Одной из
популярных систем питания на сегодня является раздельное питание. Эта методика в довольно короткий срок
приобрела большое количество почитателей во всем мире, остается только
разобраться в её сути.
Существует
несколько правилраздельного питания, самое основное
из них – это не сочетать в одном приеме белковые и углеводные продукты. Дело
в том, что система базируется на некотором принципе, который гласит, что для
переваривания каждого продукта необходима особая среда, а принимая самые
разные виды продуктов за один раз мы нарушаем усвоение и тем самым вредим
обмену веществ. Считается, что переваривание белков лучше всего происходит в
кислой среде, но углеводные продукты предпочитают среду щелочную. Когда
совмещаются эти два компонента, происходит конкуренция двух сред: кислоты и
щелочи, одновременно продуцируемые при приеме белка и углевода, вступают в
нейтрализацию, усвоение значительно замедляется и остаток продуктов так и
остается не переваренным желудочным соком (Читайте также Как правильно питаться, чтобы похудеть).
