Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 23.212 RSS
←   Январь 2017   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 9 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 26-10-2004

Автор
MyJane

Статистика

23.212 подписчиков
-4 за неделю
←   Все выпуски   →

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Вкусные блюда из квашеной капусты

Квашеная капуста невероятно полезна. Она улучшает пищеварение, так как обогащает желудочный сок необходимыми ферментами. Она насыщает наш организм витамином С и, тем самым, повышает иммунитет (что особенно важно в период зимних простуд). Наконец, она является проверенным средством от запоров. Не продукт, а сплошная польза! Недаром наши предки ее очень уважали и запасали на зиму в большом количестве.

Из квашеной капусты можно приготовить много вкусных и полезных блюд.

Капуста, тушенная с томатом и яблоками

Вам понадобится:

— 0,7 кг квашеной капусты;
— 1 антоновское яблоко;
— 3-4 шт. чернослива без косточек;
— 1/3 луковицы;
— 1/4 стакана растительного масла;
— 3 ст. ложки томатной пасты;
— 5 шт. лаврового листа;
— 1 ст. ложка яблочного или винного уксуса;
— 1 ст. ложка сахарного песка;
— 1 ч. ложка муки;
— корица, гвоздика, кардамон по вкусу;
— соль по вкусу.

Как ее надо готовить

Прежде всего, квашеная капуста должна быть хорошего качества: аппетитная, вкусная, хрустящая. Если капуста «не ах», тушение ее не исправит.

Положите ее в кастрюлю, налейте полстакана воды, добавьте лавровый лист, растительное масло и поставьте тушить на маленьком огне.

Мелко нашинкуйте лук и нарежьте чернослив. То и другое положите в кастрюлю с капустой.

Удалите из яблока семенное гнездо. Мякоть нарежьте кубиками и прибавьте к капусте. (Годятся только антоновские яблоки, во-первых, они не разваливаются, а во-вторых, дают нужную кислинку).

Когда капуста станет мягкой, положите туда муку и томатную пасту (нужна именно паста хорошего качества, кетчуп не годится). Тщательно размешайте. Если нужно, подлейте воды.
Потушите еще 5 минут.

Теперь создайте нужный вкус. Влейте в капусту яблочный или винный уксус (спиртовой слишком резкий), всыпьте сахарный песок и немного корицы, гвоздики, кардамона (на кончике ножа). Если надо, немного посолите (квашеная капуста и так остренькая). Потомите блюдо еще пару минут и выключите огонь. Теперь пусть кушанье настоится.
Подавать с отварным картофелем и свежим хлебом.

Щи из квашеной капусты

Вам понадобится:

— 300 г квашеной капусты;
— 2 моркови;
— 1 луковица;
— 3 шт. картофеля;
— 2 помидора;
— 0,3 стакана растительного масла;
— 5 шт. лаврового листа;
— 1-2 ст. ложки яблочного или винного уксуса;
— 1-2 ст. ложки сахарного песка;
— 3 дольки чеснока;
— 1 ст. ложка манки (без верха);
— 1 ч. ложка муки (без верха);
— соль и перец по вкусу.

Как их надо готовить

Это густой вегетарианский суп, так называемый «обед из одного блюда».
Положите капусту в кастрюлю. Если она крупно нарезана, предварительно нарежьте ее помельче. Добавьте туда лавровый лист и налейте в кастрюлю столько кипятка, чтобы он покрывал капусту на 3 см. Влейте немного растительного масла и поставьте вариться на среднем огне.

Морковь натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте. Положите их на разогретую сковороду, влейте растительное масло и пассеруйте на небольшом огне до слегка золотистого цвета. Следите за процессом, потому что морковь быстро пригорает.
За пару минут до окончания жарки добавьте туда муку, тщательно размешайте, чтобы не было комочков, и пассеруйте еще 2-3 минуты. Затем положите овощи в кастрюлю с капустой.

Очистите картошку и нарежьте ее кубиками 1,5 х 1,5 см. Сварите ее в отдельном ковшике. Это делается специально. Потому что если варить картошку вместе с квашеной капустой, то в кислой среде, она станет твердоватой. А если сварить ее отдельно, ее вкус будет таким, как надо.
Воду после варки картофеля влейте в кастрюлю с капустой.

Очистите помидоры, нарежьте их кубиками и добавьте в щи. Поварите 3 минуты.
Теперь добавьте туда картошку. Если нужно, долейте воды. Ее должно быть немного, щи должны быть густыми.

Положите манку (она нужна для консистенции и сытности). Тщательно размешайте.
Теперь нужно заняться вкусом. Добавьте уксус, сахарный песок, соль, перец. Добейтесь пикантного кисло-сладкого вкуса.

Выключите огонь. Теперь настал момент положить давленый чеснок и пусть щи настаиваются.
Подавать с густой сметаной и свежим хлебом.


Начинка для пирога

Вам понадобится

— 500 г квашеной капусты;
— 4 яйца;
— 150 г шампиньонов;
— 100 г сливочного масла
— 1 ч. ложка манки (без верха);
— 2-3 ст. ложки молока;
— соль по вкусу.

Как ее надо готовить

Квашеную капусту нашинкуйте (крупные куски будут неудобны в пироге). Добавьте сливочное масло и поставьте тушиться на медленном огне.

Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, положите на разогретую сковороду, добавьте сливочное масло и жарьте на медленном огне, постоянно помешивая.

Манку размешайте в молоке, чтобы не было комочков. Когда грибы осядут, добавьте к ним манку с молоком и продолжайте пассеровать до готовности, пока жидкость не выпарится. Затем соедините грибы с капустой. (Манка поможет связать компоненты, чтобы начинка стала единой).

Когда капуста станет мягкой, снимите ее с огня и охладите.

Сварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками — и туда же, к капусте. Хорошенько все перемешайте, посолите, поперчите.

Начинку из квашеной капусты с грибами можно класть в пироги и пирожки из дрожжевого, сдобного и слоеного теста.

Зимнее варенье

15 января 2017, рубрика Здоровье
«Зимнее варенье» звучит как лакомство, которое приготовила сама Снежная Королева или, в крайнем случае, Снегурочка. Зимнее варенье отличается от обычного, привычного нам «летнего» варенья не только ореолом романтики и волшебства, которым оно окутано как новогодним серпантином, но и уникальными, своеобразными рецептами и способами приготовления. Да и вкус, говорят, у зимнего варенья просто сказочный и лакомиться им можно не только в Новогоднюю ночь, но и в течение всей зимы. Проверим! Читать далее


Родственник лимона и апельсина

13 января 2017, рубрика Здоровье
Конечно, это лайм! Название у него красивое, как мне кажется созвучное со словом любовь… Плод считается близким родственником апельсина и лимона. Читать далее


Жилье мое: как быстро продать квартиру

16 января 2017, рубрика Мой дом и интерьер
Продать квартиру: что в этой сложного? Особенно если выставленный экземпляр отличается удобным местоположением и хорошим состоянием. На самом деле, сбыть благоустроенные метры по подходящей стоимости – трудоемкое занятие. Нет, скажем больше: очень сложный процесс. Давайте не будем забывать, что на рынке «вторички» предложений в несколько раз больше спроса. Впрочем, не все так печально. Сегодня мы дадим рекомендации, как быстрее продать квартиру. Читать далее


Семь способов изменить себя

16 января 2017, рубрика Психология
Многие ли из нас могут похвастаться тем, что они полностью довольны своей жизнью? Если вы вызовете человека на откровенный разговор, то, скорее всего, услышите массу претензий: зарплата маловата, здоровье подводит, личной жизни либо нет совсем, либо рядом совсем не тот партнер, о котором мечталось… Между тем, качество жизни может зависеть от очень простых вещей. Не обвиняйте других людей и мир вокруг, а просто попытайтесь изменить себя! Читать далее


Один – мало, три – много. А сколько хотите вы?

Так неожиданно порадовавшая своим ранним появлением зима, казалось, стала подарком для всех. Неумолимо сокращающийся каждые новые сутки световой день, благодаря окутавшему землю белому снегу, уже так не угнетал. К вечеру мороз крепчал, тем сильнее подогревая азарт резвящейся у снежной горки детворы. Читать далее


Вторая жизнь (возвращение со свалки)

16 января 2017, рубрика Другие рукоделия
Во всем мире набирает популярность кастомайзинг – переделка, персонализация вещей и предметов, придание им индивидуальности, эксклюзивности. На первый взгляд кажется странным, что это течение так бурно развивается в эпоху перепроизводства и перенасыщения магазинов любыми товарами: от немыслимо дорогих до копеечных, когда купить можно все, что захочешь, были бы деньги. Но именно в богатых и экономически развитых странах кастомайзинг заявляет о себе громко и смело: известные дизайнеры демонстрируют коллекции одежды или арт-проекты «из мусора». Появляются небольшие фабрики, которые не гнушаются работать с бывшими в употреблении вещами и не стесняются это афишировать. Читать далее


Последние новости:

Кэти Пери сделала Орландо Блуму сюрприз

15.01.2017
13 января звезда «Пиратов Карибского моря» Орландо Блум отметил день рождения. Актеру исполнилось 40 лет. Читать далее


Конкурс "Уверенность здесь и сейчас с Always!" на MyCharm.Ru

14.01.2017
Милые дамы! Предлагаем вам провести динамично и интересно творческий конкурс от бренда Always. У вас будет замечательная возможность проявить себя и свои творческие способности! Читать далее


Джонни Депп и Эмбер Херд поделили имущество и официально развелись

14.01.2017
Вчера, 13 января, Джонни Депп и Эмбер Херд официально развелись. После заседания актеры вышли из зала суда свободными людьми. Читать далее


Селин Дион разместила праздничный снимок с детьми

14.01.2017
Селин Дион разместила на своей страничке фотографию с детьми. Это очень трогательная рождественская фотография. Читать далее

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Такой же, как все. Мьянма (продолжение)

Дима накрыл на стол, разложил по тарелочкам еду, ожидая скорого прихода Саши. Однако двоюродный брат не спешил возвращаться. Бутерброды уже успели обветриться, а Маковского всё не было. Митя отщипнул кусочек хлеба, налил в чашку чая.
В дверь постучали.
-Ну, Слава Богу, что ты так долго, - заворчал Дмитрий и замер на месте.
Перед ним стояла… Аля.
За последнее время Дима научился ничему не удивляться.
Но то, что он увидел сейчас, было уже чересчур.
Читать статью

 

 


Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
Салат "Легкий перекус"
Описание: На этот сайт я захожу уже довольно давно. Нашла много вкусных и замечательных рецептов. И вот решила наконец зарегестрироваться и поделиться своим рецептом - легким диетическим салатом.


Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
myCharm.Ru → Ополаскиватель для полости рта: дополнительная защита зубов и десен от многочисленных проблем
Ополаскиватели для полости рта, представленные на рынке в огромном ассортименте, прошли не менее длинный путь преобразований, нежели зубные щетки и пасты. И если ранее их основной задачей считалось исцеление от недугов, связанных с деснами, то сегодня они выполняют ряд других не менее важных функций.
Функция первая... Читать полностью

Шоу-бизнес

 Управляющие Джонни Деппа украли у него 28 млн долларов

Управляющие Джонни Деппа украли у него 28 млн долларовФото: livejournal.com

Представители известного американского киноактера Джонни Деппа подали в Верховный суд Лос-Анджелеса заявление о хищении у звезды крупной суммы денег. В многостраничном иске говорится о том, что из-за "мошенничества и профессиональной небрежности" Депп стал беднее на 28 миллионов долларов. »
В избранное