16 сентября 2009. В
преддверии Рош-а-Шана спрос на мед в Израиле повышается. Это не прошло
мимо внимания мошенников. Министерство сельского хозяйства
предупреждает израильтян: лучше воздержаться от покупки меда «Дваш
Мальхут», так как уже стало известно, этот мед – поддельный. Пока что
было выявлено почти две тысячи банок с «медовой фальшивкой». А как же
распознать поддельный мед еще до покупки?
«Дваш Мальхут» может оказаться не единственной «медовой фальшивкой» в Израиле. Чтобы вместо меда
не приобрести сладкий суррогат, не имеющий к продукту производства пчел
никакого отношения, чтобы выбрать мед, производившийся в нормальных
санитарных условиях, не могущий нанести вреда здоровью, и не
просроченный, следует соблюдать некоторые правила:
1 – Покупать мед только в больших магазинах, могущих
отвечать за качество предлагаемой продукции, и на официальных «медовых
ярмарках».
2 – Мед без всяких примесей может быть различного цвета, но
он всегда прозрачен. Если в меде, при внимательном его рассмотрении в
банке или в ложке, имеется некая муть, это свидетельствует о наличии
примесей.
3 – На «медовых ярмарках» покупатели могут понюхать мед, и
это поможет сделать правильный выбор, поскольку, если в мед добавляли
сахар, или другие сладкие примеси, то он утрачивает свой неповторимый,
«медовый» аромат. Мед не должен пахнуть сахаром, конфетами или
карамелью – это свидетельствует о том, что его перед продажей
подогревали, чтобы сделать жидким, а подогретый мед теряет свои
полезные свойства.
4 – Пробуя мед, откажитесь от покупки горьковатого или
кислого продукта. Горечь – показатель неправильного хранения меда и его
некачественности, а кислинка говорит о начавшемся брожении.
5 – Если есть возможность, перед покупкой меда нужно
попросить продавца капнуть вам немного на руку, после чего растереть
мед по руке и между пальцами. Натуральный мед легко впитается в кожу. От фальсифицированного на пальцах останутся комочки – у него более грубая структура.
6 – Покупая мед в банках, обращайте внимание на срок
годности. Натуральный мед может храниться около двух лет. Также не
стоит покупать мед, срок годности которого истекает менее чем через
месяц со дня покупки.