В
Ставропольском крае отмечается число роста заболеваний жителей края
ботулизмом, сообщили корреспонденту
ИА REGNUM в
территориальном управлении Роспотребнадзора.
В период
новогодних праздников текущего года уже за помощью врачей с этим
заболеванием обратились 7 человек. В Туркменском районе произошел 1
случай распространения ботулизма. Там пострадали 5 человек. Еще один
случай зарегистрирован в Труновском районе, где пострадали 2
человека.
Причина
отравления - грибы, огурцы маринованные домашнего приготовления.
В 2006 году
было зарегистрировано 15 случаев ботулизма с общим числом
пострадавших 18 человек, - отметили в управлении Роспотребнадзора по
Ставропольскому краю.
[Комментарий Мод.
НП. В России чаще регистрируются заболевания, связанные
преимущественно с употреблением грибов домашнего консервирования,
копченой или вяленой рыбы, овощных консервов, в европейских странах
- мясных и колбасных изделий, в США - бобовых консервов. В продукте
возможна "гнездная" инфицированность возбудителями ботулизма и
образование токсинов. Поэтому встречаются вспышки, при которых не
все лица, употреблявшие один и тот же продукт, болеют. В настоящее
время в России регистрируется ботулизм, вызванный токсинами А, В
или Е. Для инактивации ботулотоксина, который может содержаться в
консервах домашнего приготовления, достаточно 10-15-ти минутного
кипячения. При этом происходит денатурация белка и ботулотоксин (нейротоксин
белковой природы) утрачивает свои патогенные свойства - Mod.NP]
Сайт "Биозащита" Проблемы противодействия биотерроризму, распространению
биологического
(бактериологического) оружия, массовым заболеваниям людей, животных и
растений антропогенного и природного происхождения.