перца (красный, желтый, зеленый, 50 г лука-шалота, 20 г сыра "гауда, 1 яйцо, 6 помидоров черри, 1 пучок зеленого салата "лолло-россо, 100 мл сливок жирностью 33, 100 мл белого сухого вина, 2 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. приправы к курице, сушеного укропа и петрушки, по 0,5 ч. л. куркумы, перечной смеси и чесночной приправы. Куриную грудку без кожи тонко...
Советы шеф-повара #3113.Пеннетте аматричана (Итальянская кухня).
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3113.Пеннетте аматричана (Итальянская кухня. Пеннетте аматричана (Итальянская кухня. На 4 порции: 300 г сухой пасты пеннетте, 50 г репчатого лука, 60 г ветчины "панчетта, 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 стакана белого сухого вина, 400 г очищенных помидоров, 10 листочков базилика, соль, перец, пармезан. Лук очистить, мелко нарезать. Масло разогреть на сковороде. Обжарить лук до мягкости. Добавить нарезанную ветчину, жарить еще 2 мин. Добавить базилик и сразу же влить вино. Готовить, пока не исчезнет з...
Советы шеф-повара Запеченные томаты (Французская кухня).
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3112.Запеченные томаты (Французская кухня. Запеченные томаты (Французская кухня. На 6 порций: 9 спелых томатов, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 3 ст. л. панировочных сухарей, соль, черный перец. Отобрать крупные красивые томаты, вымыть, вытереть и разрезать вдоль пополам. Обильно посолить мякоть и уложить на решетку разрезанной стороной вниз. Через 10 мин. аккуратно сдавить томаты с боков пальцами, чтобы удалить излишки влаги и семян. Мелко порубить пет...
Советы шеф-повара #3111. Ягнятина со сладкой корочкой.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3111. Ягнятина со сладкой корочкой. Ягнятина со сладкой корочкой. На 2 порции: 4 отбивные из ягненка, общим весом 350 г, 2 ст. л. коричневого сахара "демерара, 1 ст. л. с верхом дижонской горчицы, веточка розмарина, 1 средняя картофелина, 1 ст. л. оливкового масла. Очень сильно разогреть гриль. Пока он нагревается, мясо приправить солью и перцем. Сахар высыпать на тарелку. Смазать отбивные горчицей, посыпать листиками розмарина и обвалять в сахаре. Противень с антипригарным покрытием сбрызнуть оливк...
Советы шеф-повара #3110. Омлет классический.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3110. Омлет классический. Омлет классический. На 4 порции: 4 яйца, молоко, 1 ст. л. растительного или сливочного масла, 1 ст. л. пшеничной муки, соль, перец по вкусу. Приготовить две миски. Яйцо разбить так, чтобы желток остался в одной из скорлупок. Держа обе руки над одной из мисок, переливать желток из скорлупки в скорлупку, пока весь белок не стечет в приготовленную посуду. Желток слить во вторую миску. Таким же способом отделить белки от желтков у всех яиц. Одну из скорлупок отложить в сторону ...
Советы шеф-повара #3109. Грибной борщ
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3109. Грибной борщ Суп молочный с тыквой 0,5 л воды, 1 л молока, 0,5 кг тыквы, 3 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка сахара, соль, корица. Очищенную тыкву мелко нарезать или натереть стружкой, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить под крышкой до размягчения. Затем всыпать манку, добавить соль, сахар и, помешивая, прогреть до набухания манки. Добавить молоко, снова прогреть. При подаче посыпать суп сахаром и корицей. Грибной борщ 2 л воды, 50 г сушеных грибов, 200 г свеклы, 200 г капусты...
Советы шеф-повара >Выпуск#3108. Бутерброды с консервами «Сардины в масле»
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3108. Бутерброды с консервами <Сардины в масле> Бутерброды с жареной сайдой На 8 ломтиков хлеба - 300 г (8 кусочков) жареной сайды (без костей, 2 столовые ложки томатного масла. Бутерброды с консервами <Сардины в масле> На 8 ломтиков хлеба - 1 плавленый сырок <Дружба, <Новый> или др) массой 100 г, 160 г консервов <Сардины в масле. Бутерброды с консервами <Тунец в собственном соку> На 8 ломтиков хлеба - 1 банка консервов <Тунец в собственном соку, 2 столовые ложки сливочного масла, 0,5 соленого огурц...
Простые секреты здорового питания
Рецепты вкусной и здоровой пищи, которые просто готовить. Вы создадите сами свою диету, которая поможет вам стать моложе, почувствовать прилив энергии и радость от жизни.
Холестерин в пище - мифы и реальность? Приветствую, с вами Ольга Деккер! Хотите узнать правду о холестерине и развеять мифы, которые приводят к ошибочным выводам о здоровом питании? На моем блоге я рассказываю о 5 фактах и мифах о холестерине , чтобы помочь вам принимать осознанные решения о своем здоровье. Узнайте, почему не все продукты, содержащие холестерин, вредны, и какой вклад в поддержание здорового уровня холестерина в крови могут внести обычные продукты. Прочитайте также, как генетика, питание и ...
