Совсем недавно в Москве
прошла конференция «Неавиационные доходы: руководство по увеличению прибыли».
Несмотря на нефранчайзинговое название она напрямую касалась сетевого бизнеса.
Дело в том, что немало сетевых ресторанов работают в аэропортах и, несмотря на
арендную дороговизну, их владельцы довольны уровнем выручки. Что касается
продаж алкоголя, то они там бьют рекорды. Поэтому, как правило, франчайзеры, по
крайней мере общепитовские, оставляют аэропорты сугубо под корпоративное
развитие. Читать...