Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 42
2 ноября 2009г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN   978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• В книжном магазине "Дом книги "Светоч" , по адресу: г. Минск, пр-т Победителей, 11. Всегда в наличии.
• В магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области.
• В интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Новое в похудении.
Источник
MyJane.ru
Как запахи влияют на похудение? Можно ли сохранить результат диеты после ее окончания? Способен ли секс эффективно сжигать калории? Наконец, стоит ли обвинять углеводы во всех «фигурных» грехах? Ответы на эти и другие вопросы Вы можете получить, ознакомившись с ежемесячным обзором новостей похудения от myJane.

Запах стройности
Американским специалистам удалось обнаружить связь между запахом и потерей веса. В ходе исследования ученые стремились установить, как искусственное усиление обоняния влияет на аппетит и способно ли оно предотвратить переедание. Гипотезу о наличии такой связи впервые выдвинул основатель чикагского Фонда исследований запаха и вкуса (Smell & Taste Treatment and Research Foundation) Алан Херш.
Оказывается, регулирование способности воспринимать запахи с помощью технологии Sensa помогает сбросить в среднем 15 кг. Это убедительно доказали результаты исследований.
Первое исследование на эту тему было проведено с участием 1436 мужчин и женщин. Каждый из испытуемых потерял 14-16 кг, что составило примерно 15% от общей массы тела. Во втором исследовании, организованном лабораторией Лос-Анджелеса, была выявлена потеря веса около 14 кг. Она составила приблизительно 14% массы тела испытуемых.
Самое поразительное в этих исследованиях заключается в том, что применение «технологии обоняния» позволяло худеть, не меняя пищевых привычек. Другими словами, люди питались по-прежнему, но при этом методично сбрасывали лишний вес.
Алан Херш оказался прав: чувство голода контролируется не потребностями желудка, а отделом мозга – гипоталамусом. Запахи «запускают» целый ряд процессов, которые заставляют мозг посылать организму сигналы о насыщении.
Главная цель новой технологии – предотвращать переедание, которое и провоцирует ожирение. Суть технологии сводится к добавлению запахов в пищу в виде ароматизированных кристаллов Tastant.
Особенности действия механизма голода ученый обнаружил, исследуя пациентов с расстройствами обоняния. Потеря обоняния приводила к увеличению массы тела. Это навело ученого на оригинальную мысль – возможно, при восстановлении обоняния вес начнет снижаться?.. Так и произошло.

Как не растолстеть после окончания диеты?
Главный аргумент против любой диеты – это возвращение к прежнему весу сразу после снятия ограничений в питании, а то и вовсе увеличение массы тела по сравнению с исходной. Именно поэтому отношение к диетам со стороны общественности и медиков несколько скептическое.
По словам британских диетологов, есть только один способ вновь не располнеть – это включить некоторые элементы диеты в каждодневную жизнь. «Главное для человека - понять, что возвращение к прежнему образу жизни или режиму питания невозможно, - объясняет Катрин Коллинз, представитель Британской Диетологической Ассоциации (British Dietetic Association) и главный диетолог клиники St Georges Hospital в Лондоне. Необходимо продолжать соблюдать «диетический» режим питания, однако в более свободном варианте. Нужно планировать приемы пищи, всегда носить с собой свежие фрукты и стараться больше двигаться (ходить пешком, не пользоваться лифтом и т.д.).
При этом на сладкое не рекомендуется накладывать полный запрет, иначе вы просто сорветесь. Если хочется шоколада, побалуйте себя, но пусть это будет маленький кусочек. Чипсов? Остановитесь на самой маленькой пачке, а лучше еще и угостите кого-нибудь. Активный образ жизни и планирование приемов пищи (в противовес спонтанному питанию) поможет держать вес в норме.

Реабилитация углеводов
Против углеводов сегодня ополчились все: журналы, газеты, телевидение и Интернет, которые на каждом углу трубят об их вреде для фигуры. А ведь ломтик хлеба содержит почти вдвое меньше калорий по сравнению с сыром, захваливаемым изо всех сил как «продукт стройности» и компонент греческой диеты!
По мнению ряда диетологов, «народное ополчение» против белого и черного хлеба совершенно несправедливо. Наличие в рационе углеводов позволяет человеку оставаться стройным и подтянутым. Кстати, это было доказано в ходе масштабного исследования, проведенного в Германии, в котором приняли участие более 200 тысяч мужчин и женщин с избыточной массой тела.
Специалисты установили: если в рационе питания жиры составляют 40%, то индекс массы тела равен 27,4, при содержании жиров более 46% - 29,1. Переход испытуемых на углеводное питание позволял им снизить индекс массы тела - вес приближался к нормальным показателям. Потребление углеводов автоматически «урезало» содержание в рационе жиров, зато обеспечивало организм клетчаткой, витаминами и микроэлементами.

Секс не заменит физкультуры
Одна из «отчаянных домохозяек» Николетт Шеридан, исполнившая в сериале роль стервозной Эди Брит, явно лукавила, когда говорила журналистам, что физические упражнения она заменяет сексом. И, мол, именно поэтому у нее такая стройная фигура. Несказанно преувеличивает роль секса в поддержании хорошей фигуры и «народная молва». Считается, будто активную сексуальную жизнь можно приравнять к занятиям в спортзале.
Однако, как бы ни хотелось нам в это верить, секс не поможет расправиться с лишними килограммами. Дело в том, что во время оргазма человек теряет всего 12-15 ккал, а не 150-200, как утверждают некоторые глянцевые издания. Кроме того, непродолжительность полового акта (по сравнению с 1-2 часами в спортзале) не позволяет запустить процесс сжигания жира. Наконец, фитнес – это регулярное и методичное накачивание мышц (например, чтобы избавиться от жира на животе и бедрах), а секс – хаотичное и бессистемное. Поэтому не стоит возлагать на секс большие надежды в вопросе похудения. Как говорится, фитнес – отдельно, сексуальное удовольствие – отдельно…

Волшебная корочка хлеба…
Источник
MyJane.ru
Хлеб из рациона можно исключить, дабы не обзавестись ненароком лишними килограммами, а вот от хрустящей корочки отказываться торопиться не стоит – тем более что она весьма полезна для здоровья!
Установили это учёные Университета Мюнстера. Они обнаружили: в корочке имеются антиоксиданты, которые успешно противостоят онкологическим заболеваниям. Особенно раку толстой кишки.
Заметим сразу, что известно об этом было и ранее. Но почему-то считалось, что их количество не является большим. Теперь же специалисты выяснили - в корочке антиоксидантов в восемь раз больше, чем в мякоти! Особенно полезны в этом смысле чёрные сорта хлеба, нежели белые или сдоба. А вот в пережаренном или подгоревшем продукте уровень полезных веществ вообще резко падает, поэтому употреблять его в пищу крайне неосмотрительно.

Диета, побеждающая целлюлит
Источник
MyJane.ru
Тем, чья решимость победить целлюлит на самом деле велика, диетологи рекомендуют прибегнуть к помощи специальной диеты, меню которой в основном составляют овощи и фрукты.
Продолжительность диеты - шесть месяцев. Весь этот период следует придерживаться пятиразового режима питания и съедать за первым завтраком 360 ккал, за вторым - около 120 ккал, за обедом - 420 ккал, во время послеобеденной трапезы - около 60 ккал и за ужином - порядка 240 ккал.
Меню антицеллюлитной диеты в основном должно состоять из овощей (желательно зелёного цвета), фруктов и ягод, поскольку именно они являются источником многих витаминов и микроэлементов. Дополнением к растительным продуктам могут стать рыба, постный творог, рис и белое мясо, а также продукты, содержащие калий: салат, помидоры, картофель.
В качестве мочегонных веществ в диете следует использовать петрушку, сельдерей, арбуз, клубнику и вишню. Коричневый рис, овсяная и гречневая крупа вполне могут стать незаменимыми ингредиентами антицеллюлитной диеты.
В борьбе с апельсиновой коркой помимо этого полезны омега-3 жирные кислоты (рыбий жир, льняное масло - 6 г/день), омега-6 (орехи, семена тыквы, смородины, семена подсолнечника - около 1,5 г в сутки), омега-9 (кунжут, авокадо, оливковое масло).
При этом очень желательно, чтобы вся диетическая пища была приготовлена на пару или запечена. Запивать её следует 1,5-2 литрами негазированной минеральной воды, зелёным чаем и натуральными соками – апельсиновым и морковным.
В том случае, если во время диеты не употреблять алкоголь и не курить, её эффективность только усиливается – примите это к сведению и будьте здоровы!

Кого предпочитают мужчины – толстушек или худышек?
Источник
MyJane.ru
Согласно последним исследованиям, мужчины отдают предпочтение тем женщинам, в теле которых содержится пара-тройка лишних кило, а в сторону вечно голодных особ не глядят!
Позволили это утверждать результаты исследования, которое провели специалисты университета St Andrews. Они показали: мужчины, сравнив, как выглядит Скарлетт Йоханссон и Виктория Бекхэм, отдали предпочтение первой. Они же второй год подряд называют «перчинку» «несексуальной».
Выводы каковы? Тортиком себя время от времени баловать полезно!

Чай полезен? Не всегда!
Источник
MyJane.ru
Чай полезен? Да, несомненно, но только в тех случаях, когда соблюдаются правила чаепития. Каковы они?
К примеру, на голодный желудок пить чай не рекомендуется.
Холодная природа чая также вредна, поскольку, проникая в наш организм, сильно охлаждает внутренние органы – желудок и селезёнку.
Чай горячий находится у диетологов под строгим запретом, потому что, если его употреблять, можно привести стенку желудка к болезненным изменениям. Оптимальная температура напитка - порядка 56 градусов, но не выше.
Помимо этого нельзя пить чай, в котором содержится большое количество кофеина – такое чаепитие может спровоцировать возникновение головных болей и бессонницы.

От свиного гриппа защитит красное вино
Источник
MyJane.ru
Американские ученые сделали сенсационное открытие. Отличной профилактикой свиного гриппа является красное вино.
По словам специалистов, разрушительному влиянию вируса гриппа на легкие успешно противостоят антиоксиданты, содержащиеся в красном вине.
Доказано, что за поражение дыхательной системы ответственен белок оболочки вируса M2, разрушающий клетки, из которых формируется внутренняя поверхность легкого. При этом белок M2 бессилен в присутствии антиоксидантов (ингибиторов).
Помимо вина антиоксиданты также содержатся в свежих ягодах, фруктах, овощах, орехах, зелени, свежевыжатых соках, морсах, зеленом чае. Однако в красном вине ингибиторов значительно больше. Выходит, истина, действительно, в вине…

Жир на бедрах приводит к тромбозу
Источник
MyJane.ru
Ученые пришли к выводу, что даже незначительные отложения жира на теле повышают риск тромбозов. Медики также опровергли более ранние утверждения о том, что жир на бедрах защищает представительниц прекрасного пола от образования тромбов.
По мнению специалистов, риску тромбоза подвергаются не только женщины, страдающие ожирением, но и дамы с нормальной массой тела с жировыми отложениями на бедрах. Для мужчин опасность представляет брюшной жир.
Выдвинутая гипотеза подтвердилась после масштабного исследования, проводившегося в течение десяти лет. В нем были задействованы 27 178 мужчин и 29 876 женщин в возрасте от 50 до 64 лет за десятилетие.
Отметим, что тромбоэмболия часто приводит к смертельному исходу. Она связана с образованием тромба на участке тела от ног до легких. Медики обращают внимание на то, что при определении риска следует принимать во внимание любое образование лишнего жира.

Как защитить ребенка от ожирения
Источник
MyJane.ru
В эпоху распространения ожирения эта проблема касается не только взрослых, но и детей. Перед родителями встает вопрос: как защитить своего сына или дочь от лишнего веса, который так пагубно влияет на здоровье?
Все гениальное просто – если позволять детям вдоволь спать по выходным, им не грозит лишний вес и ожирение. К такому выводу пришли специалисты из Гонконга. Они провели исследование и выяснили: высокий индекс массы тела имеют те дети, которые не высыпаются ни в течение недели, ни по выходным. А вот малыши, которые компенсируют недосыпание по субботам и воскресеньям, не страдают проблемой лишних килограммов.
Данное открытие подтверждает предыдущие исследования на эту тему, которые показывают связь недостатка сна и ожирения.

Ученые: мясо не помогает наращивать мышцы
Источник
MyJane.ru
Долгое время считалось, что потребление в большом количестве белковой пищи помогает атлетам наращивать мышцы. Именно этот миф положен в основу системы питания современных мужчин, качающихся в спортзалах.
Американские ученые опровергли эту теорию. Специалисты из Техаса занимались изучением процессов синтеза белка в мышцах людей, которые принимают по 30 г белка в один прием пищи (113 г цыпленка, рыбы и сои). Такая диета увеличивала синтез белка в мышцах ровно вдвое.
Затем ученые разработали диету для 17 молодых и 17 пожилых людей, которые ежедневно потребляли по 100 или 340 г постной говядины. Специалисты измеряли синтез белка с помощью анализа крови и биопсиям после каждого приема пищи.
Выяснилось, что количество мяса не имеет отношения к синтезу белка. Потребление 30 г белка в день достаточно, чтобы люди достигли максимального возможного предела синтеза белка в мышцах.
По словам медиков, человеческому организму не нужно потреблять больше белка, ведь его избыток молниеносно трансформируется в глюкозу и жир. Оптимальным содержанием белка обладает завтрак из одного яйца, йогурта, стакана молока и небольшой горсти орехов.

Спиртные напитки - в помощь раку
Источник
MyJane.ru
Американские ученые выяснили, как алкоголь влияет на развитие раковых опухолей. Оказывается, спиртные напитки стимулируют рост злокачественных образований.
Ученые из Медицинского центра Раш нашли клеточные механизмы влияния алкоголя на развитие злокачественных опухолей.
Спиртное активизирует работу клеток, делая их агрессивными в эпителиально-мезенхимальном переходе.
Под влиянием алкоголя клетки теряют соединение с другими и начинают перемещаться. Так, раковые клетки начинают распространяться по всему организму.

Не вся кукуруза одинакова полезна…
Источник
MyJane.ru
Многие люди бесстрашно потребляют генно-модифицированную кукурузу, которая продается во всем мире. Однако далеко не все ученые считают, что этот продукт безвреден для человека.
В ходе целого ряда экспертиз было выявлено, что модифицированная кукуруза вредит наземным и водным организмам. Оказывается, пыльца кукурузы содержит весьма вредный яд, который уничтожает абсолютно всех насекомых – невзирая на то, являются ли они вредителями.
Конечно, ученые заявляют, что этот яд безвреден для человека. Однако в целом ряде стран продажа модифицированной кукурузы запрещена законодательством. Очевидно, что запреты не появляются на пустом месте…

Мороженое поможет восстановиться при химиотерапии
Источник
MyJane.ru
В Новой Зеландии продолжается испытание мороженого, которое помогает избежать побочных эффектов химиотерапии. Новинка от компании Fonterra устраняет диарею, которая часто наблюдается у пациентов, проходящих лечение злокачественных образований.
Результаты исследования показали, что молочный жир и компонент молока лактоферрин эффективно защищают слизистую кишечника от повреждений, вызванных химиотерапией. Мороженое под названием ReCharge обладает и другими важными свойствами – оно уменьшает потерю веса и укрепляет иммунитет.
Так называемое «медицинское мороженое» было создано экспертами по молочным продуктам в команде с исследователями из Оклендского университета.
После успешного первого этапа исследования проходит набор 200 добровольцев для участия во второй фазе испытания.

Жевательная резинка поможет избавиться от лишнего веса
Источник
MyJane.ru
Американские ученые экспериментально обнаружили, что регулярное употребление жевательной резинки без сахара – это прекрасная возможность сбросить лишний вес.
В исследовании, организованном сотрудниками Университета Род-Айленда, приняли участие 35 мужчин и женщин. Они регулярно жевали резинку в течение 20 минут перед завтраком, а также дважды в течение трех часов перед обедом.
В ходе исследования специалисты наблюдали за особенностями метаболизма и измеряли уровень глюкозы в крови участников исследования. Испытуемые также рассказывали о своих ощущениях.
Ученые установили, что жевавшие резинку добровольцы потребляли на 67 калорий меньше. При этом расход энергии повышался. Мужчины сообщили о существенном снижении чувства голода и приливе сил после потребления жвачки.
Автор исследования профессор Кэтлин Мелансон полагает, что потребление жевательной резинки должно стать частью программы похудения.

Ученые доказали, что карри лечит рак
Источник
MyJane.ru
Ирландские ученые доказали, что ингредиент соуса карри – корень куркумы – способен уничтожать раковые клетки. Ранее было доказано, что вещество куркумин обладает целым рядом целебных свойств.
Последние испытания вещества превзошли все ожидания ученых. Специалисты из Центра по изучению рака в городе Корк экспериментально выяснили, что в лабораторных условиях куркумин уничтожает клетки рака желудка.
По словам автора исследования доктора Шэрон МакКенна, куркумин начинает разрушать раковые клетки уже в первые сутки после попадания в организм.

Натали Портман категорически против мясоедения!
Источник
MyJane.ru
Актриса Натали Портман категорически отрицает для себя употребление в пищу продуктов животного происхождения и настолько убеждена в своей правоте, что, кажется, решила переманить на свою сторону весь мир. Для этого она написала статью в одну из крупнейших американских газет «Huffington Post», назвав её «Книга Джонатана Сафрана Фоера «Поедание животных» сделала меня вегетарианкой».
В своём труде Натали рассказывает, как книга американского писателя сделала ее «вегетарианские привычки» еще более радикальными. Актриса пишет: «Фоер утверждает, что любое обсуждение, связанное скорее не со взглядами человека, а с проявлением вежливости по отношению к соседям по столу, будет выглядеть просто абсурдно применительно к любым другим убеждениям. То есть, получается так: я против насилия, но если это то, что сможет удовлетворить гостей, приглашенных мной на ужин, то пусть будет».
Она добавляет: «Эта книга напомнила мне о том, что некоторые вещи, творящиеся в нашем мире, просто неправильны. Возможно, люди не согласятся со мной в том, что животные – тоже личности, но в любом случае мучения и убийство зверей неприемлемы».
Однако и это ещё не всё – Натали предлагает издать закон, запрещающий поедать мясо животных.

McDonald's прощается с любителями фаст-фуда
Источник
MyJane.ru
Всего несколько дней осталось до того момента, как в Исландии закроются все рестораны корпорации McDonald's. «Дутая» буква «М» останется лишь на фотографиях тех, кто любил бывать в этих заведениях.
31 октября McDonald's станет частью истории Исландии, но не его настоящим. Корпорация приняла решение о закрытии ресторанов из-за резкого падения курса исландской кроны и непомерно высоких налогов на продовольствие, завозимое в страну.
У руководства компании было два выхода – повысить цены на 20% или закрыть рестораны. Имидж корпорации не позволил сделать исландские гамбургеры самыми дорогими в мире, а посему было принято решение закрываться.
Местные производители уже задумались над тем, как быстрее занять «свято место», которое, как известно, пусто не бывает.

Как продлить жизнь до 80 лет
Источник
MyJane.ru
Тайваньские ученые выяснили, что эффективным средством увеличения продолжительности жизни является активная сексуальная жизнь. Занятия любовью как минимум раз в неделю способны продлить жизнь представителей сильного пола до 80 лет.
Специалисты провели исследование и сделали вывод, что регулярная половая жизнь (минимум раз в неделю) на 50% повышает вероятность дожить до преклонных лет. Дело в том, что приятная «нагрузка» вдвое снижает риск смерти от инсульта, на 40% предостерегает от диабета и на 30% защищает от сердечного приступа.
Именно этим объясняется тот факт, что одинокие мужчины умирают гораздо раньше, чем их окольцованные сверстники. По статистике, если мужчина остался без дамы сердца в 65 лет, риск его смерти до 80-летия повышается на 70%.

Ученые назвали фрукт, который делает людей более щедрыми
Источник
MyJane.ru
Лучшие друзья девушек – не только бриллианты, но и лимоны, которые помогут заставить любимого раскошелиться на новый наряд или поездку на отдых. К такому любопытному выводу пришли канадские ученые.
Специалисты из Университета Торонто выяснили, что запах лимона пробуждает в людях щедрость. Это убедительно доказали результаты проведенного недавно эксперимента. Участникам в разных комнатах (в одной стоял запах лимона, в другой его не было) предложили поделиться полученными деньгами с соседями. Как вариант – деньги можно было оставить себе.
Результаты показали, что в комнате с запахом лимона участники щедрее делились деньгами. Размер подаренных соседям денег отличался в 2 раза! Ученые считают, что запах лимона поднимает людям настроение, а в хорошем расположении духа они охотнее проявляют щедрость.

Ученые опровергли вред соли
Источник
MyJane.ru
Американские ученые выяснили, что соль – вовсе не вредный продукт, коим он считался длительное время. Метафора «белый яд» - не более чем миф, весьма распространенный среди наших соотечественников.
Специалисты из Университета Калифорнии выяснили, что организм человека сам регулирует количество потребляемой соли.
Диетологи под руководством Дэвида Макэррона исследовали данные 20 тысяч человек из 32 стран. Оказалось, что уровень натрия у них приблизительно одинаковый, несмотря на то, что одни употребляли более соленую пищу, а другие ограничивали потребление соли. Ученые полагают, что организм сам определяет оптимальный предел потребления соли.

Белое вино: критика продолжается
Источник
MyJane.ru
Учёные продолжают кидать камни в сторону белого вина. На этот раз они обвинили продукт в том, что его употребление (даже в незначительных количествах) якобы существенно снижает шансы женщин забеременеть с помощью экстракорпорального оплодотворения (ЭКО).
Исследователи утверждают - даже небольшие количества алкоголя уменьшают шансы на успех ЭКО на 26%!
В своих заключениях специалисты ссылаются на результаты исследований, благодаря которым было выяснено, что шансы на успешное ЭКО начинают падать, когда пациенты выпивают эквивалент 60 мл этанола в неделю, что соответствует двум большим бокалам вина или полутора литрам пива.
Самое значительное падение было зафиксировано у женщин, предпочитающих белое вино, и у мужчин, предпочитающих пиво. Употребление женщиной двух – трех больших бокалов белого вина в неделю, - говорят учёные, - урезало шансы на успешное ЭКО на 24%, а женщины, чьи партнеры пьют пиво ежедневно, на треть реже зачинали ребенка.
В рамках исследования было опрошено 2574 пары, которые предприняли 5300 попыток ЭКО.

Жить долго – просто!
Источник
MyJane.ru
Самая короткая инструкция по максимальному продлению жизни на днях была опубликована влиятельным медицинским журналом «American Journal of Medicine». Она повествует всего о четырёх привычках, которыми обязаны обзавестись долгожители, и пяти самых вредных закусках, которых им следует избегать.
Итак, привычки. Их, как мы уже говорили, четыре. Это полный отказ от курения, ежедневное употребление овощей и фруктов, соблюдение оптимального веса и небольшие физические нагрузки – всего до трех часов в неделю. Помимо этого исследователи настоятельно рекомендуют высыпаться и по возможности сокращать время просмотра телевизионных программ.
Что касается пяти самых вредных закусок, то это шоколадные батончики, чипсы, сухарики, сладкие и солёные орешки и глазированные сырки.
Жить долго, оказывается, просто!

Творог, сыр и молоко – похудеть с ними легко!
Источник
MyJane.ru
Рекомендации учёных относительно употребления сыра на ночь читателю должны быть уже известны. А вот о том, что помимо сыра улучшить обмен веществ в организме способны молочные продукты, австралийские исследователи заявили только сейчас.
Они провели эксперимент с участием добровольцев, желающих похудеть, включив в их рацион различное количество порций сыра и молочных продуктов, и обнаружили: подобный способ питания помогает вернуть телу стройность за счёт улучшения обмена веществ, происходящего в организме.
Те люди, которые в день употребляют 3-5 порций молочных продуктов или разных видов сыра, - говорят исследователи, - худеют намного быстрее по сравнению с теми, кто вообще не ест эти продукты или употребляет их в малых количествах. Помимо этого у любителей сыра нормализуется кровяное давление и снижается риск развития болезней сердца и диабета.
Выводы делайте сами!

Разработана видеоигра для борьбы с ожирением
Источник
Zdr.ru
Видеоигру, предназначенную для борьбы с ожирением, на днях одобрил Минздрав Великобритании.
Новинка носит название Wii Fit Plus, в ходе игры участникам предлагается выполнять различные физические упражнения – от занятий йогой до катания на лыжах. При этом в игре предусмотрено большое количество опций – например можно разрабатывать программы тренировок для определенной группы мышц, а прирост мышечной массы и снижение веса рассчитаны в соответствии с тем, как это происходит в жизни. Ученые уверены, что фитнес-игра поможет людям задуматься о занятии спортом и сбросить вес уже не виртуально.

Белая смерть или белый друг?
Источник
Zdr.ru
Не ограничивать употребление соли призывают ученые из университета штата Калифорния (США).
По мнению исследователей, наш организм сам контролирует распределение хлорида натрия и ограничивать его в соли нет необходимости. Напомним, на сегодняшний день считается, что соль жизненно важно ограничивать гипертоникам и людям, страдающим сердечной недостаточностью. В доказательство своих слов диетологи публикуют результаты крупного исследования, доказывающего, что мозг контролирует распределение соли, как и поддержание постоянной температуры тела вне зависимости от температуры окружающей среды. «Возможно, в ближайшие годы рекомендации по ограничению соли будут пересмотрены», - говорят ученые.

Яблочный уксус
Источник
Efamily.ru
Лично я впервые узнала о яблочном уксусе из книги американского доктора Д.С. Джарвиса «Мёд и другие естественные продукты».
Яблочный уксус содержит много калия и обладает способностью связывать с калием такие необходимые организму микроэлементы, как фосфор, сера, магний, хлор, натрий, кальций, железо, фтор, кремний…
В начале 20 века на фермах проводились опыты на коровах, и лишь потом яблочный уксус американские доктора стали рекомендовать людям.
Но, оказывается, открытие целительных свойств яблочного уксуса принадлежит более древним народам. Например, он был известен уже красавицам Древнего Египта, которые разводили уксус водой и протирали лицо для сохранения молодости и гладкости кожи.
Однако уксус полезен и мужчинам для поддержания бодрости, физической силы и выносливости.
Именно его разводили водой и пили древнеримские воины во время длительных походов.
В составе яблочного уксуса – не менее 60 органических соединений.
Современная народная медицина рекомендует применять уксус весной для предотвращения сезонной аллергии – на пыльцу растений.
Для этого недели за две до распускания деревьев и трав – утром натощак и вечером перед сном принимают такое средство:
1 стакан кипячёной воды, 1 десертная ложка яблочного уксуса + 1 чайная ложка мёда.
После окончания сезона цветения уксус рекомендуют пропить ещё 2 недели.
При отравлениях некачественной едой, при болях в желудке и кишечнике, изжоге, инфекции, тяжести в желудке – принимать в течение месяца раствор – 1-2 ст. ложки яблочного уксуса на стакан воды перед каждой едой.
При апатии, усталости, сонливости, снижениии бодрости, работоспособности – 2 чайные ложки на 1 стакан кипячёной воды + 1 чайная ложка мёда. Выпивается за полчаса до завтрака. Обязательно на голодный желудок.
Яблочный уксус – незаменимый помощник всем худеющим, потому как он расщепляет жиры, регулирует обмен веществ и снижает тягу к сладкому.
В таком случае принимают его по 1 стакану перед каждой едой.
На 1 ст. воды – 1ст. ложка уксуса и допустима 1/2 чайной ложки мёда.
При цистите. 1ст. ложку уксуса на 1 стакан воды. Принимать 5-6 раз в день до еды.
При бессоннице. 2 чайные ложки уксуса + 1 чайная ложка мёда на 1 стакан воды. Выпить перед сном.
Против грибка на ногах. Ноги вымыть и протирать несколько раз в день (на ночь обязательно) неразведённым яблочным уксусом пораженные мета и смачивать ногти.
Разведённым яблочным уксусом протирают тело при высокой температуре. Уксус помогает при укусе насекомых летом.
От целлюлита. Неразведённый водой 1:1 яблочный уксус втирать ежедневно в проблемные места до получения, желаемого эффекта.
Для избавления от мелких морщин и предотвращения больших.
1 ст. ложку уксуса развести в 1ст. кипячёной воды и протирать лицо осторожными движениями утром и вечером. Такой состав можно регулярно использовать вместо лосьона и тоника.
Для пышности и блеска волос.
2 ст. ложки уксуса на 1 литр воды – споласкивать волосы регулярно после каждого мытья головы.
Яблочный уксус продаётся в магазинах и недорого стоит, но опытные люди говорят, что для лечебных и косметических целей пригоден только уксус собственного приготовления, так как именно в нём сохраняются все полезные свойства.

Приготовить его несложно, даже если нет никаких навыков:
1. Вам потребуется:
- 1 кг перезрелых, сладких яблок;
- 70 гр. сахара;
- 1 литр воды
Способ приготовления:
Яблоки промыть и мелко нарезать, сложить в эмалированную посуду и залить горячей водой так, чтобы вода покрывала яблоки на 2 пальца.
Поставить кастрюлю в тёплое место в тени. Время от времени массу перемешивать. Через 14 дней процедить через марлю, сложенную в два слоя, и перелить в трёхлитровую банку для брожения. Через 14 дней уксус перелить в тёмные бутылки, не наливая до горлышка 6-7см. Закупорить. Хранить в тёмном месте.
2. Вам потребуется:
- 400гр. яблок;
- 2 стакана воды;
- 50гр. сахара;
- 5гр. дрожжей
Способ приготовления:
Яблоки промыть, натереть на тёрке, переложить в большую банку. Воду вскипятить, остудить, залить ей яблочную массу.
Поставить банку в открытом виде в тёмное место, например, в кладовую на две недели. Массу нужно помешивать утром и вечером деревянной ложкой.
Через две недели процедить через 2-3 слоя марли и перелить жидкость в чистую банку, накрыть банку марлей и оставить на полтора месяца, после чего перелить в бутылки и укупорить.

ИССЛЕДОВАТЕЛИ ИЗУЧИЛИ ВЛИЯНИЕ ЧЕТЫРЕХ ТИПОВ ДИЕТ НА МОЗГ
Источник
Inauka.ru
Прежде чем с головой бросаться в новую модную диету, стоит дождаться серьезных исследований ее воздействия на здоровье.
Пожалуй, ни одна из модных диет в последнее время не собрала столько последователей, как "кремлевская". Выходили популярные книжки, создавались клубы фанатов, которые старательно считали очки за каждый съеденный грамм "ненужных" жиров и углеводов.
Группа ученых под руководством профессора Сэма Ганди из медицинской школы "Маунт Синай" Нью-Йоркского университета изучала влияние диет на развитие болезни Альцгеймера с помощью особой линии мышей. В их мозге вырабатывается мутантная форма белка, из которого потом получается другой белок - амилоид. Именно образование амилоидных бляшек в мозге людей считается главной причиной развития болезни Альцгеймера (слабоумия).
Исследователи изучили влияние четырех типов диет на мозг мышей - обычной сбалансированной диеты, диеты с преобладанием жиров и небольшим содержанием углеводов (у нас ее используют в основном бодибилдеры под названием "кетогенная"), высокобелковой диеты с ограничением углеводов (диеты Аткинса, у нас больше известна под названием "кремлевской"), а также углеводной диеты с небольшим количеством белков и жиров (ее часто рекомендуют дамам, желающим похудеть без хлопот).
Исследование показало, что у мышей, сидевших на белковой диете, головной мозг был на 5% легче по сравнению с другими группами, о чем авторы и написали в журнале Molecular Neurodegeneration. Кроме того, ученым удалось показать, что у мышей, употреблявших жирную пищу, не выросло число амилоидных бляшек в мозге, хотя общее количество патогенного белка и увеличилось.
- Множество предыдущих исследований показало связь между высокобелковой диетой и развитием старческой нейротоксичности - то есть более сильным воздействием токсических веществ на нервные клетки, поэтому вопрос о связи диеты, возраста пациента и вероятности развития болезни Альцгеймера является вполне обоснованным, - считает профессор Ганди.
Окончательный ответ на него должны дать последующие эксперименты. Однако если высокобелковая диета и впрямь широко использовалась в Кремле, она тоже проливает свет на те годы, когда страной руководили старцы, на наших глазах впадавшие в маразм. Много мяса кушали, бедные.

Диета после операции по уменьшению желудка
Источник
ill.ru
Желудочный анастомоз — популярный способ сбросить лишний вес за счет уменьшения объема желудка. Он становится маленьким, и пациентам после операции уже не требуется много пищи, чтобы насытиться, за счет чего и происходит медленное и планомерное похудение.
Не нужно забывать и о том, что сразу после операции, когда желудок только-только перенес сложнейшую процедуру, надо соблюдать определенные рекомендации, касающиеся пищевого поведения. Только в том случае ваш новый, уменьшенный в размерах желудок ответит вам благодарностью, а не спровоцирует дискомфортные ощущения во время и после приема пищи.
Обычное явление, которое наблюдается после желудочного анастомоза — это трудности переваривания пищи, с дальнейшим затруднением всасывания питательных веществ в кишечнике. Если не принять определенных мер, желудок будет игнорировать расщепление пищи, в кишечнике не будут усваиваться важнейшие витамины, и вся польза от еды просто пропадает, уступая место банальному набиванию желудка. В это время, сразу после операции, подберите для себя сбалансированный мультивитаминный комплекс, который компенсирует недостаток важнейших для организма микроэлементов и питательных веществ, а также не бойтесь принимать лекарственные препараты, способствующие лучшему перевариванию и усвоению пищи.
После того, как вам уменьшили желудок, основу питания должна составлять белковая пища, богатая кальцием и протеинами, но с малой долей жира. Протеины или белки помогают заживлению ранок, поддерживают в хорошем состоянии кожу, препятствуют выпадению волос, а кальций помогает бороться с ломкостью ногтей и костей. Суточная норма потребления белка — 60-70 граммов.
Помните, что после желудочного анастомоза ваша пищеварительная система с трудом принимает жирную пищу. Избегайте фаст-фуда, жареного, заменяя такие продукты нежирным мясом и рыбой, которые несут вашему организму бесценный белок и кальций. Такая нехитрая диета является залогом довольно скорой потери лишнего веса.
Для того чтобы ваше ежедневное меню было сбалансированным, включите в него следующие продукты: морепродукты (камбала, тунец, краб, лосось);
нежирная говядина;
курица или индейка без кожи;
бобовые и овощи;
яйца и отдельно белок;
обезжиренное молоко и молочные продукты с низким процентом жирности.

Сахар — это тот продукт, который либо лучше вообще исключить из рациона на первое время, либо употреблять его в очень малых количествах. Многие пациенты, перенесшие операцию по уменьшению желудка жалуются на дискомфорт, особенно после приема сладостей, жирной пищи. У них возникает диарея, тошнота, рвота, несварение, головные боли. В первое время для комфортности, а также для того, чтобы уверенно терять в весе, избегайте продуктов, которые содержат сахар в том или ином виде. Сладкие сиропы, мед, лучше вообще исключить — они слишком проблематичны в этот период для пищеварительной системы.

Питание после операции желудочного анастомоза требует полного пересмотра не только на химическом, но и на физическом уровне. Речь идет о том, что ваш желудок нужно оградить от тяжелой, твердой пищи, лишь потом постепенно вводя ее в рацион. Выход потребуется планомерный, неспешный, и на протяжении нескольких недель вы будете медленно возвращаться к обычному режиму питания, который следует оздоровить.

1 этап - жидкая диета
Пока вы после операции остаетесь в больнице, врачи разрешат вам употреблять лишь постные жидкие супчики и пить воду маленькими глотками. Это будет вашим основным питанием день или два. После того, как новый желудок немного адаптируется к работе с жидкими веществами, можно приниматься и за более выраженную консистенцию, а именно — пюре.

2 этап - мягкая диета
2-3 недели после операции придется сидеть на мягкой диете, основу которой составят пюреобразная пища. Только не стоит злоупотреблять советами и употреблять пищу, которая не относится к разряду мягкой, перетирая во рту жесткие кусочки. Вам вряд ли удастся обработать продукты так, чтобы они могли стать совершенно безопасными для желудка. Острые куски могут повредить еще слабый желудок. Убедитесь в том, что ваша пища достаточно мягкая и безвредная по текстуре, например, подходят йогурты, муссы, желе. Ешьте 4-6 раз в день маленькими порциями. Так вы не нагружаете желудок и даете ему возможность работать, привыкая к нагрузкам.
Пища, которую рекомендуется принимать на 2-м этапе: мелкорубленая вареная рыба, дичь или мясо;
нежирные мягкие сорта сыра;
соки-пюре из детского питания;
мягкие вареные овощи и несладкие фрукты (например, банановое пюре);
обезжиренное или 1% молоко;
нежирный несладкий йогурт;
каши (овсяная, пшенная, манная).
Обрабатывайте продукты в блендере, делайте фруктовые пюре, овощные супы-пюре. Единственное, чего стоит избегать на этом этапе — это мягкие, но не совсем полезные продукты. В этот разряд входят мороженое, шоколадная паста, хлеб, семечки фруктов и овощей. Жевательная резинка — табу для пациентов после операции, так как она заставляет желудок работать в усиленном режиме, выделяя сок.

3 этап - полутвердая диета
После того, как желудок достаточно адаптируется за несколько недель к пюреобразной пище, врач разрешит принимать более твердые продукты. Это как правило, происходит через 3-4 недели после операции, но все будет зависеть от индивидуальных особенностей пациента. В этот период рекомендуется принимать пищу 3-4 раза в день небольшими порциями. Пить все еще нужно продолжать маленькими глотками, не провоцируя дискомфорт желудка и его растягивание с повреждением. Пищу нужно очень тщательно пережевывать.
Избегайте жесткого мяса, жареных блюд, шоколада, сладостей, цельного молока, мороженого, салатов в жесткими компонентами (орехи, фрукты твердых сортов).

4 этап - твердая пища
Уже после того, как желудок со своими новыми формами достаточно привык к работе со всеми видами пищи, стоит уже давать ему настоящую и наиболее сложную для него работу — с твердыми блюдами. С самого начала старайтесь есть более твердую пищу лишь раз в день, уменьшая количество приемов до 3-х раз в сутки. Обязательно в день нужно употреблять 60 г белка.
Вдобавок к тому, что вы переходите на твердую пищу, попытайтесь вводить в ежедневный рацион и чуть обработанную — консервированную, чуть поджаренную (гриль), печеную, давая желудку войти в привычный для вас ритм. Здесь позволены вареный картофель, макаронные изделия, рис.

Сократите или исключите употребление следующих продуктов: жесткое мясо с хрящами;
фрукты и овощи с твердой кожурой;
жареные на масле овощи и мясо;
выпечка;
фаст-фуд.
Пейте достаточное количество чистой воды, которое обеспечит хороший уровень метаболизма. Выпивать воду нужно за 30 минут до или через 30 минут после приема пищи. В противном случае, если вы пьете во время еды, это вызывает перенаполнение желудка и затруднение пищеварения. Исключите газированные напитки, предпочитая им низкокалорийные жидкости: обезжиренное молоко (источник кальция);
разбавленный сок;
кофе без кофеина
Если вы перенесли операцию по уменьшению объема желудка, приготовьтесь к медленному выходу и постепенному приспособлению организма к новым условиям работы. Не спешите вводить разнообразие в свой рацион, будьте терпеливыми, и тогда вы избежите неприятностей, связанных с желудочно-кишечным трактом и в скором времени сможете похвастаться новой красивой стройной фигурой.

Какие продукты делают детей умнее?
Источник
ill.ru
Если дети плохо учатся в школе, то проблема может заключаться не в их интеллектуальных способностях, в недостаточном или неправильном питании для детского мозга.
Мозг растущего человека — это довольно голодный орган, который поглощает огромное количество питательных веществ из попадающей в организм пищи (больше, чем любой другой орган). Поэтому, очень важно давать детям правильную пищу для их нормального развития. Вот десять видов продуктов, благоприятно влияющих на работу головного мозга, которые стоит включить в детскую диету:
Лосось. Жирная морская рыба содержит полезную для мозговой функции жирную кислоту омега-3, употребление которой улучшает когнитивную функцию мозга. Ребенку можно давать с собой бутерброд с жаренным или тушеным лососем и овощами (нарезанным огурцом, помидором или листьями салата).
Яйца. Желтки содержат холин, элемент улучшающий память. Школьнику можно на обед дать жаренное яйцо или омлет между двумя кусочками хлеба из цельного зерна.
Арахисовое масло. Арахис — источник витамина Е, антиоксиданта, защищающего нервные мембраны в мозгу. Несоленый арахис можно добавлять в любые салаты, а арахисовое масло очень вкусно со свежим хлебом.
Цельное зерно. Человеческий мозг для нормального функционирования требует определенное количество глюкозы. Цельное зерно содержит и глюкозу и клетчатку (регулирующую сколько глюкозы поступает в кровь), а также витамины группы Б, питающие нервную систему. Покупайте для себя и своих детей изделия из неотбеленной цельной муки или пеките хлеб сами.
Овсянка. Овес — это лучший завтрак для ребенка, потому что содержит витамин Е, Б, потассиум и цинк. Эти элементы и витамины помогут вашим детям полностью реализовать свой интеллектуальный потенциал. Овес можно класть вместе с мукой в пироги, оладьи, сырники или просто обжаривать вместе с орехами на сухой сковороде и подавать с несладким йогуртом или молоком. Если вы делаете овощные и фруктовые соки по утрам, положите немного сырой овсянки в сок.
Ягоды. Клубника, черника, вишни, малина, ежевика и пр. содержат антиоксиданты, предотвращающие раковые заболевания. Исследования показали, что в частности клубника и черника улучшают память, а семена в малине, клубнике, ежевике и землянике богаты омегой-3. Свежие ягоды можно добавлять в салат, овощные блюда, мюсли или есть просто так.
Бобовые. Очень полезна фасоль, горох, нут (бараний горох) и чечевица, благодаря содержанию протеина и так называемых сложных углеводов (которые незначительно повышают уровень сахара в крови) и клетчатки, плюс витаминов и минералов. Бобовые можно есть с любым томатным соусом, как гарнир или как дополнение к салату.
Разноцветные овощи. Помидоры, брокколи, баклажаны, тыква, морковь, шпинат, болгарский перец, кукуруза — овощи ярких насыщенных цветов содержат большое количество антиоксидантов, восстанавливающих поврежденные клетки. Давайте детям нарезанные свежие овощи или делайте соусы к макаронам с большим количеством овощных ингридиентов.
Молоко и йогурт. Молочные продукты богаты протеином и витаминами группы Б — важный компонент роста мозговой ткани, образования нейротрансмиттеров и энзимов. Покупайте детям несладкий йогурт, нежирную сметану, молоко, ряженку и кефир для полноценного завтрака перед школой.
Нежирная говядина. Нежирное мясо — источник железа и цинка, способствующие улучшению когнитивной функции мозга. Употребление нежирного мяса вместе с пищей, богатой витамином С (помидоры, болгарский перец, апельсины, клубника) улучшают усваиваемость железа в организме.

Недостаток витаминов? К врачу!
Источник
Rusmg.ru
Витамины играют важную роль в патогенезе ряда заболеваний человека. Причинами дефицита витаминов могут быть общая недостаточность питания, пищевые извращения, синдром мальабсорбция и алкоголизм, проведение гемодиализа, полное парентеральное питание и врожденные дефекты метаболизма. При обсуждении физиологии витаминов важно учитывать следующее.
Неспособность организма синтезировать органические соединения является результатом мутаций, произошедших на различных этапах эволюции; поэтому поставка витаминов извне в составе продуктов питания представляет собой разновидность заместительной терапии при врожденных дефектах метаболизма.
Количественная потребность в витаминах значительно ниже по сравнению с таковой для аминокислот и эссенциальных жирных кислот. Это связано с тем, что витамины не являются строительным или энергетическим субстратом, а чаще всего служат лишь катализаторами различных биохимических реакций. Изолированная недостаточность некоторых витаминов (например, пантотеновой кислоты) у человека не описана. Возможно, это обусловлено их широкой распространенностью в различных продуктах или способностью организма эффективно сохранять данные вещества.
Недостаточность витаминов при алкоголизме обусловлена многими факторами: сниженным их потреблением, нарушением абсорбции, генетической предрасположенностью. Для распознавания роли дефицита витаминов в развитии заболеваний необходимы знание проявлений дефицита и высокая настороженность врача в этом отношении; подтверждением правильности трактовки служит эффективность заместительной терапии, поскольку возможности биохимически доказать недостаточность того или иного витамина весьма ограничены.

Не отказывайте себе в том, что очень хочется съесть
Источник
Rusmg.ru
Бывают ситуации, когда у человека появляется необъяснимое желание съесть какой-либо продукт. Если это случается, то не нужно игнорировать свое желание.
Например, тяга к лимону говорит о возможных проблемах с желчным пузырем и печенью, неуемное пристрастие к белокочанной капусте указывает на неполадки в кишечнике, а ярым потребителям маслин и оливок следует обратить внимание на состояние щитовидной железы. Заядлые "мороженщики" испытывают недостаток кальция и аминокислот. Яблоки полезный фрукт для людей любого возраста. Но у тех, кто их ест без меры, вероятнее всего, повышен уровень холестерина, одна из основных причин атеросклероза сосудов. А содержащиеся в яблоках в достаточном количестве минералы кальция, магния, фосфора, калия помогают в его снижении.
Сходные ощущения характерны и для сердечников: "яблочные" минералы помогают ритмичной работе сердечной мышце. Поэтому чаще прислушивайтесь к тому, что старается сообщить на своем языке ваш организм, и не отказывайте ему в желании восполнить недостающие питательные вещества.
А если этот язык вам не понятен - обратитесь за помощью к врачу.

От чего может спасти тщательное пережевывание пищи?
Источник
Rusmg.ru
Кислотный рефлюкс представляет собой неприятное состояние, при котором пища и кислое содержимое желудка попадают назад в пищевод через нижний сфинктер пищевода (the lower esophageal sphincter -LES). Как показали некоторые исследования, замедление процесса питания снижает частоту рефлюкса примерно на 1/3.
Ученые считают, что этот происходит по той причине, что при медленном питании, в пищеводе находится значительно меньшее количество пищи в отдельно взятый промежуток времени. Таким образом, уменьшается давление на LES и растяжение желудка, что «укрощает» кислотный рефлюкс.
По мнению врача-натуропата Chris Meletis, основным принципом борьбы с рефлюксом должен стать девиз «кусать поменьше, а жевать подольше». Кроме того, тщательное прожевывание (с ритмом 15-20 жеваний на откушенный кусок способствует психической релаксации и умиротворению пациента.
Медленное жевание может быть так же использовано, как часть программы по снижению массы тела. По данным Североамериканской Ассоциации по борьбе с ожирением, люди с избыточным весом съедают значительно меньше, если они едят медленно. Желудок и тонкий кишечник сигнализируют мозгу о том, что организм насытился с опозданием примерно на 15 минут. Таким образом, люди, которые едят впопыхах успевают сьесть гораздо больше «лишней» пищи.

Исследование: израильтяне - ленивые толстые курильщики
Источник
MIGnews.com
Израильское общество кардиологов опубликовало новое исследование, согласно которому многие израильтяне ведут категорически нездоровый образ жизни.
Так, стало известно, что 41% израильтян не занимаются физическими упражнениями и спортом, 25% израильтян курят, 72% не посещали своего врача уже целый год.
Также исследование обнаружило, что 44% жителей Израиля не придерживаются сбалансированной диеты.

Ученые доказали: дамы не должны быть худыми
Источник
MIGnews.com
Почему мужчины всегда предпочтут "пышную" Скарлетт Йоханссон даме нулевого размера, такой, скажем, как Виктория Бекхэм? В любом случае, это хороший повод плюнуть на диету и позволить себе кусочек любимого торта.
А исследование действительно показало, что мужчины предпочитают женщин "нормального" веса и размера с приятными изгибами тела тонким и звонким красоткам, которые, казалось бы, нынче в моде. Но "самцы" находят такое тело, как у Скарлетт Йоханссон или Кейт Уинслет, более привлекательным и желанным.
Результаты опроса должны порадовать миллионы дам, которые имеют совершенно нормальные размеры, но считают при этом, что станут более популярны у мужчин, если похудеют.
Исследование проводилось экспертами из университета Сент-Эндрюс, его результаты были опубликованы в журнале Perception. Участвовали в опросе студенты мужского пола.
Исследователи попросили их оценить фотографии женских лиц по степени привлекательности.
Женщин, находящихся в "нормальном" диапазоне веса, мужчины сочли более привлекательными, по сравнению с тощими представительницами прекрасного пола.
Профессор Дэвид Перретт отмечает по этому поводу: "Результаты опыта должны послужить мощным сигналом для всех девушек, считающих, что худоба более привлекательна. Мужчины, выступавшие экспертами в нашем исследовании, находятся в возрастной группе от 18 до 26 лет, и они не сочли худых девушек более привлекательными. Они предпочли девушек с нормальным весом".
Правда, дамы с избыточным весом также были признаны менее привлекательными, и здесь сыграл роль тот фактор, что чрезмерный вес, как и худоба, свидетельствуют о проблемах со здоровьем.
Это восприятие было подкреплено позже, когда были изучены медицинские карты девушек, о которых мужчины выносил суждения лишь по внешнему виду.
"Те студентки, у которых был явно избыточный вес, чаще страдают простудными заболеваниями и больше подвержены гриппу, они чаще пользуются антибиотикам и, как правило, имеют более высокое кровяное давление, чем те студентки, чей вес находится в пределах нормы", - добавил ведущий исследователь Винет Кетци.
Ожирение связано с целым рядом других проблем со здоровьем, в том числе диабетом, болезнями сердца, артритом, некоторыми видами рака и проблемами с вынашиванием и рождением детей.
Женщины, которые весят мало, чаще страдают анемией, расстройством психического здоровья и бесплодием, кроме того, у них больше риска умереть, чем у человека с нормальным весом.
Итак, важный вывод для всех молодых дам - поддержание нормального веса выгодно как для здоровья, так и для сохранения привлекательной внешности.

БАД или не БАД? Вот в чём вопрос...
Источник
Missus.ru
Все популярные препараты для снижения веса без ограничений в пище и тренировок малоэффективны. Но даже если вам удалось похудеть с их помощью, сброшенные килограммы после прекращения приема БАДов быстро возвращаются на свои законные места. Но "чудо-таблетки" и чаи для похудения могут быть очень эффективны, если принимать их во время диеты или занятий фитнесом. Главное - разобраться, какие "волшебные" пилюли вам подходят.
Диетологи разделяют средства для избавления от лишнего веса на шесть основных групп и рекомендуют принимать решение о выборе какого-либо БАД только вместе со специалистом. В большинстве случаев пересмотра режима питания бывает достаточно, чтобы запустить процесс похудения, не прибегая к дополнительным ресурсам.

Заменители пищи
Препараты, которые насыщают, - это преимущественно разнообразные синтетические коктейли. Производители рекомендуют заменять коктейлями тот или иной прием пищи, как правило, завтрак и обед. Ужин должен быть сбалансированным, посему и эффективность заменителей напрямую зависит от соблюдения вами диеты.
Иногда коктейли советуют употреблять перед едой, чтобы уменьшить объем порций. Все средства этой группы содержат мало жиров и обогащены витаминами и микроэлементами. Они "работают" за счет большого содержания белков - именно белки обеспечивают эффект насыщения. Важно исключить перекусы, если вы привыкли что-то жевать между едой и это "что-то" не овощи.

Иллюзия пищи
"Иллюзией пищи" диетологи прозвали разнообразные таблетки из веществ типа МКЦ - микрокристаллической целлюлозы.
Такие средства необходимо принимать, запивая большим количеством воды.
Попав в организм, таблетки разбухают, создавая эффект "полного желудка". Никакой пищевой ценности они не содержат, но их несомненный плюс в том, что они постепенно приучают вас к меньшим порциям. Без диеты они не работают. Наиболее современные варианты этих таблеток обогащены витаминами и минералами.

"Поглотители" жира
Препараты этой группы воздействуют на пищу, которая поступает в организм: связывают и исключают из пищеварения жир. "Поглотителей жира" нужно принимать во время еды. И чем больше вы намерены съесть жирной пищи, тем большая доза препарата потребуется.
Минусы очевидны - помимо побочных эффектов, вас ожидает возвращение сброшенных килограммов вскоре после окончания приема, если вы продолжите употреблять те же продукты и в том же количестве.

"Сжигатели" жира
Иногда диетологи называют эти средства "ускорителями метаболизма". Они, и это ясно из названия, стимулируют обменные процессы, вынуждая организм сжигать в состоянии покоя больше калорий, а, следовательно, и жиров, чем обычно. Метаболики включаются в процесс только работающих мышц, помогают лучше переносить физические нагрузки, а без тренировок никакого эффекта не оказывают. Как самостоятельное средство для снижения веса эта группа препаратов не подходит.

Снижающие аппетит
Препараты-аноректики воздействуют на определенные участки головного мозга и помогают выработать спокойное отношение к пище.
Нервная дрожь при виде любимого "вкусненького" проходит, но эти средства небезопасны, и принимать их можно не дольше определенного срока. Делать на них основную ставку нельзя, они бывают полезны только на первых этапах перехода к правильному питанию.
Еще один минус этой группы препаратов в большом количестве побочных действий, поэтому их можно употреблять только по назначению врача.

Мочегонные и слабительные чаи
Эти средства помогают избавиться от лишних килограммов не за счет жира, а за счет выхода воды вместе с ценными микроэлементами (например, калием). Длительный прием таких препаратов может нанести здоровью сильный вред, поэтому диетологи против самостоятельного назначения курса подобного рода чаев. Тем более многочисленные подделки имеют целый букет побочных действий.

Системы питания. Их много, а я одна!
Источник
Missus.ru
Стройная фигура достигается не марш-бросками "минус три килограмма за три дня", не строгими ограничениями и голоданием, а многолетней ежедневной работой. Главное - правильно выбрать систему питания.
Тогда проблем с лишним весом никогда не возникнет. Что же предпочесть - диету доктора Аткинса, систему Мишеля Монтиньяка, сыроедение, вегетарианство, макробиотику, раздельное питание? Поможет диетолог.
Правильно составленная диета - хорошая привычка на всю жизнь, которая поможет вам забыть о лишних килограммах. Можно, конечно, экспериментировать с системами питания самостоятельно (если нет хронических заболеваний), но лучше все же довериться специалисту.
Подобрать систему питания - задача сложная, но реальная. Важно помнить о здоровье и об удобстве - вы не должны ощущать постоянного голода, не должны страдать, полностью отказываясь от любимых продуктов, и не должны коренным образом менять образ жизни, иначе довольно быстро "сорветесь".
Если ваша работа не позволяет питаться каждые три часа - значит, такая система не для вас. Если вы жить не можете без мяса, вегетарианство - точно не ваш выбор. Если поздно ложитесь, то метод "не есть после шести" оставьте для жаворонков.

Откажитесь от компании
В компании с подругой хорошо ходить по магазинам или посещать светские мероприятия, а вот коллективное похудение по общей методике - не самый разумный поступок. Тем более, если вы обе ориентируетесь на популярную прессу, где приводятся рекомендации для среднестатистических женщин.
Постоянное сравнение с результатами подруги может повредить вашей мотивации, ведь ориентироваться нужно только на свой темп и свое самочувствие. К тому же диета, подходящая для других, для вас может быть не только неэффективной, но и опасной.
Модные системы похудения не учитывают индивидуальные особенности организма и предрасположенность к различным заболеваниям. Бум на Кремлевскую диету и ее разновидности быстро прошел во многом из-за того, что она запрещена во время беременности и вредна людям с заболеваниями сердца, сосудов и почек.
Не менее модная в последние годы методика питания по Протасову категорически не подходит аллергикам, гипертоникам, почечникам и сердечникам. "Звездные" диеты и вовсе часто приводят только к язве и гастриту, а не к вожделенной стройности.

Скажите себе правду
Ни одна система питания не способна изменить ваш тип фигуры, особенности распределения мышечной и жировой массы и структуру костей. Если природа не сотворила вас астеником с мальчишескими бедрами, то максимум, чего вы добьетесь (даже полным голоданием) - это анорексии и чистосердечного "мужского" вердикта: "Худая корова - еще не газель".
Какими бы ни были ваши представления об идеале, вам придется смириться с реальностью и улучшать то, что вам дано, а не перекраивать.
Принимая волевое решение перейти на новую систему питания, исходите именно из позитива - вы уже привлекательны, а хотите быть еще привлекательнее. Вы не меняетесь, вы просто помогаете себе сохранить красоту и здоровье. И не повторяйте поговорки о том, что полезная еда обязательно невкусная, иначе невзначай в это поверите, и тогда - прощай, диета!

Средство, а не цель
Вы едите, чтобы жить, а не живете, чтобы есть. Даже идеальная система питания, выбранная вместе с консилиумом специалистов после полного обследования не должна становиться культом.
Помните, что лучше съесть маленький кусочек вредного продукта и успокоиться, чем сутками думать об этом самом недоступном лакомстве и страдать.
Не упрекайте себя за небольшие отступления от диеты, самобичевание еще никого к стройности не приводило. Зато приводил тщательный контроль. Например, заведите дневник и записывайте все, что съели за день. Так вам лучше будут видны слабые места диеты, которые нужно доработать.
Старайтесь питаться более разнообразно, пробуйте новые разрешенные вам продукты, чтобы не возникало искушений. Не присоединяйтесь к коллегам во время обеда, если вы не голодны, - можете съесть лишнего. Аналогично и с застольями - угощеньями - офисными кофепитиями: пустые калории при минимуме пользы. Лучше купите чайный набор и заваривайте зеленый чай или отвары трав по всем правилам.

Вес не снижается? Ищем ошибки в диете
Источник
Missus.ru
Вы твердо намерены стать стройной: строго следуете выбранной диете, подсчитываете калории, но вес упорно не снижается? С такой проблемой сталкиваются большинство худеющих.
И диетологи подтверждают, что каждый человек может оказаться в ситуации, когда, несмотря на диету, вес замирает на определенной цифре, и процесс похудения останавливается, не достигнув окончательного результата. Что-то тут не так. Давайте разберемся...

Не все фрукты можно позволить себе в диету
Хотя фрукты - источник всех возможных витаминов, антиоксидантов, клетчатки и прочих нужных веществ, тем не менее, от некоторых из них во время диеты придется отказаться, предупреждают диетологи.
Исключаем
1. Бананы. Они калорийны, имеют высокий гликемический индекс, медленно перевариваются. Недавно ученые обнаружили, что в бананах содержатся вещества, которые на несколько часов блокируют работу клеток, отвечающих за расщепление жира.
2. Виноград. Он содержит огромное количество сахара, а его кожура долго переваривается.
3. Груши. Эти фрукты не подходят для завтрака, поскольку обладают сильным закрепляющим эффектом и нарушают работу кишечника.
4. Авокадо. Судите сами - оно содержит 227 ккал на 100 граммов.
Правильным выбором фруктов с точки зрения похудения будут низкокалорийные яблоки, быстро утоляющие голод, цитрусовые, особенно грейпфруты, обладающие жиросжигающим и тонизирующим свойствами, а также кладезь витамина С - киви.

Без завтрака диета окажется напрасной
Хотя многие модные диеты построены так, что начинать день приходится на голодный желудок - без завтрака не обойтись, если вы планируете расстаться с лишними килограммами. Отказ от пищи утром "заставляет" нас компенсировать недополученные калории в обед и ужин, и в итоге мы едим больше.
К тому же, чем меньше пищи мы съедаем утром, тем медленнее протекает в нашем организме дневной обмен веществ.
Идеальный завтрак - продукты, богатые белком. Это может быть нежирный творог - до 5 процентов, домашний сыр, яичница с овощами, кусочек отварного мяса или рыбы.
Популярный французский диетолог Мишель Монтиньяк рекомендует начинать день с двух плодов киви.

Перекусывать, конечно, нужно, но...
Орехи и сухофрукты - не лучший вариант для перекуса в период диеты. Несмотря на натуральность и полезность, это высококалорийные продукты. Наиболее калорийны грецкие орехи (763), фундук (704), жареный миндаль (642), и кедровые (608) орехи, но даже сушеные яблоки и груши содержат около 200 ккал на 100 г, не говоря уже об инжире (337), финиках (284), изюме (271) и кураге (241).
Изюм в сочетании с шоколадом "подарит" вам дополнительные жиры. А популярные коктейли со вкусом фруктов - просто кладезь "пустых" калорий.
Гораздо лучше худеющим подойдут легкие закуски, например печенье типа крекер без соли и начинки. Когда очень хочется сладенького, спасет фруктовая жевательная резинка, но нужно помнить: 6 пластинок в день - это предел.

С гликемическим индексом приходится считаться
Даже если выбранный вами режим питания не подразумевает расчет гликемического индекса продуктов (он указывает на относительную способность того или иного продукта перерабатываться в глюкозу крови), придерживаться основ этого метода необходимо.
По данным исследований, после завтрака или обеда, содержащего продукты с высоким гликемическим индексом, при следующем перекусе или полноценном приеме пищи люди потребляют на 80 процентов больше калорий, чем после еды с низким гликемическим индексом. Это объясняется очень просто - усвоение глюкозы приводит к подъему уровня норадреналина, который вызывает в нас чувство голода.

Самое сложное - не сбросить вес, а удержать
Совершить "марш-бросок" и добиться желаемого веса намного легче, чем потом сохранить результаты на долгие месяцы и годы. Чтобы не набрать килограммы вновь, никогда не выходите из дома голодной, иначе рискуете соблазниться запахами фастфуда. Даже если весы показывают "идеальное" число, не теряйте полезные привычки - считать калории, взвешивать порции, изучать упаковку и выбирать продукты с наименьшим количеством жиров.
Старайтесь самостоятельно готовить хотя бы ужины и исключите консервированные продукты вместе с замороженными смесями. Нужное вам количество еды определяйте сразу - и никаких добавок! И не стесняйтесь маленьких хитростей - подбора тарелок по цветам, наименее возбуждающим аппетит, или применения принципов ароматерапии для того, чтобы растянуть вечернюю трапезу надолго.

Сахарозаменители повреждают почки.
Источник
Medicus.ru
Напитки, в которых сахар заменен на сахарозаменители, почти вдвое увеличивают возможность повреждения почек у тех, кто их принимает, особеннно , если - более 2 раз в день, по сравнению с сахаросодержащими. Синтетические сахарозаменители (сахарин, цикламат, аспартам, ацесульфам калия, сукразит) ведут свою историю с конца 19 века и получили широкое распространение в эпоху революций и войн, ввиду дефицита сахара. Медицина всегда смотрела критически к рекомендациям их употребления, так как каждый из них вызывает те или иные побочные действия в организме человека. Исследование, проведенное госпиталем Brigham y обществом "Женщины Бостона "( США) , пожалуй, впервые столь обширное , длительное и с огромным материалом для научного анализа. В течение 11 лет обследовалось более 3000 женщин, что позволило исследователям сделать такие выводы. Большую роль в развитии патологических расстройств в почках играют также ионы натрия, содержащиеся в соде. Посольство Медицины хотело бы напомнить нашим читателям, что напитки, как с сахаром, так и с сахарином - не могут приниматься постоянно, ни часто. Организму они приносят мало пользы, и много вреда. Куда как более полезны настои и отвары трав, зеленый и белый чай, соки, да даже и простая вода. Механизмы патологического воздействия сахарозаменителей на организм человека все еще нуждаются в изучении.

Белое вино вредно для эмали зубов
Источник
Medicus.ru
Ежедневное употребление даже одного стакана белого вина существенно повышает риск возникновения кариеса, утверждают эксперты. Белое вино обладает повышенным по сравнению с красным уровнем кислотности, что значительно разрушает зубную эмаль. Год изготовления, и регион выращивания винограда не имеют значения. Основным негативным для поверхности зубов фактором является его кислотность – кислый pH. Исследование, опубликованное в Nutritional Research reports показывает отчеты немецких исследователей, которые обнаружили, что защитой для зубов после употребления вина может стать только сыр, так как он содержит высокий уровень кальция и может хоть как-то нейтрализовать уход кальция из зубов после употребления вина. Именно кальций зубной ткани становится объектом атак повышенного уровня кислотности белого вина. В лабораторных условиях ученые погружали зубы взрослого человека в емкости с белым вином и выяснили, что за день поверхность зубной эмали потеряла кальция и фосфора до 60 микрометров. Для сравнения, протравливание зубов специальной кислотой перед постановкой пломбы «удаляет» поверхностный слой в 55 мкм. Наименьшим вредным влиянием из исследуемых вин отметились рислинги. В связи с этим, профессор Damien Walmsley из British Dental Association рекомендует выжидать после питья вина 30 минут перед чисткой зубов и отходом ко сну, так как чистка зубов сразу после питья кислого белого вина может еще больше повредить эмаль.

Худеть предлагается при помощи жвачки.
Источник
Medicus.ru
Как нужно относиться к данным самых разнообразных исследований проблем ожирения, которые проводятся в США? С одной стороны, эта страна имеет самый большой в мире процент населения, страдающего этим заболеванием, страшным своими осложнениями на сердце и сосуды, и как никакая другая, по нашему разумению, должна быть заинтересована в решении этой проблемы на государственном уровне. С другой стороны, принятая там манера финансировать исследования, которые заказываются, как правило, частными компаниями, у нашей редакции всегда вызывает подозрение в предвзятой трактовке полученных фактов. По мнению Посольства Медицины, относиться к этому нужно разумно, типа : доверяй , но проверяй или голову применяй. Вот и сейчас, ученые из вашинготонского университета Rhode Island дают нам возможность проявить свою исследовательскую проверяющую жилку, но только в случае, если имеем лишний вес. Ими обнаружено, что жевание жвачки- расслабленное и в течение одного утреннего часа, уменьшает аппетит во время обеда и позволяет ежденевно без особого усилия уменьшить свой рацион на 68 калорий, что составляет примерно 60 г куриного филе,150 -200 г обезжиренного йогурта, 10 г шоколадки и 100 слив, ну, и т.п. Как во всяком узко направленном исследовании, без дополнительного финансирования того,чтобы ученые взглянули дальше, шире и глубже , оставлены без внимания такие , например, вопросы ,как влияние дополнительного ежедневного часового жевания на процессы дегенерации челюстного сустава, на состояние зубов и десен, а также на состояние слизистой желудка, которая теоретически должна в этот момент обливаться разъедающими ее желудочными соками. Пробовать и экспериментировать со своим организмом волен каждый, зная свои возможности и нужды. Однако редакция сочла своим долгом предупредить, что ларчик со жвачкой открываться может просто, но в конечном итоге не за дешево. Желающие экспериментировать должы использовать жвачку без сахара.

Грядет революция в лечении кариеса...папайей.
Источник
Medicus.ru
Многие наверное помнят, что нынешнему главе католической церкви Римскому Папе посоветовали несколько месяцев назад принимать папайю для профилактики заболевания свиным гриппом. Тогда нашей редакции подумалось не без зависти , что папе - "папайево", а остальным придется жевать лук и чеснок. Плод этот тропический , произрастающий в дальних латиноамериканских джунглях, так что большинству россиян до сегодняшнего дня можно было только выразительно в красках его представить и помечтать, или напиться соку папайи, или наглотаться папайей в таблетках. Сегодня в Лиме ( Перу) начали торговать гелем на основе папайи для лечения кариеса, используя баснословную популярность плода среди католиков и созданную ему такую убедительную бесплатную рекламу . Препарат назвается Renova Caries. Он разработан одним из университетов юга Перу и получил полную поддержку фармакологов и дентистов страны после почти трехлетнего периода разработки и испытаний. Этот гель размягчает кариес до такой степени, что становится возможным удалять его вручную, без применения турбин , сверл и анестезии, давно и хронически пугающих пациентов. Эксперты утверждают , что гель содержит папаин - важнейшую субстанцию в папайе, обладающую бактерицидным, бактериостатическим и противовоспалительным действием, которая принимает активное участие в расправе с кариесом. Гель наносится на зубы с помощью шприца, а упаковка его стоит около 12 долларов, и ее хватает на три аппликации. Посольство Медицины помимо папы римского, позавидовало еще и перуанцам, в том что они вкусно живут: у них там ешь -не хочу папайи, а еще и зубы лечить могут весело и недорого.

Вместо сердечных пилюль - полезные продукты
Источник
Мedafarm.ru
Диетологи совместно с кардиологами давно установили, какие продукты питания идут на пользу нашему сердцу, а какие - увеличивают риск развития сердечных недугов. Итак, если Вы твердо намерены сохранить свое сердце здоровым, то Ваше меню должно соответствовать следующим критериям.
Обязательно ешьте больше рыбы, которая является прекрасным источником натурального белка и других питательных веществ. Более того, содержащиеся в ней жирные кислоты, снижают риск развития сердечных заболеваний и инсульта. Непременно включайте в рацион побольше овощей, фруктов, зерновых и бобовых.
Природа дает нам не только вкусную пищу, но и полезную для сердца. Жирную пищу употребляйте в меру. И в первую очередь, сведите к минимуму количество насыщенных жиров и трансжиров. Они содержатся преимущественно в сливочном масле, маргарине, жареной пище и сладостях, продуктах быстрого приготовления. Не забывайте о пользе продуктов, содержащих белок – это молочные продукты и мясо. Однако не переусердствуйте, употребляйте их в пищу не больше, чем того требует организм.
Словом, стремитесь сделать свое питание разнообразным, полезным и умеренным. В таком случае, многие болезни обойдут вас стороной.

Австралийские ученые обнаружили прямую зависимость между характером употребляемой пищи и иммунным ответом
Источник
Medlinks.ru
Ученые из Сиднейского Института Медицинских Исследований изучили механизмы воздействия пищевых волокон на функционирование иммунной системы. Исследователи показали взаимосвязь между характером питания и иммунопатологическими состояниями.
Иммунная система распознает различные патогенные факторы с помощью так называемых толл-подобных рецепторов (класс клеточных рецепторов с одним трансмембранным фрагментом, которые распознают консервативные структуры микроорганизмов и активируют клеточный иммунный ответ; играют ключевую роль во врождённом иммунитете). Однако в ряде недавних исследований показано, что нормальная кишечная микрофлора также может положительно влиять на иммунный ответ и защищать организм от патологических воспалительных процессов.
Исследование, результаты которого опубликованы в последнем номере Nature, продемонстрировало важную роль в иммунном ответе так называемых короткоцепочечные жирных кислот (КЖК), которые продуцируются микрофлорой кишечника из пищевых волокон. Так у пациентов, страдающих колитами, уменьшается количество нормальной микрофлоры и, соответственно, короткоцепочечных жирных кислот. Добавление в диету пищевых волокон или короткоцепочечных жирных кислот может приводить к улучшению состояния. Показано, что КЖК связываются с G-белковым двойным рецептором 43 (GPR43, также известным как FFAR2), и образовавшийся комплекс регулирует воспалительный иммунный ответ. Стимуляция рецептора GPR43 короткоцепочечными жирными кислотами необходима для нормального разрешения воспаления. В исследованиях на животных моделях колитов, ревматоидного артрита и астмы, дефицит GPR43 приводил к обострению заболевания, что было связано с повышением продукции провоспалительных медиаторов и пролиферации аутоагрессивных иммуноцитов. У мышей, лишенных бактерий кишечника и соответственно с недостатком КЖК, отмечался подобный патологический иммунный ответ.
Таким образом, показано, что взаимодействие короткоцепочечных жирных кислот с рецептором GPR43 обуславливает взаимосвязь между диетой, кишечной флорой и иммунным воспалением.
Проведенное исследование является важным открытием связи диеты и иммунного ответа.
Это первая работа, доказавшая наличие механизмов взаимосвязи между употребляемой пищей и иммунопатологическими состояниями, в частности рассеянным склерозом.

Психотропные препараты способствуют быстрому набору веса у детей
Источник
Medlinks.ru
Многие дети и подростки, принимающие психотропные средства для лечения тяжёлых психических расстройств, имеют значительный лишний вес, а в некоторых случаях - повышенные уровни холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови.
Такие данные получены в исследовании, результаты которого опубликованы в "Журнале Американской медицинской ассоциации" (Journal of the American Medical Association).
И хотя эти данные требуют подтверждения в более длительных исследованиях, уже сейчас они поднимают ряд вопросов о нейролептиках, которые используются - и зачастую успешно - у детей при шизофрении, аутизме, тиках, тяжёлом маниакально-депрессивном психозе и агрессивном поведении.
"Мы оказались между двумя огнями, - говорит соавтор исследования д-р Christoph Correll, психиатр из Zucker Hillside Hospital в пригороде Нью-Йорка Glen Oaks. - Эти препараты назначают при тяжёлых психических расстройствах, которые без лечения могут приводить к самоубийствам, проблемам в обучении и оставлять «эмоциональные шрамы», но с другой стороны, набор веса в юности предрасполагает человека к хроническим заболеваниям в дальнейшей жизни".
Тот факт, что дети и подростки, получающие распространённые психотропные средства, набирают лишний вес, был замечен давно, но исследования, призванные выявить связь между этими препаратами и набором веса, часто давали неточные результаты, поскольку на момент начала исследования больные уже принимали тот или иной препарат в течение некоторого времени и могли уже набрать вес из-за него, или же их обмен веществ мог перестроиться, приспосабливаясь к препарату.
Д-р Correll с коллегами решили эту проблему, отобрав в течение 2001-2007 гг. для участия в исследовании 257 детей и подростков от 4 до 19 лет, которые начали приём нейролептиков впервые. Кроме того, в исследовании участвовали 15 детей и подростков, которые отказались от приёма лекарств, но дали согласие на врачебное наблюдение. Участники исследования принимали такие препараты, как оланзапин, кветиапин, рисперидон и арипипразол.
В течение периода наблюдения, медиана которого составила в среднем 11 недель, испытуемые в зависимости от препарата поправились в среднем на 4,5-8,6 кг. Больше всего увеличился вес у детей, принимавших оланзапин, а меньше всего - у принимавших арипипразол. Участники, отказавшиеся от приёма нейролептиков, набрали в среднем менее 450 г.
Скорость набора веса со временем снижается, отмечает д-р Correll, но, чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования. Учёные намерены увеличить период наблюдения и обследовать за это время как можно больше детей.
Необходимость более длительного наблюдения подчёркивает и детский психиатр из Медицинской школы при Вашингтонском университете и детской больницы в Сиэттле, д-р Christopher Varley. "Никто не лечит указанные заболевания по 11 недель, курс лечения здесь может составлять от 6-9 месяцев до 1-2 лет", - говорит он.
Детский психиатр Linmarie Sikich из Университета Северной Каролины в Чепел-Хилл рассказала, что за время своей практики не раз наблюдала, как снижается вес у детей, которым отменяют нейролептики.
Механизм набора веса на фоне приёма нейролептиков до конца неясен. Но отчасти его можно объяснить сильной тягой к сладкому, которую испытывают такие больные. "У них резко повышается аппетит, но поскольку нейролептики обладают седативным эффектов, то такие дети не тратят полученную энергию, бегая и играя в подвижные игры", - говорит д-р Varley. А по словам д-ра Sikich, имеются свидетельства в пользу того, что нейролептики тормозят чувство насыщения.
У участников исследования, принимавших оланзапин, отмечался также повышенный уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови. Подъём уровня триглицеридов имел место и у больных, получавших кветиапин. Остальные препараты не давали выраженных изменений этих показателей.
"Принять решение будет нелегко, - говорит д-р Sikich, но, по сути, руководство к действию уже налицо: следует назначать нейролептики, дающие минимальный набор веса".
В настоящее время к применению у детей одобрены только арипипразол и рисперидон, в начале этого года группа экспертов направила в ФДА заявку на одобрение всех 4 препаратов для лечения тяжёлых психических расстройств у детей, но решение Управления пока не известно.

У каждого пятого ребёнка в США имеется дефицит витамина D
Источник
Medlinks.ru
Как показал недавно проведённый анализ, по крайней мере каждый пятый американский ребёнок от 1 до 11 лет не получает достаточного количества витамина D, а значит - находится в группе риска по ряду заболеваний, в том числе остеопорозу.
По предварительным данным, почти 90% африканцев и 80% латиамериканцев этой возрастной группы имеют дефицит витамина D - "поразительные цифры, - как выразился руководитель исследования, д-р Jonathan Mansbach из Гарвардской медицинской школы и детской больницы в Бостоне, - которые должна стать для нас призывом к действию".
Особую обеспокоенность результаты анализа вызывают в связи с полученными недавно данными о том, что витамин D может помочь в профилактике инфекций, сахарного диабета и некоторых видов рака.
Анализ, результаты которого опубликованы сегодня в онлайн-версии журнала "Педиатрия" (Pediatrics), представляет собой первую попытку оценить уровни витамина D у детей 1-11 лет. В анализе использованы данные государственного исследования здоровья детей, в котором участвовали почти 3000 юных американцев.

Пробиотики помогут снизить число заболеваний ОРЗ
Источник
Stylemania.ru
Эксперты: Умный кишечник мечтает об умной микрофлоре, а умная микрофлора мечтает встретить думающего и заботящегося о ней врача
В последнее время ученые всего мира озабочены вопросом - как повысить иммунитет, а, соответственно, и сопротивляемость организма инфекциям? Известно, что около 70% иммуномодулирующих клеток человека находятся в желудочно-кишечном тракте. Связь между иммунитетом и здоровой микрофлорой кишечника научно доказана. Каким же образом можно поддерживать здоровье ЖКТ?
30 октября Лига здоровья нации провела межрегиональную телеконференцию «Крепкий иммунитет – признак здорового кишечника», в которой принялиучастие ведущие специалисты в области педиатрии и иммунологии из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Екатеринбурга и Самары. На конференции были рассмотрены вопросы влияния пробиотических продуктов на иммунный ответ человека.
Современный человек постоянно испытывает негативные воздействия – плохая экология, вода, нарушения режима жизни, некачественное питание. Все это – катастрофа для микрофлоры кишечника. Она постоянно нуждается в защите и восстановлении. Одним из эффективных методов поддержания здоровья ЖКТ является регулярное употребление пробиотических продуктов. Но не все пробиотические продукты имеют научно-доказанный иммуномодулирующий эффект. Каждый штамм бактерий уникален. Всего существует 60 видов лактобактерий, которые отличаются друг от друга как человек от рыбы. Указание на продукте, что в его состав входят лактобактерии ни о чем не говорит. Люди должны знать, какие именно лактобактерии будут для них полезны. Например, для детей до 3 лет только несколько лактобактерий разрешены к применению.
Каждая лактобактерия должна иметь портфолио и генный паспорт, что до сих пор не практикуется в России, где процветает бесконтрольное использование пробиотиков.
Специалисты из Новосибирска отметили, что при выборе продуктов питания люди в основном руководствуются рекламными заявлениями. В западных странах существует четкая система контроля рекламы продуктов питания. Если производитель что-то транслирует в рекламном сообщении, то он должен это научно доказать и обосновать. В России же большинство производителей не отвечают за то, что говорят и пишут в рекламе. Возникает спекуляция желанием людей не болеть.

Необходимые требования к пробиотическим продуктам:
1) безопасность пробиотического штамма
2) проверенный эффект употребления конкретного штамма
3) определенное количество биотических культур в продукте

Руководитель отделения иммунологии и ревматологии детей и подростков ФКНЦ детской гематологии, онкологии и иммунологии (ДГОИ) Росздрава, профессор, д.м.н. Андрей Петрович Продеус рассказал, что в ходе многолетних исследований был выделен особый штамм лактобактерий – Lactobaccillus Casel DN-11400 (Imunitass), который оказывает положительный эффект на клеточные механизмы иммунного ответа в кишечнике. Исследование проводилось во многих странах, и недавно завершилось в России.
Включение в ежедневный рацион питания пробиотического кисломолочного продукта, обогащенного пробиотическим штаммом Lactobaccillus Casel DN-11400 (Imunitass) помогает укрепить иммунитет и снизить частоту и тяжесть респираторных и острых кишечных инфекций. Статистика исследования показала, что регулярное применение этого штамма детьми 3-6 лет (период употребления более 3 месяцев) позволило снизить уровень заболеваемости на 60%. Подобные исследования проводились в США и на пожилых людях, и также доказали эффективность пробиотических продуктов.
Руководитель клинического отдела инфекционной патологии ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора, профессор, д.м.н. Александр Васильевич Горелов развенчал миф о том, что постоянное употребление пробиотических продуктов может подавить выработку необходимых веществ самим организмом. Передозировки и подавляющего эффекта у пробиотических продуктов не существует.
Таким образом, практической рекомендацией для повышения иммунитета является включение в рацион пробиотических продуктов питания два раза в день – после завтрака и после ужина. При этом ключевую роль играет регулярность. Устойчивый эффект возникает уже на 3-4 неделе.
Следует отметить, что пробиотические продукты – это не лекарство, а средство профилактики. В этом их принципиальное отличие от антибиотиков. Это совершенно другой подход к здоровью. Все специалисты телеконференции сошлись во мнении, что есть насущная необходимость воспитывать культуру питания у населения. Данная телеконференция продолжила серию мероприятий Лиги здоровья нации, направленных на увеличение грамотности населения в области здорового питания.
Иммунитет – это наше шестое чувство, которое воспринимает и перерабатывает за нас все, с чем сталкивается человек в жизни. У взрослого человека площадь желудочно-кишечного тракта примерно равняется футбольному полю. И все это «футбольное поле» должно быть заселено «правильными» микроорганизмами и иммунными клетками.Употребление пробиотических продуктов, имеющих научно-доказанный положительный эффект, поможет людям сохранить свое здоровье на долгие годы.

Здоровое питание - каждому своё
Источник
Nedug.ru
Если заставить человека, который привык есть мясо и рыбу, питаться овощами, у него начнется депрессия и появятся проблемы со здоровьем. Нередко наш организм отказывается принимать продукты, которые традиционно считаются полезными. Так какой же рацион выбрать? Поскольку нельзя сказать, какая пища однозначно полезна или вредна, медики ввели понятие "биохимическая индивидуальность". Что это такое?
Питание - это тема, на которую можно говорить и спорить до бесконечности.
Мы все чаще задумываемся: мясо есть вредно, а как же белок? Фрукты и овощи вроде бы полезны, но в них могут быть нитраты или пестициды. Так что же можно есть, не опасаясь за свое здоровье?
К сожалению, часто ради здоровья или хорошей фигуры мы пытаемся изменить привычный для себя рацион, не задумываясь о последствиях. И спохватываемся, лишь когда обнаруживаем, что у нас серьезно нарушен обмен веществ...
Роджер Уильямс, автор книги "Биохимическая индивидуальность", пишет:
"Безусловно, по ряду причин, включающих в себя наследственность, каждому индивиду присущи свои потребности в питании, которые количественно различаются в отношении каждого отдельного питательного элемента от потребностей других людей в тех же питательных элементах. Некоторым людям отдельных питательных веществ может требоваться от двух до десяти раз больше, чем всем остальным".
"Серьезные индивидуальные различия в количествах жизненно необходимых элементов сегодня установлены медициной для многих видов витаминов, минеральных солей и аминокислот", - говорит академик РАМН Михаил Николаевич Волгарев.
Мы можем прекрасно себя чувствовать, регулярно съедая на обед отбивную и пирожное и запивая все это стаканом вина, а можем испытывать постоянные недомогания, питаясь исключительно пресными кашами, овощными салатами, диетическими хлебцами, отрубями и зеленым чаем - то есть тем, что нам постоянно рекламируют диетологи.
Поэтому правы те специалисты по здоровому питанию, которые говорят, что надо есть все, что хочется. Другое дело, что мы не умеем "хотеть" правильно, не умеем прислушиваться к своему организму. Мы можем съесть лишнее или вредное для себя под влиянием стрессовой ситуации, за компанию с другом, просто чтобы убить время.
Так же, как автомобилю или самолету для эффективной работы нужно определенного вида топливо, так и нам требуется свое "горючее", без которого организм не будет действовать, как должно. Как определить, какое "топливо" подходит именно вам? Очень просто. Честно ответьте на вопрос: при каком питании вы хорошо себя чувствуете?
Если вы чувствуете себя плохо, набираете вес, значит, "топливо" вам не подходит или же вы едите слишком много. Оптимальное состояние для вас - это когда у вас хорошее самочувствие, вы не испытываете голода и других дискомфортных ощущений, в том числе и от лишнего веса.
Вы можете использовать и уже готовые схемы вроде макробиотического питания, вегетарианства, питания по группам крови, астрологической диеты - вариантов множество. Можно обратиться к специалистам, которые подберут для вас индивидуальный рацион по анализу крови, волос или с помощью компьютерной диагностики.
Допустим, вы определились с рационом. Но знаете ли вы, как часто и помногу ли нужно есть? Кто-то советует отказаться от завтрака, кто-то, напротив, рекомендует наедаться по утрам как следует, зато "экономить" на перекусах между едой, кто-то утверждает, что есть надо часто и понемногу.
"Существует узкий диапазон необходимого потребления каждого питательного элемента, который соответствует биологическому оптимуму, - считает академик Волгарев. - Недостаточное количество этих элементов приводит к сбою в функционировании организма. Употребление сверхдоз питательных компонентов приводит к нарушению обмена веществ".
Итак, лучший "барометр" - ваше самочувствие. Ощущаете после приема пищи тяжесть в желудке? Значит, вы переели. В следующий раз положите на тарелку меньшее количество пищи. Вы проголодались через два часа после еды? Значит, съели мало! Привыкайте внимательно "слушать" себя - и тогда вы научитесь есть то, что нужно именно вам, и именно столько, сколько нужно.

Мифы и правда о чернике
Источник
Nedug.ru
«Коли хочешь спастись от безденежья, ешь больше черники» (народная примета).
С появлением БАДов на страну обрушилась реклама, обещающая полное исцеление всем и от всего. В том числе и с помощью биологически активной добавки с экстрактом черники.
Когда я спросила об этом своего окулиста, у которого наблюдалась более 20 лет, она только хмыкнула в ответ и посоветовала есть именно ягоду, а не таблетки.
Но последнее время можно встретить в газетах и журналах информацию о том, что и ягоды черники - не панацея для глаз… Собственно, мы все и так знаем, что панацеи вообще не существует. Возможно, учёные вскоре попристальнее присмотрятся и изучат чернику и её полезные свойства и, наконец-то, дадут нам точный ответ. Сейчас же мы можем надеяться в основном на свою логику, интуицию и опыт предков. Ведь наши предки были ближе к природе, лучше её знали и всегда собирали чернику, и не только ягоды, но и листья, для лекарственных целей.
Относительно зрения... Сейчас дети не носятся, как прежде, целыми днями во дворах, почти не играют в подвижные игры, а всё сидят за мониторами компьютеров и телевизоров, и в результате почти 50% подростков носят очки и линзы. Черника же содержит именно то, что поддерживает наше зрение – витамины А, В, РР, С, Е, органические кислоты, сахара, пектины, дубильные вещества, микроэлементы - магний, селен, натрий, калий, кальций, железо, марганец и т.д.
В одной из легенд говорится, что понадобилось как-то Лесной Фее перейти из одного леса в другой, а ночь стояла тёмная, безлунная. Заплутала Фея, присела на траву и пригорюнилась. Вдруг слышит она тихий голосок: «Дорогая Фея, съешь горсточку моих ягод, и глаза твои станут такими зоркими, что в темноте разглядят любую тропиночку». И почувствовала Фея, как на ладонь ей кто-то насыпал что-то круглое, точно бусинки, поднесла она их ко рту, одну надкусила, другую… И показалось ей, что вокруг точно светлее стало, тут она и тропинку заметила… Не забыла Фея помощь черники, а это была именно она, и повелела лесному народу расселить её по всему свету белому… Так и появилась черника почти везде – в Европе, России, Азии, Африке…
В роду черники около 100 видов. Черника - Vaccinium myrtillus – многолетний листопадный полукустарник из семейства брусничных. Народные названия - чернижник, черничник, чернега, черница. У черники длинное, горизонтальное, ползущее корневище. Гладкие разветвлённые стебли черники, прямостоячие или приподнимающиеся, как правило, не превышают 50 см в высоту. Но бывают виды, достигающие полутора метров. Листья мелкие, гладкие, светло-зелёные, имеют форму заострённого эллипса, по краю пильчатые.
Цветёт черника в мае - июне. Цветы зеленовато-белые или розовато-зелёные. Чёрные с сизым налётом сверху и тёмно-красные внутри ягоды поспевают в июле - августе.
Над черникой почти постоянно кружатся пчёлы, потому что черника - хороший медонос. Так, одна пчелиная семья может собрать с неё до 2,5 кг мёда в день. Черничный мёд имеет нежный аромат, великолепный вкус и светло-красноватый цвет.
На территории России черника растёт в основном на европейской части России, на Урале, в Сибири и на Кавказе, предпочитая болота, торфяники, незагущённые сосновые боры. Черника любит кислую, каменисто суглинистую и богатую лесную почвы. Черничники дают большой урожай – до 750-800 кг ягод с гектара. В наше время чернику выращивают многие дачники на своих садовых участках.
Размножается черника в основном корневищем. В дикой природе семена черники разносят дрозды, глухари, тетерева, рябчики, зайцы, лисицы, куницы, медведи, олени.
Собирать чернику нужно в сухую погоду вручную. Сушат чернику на свежем воздухе в тени, рассыпав тонким слоем. При необходимости ягоды досушивают в сушилке или в разогретой и выключенной духовке. Веточки завязывают в пучки и сушат в подвешенном состоянии в хорошо проветриваемом, защищённом от солнца месте.
В сезон рекомендуется съедать как можно больше свежих ягод для укрепления иммунитета. Препараты из черники обладают антибактериальным, кровоостанавливающим, вяжущим, желчегонным, мочегонным, противогнилостным свойствами.
Полезна черника и спортсменам, и тем, кто занимается умственным трудом. Черника улучшает кровообращение, зрение, память, повышает концентрацию внимания, оказывает благотворное влияние на пищеварение и обмен веществ, избавляет от авитаминоза, дизентерии, предотвращает образование тромбов, выводит вредный холестерин, помогает при диабете, болезнях печени, малокровии, мочекаменной болезни, ревматизме и подагре.
При диабете: 2 ст. ложки сухих листьев черники залить 1 литром кипятка, довести до кипения и настаивать, накрыв подушкой, часа два. Процедить. Принимать по 2 ст. ложки 4 раза в день за полчаса до еды.
При гипертонии: 2 ст. ложки ягод залить стаканом воды в термосе и настаивать всю ночь, утром процедить. Выпить равными порциями в течение дня.
При воспалении горла, дёсен для полоскания и для примочек при геморрое: 3 столовые ложки сушёных ягод залить 2 стаканами кипячёной воды комнатной температуры, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 10-15 минут, процедить, остудить до тёплого.

Кисель из черники
Вам потребуется:
- 2–4 ст. ложки черники;
- 2,5 стакана воды;
- 1-2 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка крахмала.
Способ приготовления:
Промытые ягоды залить холодной водой, довести до кипения и варить 15-20 минут. Процедить, плоды размять, положить в отвар, довести до кипения, добавить сахар и разведенный в холодной воде крахмал. Довести до кипения и выключить.

Варенье из черники
Вам потребуется:
- 1 кг черники;
- 1200 г сахара, если стерилизовать и закатывать, и 1500 г сахара, если хранить, не закатывая;
- 2 стакана воды;
- 3 г лимонной кислоты.
Способ приготовления:
Из сахара и воды сделать сироп, в кипящий сироп опустить промытые и слегка подсушенные ягоды, довести до кипения и кипятить, снимая пену, минут 5. Снять таз с огня, прикрыть марлей и оставить на ночь настаиваться. Утром поставить на огонь и варить на тихом огне до готовности. Готовое варенье горячим разлить в банки и стерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки 10 минут, литровые - 15 минут.

Ягоды черники входили в любовный напиток, который готовили друиды. А для того чтобы злые люди не приходили в дом, веточку черники клали под коврик перед порогом.

Кофе защитит от рака эндометрия
Источник
Rambler-Здоровье
В исследовании, направленное на определение действия кофе на организм, приняли участие 60 634 женщины. Результаты эксперимента, которое длилось около 17 лет, разделились на 2 группы: первая группа женщин принимала менее 2 чашек кофе в день – у 1% (677 женщин) из них обнаружили впоследствии рак эндометрия, а вторая группа – более 2 чашек кофе в день, что помогло им снизить риск заболевания на 10%.
Доктор Эмили Фриберг (Dr Emilie Friberg) из Каролинского института в Стокгольме (Karolinska Institute, Stockholm) установила, что наиболее эффективным эксперимент оказался для женщин, которые страдают от избыточного веса, повышающего риск рака эндометрия.
Также ученые пришли к выводу, что кофе воздействует на уровень сахара в крови, жировые клетки, эстроген, то есть целый ряд факторов, влияющих на развитие рака эндометрия. Однако дополнительные исследования должны проводиться и в других странах для определения действия кофе на женщин разных национальностей.
Доктор Фриберг заявляет, что в будущем потребуется исследование, где будет разграничены кофе с кофеином и кофе без кофеина для получения более достоверных данных.

Ешьте пищу, богатую волокнами, и диабет будет вам не страшен
Источник
Rambler-Здоровье
Яблочко на ужин, и врач не нужен, говорят в народе. Вот и австралийские ученые утверждают, что диета, богатая волокнами, - ключ к профилактике астмы, диабета и артрита. Пищевые волокна – это сложные углеводы, которые не перевариваются. Содержатся они во фруктах, зерновых оболочках злаков, таких как пшеница, рис, рожь.
Ученые из Института медицинских исследований Гарвана (Garvan Institute) в Сиднее, Австралия, утверждают, что пища, богатая волокнами не только отлично регулирует стул, но и укрепляет иммунную систему, придавая ей дополнительные силы в борьбе с воспалительными процессами. Когда продукты, богатые волокнами, например сухие фрукты и бобы, достигают кишечника, бактерии превращают их в вещества, известные как коротко-цепочечные жирные кислоты. Эти кислоты способны облегчать течение воспалительных процессов в кишечнике.
Чарльз Маккэй (Charles Mackay) и его команда, совместно с учеными из США и Бразилии, смогли составить ясную картину, поясняющую выявленную связь. Они продемонстрировали, как молекулы используют иммунные клетки: благодаря этому коротко-цепочечные жирные кислоты действуют как противовоспалительные средства. «Мы предлагаем молекулярное объяснение того, как волокна в диете человека и микроорганизмы в кишечнике совместно воздействуют на иммунную реакцию, и это особенно ценно в нашей работе», - говорит Маккэй.
Результаты данного исследования, несомненно, найдут свое применение в лечении многих заболеваний. Отчет о работе напечатан в последнем выпуске журнала Nature. В нем подчеркивается, что диета влияет на иммунный ответ организма на воспалительные процессы. «Мы считаем, что изменения в диете, связанные с западным стилем жизни, вносят свою лепту в рост заболеваемости астмой, первым типом диабета и другими аутоиммунными заболеваниями, - говорит Маккэй. – А теперь мы обнаружили молекулярный механизм, который подтверждает наши догадки о том, как сильно диета способна воздействовать на иммунную систему человека».

Лук и чеснок — спасатели-камикадзе
Источник
Rambler-Здоровье
Все фрукты и овощи полезны, но особо ценны семейство зонтичных (морковь и петрушка), крестоцветных (все виды капусты), растительные масла и соевые бобы. «Полезности» содержатся, в основном, в кожуре, а чем свежее продукт, тем эффективнее терапия. Поэтому от привозных плодов лучше отказаться или кушать исключительно в сезон — их собирают недозревшими, да и транспортировка и хранение тоже качества не повышают.

Незаменимый каротин
Действие каротина (провитамина А) доказано точно. Он препятствует развитию рака груди, легких, мочевого пузыря и желудка, полезен для сосудов и сердца. Каротин содержат также сладкий перец, абрикосы, плоды шиповника, зеленый лук, щавель, шпинат, петрушка, но основные источники этого вещества — помидоры и морковь.
Главный «антиканцероген» помидоров — ликопен. Этот антиоксидант поглощает свободные радикалы, способные разрушать клетки и провоцировать развитие рака. Помидоры станут ещё полезнее, если их порезать и припустить на сковороде или превратить их в пюре или пасту. Так антиоксидант лучше усвоится. Ликопен универсален, но особенно хорошо «сражается» против рака простаты.
Морковь, в свою очередь, активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы — увеличивает содержание антиоксидантов в крови, что позволяет усилить иммунную систему организма, стимулировать рост здоровых клеток и, конечно, снизить риск заболевания раком (в случае с морковью — раком легких). Кроме ликопена в помидорах и альфа-каротина в моркови, полезны ямс, сладкий картофель и желтая тыква (содержат бета-каротин), листовые овощи темно-зеленого цвета (богаты лютеином) и апельсины (источник бета-криптоксантина). Главное не забывать, что каротин — жирорастворимое соединение, поэтому кушать богатые каротином плоды нужно с растительным маслом или сметаной.

Лук и чеснок — спасатели-камикадзе
Чеснок не только самозабвенно борется с раком, но влияет даже на продолжительность жизни. Он оказывает целительное действие на обмен жиров в организме и затрудняет склеивание между собой красных кровяных телец, снижает риск отложения солей, сердечных инфарктов и апоплексических ударов. А все благодаря аллицину. Он нападает на вторгающиеся бактерии и уничтожает их, а серные соединения чеснока (сульфид ахоэна) нейтрализуют раковозбуждающие субстанции и мешают оформлению злокачественных опухолей желудка.
А еще чеснок блокирует процесс образования энзима-канцерогена при жарке мяса, способствующего возникновению рака груди. Если в блюде есть чеснок, всегда начинайте готовить с него: зубчики мелко нашинкуйте и забудьте про них минут на 10?20. В это время под действием кислорода и фермента, вышедшего из разрушенных клеток, активно происходит биосинтез аллицина. Точно так же поступайте и с луком — он содержит вещества, очень близкие по составу чесночным. Менее полезным считается «сладкий» лук, лучше борется с раком лук «злой».
Чеснок из-за своих уникальных лечебных свойств занимает почетное место среди других биологически активных пищевых добавок. Спектр заболеваний, для борьбы с которыми используется это растение, простирается от банального насморка до атеросклероза. Вот только иногда это "натуральное" лечение вмешивается в действие других фармакологических препаратов.
Врачи почему-то считают, что пищевые добавки - это не лекарства, а способ успокоить пациента, желающего лечиться с помощью природных средств, - заявила доктор Юдит Фэлон, представитель исследовательской группы. - Но даже натуральные средства могут взаимодействовать с обычными лекарствами. И далеко не всегда это взаимодействие идет на пользу больному."
Чеснок - антибиотик широкого спектра действия. Он убивает очень большое число самых различных бактерий. Исследования доказали, что сырой чеснок по своим свойствам не уступает, а в чем-то даже превосходит широко известный препарат тетрациклин. Но помните, что средства, основанные на чесноке, нельзя принимать долгое время в больших количествах, так как чеснок начинает подавлять микрофлору кишечника и становится причиной раздражения.
Лук - панацея от всех болезней. Лук является самым широко распространенным из всех луковичных растений, однако он имеет множество лечебных качеств, начиная от потогонных свойств и кончая способностью облегчать запор.