Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Эпизоды откровения

Рассылка закрыта

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2015   →
 1
 2
 3
 4
04.01.2015
10:51:26
11:22:38
 5
05.01.2015
12:59:23
13:22:20
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
13.01.2015
10:02:57
11:55:47
14
15
15.01.2015
15:14:59
15:25:49
16
17
18
18.01.2015
11:45:52
12:06:41
19
20
21
21.01.2015
10:04:44
10:28:41
22
23
24
25
26
27
28
28.01.2015
09:20:06
09:40:48
29
29.01.2015
11:43:49
12:38:58
30
31
31.01.2015
09:40:51
15:26:07
Автор
elenagor

Статистика

81 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Эпизоды откровения Французское рождественское полено.Мастер-класс.


Выпуск рассылки "Эпизоды откровения" (woman.relation.womam36)

Французское рождественское полено.Мастер-класс.

Вам понадобится : для теста: ∙ 4 яйца ∙ 100 гр. муки ∙ 2 ст. ложки крахмала ∙ 150 гр. сахарной пудры для крема: ∙ 6 яичных желтков ∙ 100 гр. сахара ∙ 150 гр. шоколада ∙ 200 гр. сливочного масла ∙ 2 ч. ложки растворимого кофе ∙ 4 ч. ложки рома или коньяка ∙ 2 ст. ложки измельченного жареного миндаля Приготовление: Для приготовления бисквита отделить белки от желтков. Желтки растереть со 100 гр. сахарной пудры, затем добавьте просеянную муку, смешанную с крахмалом, и перемешайте , чтобы не образовалось комочков. Белки взбить до образования пышной пены, добавив остальную сахарную пудру. Взбитые белки аккуратно ввести в тесто. Французское рождественское полено Противень смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой и вылить на него бисквитное тесто. Бисквит выпе-кать 10-15 минут при температуре 180С. Готовый бисквит переложите на лист пергамента, накрыть сверху полотенцем и остудить. Для приготовления крема шоколад растопить на водяной бане, добавьте кофе. перемешайте до полного растворения и снять с огня. Желтки с сахаром растереть добела.

Теплый шоколад смешайте с размягченным сливочным маслом, затем ввести взбитые желтки, добавьте ром или коньяк.


Бисквитный пласт смазать тонким слоем шоколадного крема и посыпать измельченным миндалем.



Бисквит с кремом свернуть в рулет. завернуть в пергамент и поместить в холодильник на 20 минут. Рулет срезать с двух концов наискосок и обмазать торт кремом. Поверхность торта украсить по своему вкусу.
Совет шеф-повара : Для того чтобы сделать «веточки», от смазанного кремом пласта надо отрезать полосу шириной 5-6 см. Разрезать ее поперек на 2-3 отрезка, свернуть из них маленькие рулетики и охладить. Срезать одну сторону потомок наискось и при помощи крема приклеить их к основному полену. Из остатков бисквитного теста можно отсадить на противень маленькие круглые -монетки» и испечь их - это будут шляпки грибочков. Ножки можно сделать из белого масляного крема. Приятного аппетита! Красивого праздника!
В избранное