Сегодня предлагаю поговорить о КАЛЬЦИИ — удивительном микроэлементе. Кальций является строительным материалом для костей и зубов человека. Еще в утробе матери крошечный зародыш вовсю тянет из окружающей его среды кальций для того, чтобы сформировать собственный «каркас» — скелет. Но и родившись, человек всю жизнь продолжает нуждаться в этом важном для здоровья микроэлементе.
Кальций играет важную роль в формировании костной ткани и сохранении ее нормальной структуры и функции. Наряду со специальными белками, ионы кальция обеспечивают твердость и эластичность кости. Также он необходим для поддержания регуляторности сердечных сокращений и передачи нервных импульсов, для роста и сокращения мышц, для предотвращения судорог; понижает уровень холестерина и глюкозы в крови, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания; повышает темп роста костей и их минеральную плотность у детей;
для поддержания в здоровом состоянии десен. Участвует в свертывании крови и помогает в предупреждении рака, понижает кровяное давление, регулирует работу надпочечников. Поставляет энергию и участвует в синтезе ДНК и РНК. Кальций активизирует некоторые ферменты, включая липазу, которая расщепляет жиры. Кроме того, он обеспечивает должную проницаемость клеточных мембран, влияет на нейромускульную активность, помогает сохранению здоровья кожи и предохраняет от развития преэклампсии (позднего токсикоза беременности).
Кальций защищает организм от воздействия тяжелых металлов, снижая их всасывание в кишечнике.
Возможные последствия дефицита кальция: боли в суставах, ломкие ногти, экзема, высокий холестерин, сердцебиения, гипертония, бессонница, судороги мышц, нервозность, онемение рук и ног, нездоровый цвет лица, ревматический артрит, рахит, кариес.
Особая потребность в кальции:
∙ в детском и подростковом возрасте, когда происходит интенсивный рост и вытягивание костей в длину. В эти периоды кальций нужен ребенку, как цемент для строящегося дома;
∙ в период беременности и лактации;
∙ у людей, старше 50 лет (как для женщин, так и для мужчин).
К 30 годам костная масса в организме достигает пика, а потом снижается на 1-2% в год.
А также:
∙ при избыточном употреблении в питании кофе (более 4 чашек в день) и газированных напитков. Кофе и напитки способствуют усиленному выведению кальция;
∙ при злоупотреблении алкоголем и курении;
∙ при диетах, в том числе для похудения;
∙ при приеме некоторых лекарственных препаратов;
∙ при травмах и переломах;
∙ при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени;
∙ при эндокринных заболеваниях и заболеваниях костей и суставов;
∙ при малоподвижном образе жизни.
Кальция в организме человека, весящего приблизительно 70 килограммов, содержится около килограмма. Но этого организму мало! Кальция ежедневно требуется около 1000 мг. Без этой порции невозможна нормальная работа организма.
Потребность в кальции варьируется в различные периоды жизни человека.
РЕКОМЕНДУЕМОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ КАЛЬЦИЯ В СУТКИ
Группа
Потребление в
сутки, мг.
Дети до 6 лет
600
Дети 6-11 лет
1200
Подростки, и люди до 25 лет
1200
Беременные и кормящие женщины
1000-1500
Взрослые 25-50 лет
1000
Взрослые после 50 лет
1500
С наступлением климакса у женщин, а также у мужчин в возрасте «за 50…» начинается естественное вымывание кальция из костей. Потери эти могут составлять от 1 до 5% костной массы в год. Если этот процесс пустить на самотек, то можно очень быстро заполучить такое заболевание, как остеопороз. Болезнь эта характеризуется хрупкостью костей. Всемирная организация здравоохранения считает его четвертым по распространенности заболеванием на земле.
ИСТОЧНИКИ КАЛЬЦИЯ:
твердый и плавленый сыр;
консервированные рыбы с костями (лосось, сардины);
вяленая рыба;
молоко, сметана, творог, йогурт Но следует помнить, что молочные продукты только из цельного молока являются источником кальция.
Растения, в которых кальция содержится больше,чем в молоке: мак, кунжут, отруби пшеничные, крапива, слива, рапс, семя подсолнечника, соя, вишня, миндаль, семя горчицы, орех мускатный, петрушка, укроп, нут, маш, лещина, чеснок, фундук, фасоль.
В природе кальций также встречается в виде меловых отложений в толще земли, раковин морских моллюсков, коралловых рифов.
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ТАБЛЕТИРОВАННЫХ ПРЕПАРАТАХ КАЛЬЦИЯ?
∙ Кальций из многих препаратов плохо всасывается.
∙ Кальций должен быть в комбинациии с витамином Д3.
∙ Нужно выбирать формы кальция, в которых есть соли с самым высоким его содержанием. Глюконат и лактат кальция будут малоэффективны, более эффективны цитрат кальция и карбонат кальция.