Украинский форум пищевой промышленности и розничной торговли
Новый форум от Adam Smith Conferences. Все посетители Retailer.RU могут получить дополнительную скидку в размере 10% указав специальный код RETR_10%. http://www.retailer.ru/?cat=i_events&key=188#body
Retailer magazine в розницу
Москва, Санкт-Петербург, Архангельск, Брянск, Железногорск, Петрозаводск, Подольск, Раменское, Тамбов, Химки, Череповец... В этих городах "Retailer magazine" продается в розницу. Подробности на http://www.retailer.ru/rmagazine/order_rm.htm .
Рекомендованно Сообществом профессионалов розничной торговли Retailer.RU:
Retailer magazine #2. Скоро в продаже
КАК НАДО ненавидить крупнейшие супермаркеты... КАМАСУТРА в рознице... Как продать старую лампу... Визуальный мерчандайзинг в письмах... Передовой советский опыт... А также: ТЕСТ на лояльность... Вредные советы... Консультация астролога... ФОТОСЕССИЯ: Высокая мода для складов http://www.retailer.ru/rmagazine/
День торговли с Retailer.RU
Виктория, Техносила, DIXIS, Кухнистрой, Мир, Старик Хоттабыч, Аркис, Гроссмарт, Евросеть, Белый Ветер - ЦИФРОВОЙ, Топ-книга. Самый простой способ быть в числе лучших - http://www.retailer.ru/prazdnik/ .
Как продать прогрессивность
Мало кому известная за пределами уральского региона торговая сеть «Монетка» в мае сумела привлечь на долговом рынке 1 млрд руб. под 10,7% — дешевле занимают только лидеры российского ритейла. http://www.retailer.ru/?cat=i_analytics&key=2261
В Москве подешевела минимальная стоимость пропитания
В мае по сравнению с апрелем более всего подорожала плодоовощная продукция - на 2,6%. В группе непродовольственных товаров более всего выросли в цене ювелирные изделия - на 2,4%. http://www.retailer.ru/?cat=i_analytics&key=2264
Осень «Флагмана»
Один из самых продаваемых в России водочных брэндов — «флагман» — едва не пошел ко дну. В 2005 году его производство снизились на треть. Чтобы восстановить уровень продаж, РВВК начала ребрэндинг, к которому готовилась три года. http://www.retailer.ru/?cat=i_analytics&key=2262
Продвижение формата "магазин у дома"
Добрый день коллеги! Развиваем новый для днепропетровского региона проект - магазин у дома. Площадь ТТ от 50 до 450 кв. м., ассортимент от 2000 до 6000 SKU. Количество ТТ - 12. Стал актуальным вопрос - как продвигать? Стандартные методы, приемлемые для обычного супермаркета с большим потоком покупателей не подходят. Перевернуты горы информации - но ответ так и не найден. Прошу высказать свои мысли, помочь советом. http://www.retailer.ru/?cat=online&msgID=12508#body
Найм на работу. А надо-ли?
Владельцы семейного бизнеса по продаже бытовой электроники (не дешевой, а бренды) и мои давние знакомые имеют несколько магазинов. В одном из них по их мнению "бардак", то как-опоздания и неряшливый вид продавцов, недостаточная культура обслуживания и т.п. Контролем занимаются сами периодическими наездами и нагоняем продавцов со слов посетивших эту точку знакомых.С прибылью, с их слов, все в порядке,но повысить выручку было-бы неплохо.Главное, как я понял, в результате нескольких бесед, сделать магазин красивым,
в широком смысле слова. Мне предлжили навести там порядок, стать администратором (до этого я 8 лет был владельцем подобного магазина со штатом 7 человек и по некоторым группам составлял им конкуренцию, но произошел пожар и помещение продал. Кстати говоря вздохнул, как заново родился), а в последствии стать компаньоном. Но на вопросы, типа- есть-ли план выручки, фонд з/платы, бюджет рекламы,система поощрения и наказания продавцов, видение магазина через 3 года, даже через год, возможности расширения ассортимента-
ответ до безобразия простой- мы 15 лет без планов и имеем многое, а кто с планами, то те давно розорились и ты в том числе. На вопрос об оплате-ты, говорят, берись и начинай работать. С трудом услышал сумму-10 тыс. руб. в месяц.Но я ведь не бедный и не голодный. Предложил вариант в качестве консультанта на 2-3 часа в день. Вроде бы согласие есть, но я не уверен что таким эпизодическим появлением можно приподнять магазин. хотя есть разговор об установке видеокамер в отделах с записью, только когда их просматривать.
Вот и назрел вопрос: либо я начитался умных, а может и не совсем, книжек или забыть про этот эпизод как страшный сон и думать опять о своем бизнесе? За любые слова о вышеизложенном буду очень признателен, так как больше не с кем обсудить и спросить совета. http://www.retailer.ru/?cat=online&key=12682
Пищевое оборудование
Господа коллеги! Вопрос, есть ли в природе овощерезки нарезающие ВАРЕНЫЕ овощи, не сминая их? И еще кто использует на производстве мясорыхлитель? Поделитесь опытом. http://www.retailer.ru/?cat=online&msgID=12695#body
Производство салатов и кулинарных изделий
Добрый день, коллеги, в данный момент, мы рассматриваем вопрос о создании единого для всей сети производственного цеха по изготовлению салатов и других кулинарных изделий. До настоящего времени такой цех размещали непосредственно в магазине, занимает площадь 60-100 кв.м.. Кто имеет опыт в организации и управлении единым производственным комплексом прошу поделиться опытом. В частности интересуют сл. Вопросы: соблюдение сроков реализации (Мы не используем консерванты); .в какое время суток производят салаты,
как и в какое время происходит транспортировка, приемка, предпродажная подготовка, нужно ли сертифицировать данный вид деятельности, возможные трудности с которыми нам придется столкнуться. http://www.retailer.ru/?cat=online&msgID=12691#body
Спад продаж?
Поделитесь мыслями по поводу спада продаж в весенний период?
это у всех так или только по отдельным товарным группам.Буду рада свежим советам по поводу стимулирования продаж в данный период http://www.retailer.ru/?cat=forum&msgID=11971#body
Встреча в июне в Москве
Добрый день друзья, коллеги и все кто здесь общается!
Не будет ли встречи (формальной и не формальной) в Москве в июне (предлагаю 20-е числа). Прочитал что первая встреча прошла успешно в апреле в Старине Мюллере. Кто там присутствовал поделитесь информацией, если место удачное, то и повторную встречу можно организовать там. Но есть и другие предложения: Официальную часть (это часа 2 послушать кого-нибудь, с заранее подготовленными темами, например 1 доклад-15 минут, т.е. получиться 7-8 тем), всё это организовать в ЦМТ на Краснопресненской набережной, там вроде
есть конференц зал, вопрос тока сколько это стоит? Надо уточнить. И время работы этого зала. Знаю, что место цивильное, хорошо оборудованное и может вместить всех желающих. Добраться туда можно и на метро (ул.1905 года + 15 мин.пешком). Затем неофициальная часть (это где-то 21-22.00 начало), т.е. немножко обсудить детали и хорошо повеселиться можно рядом, имеется очень хорошее кафе человек на 50 (работает вроде до 12 или 2часов ночи могу уточнить) и есть рядом пивной ресторан человек на 100 (работает до утра).
Да, если есть "горячие темы" и докладчики готовые что-то интересное рассказать, то пишите заранее. Пока вроде всё. http://www.retailer.ru/?cat=forum&msgID=12615#body
«Франк» на продажу
Pyaterochka Holding определился с судьбой проекта сети универсамов "Франк", который оказался под угрозой после слияния компании с "Перекрестком". http://www.retailer.ru/?cat=i_news&key=8803
Новый универсам «Седьмой Континент» открылся в Москве
На 1700 кв.м. торговой площади покупатели найдут более 20 000 наименований продуктов. http://www.retailer.ru/?cat=i_news&key=8794
Дистрибуторы алкоголя объединяются
В Москве появился крупнейший дистрибутор крепкого алкоголя: компания «Форвард трейд» приобрела розничный бизнес оптовой компании «Дейрос». http://www.retailer.ru/?cat=i_news&key=8804
Россия станет закупать норвежскую рыбу только на предприятиях полного цикла
В Норвегию отправятся российские специалисты, которые проинспектируют работу ряда предприятий рыбной отрасли. http://www.retailer.ru/?cat=i_news&key=8793
