Ароматная Жизнь -Как в парфюмерии разложить аромат по нотам?
Добрый день, мои Дорогие
Подписчики!
Cегодня мы поделимся с Вами
информацией, которая может быть очень полезна и интересна.
Ведь все мы любим красивые духи и,
порой, задаемся вопросом: а как же парфюмеры их создают?
Или как они выявляют определенные
ноты из столько многообразного благоухающего
мира? )
Это метод хроматографии в
парфюмерии.
В процессе создания ароматов наиболее
важным сейчас является методика хромато-масс-спектрометрии
(GC/MS), которая основана на автоматическом разделении природной смеси с помощью
метода газовой хроматографии с последующей идентификацией каждого вещества. С
этими целями снимается масс-спектр. Это можно назвать «отпечатками пальцев»
вещества.
С помощью подобного метода ранее исследовался
состав эфирных масел. И именно так были открыты многие индивидуальны
компоненты, которые играют ключевую роль в формировании аромата в целом.
Разумеется, со временем точность подобных
измерений значительно возросла. И, кроме того, появилась возможность совершать поистине
удивительные открытия в мире ароматов!
К примеру, появилась возможность изучать
аромат живого цветка, исследовать аромат помещения и даже запах конкретного
человека (помните фильм «парфюмер» 2006 года? ))
Иными словами, список задач, которые стало
возможно решать с помощью хромато-масс-спектрометрии, стал весьма велик.
Кроме того, появилась технология
изучения душистых веществ непосредственно в воздухе. Этот метод носит название Headspace Technique. И он позволяет получить весьма детальную
информацию о душистых веществах, которые определяют аромат цветка, растения, фрукта
или иного истончающего аромат источника.
Поэтому можно смело сделать вывод: XXI век – век новых
технологий и в ароматной сфере ))
