В дополнение к переносу чрезвычайно рискованных операций, американцы
злоупотребляют опасными диетами, которые обещают борьбу с ожирением.
Почти все диеты неэффективны. Они не работают, потому что независимо от
того, сколько веса вы теряете во время диеты, вы возвратите его обратно,
когда сойдёте с неё. Изменение порций и попытка съесть меньше калорий,
что как правило называется "диетой", почти никогда не приводит к
стабильному снижению веса и фактически лишь усугубляет проблемы со временем. Такие "диеты" временно замедляют скорость обмена веществ, и лишний вес затем возвращается и превышает потерянный. При выходе с диеты люди весят больше, чем весили до неё. Это приводит многих к заявлениям: "Я перепробовала всё, но ничего не работает. Наверное, это генетика".
Возможно, вы уже знаете, что обычное "решение" ожирения -
низкокалорийная диета - не работает. Но вы не можете знать почему.
Именно по этой простой, но важной причине: для подавляющего большинства
людей избыточный вес не является результатом того, сколько они едят, он
является результатом того, что они едят. Идея о том, что люди прибавляют
в весе от потребления большого количества пищи, является мифом.
Потребление большого количества правильной пищи является ключом к успеху
и это то, что работает на протяжении всей жизни. Многие люди набирают
лишний вес не из-за того, что они едят больше, а потому что набирают
калории за счёт жиров и рафинированных углеводов, или из низко
питательной пищи. Эта бедная питательными веществами пища создаёт
прекрасные условия для процветания болезней.