Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Хлеб: полезные и вредные сорта

Хлеб является повседневным продуктом питания, практически все люди его употребляют. Чем менее обеспечен человек, тем выше доля хлеба в его рационе. Разберемся, какие его сорта стоит предпочесть, чтобы не нанести вреда здоровью.

Ржаной или пшеничный?

В споре, какой хлеб более полезен — ржаной или пшеничный — побеждает ржаной. Одним из его важнейших качеств является то, что он очищает организм от вредных веществ, в частности, от холестерина. Также он нормализует количество сахара в крови.

Ржаной хлеб по сравнению с пшеничным обладает меньшей калорийностью. Это весомый аргумент для тех, кто заботится о сохранении нормального веса.

К сожалению, сейчас производится мало сортов хлеба из чисто ржаной муки. Причина в том, что его выпечка имеет более сложную и длительную технологию, чем изготовление пшеничного хлеба. Поскольку производители гонятся за рентабельностью, для ускорения процесса они добавляют к ржаной муке пшеничную.

Поэтому большинство современных сортов ржаного хлеба имеют значительную примесь белой муки. К примеру, в распространенном Дарницком хлебе содержание ржаной муки всего 60%, а пшеничной там 40%.
Гораздо больше ржаной муки содержится в Бородинском хлебе, там ее 85%.

Выбирая хлеб, читайте надписи на упаковках. Там указано, какие сорта муки применялись для его изготовления, и есть ли там пищевые добавки.
Старайтесь покупать хлеб, изготовленный по ГОСТу, нежели по ТУ. ГОСТ — это государственный стандарт, а ТУ — это технические условия, которые каждое предприятие вправе устанавливать самостоятельно.

Ржаной цельнозерновой

Самым полезным ржаным хлебом является цельнозерновой, то есть, произведенный из цельной муки, которая содержит не только сердцевину зерен, но и их оболочки. В этих оболочках содержится клетчатка, представляющая собой грубые неперевариваемые частицы.

Клетчатка оказывает неоценимую пользу нашему организму. Во-первых, в ней находится большое количество витаминов и микроэлементов. Во-вторых, и это самое важное, она очищает желудочно-кишечный тракт, выводит из него шлаки и токсины, стимулирует пищеварение, избавляет от запоров.

Еще более полезным является хлеб с включениями цельных или слегка дробленых зерен пшеницы, кукурузы, гречихи, ржи, риса, овса и пр. Сейчас в продаже есть много таких сортов.

Кстати, хлеб с включением цельных зерен известен еще с 16 века. Впервые его стали выпекать в Германии, он назывался пумперникель. Он продается там до сих пор. Его делали их ржаной муки грубого помола с включениями непромолотых зерен. Для придания хлебу нужного темного цвета при замесе теста в него добавляли загущенный свекольный сок. Такой хлеб считали лекарством для кишечника, так как он полностью избавляет от запоров.

Хлеб с отрубями

Отруби — это как раз и есть оболочки цельных зерен, содержащие клетчатку, столь необходимую нашему организму, а также белки, витамины и микроэлементы.

Отруби очищают желудочно-кишечный тракт. Благодаря своей грубой структуре они действуют как «щеточки», тщательно подметающие кишечник. Также они повышают иммунитет и предотвращают появление аллергии.


Бездрожжевые лепешки

Из этого вида хлеба у нас наиболее распространен лаваш. У других народов тоже есть бездрожжевые лепешки: чуреки (не путать с чебуреками), мчади, чапати и др.
Бездрожжевые лепешки имеют простую рецептуру. В народной традиции они пекутся на тандыре. А на современном производстве, конечно, иначе.

Бездрожжевые лепешки благотворно действуют на пищеварение, они обладают желчегонным и отхаркивающим действием. Благодаря отсутствию дрожжей они не вызывают в кишечнике процессы брожения и препятствуют образованию газов.

Белый хлеб из очищенной пшеничной муки

Чем белее и пышнее пшеничный хлеб, тем он вреднее для здоровья, считают диетологи. Да, он красив и аппетитен, но в нем ничего полезного. Причина в том, что этом случае из пшеничной муки тщательно удаляют не только оболочки зерен, но даже их следы. Таким образом, самая полезная часть зерна идет в отходы. В результате в хлебе остается лишь крахмал, из-за чего он превращается в высококалорийный продукт.
То же самое относится к сдобной выпечке из белой очищенной муки.

Диетологи не рекомендуют употреблять такие виды хлеба людям старше 40 лет, так как они стимулируют появление диабета и ожирения.

Банановые десерты

8 августа 2016, рубрика Здоровье
Как говорил кот Матроскин: «П у нас этого гуталину, ну просто завались! Гуталиновую фабрику открывать можно!» Так сейчас обстоит ситуация у нас с бананами! Куда не кинь взглядом, везде одни бананы, словно мы живем не в суровой северной стране, а в Африке. Именно для тех, кто уже на бананы смотреть не может, и употреблять их внутрь в естественном виде совершенно не хочется, существует масса рецептов блюд из бананов. Читать далее


Август – месяц лисичек

7 августа 2016, рубрика Здоровье
Какое милое название! Так и представляешь себе весёлых рыжих лисят играющих на солнечной полянке. Но стоит только на ней появиться людям, как лисята превращаются в светло-жёлтые грибы. Читать далее


Зачем в уходе за кожей нужна эссенция для лица

04.08.2016
Эссенция для лица – это классика корейского ухода, но для нас все же продукт новый. Читать далее


Хочу стать мамой! Советы, как забеременеть

Большинство женщин рано или поздно задумываются о материнстве. Правда, не у всех получается достичь желаемой беременности сразу. Иногда супружеская пара не может зачать ребенка, несмотря на прекращение использования средств контрацепции. Что делать в такой ситуации? Специалисты клиники «АльтраВита» дают несколько советов на этот счет. Читать далее


Что делать мамочке, если двухлетний кроха засиживается на горшке?

29.07.2016
Наверное, многие согласятся, что самая непростая пора в жизни мамочки – это первые годы жизни ее малыша. Особенно, когда это ее первый опыт материнства. Все, что было прочитано в книгах, усвоено на курсах или получено в виде советов от своей мамы воплощается в реальность. А тут, как с высшим образованием, есть нюансы, поскольку нередко теория расходится с практикой. Читать далее


Фотоконкурс "Всё дело в свадьбе!" на Relook.ru

29.07.2016
Свадьба пела, свадьба плясала; а обручальное кольцо - не простое украшение. Вспомнить песен про этот знаменательный день можно множество, а что именно сделало Вашу свадьбу - особенной для Вас, а этот день - запоминающимся? Какое-то особый момент, или предмет, или танец, или... Читать далее


Конкурс «Шутки Вселенной» на myJulia.ru

28.07.2016
Женщины – создания любопытные. Какой бы себя ни позиционировала женщина: самодостаточной, бизнес-леди, циником, скептиком, но все равно любопытство – наше все! Гадания, мистика, релаксы, коучи и т.д. – все это нет-нет, да и присутствует в нашей жизни. Ведь так хочется иногда чуда, «заглянуть за горизонт», а вдруг сбудется что-то заветное. Читать далее


Конкурс с Oral-B Frozen «Чистим зубки!» на MyCharm.Ru

31.07.2016
Мамочки! У нас очередная супер-новость для вас! Читать далее


Здоровое пищеварение школьника

03.08.2016
Содержание 1. Школьные годы чудесные 2. Школьное питание может быть причиной проблем с кишечником 3. Если у ребенка запор. Советы мамам 4. Учим кишечник работать правильно Читать далее


Особенности летнего трудоустройства

8 августа 2016, рубрика Карьера
Лето – пора отпусков. Но не для всех. Некоторым в этот период приходится искать работу, например, выпускникам вузов… С чем же придется столкнуться, и как не наделать непростительных ошибок? Читать далее


Выбираем жилье

8 августа 2016, рубрика Мой дом и интерьер
Некоторые нежелательные детали продаваемой жилплощади не замечают даже опытные риелторы. Поэтому если у вас на горизонте маячит сделка с недвижимостью, читайте и запоминайте, на что нужно обратить пристальное внимание. Читать далее


Тот, о чьей смерти плакало полмира

8 августа 2016, рубрика Интересные люди
27 июня на странице Фейсбука итальянского актера Бада Спенсера с более чем 1,5 миллионами подписчиков, появилась трагическая запись: «С большим сожалением мы должны сказать, что Бад отправился в свой следующий путь». Читать далее


Последние новости:

Орландо Блум прокомментировал свои обнаженные фото

07.08.2016
Напомним, что обнаженные фотографии Орландо Блума наделали много шума. Актер отдыхал с певицей Кэти Перри в Италии в безлюдном месте, которое оказалось не таким уж безлюдным. За Блумом следили папарацци, так что снимки быстро попали в прессу. Читать далее


Счастливая Эмбер намерена засудить Джонни Деппа

07.08.2016
Эмбер Херд приехала в суд по делу о разводе с цветущей на улыбкой на лице. Остается только гадать, что тому причиной – то ли дело движется к победе, то ли влюбленность никак не скрыть (актриса встречается с миллиардером Элоном Маском). Читать далее


Линдсей Лохан прокомментировала драку с Егором Тарабасовым

07.08.2016
В СМИ появились фотографии с пляжа, на которых Линдсей Лохан и Егор Тарабасов дерутся. Читать далее


Виталина Бацарашкина завоевала для РФ вторую олимпийскую медаль

07.08.2016
Стрелок Виталина Бацарашкина завоевала на Олимпиаде в Рио вторую медаль для России. Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
Безумный торт "Сrazy cake"
Описание: Посмотрела, на сайте есть один рецепт "безумного" тортика, но он по составу совершенно другой, поэтому решила выставить свой рецепт. Торт действительно получается безумно-вкусный! Готовится без яиц и взбиваний - легко и просто, из минимального количества продуктов, которые всегда есть под рукой! Пропитывать не надо, торт можно кушать сразу, так как он получается нежный, с влажной текстурой! Можно даже не промазывать кремом! Готовила мужу на День Рождения.



Новенькое на портале красоты myCharm.ru:

myCharm.Ru Великолепный тандем сохранит белоснежной вашу улыбку – часть 1
Дамы, не буду петь дифирамбов белоснежной улыбке. И без громких слов понятно, что ослепительная улыбка, ухоженные ровные белые зубы – всегда подчеркивают здоровье, уверенность в себе своего обладателя, придают особое очарование его внешности... Читать полностью

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

5 советов желающим впервые самостоятельно отдохнуть на ГОА
путешествия, гоа

Начну с того, что вы молодцы, если решили не связываться с ненадежными турфирмами, а
самостоятельно организовать свой отдых на ГОА. Вы здорово сэкономите, друзья! Тем более, что
дешевле отдыха в этом маленьком индийском штате нигде нет.
Совет первый
Покупайте билеты туда и обратно по одному маршруту. Например, вы решили пару дней побыть
в Дели (поверьте, там есть на что посмотреть!) и купили билеты, Москва-Дели-ГОА, а обратные
билеты взяли ГОА-Москва.
Читать статью

 

 


Шоу-бизнес

Анджелина Джоли намерена работать в нескольких вузах

Анджелина Джоли намерена работать в нескольких вузахФото: zt16.ru

В наступающем учебном году Джоли пойдет трудиться в еще один университет, информация об этом решении звезды представлена изданием Daily News. »



В избранное