В магазинах круглый год продаются картошка, морковка, свекла, капуста, лук. Порой они бывают разными по форме, цвету, размеру. Как отличить качественные, вкусные корнеплоды от тех, которые не стоит покупать? Следуйте правилам, изложенным в статье, это позволит вам выбрать самые лучшие овощи!
Картофель
foodandmore/Rusmediabank.ru
Все любят крупную картошку, считают ее хорошей. А зря! Лучше всего выбирать клубни средней величины, в них содержится максимальное количество полезных веществ.
Также важна толщина кожуры: чем она толще, тем более зрелым является картофель.
Проросшая или позеленевшая картошка является вредной. Если есть ее много и часто, она может привести к нарушениям в организме. Также нельзя брать картофель с бурыми пятнами. Мелкие дырочки на клубнях говорят о том, что урожай поел жучок. Такие корнеплоды тоже лучше отставить в сторону.
Чтобы определить, использовались ли при выращивании нитраты, попробуйте разрезать картофелину ногтем. Если вы сделали это легко, да еще из-под кожуры выделился сок, значит, картошку перенасытили химией.
Картофель с красной и розовой кожурой хорош для отваривания, он не разваливается
А вот для приготовления пюре берите плоды с белой кожицей, так как они очень рассыпчатые.
В последние годы селекционеры выводят разные сорта картофеля с фиолетовой, синей кожурой. Они утверждают, что чем ярче картофель, тем он полезнее.
Морковь
tunedin123/Rusmediabank.ru
Если морковку продают с ботвой, посмотрите на цвет зелени. Чем она ярче, тем качественнее и свежее морковка.
Выбирайте морковку цилиндрической формы, с тупыми округлыми кончиками. Этот сорт называется каротель, он считается одним из самых сладких и вкусных.
Также обращайте внимание на плотность. Пощупайте морковь, она должна быть твердой, а не вялой. В вялой практически не осталось полезных веществ.
Еще один тест. Поскребите морковку ногтем. Если на поверхности сразу выступит сок, значит, морковь свежая, сочная, вкусная.
Не берите влажные плоды, это говорит о возможности скорого гниения. Проходите мимо корнеплодов с наростами, они свидетельствуют о том, что производители не пожалели химии.
Самой вкусной и сочной является ярко-оранжевая морковка. Хотя существуют желтые, фиолетовые и белые разновидности моркови, но по вкусовым качествам они уступают оранжевой.
Гигантские плоды — это переростки, при их выращивании употреблялось много химикатов. Лучшими вкусовыми качествам обладает морковь среднего размера. Даже если при ее возделывании употреблялись нитраты, они еще не успели как следует впитаться.
Лук
tunedin123/Rusmediabank.ru
Качественный вкусный лук имеет размер до 5 см. То есть, хорошие луковицы не должны быть очень большими а, скорее, средними. А вот слишком мелкие или чересчур крупные плоды уступают ему по своим качествам.
Пощупайте луковицу рукой, она должна быть плотной и твердой. Мягкость недопустима.
Шелуха должна быть сухой и неповрежденной. Сверху она должна переходить в сухой жгут, без всяких зеленых перьев. На нижней части луковицы не должно быть корешков.
Откладывайте в сторону мягкие корнеплоды с проросшими корешками. Также не стоит брать проросший лук с зелеными перышками. Полезные вещества в нем уже отсутствуют.
Капуста
dipressionist/Rusmediabank.ru
Качественный кочан капусты должен быть небольшого размера, не более 1 кг. Свежие кочаны снаружи отличаются зеленым цветом, а внутри они белые.
Чтобы выбрать хороший кочан, сдавите его руками. Он не должен поддаваться. А если кочан деформируется при сжатии, значит, он еще не дозрел и в нем мало полезных веществ. Такая капуста не будет вкусной и хрустящей.
Присмотритесь к нижней части кочана. Если у его основания листья слишком толстые, значит, при выращивании капусты применялось много химических веществ.
Также важен вид кочерыжки. Если вы видите, что с нее срезано много листьев, значит, капуста подверглась зачистке. Это говорит о том, что капуста старая. Удалив лишние листья, магазин хочет продать ее, как новую.
Свекла
handmadepictures/Rusmediabank.ru
Вкусная свекла должна иметь овально-шаровидную форму. Проходите мимо конических или цилиндрических плодов, они жесткие, с кислинкой. Такая форма плодов появляется в результате неправильных условий выращивания.
Что касается размера, то предпочитайте мелкие и средние плоды, от 6 до 8 см. Они вкуснее и слаще.
Важно, чтобы кожица свеклы была яркой и ровной, без трещин. Однако небольшие неровности на плодах допустимы.
Откладывайте в сторону плоды с корешками и листьями. Они вытягивают из свеклы сок и делают ее вялой.
Как отличить столовую свеклу от кормовой? Кормовая свекла отличается очень большими размерами. К тому же по цвету она светлее столовой, не такая яркая. Такие плоды надо откладывать в сторону.
Не за горами долгожданные детские каникулы, и каждый родитель желает, чтобы они стали для ребенка максимально интересными и увлекательными. Значит, самое время сделать выбор в пользу Отличного детского отдыха – отправиться в популярный Парк-отель «Воздвиженское»! Читать далее
В наше нестабильное время многие теряют работу. На последующее трудоустройство у многих уходят месяцы. А если работа нужна срочно, и нет времени искать подходящий вариант? Попробуйте нестандартные методы поиска. Читать далее
В последние годы большой интерес вызывает стиль модерн. Неизменной популярностью пользуется мебель, выполненная в этом стиле, а также предметы убранства и декора. В частности, это люстры, бра, настольные лампы. Читать далее
Одного взгляда на эти огромные удивленно-печальные глаза для большинства людей достаточно, чтобы умилиться и растаять. Этим трогательным свойством лори вовсю пользуются уличные фотографы Малайзии и Таиланда, которые обязательно постараются уговорить вас не только сфотографироваться со зверьком, но и приобрести его. Однако делать этого ни в коем случае нельзя – вы не сможете самостоятельно вывезти лори за пределы страны, это запрещено, карается большими штрафами и даже тюремным заключением. Читать далее
В предлагаемой технике крашения невозможно получить две одинаковые вещи. В каждом случае результат непредсказуем, но в любом случае получится эксклюзивная и неповторимая вещь. К тому же, если результат не впечатлил - берем другой краситель и опять колдуем... Читать далее
«Странно! Человек возмущается злом, исходящим извне, от других, - тем, чего устранить не может, а не борется со своим собственным злом, хотя это в его власти». (М.Аврелий). Читать далее
Наш конкурс завершен!
421 - столько номеров было присвоено участникам. 421- столько ссылок, было опубликовано в разных социальных сетях участниками конкурса. Читать далее
Ещё недавно наличие посудомоечной машины говорило о благосостоятельности семьи. Её могли позволить приобрести только люди с высоким уровнем дохода. Читать далее
Эмилия Кларк, получившая известность как «мать драконов» из сериала «Игра престолов», подписала контракт с Dolce&Gabbana. Теперь она будет представлять легендарный аромат марки The One. Читать далее
Описание: Прекрасный, очень легкий рецепт теста, который никогда не подведет и даже не опытная хозяйка сможет приготовить его. Тесто хорошо поднимается один раз и после этого можно готовить чудесную выпечку. Оно прекрасно подойдет для пирожков, пирогов и пиццы.
Выпечка получается пышной, воздушной, вкусной и выглядит очень красиво и аппетитно!
Актриса Меган Фокс – известная почитательница бельевого стиля. А умение сексуально одеваться привлекло не только телевизионщиков, но и создателей одежды. Меган Фокс предложили не только создать коллекцию нижнего белья, но и долю в бельевом бизнесе. Так Меган стала одной из совладелец марки Frederick's of Hollywood... Читать полностью
В Москве на вокзале было легче взять носильщика, а дома её встречал с машиной Славка, вечно недовольный от тяжёлых огромных сумок, но с довольным лицом, уплетающим за обе щёки привезённые деликатесы. Но что делать, Вера понимала, что молодого мужика нужно чем – нибудь к себе привязать, чтобы у него и не возникло мысли, что он на привязи. Но однажды спускаясь по ступенькам, уставшая Вера оступилась и неудачно упала. Диагноз был неутешительный: компрессионный перелом позвоночника.
Читать статью