Пищеварительные записки. Часть4. Витамины и минералы 1. Выпуск 69.

Здравствуйте, друзья!

Если вы изменили свою диету коренным образом, стал вегетарианцем или перешли на ограничительные типы питания, будьте очень внимательны, последовательны и старайтесь строго придерживаться отработанных рекомендаций. Помимо огромных плюсов, облегчений и избавлений, которые приходят достаточно быстро, в отдельных случаях начинают незаметно копиться небольшие, на первый взгляд, минусы. Проявляются они не сразу, как минимум, через полгода, чаще же через год – полтора. Полная сил, энергии и здоровья жизнь вдруг начинает чередоваться с периодами упадка, слабости, может начать шелушиться и трескаться кожа, чесаться в необычных местах тело, резко прерываться здоровый прежде сон. Что это? – Чаще всего – лишь недостаток витаминов-микро и макроэлементов. Знак, что нужно лавировать, по возможности, не меняя выбранный курс на тотальное оздоровление, а для кого-то и трансформацию. Можно поработать ещё и попытаться сбалансировать диету, проанализировав то, что вы едите, точнее, попытаться найти то, чего не хватает в рационе. А можно просто взять и пропить Витаминно-Минеральный комплекс (ВМ – комплекс).

Для тех, у кого слово «витамины» является ругательным.- Если вы очень серьезно практикуете и вам удалось подключиться к некоему каналу дополнительного источника энергии или вы находитесь в процессе такого подключения, то витамины – это более чем помеха. Все - равно, как взять, и наестся до отвала в самый разгар длительного голодания. Но это особые, специальные случаи, которые мы сейчас рассматривать не будем. Когда такой процесс имеет место быть, то Человек четко сознает, что с ним происходит и что он действует и живет именно в рамках такого особого положения.

Если же речь идет исключительно о здоровом образе жизни, то какие-либо мероприятия на этом поприще, в частности, диеты, никогда не могут быть отработаны 100% идеально. Чаще всего уровень отработки – 50-60% от задуманного и предусмотренного, в лучшем случае, да и никто не может однозначно утверждать, так ли хорошо и 100% правильно само это задуманное. Происходят сбои, результатом которых становиться хронический недостаток тех или иных элементов и витаминов, которые, по идее, должны приходить к нам с пищей и водой.

Теперь о воде.

Поставьте фильтр глубокой очистки воды от загрязнений, сделайте воду мягкой и свободной от всего. И одного этого может оказаться достаточным, чтобы вы со временем начали испытывать дефицит не только микро, но и макроэлементов, даже с учетом того факта, что большая их часть к нам приходит не с водою, а с пищей.

Поэтому:

-Во-первых, нужно обязательно разделять контуры горячей технической и питьевой воды, устанавливая на каждый разные системы переработки воды. На питьевой контур, - очищающий и обогащающий. На контур горячей технической воды, - часто, очищающий и, обязательно, умягчающий.

-Во-вторых, на питьевой контур ставить надо только особые, «умные» фильтры, а не вычищающие все подчистую.

Ставить фильтр надо, никуда не денешься, но у каждой медали есть и обратная сторона. Принимайте всегда во внимание данный аспект. Впрочем, его сейчас стараются учитывать и наиболее дальновидные производители, устанавливая специальные модули по обогащению элементами слижком уж очищенной воды. Примеры «навскидку»: «Изумруд –СИ» в модификации с обогатителем кальцием, магнием и йодом, «Водный доктор» в модификации министанция с обогащением.

Хотя, по-сути, это не окончательный выход из положения. Все-равно что пытаться заменить естественную минеральную воду искусственной. Но устройства такого рода действительно могут решать задачу восполнения хотя бы основных макроэлементов. (Недостаток витаминов таким способом, конечно, не устраняется).

Стандартным стабилизатором здоровья при дефиците витаминов и элементов является курс приема витаминов и минералов (ВМ - комплекс). Некоторым же категориям людей такие курсы рекомендуется проводить на постоянной основе.

Не хватать может чего угодно в зависимости от специфики диеты, местных продуктов, и способности организма усваивать те или иные элементы. Чаще всего не хватает кальция, дефицит которого является причиной более чем 140 различных заболеваний. Из самых весомых – гипертония, артрит, остеопороз, остеохондроз. У большинства людей хоть раз в жизни были судороги, у некоторых же они повторяются регулярно. Это так же проявления недостатка кальция, но в большей степени - магния в организме. Факторами, увеличивающими риск заболевания диабетом и ухудшающими состояние больного, может стать дефицит хрома и ванадия. Недостаток селена снижает репродуктивную функцию организма, вызывает возникновение астмы. Из-за дефицита олова может развиться глухота, а недостаток цинка привести к потере обоняния и вкуса. Это – если списком, «навскидку».

А теперь чуть углубимся.

Например, если кто-то практически не выходит на улицу и его местопребывание ограничивается домом, работой, спортзалом и баней, то наверняка не будет хватать витамина D, который образуется в коже только под воздействием прямого солнечного света (как минимум полчаса «солнечных ванн» в день).

Недостаток, а особенно полное отсутствие витамина Д в крови у женщин, согласно последним исследованиям, может быть знаком начинающегося рака груди (прежде всего, но не только). И лучшим, а зачастую и единственно необходимым лекарством (также согласно последним исследованиям) является регулярный прием этого витамина в усиленных дозах перорально или в виде инъекций. Нет витамина Д, – можно хоть объесться кальцием и магнием, но в кости и зубы «ложиться» он будет плохо.

«Половник дёгтя в бочонке с мёдом». – Избыток витамина по последствиям иногда более страшен, чем его недостаток. Вы уверены, что у Вас не хватает именно витамина Д (А, В (1-12), К и т.д.)? Вот один небольшой факт. Из восьми человек, отравившихся молоком с повышенным содержанием витамина Д в 1991 году в штате Массачусетс, один человек умер. Умер от передозировки витамина D в молоке. Впрочем, не будем слишком нагнетать атмосферу. Чтобы умереть таким образом, нужно выпить немерянное количество бутылок Д-Д-шного молока. Месячным же курсом поливитаминов очень сложно сделать гипервитаминоз по какому-либо из ингридиентов. Не зря же везде на вкладышах дается мудрое указание – потреблять курсом в течение не более чем 1 месяца. Больше – могут быть проблемы. В рекомендуемый срок, скорее всего,- нет.

А теперь ещё более строго, следуя «букве» медицинских рекомендаций. - Если Вы полгода – год – два – три сидите на строгой диете, особенно с ограниченным потреблением животной пищи, то, скорее всего, поливитаминный комплекс будет уместен. Во всех остальных случаях желательно посоветоваться с врачем и, при необходимости, пройти тесты на недостаток конкретных витаминов, макро и микроэлементов. К этому мы ещё вернёмся.

А теперь рассмотрим различные аспекты приема ВМ-комплексов:

-1- Необходимость и проблема комплексного приема, совместимости компонентов.

-2- Использование разных форм одного и того же элемента.

-3- Использование хелатных соединений, прежде всего металлов.

-4- Отсроченная усвояемость.

-5- Аккуратнее с витаминчиками. Это не всегда полезно.

Итак:

-1- Необходимость и проблема комплексного приема, совместимость компонентов.

Выпадающие пломбы, новые дырки в зубах, переломы на ровном месте, - это лишь маленький кусочек из списка последствий недополучения кальция и магния. Но просто дать их организму, как мы видим, мало. Надо создать условия для нормального усвоения элементов. Правильный усвоительный фон создает витамин С. Витамины же Д и К увеличивают биодоступность кальция. Значит, чтобы кальций хорошо усваивался и вставал на нужные места в организме, должны поработать перечисленные выше витамины. Поэтому, особенно пожилым людям рекомендуется принимать не просто кальций, а комплекс, содержащий и кальций и витамины С, Д и К.

Ещё один интересный момент.- Кальций и железо…-
Достаточно большой процент людей, особенно женщин, страдает малокровием или анемией, болезнью, при которой в крови уменьшается количество эритроцитов и гемоглобина. Причиной этого могут являться частые и достаточно обильные кровопотери, например, при кровотечении через десны или нос или же при менструациях у женщин. Другая причина (только у вегетарианцев после не менее чем 12 месяцев строгой диеты) – недостаток витамина В12, активно участвующего в кроветворении. Но чаще всего корнем проблемы является именно хронический недостаток железа в пище и воде или (и) плохая его усвояемость. Да, правильная, настырно применяемая в течение длительного времени диета способна излечить от малокровия, хотя, возможно, и не всех. Есть достаточно длинный ряд продуктов, которые обладают повышенным содержанием железа и витамина В12. Безусловно, железосодержащие гранатовый сок, гречневая каша и т.п. могут выправить положение, если их использовать в пищу достаточно долго. А витамина В12 много в молочных продуктах, мясе, печени, рыбе. Однако, как уже говорилось, зачастую причиной может являться не недостаток элемента (к витаминам и железу это не относиться), а его плохая усвояемость. И для окончательной победы в таком случае необходимо поднять свое здоровье на абсолютно иной уровень или же просто принимать в течение трех месяцев - полугода железосодержащие комплексные препараты, продавливая ситуацию силой. Причем для окончательной победы над малокровием кому-то, возможно, захочется заесть противное железо (так оно и есть!) творожком, или запить молочком- йогуртом, в которых предостаточно витамина В12. Но, увы.- Кальций, который в избытке содержится в тех же молочных продуктах, способен уменьшить всасываемость железа аж на 50%. И здесь ребром встает проблема совместимости компонентов ВМ-комплексов или продуктов питания.

В случае приема железосодержащего препарата рекомендуется в течение двух часов исключить потребление молока, творога, йогуртов, яиц, а также хлеба из цельных зерен, в которых кальция достаточно много. Кальций же нужно принимать отдельно и, желательно, именно с витамином В12 (желательно для витамина, абсорбцию которого кальций значимо стимулирует).

В минерально-витаминном комплексе для женщин, как правило, много железа и отсутствует кальций, а зачастую магний и цинк, которые также плохо влияют на усваяемость железа. Есть ВМ-комплексы и без железа (комплексы рекомендуется чередовать). После наступления менопаузы железо становится уже не столь необходимым ингредиентом. Безусловное предпочтение женщинам при наступлении этого времени нужно отдавать ВМ-комплексам с кальцием. Мужскому же организму железо не столь необходимо изначально, за исключением тех случаев, когда этот организм в силу профессиональной или иной специфики испытывает регулярные кровопотери. Поэтому в стандартном мужском ВМ-комплексе обязательно присутствует кальций с сопутствующими витаминами и элементами.

Необходимое дополнение.- В растительной пище витамина В12 мало (разве что в белых грибах, морской капусте, сое, дрожжах и хмеле, - не самых часто используемых продуктах). Усваивается же этот витамин из растительных продуктов в несколько раз хуже, чем из животных. Поэтому вегетарианцам жизненно необходимо знать и помнить. – Накапливающийся недостаток витамина В12 способен привести к очень серьезным проблемам: анемии, проблемам с кожей и недостаточной защищенности и функциональности нервной системы. При его сильном и длительном недостатке (не менее года вдали от витамина) возможно необратимое повреждение головного мозга. Поэтому строгим вегетарианцам в качестве профилактики обычно настоятельно рекомендуется время от времени пропивать витаминные комплексы, содержащие В12 или постоянно употреблять в пищу водоросли и сою, для лактовегетарианцев,–кисломолочные продукты.

Все вышеизложенное подводит нас к простой мысли.- Витамины и элементы нельзя принимать все сразу одномоментно. Их прием нужно разносить по времени и комбинировать в сочетаемые комплексы. Это и есть одна из главных задач, которую большинство производителей, кстати, так и не решили. Собственно, по большому счету решение нашли, насколько мне известно, только создатели русского ВМ-комплекса под брендом «Алфавит». В более урезанном варианте (с разнесением только железа и кальция) – пара американских фирм. В «Алфавите» же ежедневная доза разделена на три разных по составу и по системному воздействию таблетки, которые необходимо принимать с разницей в 5-6 часов. Вот посмотрите:

АЛФАВИТ®

Витаминно-минеральный комплекс
13 витаминов и 10 минералов

(С сайта http://medi.ru/doc/a60017.htm).

Идеальны ли все сочетания в разнесенных компонентах? Если почитать аналитические статьи, посвященные данной теме, например http://health.mpei.ac.ru/vitam.htm , то понимаешь, что скорее имеет смысл применять термин «оптимален с ограничениями». В1 с В6 – не идеальное сочетание, судя по тому, что об этом говорят. Железо с медью, витаман А с витамином Е так же не ведуть себя идеально. И т.д. Но что делать, не будешь же разносить всё на 4 или 6 приемов? Это уже явно избыточно. Нужно эквилибрировать тремя. Тем не менее, как мы видим, остается простор для эксперимента и создания других, ещё более продвинутых витаминных комплексов с компонентами, разнесёнными по времени приёма. И наверное уже понятно, насколько «полезен» может быть комплекс «одной таблеткой». Лучше не надо, друзья,- антагонистических сочетаний там просто пруд пруди.

По ссылке http://www.alphavit.ru/files/21/tablitsa_sovmestimosti.gif вы можете выйти на несколько урезанную производителем таблицу совместимости элементов и витаминов. Важная таблица, особенно для тех, кто живет за рубежом и, не имея возможности приобретать комплекс с раздельными приемами, вынужден эквилибрировать двумя-тремя препаратами (по крайней мере, в США и Канаде ВМ-комплексов с разнесенным приемом разных ингредиентов пока не существует). Распечатайте табличку и подберите препараты на трехразовый прием с похожим составом (правда, не торопитесь слишком, дочитайте выпуск до конца).

Насколько разниться состав ВМ- комплексов?
Конечно, детские комплексы отличаются от комплексов для взрослых, так же как есть раздельные комплексы для мужчин и женщин, для тех, кому за 50, для диабетиков и даже (внимание, актуально!) для тех, кто перешел на здоровую диету.
Последний пункт, согласитесь, довольно двусмысленный. Т.е. создателями таких комплексов предполагается, что любая диета не такая уж и здоровая штука, если для «ликвидации последствий её применения» нужно принимать специально усиленный ВМ-комплекс. Об этом мы уже говорили. Но в силу важности данной темы не грех и повторить.- Диета должна быть предельно продуманной, иначе вам рано или поздно придется применять не просто обычный ВМ-комплекс, а ВМ-комплекс для «заморенных» диетой. Для интереса, чего там такого особого? Заходим на соответствующую страничку того же «Алфавита» в вариации Диета http://www.alphavit.ru/seria/diet/index.shtml .

По сравнению со стандартным рядом там добавлены «энергетики» Л-карнитин и липоевая кислота, снимающий усталость зеленый чай, нормализующий пищеварение инулин и хороший антидепрессант мелисса. Из стандартного состава в два раза увеличено количество витамина Д и в 5 раз – количество витамина К. Их значительно больше в животной пище, чем в растительной. Эти два витамина – усвоительный фон для многих элементов, прежде всего кальция, количество которого увеличено незначительно. А вот хрома – в четыре раза, селена – в 3. Понятно теперь, чего, прежде всего, недостает при ограничительных диетах?! А чего стало меньше? – Меди, марганца, молибдена. С растительной пищей этих металлов приходит больше, чем с животной. Тут стоит другая задача – не перебрать «добра» с выходом в токсичную часть диапазона
Стандартный же ВМ-комплекс он и есть стандартный, что «Альфавит» что «Вита», что «Центрум». Правда только в «Алфавите» есть разноска по составу и времени приема.

Может быть, одинаковые элементы в разных комплексах разняться по степени усвояемости? В принципе – нет, карбонат кальция, например, он и есть карбонат кальция, что в Витруме, что в Центруме, что в коралловом рифе. Усваиваться будет абсолютно одинаково. Другое дело, что кальций может присутствовать и в других формах, из которых он усваивается организмом более эффективно. Но об этом мы поговорим в следующем выпуске.

Книга Точки силы - вещи и методики http://www.sila-book.net
	Чистая здоровая вода в доме и походе Сделайте грамотный выбор ПРАВИЛЬНОГО устройства по очистке и оздоровлению воды и научитесь её ПРАВИЛЬНО ПИТЬ. Это всего- лишь две из 10 описанных в книге Точек силы. Более подробно на сайте: http://www.sila-book.net

Где можно почитать о Батмангхелидже и Батмангхелиджа:

Друзья Ниследовской рассылки:

1.http://via.e-gloryon.com/ - Игорь Кирпичников "Конспекты Малахов+" - Конспекты телевизионных выступлений Геннадия Малахова.

2. команда доктора О.Г.Торсунова http://www.torsunov.ru/

Ежедневное круглосуточное вещание Аюрведа Интернет Радио http://www.vedaradio.ru или http:// www.ayurvedaradio.ru
в эфире которого представлены:
консультации, семинары, передачи доктора Торсунова О.Г. и более 20-ти ведущих специалистов в различных областях Ведичекого знания
(в прямом эфире): аюрведа, ведическая психология, йога, медитация, астрология, васту, психология семейных отношений, музыка, бхаджаны,
творческие встречи, очистительные мантры, встречи с интересными гостями, кулинарные курсы и многое другое.

Записаться на бесплатную консультацию на интернет-радио можно прямо сейчас.
Подробности здесь - http://www.vedaradio.ru/pryamoi_efir.htm

Расписание радиопередач "Ayurveda-iRadio" смотрите здесь - http://www.vedaradio.ru/raspisanie.htm
Новости "Ayurveda-iRadio" смотрите здесь - http://www.vedaradio.ru/novosti_radio.htm

3. http://www.hhome.ru/ - "Здоровый дом". Проект Андрея Барчука

4. http://tmorozova.ru/ - Школа Своего Здоровья Татьяны Морозовой и Юлии Матвеевой

Получить в подарок электронную книгу "Не Оставляя Ни Следа или Записки Практикующего"

Написать письмо.
Я не имею возможности лично отвечать на какой-либо значимый объём писем. Максимум - одно-два в день. Но я обязательно буду отвечать многим из вас в рассылке. Для того она и делается, чтобы вы имели ответы на поставленные по теме вопросы.

• На адрес voda@nisleda.net пишите, пожалуйста, только по "водяной" теме. Для других тем - другие адреса. Впрочем, это только пожелание, а никак не ограничение.
• Если в вашем письме нет прямого запрета на публикацию, то я оставляю за собой право публиковать материалы, представленные в нём, без специального запроса к вам. Пожалуйста, имейте это в виду

--------------------------------------------------------------
Россия - Мытищи

E-mail......................voda@nisleda.net
WWW........................http://www.voda-book.net