Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Официальная информация от компании Bosch

Подписаться «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 9.429 RSS
←   Май 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.bosch.ru
Открыта: 19-04-2002
Адрес автора: tech.bosch-owner@subscribe.ru

Автор
Светлана Фищенко

Статистика

9.429 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Официальная информация от компании Bosch


Информационный Канал Subscribe.Ru

24 мая 2005 г.
Безупречно. Bosch
Официальная информация
Содержание
С холодильником Bosch «на ты»
В здоровом теле здоровый дух!

 Записки хозяйки

С холодильником Bosch «на ты»

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Сегодня мы с вами вернемся к теме холодильников и поговорим о простых, но не очевидных для многих вещах: о том, как правильно упаковывать продукты для хранения в холодильнике. Дело в том, что владельцев даже самых современных холодильников может постигнуть разочарование в качестве сохранения продуктов, если не научиться правильно подбирать упаковку для каждого конкретного продукта и соблюдать правила хранения. Науки об упаковке продуктов пока не существует. Во всяком случае, название для нее еще не придумали. Давайте попробуем систематизировать азы «Упаковковедения».

 

КАКОЙ ДОЛЖНА БЫТЬ УПАКОВКА ПРОДУКТОВ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Упаковка должна служить одновременно нескольким целям:

  • защищать продукты от высыхания (ведь в холодильнике незащищенные продукты очень быстро теряют влагу)

  • защищать продукты от поглощения посторонних запахов

  • защищать продукты от доступа кислорода, который поддерживает биохимические процессы и ускоряет старение и порчу продуктов. При правильной упаковке биологические клетки, поглотив оставшийся внутри упаковки кислород, выделяют взамен углекислоту и как бы «засыпают».

  • упаковка должна беречь не только продукты, но и холодильник. Она препятствует выделению влаги из продуктов и этим защищает испаритель от чрезмерно быстрого намерзания льда.

ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЕ ПАКЕТЫ И ПЛЕНКА В КАЧЕСТВЕ УПАКОВКИ

Большинству перечисленных здесь требований удовлетворяют полиэтиленовые пакеты из специальной пищевой пленки. Продукты в них нужно упаковывать как можно плотнее, чтобы там почти не осталось воздуха. Для этой цели давно продаются специальные кухонные приборы для герметичной упаковки, например, Vacuumat, с помощью которого из пакета с продуктами можно откачать воздух, создать там вакуум и наглухо «заварить» полиэтилен с помощью имеющегося в приборе нагревательного элемента.

Конечно, можно использовать полиэтиленовые пакеты и без такого прибора. Просто надо следить за тем, чтобы по возможности выпустить из пакета воздух прежде, чем завязать его горловину. Большинство так и делает.

Хочу обратить ваше внимание, что не всякий полиэтилен годится для хранения пищевых продуктов. Некоторые его сорта выделяют, хоть и в микроскопических дозах, токсические вещества. Это следы катализаторов, которые используются в производстве полиэтилена. Чтобы удалить эти остатки, пищевую полиэтиленовую пленку тщательно обрабатывают, поэтому она более дорогая, чем обычная. Менее тщательно обработанный полиэтилен идет на упаковку непродовольственных товаров.

Вы, наверное, встречали на пластиковых сумках и емкостях надпись: «для непищевых продуктов». Но обычно на упаковках фабричных товаров такие надписи не ставятся, так как предполагается, что упаковка одноразовая. Пакеты, которые попали в ваш дом в качестве упаковки промышленных товаров, не следует использовать для продуктов. Для хранения продуктов лучше покупать фирменные пачки фасовочных пакетов для пищевых продуктов.

Хорошо подходит для хранения в холодильнике тонкая полиэтиленовая пищевая пленка, которая продается в виде рулонов в специальной упаковке с режущим краем, чтобы можно было, не отвлекаясь на поиски ножниц, отрезать нужный кусок пленки. В такую пленку удобно заворачивать гастрономические изделия. Она плотно облегает продукты, и исчезает проблема удаления воздуха из упаковки. Когда вы проводите по ее поверхности рукой, она электризуется и благодаря гладкой поверхности и эластичности прилипает и как бы «заклеивает» упаковку.

В полиэтиленовых пакетах и в пленке хранят в холодильнике большую часть продуктов: мясо, рыбу, птицу, сосиски, пельмени, колбасу, пельмени, замороженные овощи и фрукты, выпечку из муки, кондитерские изделия и так далее.

А вот свежую зелень хранить в полиэтиленовых пакетах, как это делает большинство хозяек, неправильно. От этого ее листочки быстро загнивают. Зелени для хранения нужен простор. Поэтому слегка сбрызните купленную зелень водой и положите в просторную кастрюлю с крышкой либо в большой закрывающийся пластмассовый контейнер. Храните в прохладном месте. Зелень может храниться и без всякой упаковки, если в холодильнике есть специальное отделение с режимом «деревенского погреба».

УПАКОВКА ИЗ ФОЛЬГИ

Для хранения готовой птицы, кусков мяса, рыбы, колбасы и других гастрономических продуктов годится и пищевая фольга. Благодаря тому, что она плотно прилегает к поверхности продуктов, выполняются все требования для хранения продуктов, перечисленные вначале. Пищевая фольга продается в хозяйственных отделах магазинов в виде рулонов. Разумеется, каждый кусок фольги можно использовать только один раз. Мытье и высушивание фольги для повторного применения, как это делают слишком бережливые хозяйки, не обеспечивает гигиеничности хранения продуктов.

До свидания!

Наталья Коноплева

© Воспроизведение данного текста или любых его частей в средствах массовой информации, в рекламных проспектах, по кабелю, а также в интернете категорически запрещено без согласия автора и преследуется по закону.

Содержание
Подробнее


В здоровом теле здоровый дух!

Забудьте о яблоках! По последним данным, наилучшим средством для укрепления здоровья, наряду с фруктами, составляющими основу здорового питания, является чай.

Ученые установили, что чай влияет на долголетие, в нем содержится много витаминов и питательных элементов, которые поддерживают молодость и предотвращают возникновение хронических заболеваний. Если Вы через 30-40 минут после еды выпьете чашечку чая, это не только улучшит настроение, но и все питательные вещества из принятой пищи усвоятся быстрее.

Но самое главное — правильно приготовить чай. В этом Вам поможет новинка от Bosch — чаеварка TTA2009. Это уникальный прибор, который совмещает в себе функции обычного и заварного чайника. Заварной чайник располагается непосредственно на емкости для кипячения воды. Такое приспособление позволяет постоянно поддерживать чай горячим, а для тех, кто живет в малогабаритных квартирах, — экономить свободное место на кухне.

Старая восточная поговорка гласит: «Свежий чай — это лекарство, старый чай — яд». Остывший чай нельзя подогревать, потому что он теряет все полезные свойства. В новом чайнике Bosch благодаря автоматическому режиму подогрева чай не остывает, и, следовательно, все полезные вещества сохраняются.

Новая чаеварка Bosch очень проста в применении. Все, что Вам нужно сделать, — вскипятить воду, заварить чай в специальном чайнике, поставить его на саму емкость для кипячения воды. А чтобы разливать чай без чаинок, заварной чайник имеет металлическое ситечко.

Для долговечной работы и легкого ухода специалисты Bosch оснастили модель TTA2009 дном из высококачественной нержавеющей стали, скрытым нагревательным элементом и съемным металлическим фильтром от накипи.

Чайник соединен с подставкой центральным контактом, поэтому его легко можно поворачивать в нужную сторону, а также снимать и возвращать на подставку под любым углом. Оригинальный светоиндикатор в виде кольца-«улыбки» будет напоминать Вам о включенной функции кипячения воды. А благодаря необычному дизайну, чайник Bosch станет настоящим украшением Вашей кухни.

Содержание
Подробнее
Вы подписаны на рассылку "Официальная информация компании Bosch". Отписаться от рассылки можно на сервере Subscribe.ru
©2005, Bosch - www.bosch.ru написать письмо »
Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора 		Подписан адрес:
Код этой рассылки: tech.bosch 		Отписаться
Вспомнить пароль
В избранное