Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Путешествуем вместе

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 48 RSS
←   Сентябрь 2015   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://odysseya-turizm.in.ua
Открыта: 18-04-2015
Адрес автора: travel.foreign.puteshestvennik-owner@subscribe.ru

Автор
Nadin

Статистика

48 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Путешествуем вместе


Выпуск 37. Октоберфест

Пиво - третий по популярности напиток среди населения Земли. Особо любят его немцы. Напиток прочно укоренился в их национальных традициях. Кроме различных сортов пива, немцы производят специальное зимнее, мартовское, майское пиво и даже пиво для поста.


Баварцы называют пиво "жидким хлебом". Именно в Баварии работает каждый третий пивной завод мира. Пивоварня есть даже в аэропорту Мюнхена. Город стал родиной народных гуляний, именуемых "Wiesn", среди туристов известный как Октоберфест. В это время можно приобрести специально сваренное для праздника пиво. Оно отличается большей выдержкой и имеет ярко выраженный солодовый вкус. Участвуют в фестивале 6 пивных империй, которые в центре города устанавливают 14 шатров.



Пиво варят в соответствии с законодательством о чистоте пива. Согласно им, напиток варят из соложенных пшеницы и ячменя, хмеля, дрожжей и воды. Сахар и другие несоложенные злаки использовать запрещается. Качеству пива уделяют огромное внимание. В прежние времена для этого напитком обливали деревянную скамейку, на которую садилось несколько человек в кожаных штанах. Когда они вставали, скамейка поднималась вместе с ними. Это свидетельствовало о высоком качестве пива.

На Октоберфесте тщательно соблюдаются древние традиции и церемониал, сложившиеся с 1810 года, когда в честь свадьбы кронпринца Людвига и Терезы Саксонской Хильдбургхаузской организовали торжества, сопровождающиеся музыкой, парадами и застольем. На праздник, проходивший на лугу за городом, пригласили всех жителей Мюнхена. Их угощали пивом, для них устраивали скачки. Позже это место стали называть "Луг Терезы". Людвигу же настолько понравился праздник, что он решил отмечать его каждый год.

Открытие праздника начинается с шествия владельцев пивных палаток. Проходит оно в 11.00 от Ворот Победы на Людвигштассе до Луга Терезы. Возглавляет процессию девушка в черно-жёлтом одеянии с кружкой пива в руке. Ее избирают из семей пивоваров, участвующих в фестивале. Следом едет бургомистр города, далее следуют повозки с символикой пивных палаток.



В 12.00 бургомистр в палатке Schottenhamel-Festzelt с помощью молоточка вбивает кран в первую бочку пива. На количество произведенных ударов местные жители делают ставки. При этом произносится возглас "O'zarft is!" (переводится как "откупорено"). Это знаменует собой разрешение хозяевам всех палаток разливать и продавать пиво гостям праздника. Сопровождается сие действие 12 залпами.

В Мюнхене во время празднования устанавливают такие палатки:

1. Упомянутая выше Schottenhamel является самой старинной и самой важной.
2. Augustiner - единственный шатер, где разливают пиво из дубовых бочек.
3. Braurosl - знаменита тирольским пением без слов.
4. Lowenbrau впечатляет 4,5- метровым львом, рычащим каждые 5 минут.
5. В Hofbrau можно не только попить пива, но и потанцевать.
6. Winzerer Fahndl привлекает посетителей огромной вращающейся пивной кружкой.

Первую кружку вручают баварскому министру-президенту.
На фестивале установлено правило - продавать пиво в объёме 1 литр. Разнося его посетителям, официантки проявляют невероятную ловкость и проносят 8-10 кружек за раз.

Отличным сувениром, напоминающим о празднике, станет керамическая кружка с логотипом фестиваля, сохраняющая напиток холодным длительное время.

Закрытие фестиваля знаменуется стрельбой из мортир, в которой принимают участие лучшие стрелки. 

Из выпуска "Праздник пива в Мюнхене". 
В избранное