Почему обязательно следует включить эту рыбу в рацион Учёные из Технического университета Чалмерса (Гётеборг) выяснили, что белок парвальбумин умеет "собирать" белки синуклеины, которые ответственны за развитие болезни Паркинсона, не давая им собираться и образовывать потенциально опасные структуры. Исследователи также обнаружили, что парвальбумин способен тормозить формирование опасных органических соединений структур — амилоидных волокон — белка α-синуклеина, … Читать далее Рыбный обзор: удивительные факты об окунях