С ростом населения планеты, которое в скором времени достигнет 8 миллиардов людей, задача накормить все голодные желудки становится сложнее и сложнее. Все больше специалистов заявляют, что в скором времени у человечества не останется другого варианта, кроме как начать активно употреблять в пищу насекомых. Так, группа студентов из Университета Макгилла в Монреале в 2013 году выиграла молодежную премию в сфере социальных исследований Hult Prize за разработку муки из насекомых, богатой белком. Студенты получили 1 миллион долларов США для запуска массового производства, как они ее называют, «энергетической муки» (Power Flour). «Мы начнем с кузнечиков», - отметил руководитель группы Мохаммед Ашур.
Билл Гейтс недавно в своем блоге опубликовал новую статью об альтернативах животному мясу, которые могли бы удовлетворить растущие потребности человечества в течение следующих десятилетий без всех экологических и этических проблем, связанных с нашей нынешней системой промышленного животноводства.
Это достаточно обширная работа, с инфографиками, интервью видео и личным опытом Билла Гейтса. Ниже мы расскажем о самых интересных заметках Билла Гейтса:
«Мировое потребление мяса за последние 20 лет увеличилось вдвое, и как ожидается, увеличится еще вдвое к 2050 году. Это происходит потому, что у возросшего количества населения с ростом экономики появляется возможность позволить себе большее количество мяса. Это все хорошие новости.
Оптимисты, напротив, бодро утверждают, что со временем буквально все, от здоровья человека, уровня материального благосостояния до качества среды обитания, становится только лучше. Оппоненты оптимистов называют их «экономистами рога изобилия», уверовавшими в то, что рыночная экономика способна исправить любые ошибки и найти решение любых проблем. Кто же ближе к истине, как оценить наше существование на планете?
