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12-08-2011
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La France c'est romantique Les macarons
Les macarons Les macarons – l’une des pâtisseries françaises les plus connues, produisant un curieux effet : quoique tous soient d’accord sur leur sapidité et leur texture, il est beaucoup plus difficile de dire à quoi elle ressemble. Ils sont doux, croquants et fondants, ils ont un joli arôme d’amande, un cœur extrêmement tendre, mais quelle est leur forme, quelle est leur couleur ? Les macarons sont fabriqués un peu partout en France et, malgré que les ingrédients soient toujours presque les mêmes, chaque région a son secret pour les rendre originaux et particuliers. Pour préparer des macarons il faut de la poudre d’amande, des blancs d’œufs et du sucre, mais sur cette base, il y a des variations infinies. Dans la région de Nancy, on produit des macarons de Boulay qui sont rugueux et craquelés ; le macaron d’Amiens représente une petite galette épaisse ; dans le sud- ouest du pays on produit le macaron de Montmorillon qui ressemble à une petite quiche ; dans le Pays basque, ils sont ronds et lisses… Le macaron dit « parisien » est le plus étonnant, il est composé de deux coques bombées garnies intérieurement d’une « ganache ». Les macarons séduisent par leur petite collerette chic et surtout par leurs couleurs vives et leurs goûts: pistache, chocolat, café, vanille, framboise, noix de coco, menthe, citron, thé vert et bien d’autres… Les macarons sont dans l’air du temps aujourd’hui, ayant leur fête le 20 mars, jour du printemps. Ils sont si délicieux qu’un joaillier de la capitale s’en est même inspiré pour réaliser une collection de bijoux. Lingvo Studio +7 (495) 585-37-05 /study@esl-school.ru Мы в соцсетях: Стоимость обучения:  Блок из 10 индивидуальных занятий по 45 минут: 13500 рублей;
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