Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 37
29 сентября 2008г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN 978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• в магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области;
• в интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Кока-Кола одержала верх над французской кухней
Источник
MyJane.ru
Французская ресторанная сеть Lipp сдалась под натиском популярного напитка Кока-Кола. Его решено включить в меню франчайзинговой компании в Мехико. Руководство сети полагает, что клиенты мексиканского Lipp могут быть возмущены отсутствием в меню Кока-Колы.
Руководитель Lipp Saint Germain des Pres Клод Гиттар возмущён принятым решением, считая его позором. Однако спрос, как известно, рождает предложение. Поэтому под напором массовой культуры сдалась и классическая кулинария.
В немалой степени возмущены происходящим и средства массовой информации, которые уже назвали инновацию «оскорблением традиции» заведения, где привыкли обедать знаменитости. Среди самых дорогих гостей ресторанной сети - Фрэнсис Форд Коппола, Мадонна, Ричард Гир, Мик Джаггер и другие.
Lipp гордится тем, что на протяжении последних 50 лет меню заведения оставалось неизменным. Так, здесь подавали тушеную в бордо говядину по понедельникам, телятину Бланкет по вторникам, говядину с тушеной морковью по средам, тушеную белую фасоль по четвергам, голову теленка по пятницам и говядину с крупной солью по выходным. Заведение предлагает порядка 100 наименований вин, а также широкий ассортимент безалкогольных и слабоалкогольных напитков.

Три кита здорового образа жизни
Источник
MyJane.ru
О здоровом образе жизни сегодня много говорят и пишут. Это понятие стало настолько широким, что бывает трудно определить его главные составляющие. Между тем, врачи называют три «кита», на которых держится здоровье человека.
Медики утверждают, что главным составляющим здорового образа жизни является вода. Ведь именно она поддерживает жизнедеятельность нашего организма. Поэтому врачи советуют выпивать не менее 2 л жидкости в день.
Второй «кит» здоровья – это физическая активность. Специалисты советуют обязательно найти вид фитнеса, который вам по душе. Это может быть бег по парку, ходьба или обычное плавание в бассейне. Эффект будет одинаково хорош, если заниматься физкультурой регулярно. Фитнес служит лучшей профилактикой лишнего веса, болезней сердца, сосудов, укрепляет иммунитет и улучшает настроение.
Третьим «китом» здоровья является правильное питание. Оно должно быть сбалансированным и включать достаточное количество белков, жиров и углеводов. При этом следует отдавать предпочтение таким видам обработки продуктов, которые сохраняют максимум витаминов и полезных веществ (тушение, варка, приготовление на пару). Употребление кондитерских изделий и сахара нужно сократить до минимума, а лучше – вообще исключить из рациона.

Калории счет любят
Источник
MyJane.ru
Стремящихся похудеть женщин мысли о калориях не покидают ни на минуту. Они считают их и пересчитывают, обвиняют в набранных килограммах... И зачастую не ведают, что калории нам необходимы, как, например, кислород...
Что же такое калория и «с чем ее едят»? Как кубический метр – единица измерения объема, а простой метр – длины, так калория – единица измерения энергии. То есть, сколько калорий в пище, столько энергии получит наш организм, а затем будет использовать для поддержания всех процессов жизнедеятельности: обмена веществ, сердцебиения, роста волос и т.д. Сама по себе калория – величина мизерная, поэтому подсчет энергии принято вести в килокалориях (ккал). Однако мало знать, сколько «ккал» содержит тот или иной продукт, нужно четко представлять, сколько их необходимо вашему организму, чтобы похудеть и продолжать при этом нормально функционировать.

Формула похудения
Рассчитать ежедневную норму калорий, необходимую для похудения, просто. Для начала необходимо высчитать суточную норму, которая нужна вам для поддержания нынешнего веса. Берем свой вес в килограммах и делим на 0,453. Результат умножаем на 14 (для мужчин на 15). Например, ваш вес равен 70 килограммам. 70:0,453*14=2163 ккал. Получившаяся цифра примерно равна той суточной норме калорий, которая нужна вам для поддержания настоящего веса. Если хотите похудеть, например, до 60 килограммов, то расчет потребления суточных калорий будет выглядеть так: 60:0,453*14=1848. Это и будет суточная норма потребления калорий для достижения желаемого веса. Как говорится, почувствуйте разницу.

Скрытая угроза
А теперь ответьте на вопрос: сколько вы потребляете скрытых калорий? А пустых? Впервые слышите о таких? А между тем они повсюду. «Пустые» калории могут содержаться в продуктах, имеющих небольшую пищевую ценность. Простой пример: в стакане свежевыжатого апельсинового сока содержится 112 калорий, но в нем есть еще калий и дневная норма витамина С. В стакане апельсиновой газировки 120 калорий и никаких питательных веществ, а значит, этот стакан «пуст».
Еще пример: отварная курица и бульон из «кубиков» со вкусом той же курицы. В первом случае вы получаете биологически ценный продукт, во втором – пустые калории. В продуктах, которые подвергаются длительной обработке, остается мало витаминов и микроэлементов, хотя сохраняются и аромат, и вкус, и энергетическая ценность.
«Скрытые» калории – это те, которые мы не можем подсчитать. Например, когда обедаете в ресторане или по дороге «схватили» хот-дог, вы знаете точный состав этих продуктов и их калорийную ценность? А перекусы на работе печеньем? Вы сможете вспомнить, сколько их съели? В быту это называется «скрытыми калориями», а на языке медиков – «пищевой распущенностью». Мелочь по мелочи, вот и набирается за несколько месяцев пара лишних кило.

Полный ноль
Так не лучше ли просто потреблять низкокалорийные продукты? Маркетологи выяснили, что значок «лайт» на упаковке действует на покупателей, как ударная доза эндорфинов - гормонов счастья. Но чем может обернуться радость от продуктов, жирность которых неумолимо стремится к нулю? Диетологи утверждают: люди, которые питаются обезжиренными продуктами, на самом деле переедают, так как не наедаются ими и позволяют себе добавку.
Таким образом, любители «легких» диетических блюд и напитков компенсируют недобор калорий за счет количества съедаемого. Например, «нулевые» творог, йогурт или сметана не дают чувства насыщения, а напротив – подстегивают аппетит за счет содержания кислот. А когда мы видим на этикетке сыра «17 процентов жира», быстро прикидываем в уме, что это в два с половиной раза меньше, чем в простом. И позволяем себе вместо одного ломтика «обычного» сыра съесть два кусочка обезжиренного. А теперь подсчитаем. 20 г сыра 17-процентной жирности = 54 ккал. 20 г 45-процентного сыра = 72 ккал. Два ломтика маложирного продукта принесли 108 ккал вместо 72! Вот вам и «низкокалорийный» продукт.
Намного эффективнее старый проверенный способ – сокращение порций обычной пищи при обилии фруктов и овощей в сочетании с регулярными физическими упражнениями. И нужно помнить, что при дефиците жиров не усваиваются жирорастворимые витамины. Кроме того, если оставить организм совсем без жиров, то при избыточном количестве углеводов он «запустит» собственную «химическую фабрику» и начнет переводить углеводы в жиры и откладывать их про запас.
Конечно, строгая низкокалорийная еда может быть полезна в нелегком деле снижения веса, но не стоит забывать, что с мясом, овощами и фруктами в организм поступают необходимые для его нормальной работы клетчатка и белок. И помните, что диетологи не рекомендуют опускать планку потребления калорий ниже 1200 ккал в день. Радикальные низкокалорийные диеты увеличивают риск развития желчнокаменной болезни и могут привести к сбоям в работе сердечно-сосудистой системы.

«Пьяные» калории
Хотя в народе и бытует мнение, что рюмка крепкого напитка помогает переварить жирную пищу, не стоит забывать о том, что водка или вино – это дополнительная порция калорий. Так, пятидесятиграммовая рюмка водки содержит в себе 110 ккал, коньяка – 120, фужер джина с тоником – 95 ккал, бокал сухого вина – 70 ккал, крепленого – 100 ккал, а пол-литровая банка пива «обойдется» во все 180 ккал. А ведь алкоголь, как известно, пробуждает аппетит, а значит, организм потребует закуски, то есть дополнительных калорий! Нет, такие калории нам не нужны!

Красота появляется изнутри
Источник
Infanta.ru
Косметические средства считаются главным источником красоты. Исключая разве что пластическую хирургию, но она имеет возможность сотворить кардинальные изменения с внешностью человека. В целом же для обретения внешности Афродиты женщины давно пользуются масками, пилингами, кремами и т.д. Но решение заработать себе красоту таким способом не будет эффективным на 100 процентов, если вы не соблюдаете главную формулу успеха - здоровое питание. Именно правильное питание приводит в порядок не только кожу, но и в целом организм. Если человек болеет, независимо, проблемы у него с почками или простая простуда, он не будет выглядеть здоровым, а следовательно - красивым.
При неправильном питании результаты становятся видны сразу. Портятся волосы и ногти - значит, не хватает минералов, в частности витаминов С, А и Е. Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген, который и делает нашу кожу молодой и упругой.
Но только на витаминах организм тоже держаться не может. Чтобы строить новые клетки, организму нужен белок. Его можно употреблять немного, зато регулярно. Правильное питание подарит вам ту красоту, которой не добиться использованием только косметических средств. Красота здоровья останется с вами надолго.

Особенности национального пьянства
Источник
Washington ProFile
В США опубликована книга с говорящим названием "Плавание с Крокодилами: Культура Экстремального Потребления Алкоголя"\Swimming with Crocodiles: The Culture of Extreme Drinking. В ней помещены результаты обследования молодежи нескольких стран мира, в том числе и России. Главный вывод: темпы и объемы употребления алкоголя зависят, прежде всего, от соответствующих национальных традиций, а не от возраста, пола, образования и пр. качеств молодых людей.
В основе книги лежит эмпирическое исследование, проведенное в Бразилии, Китае, Италии, Нигерии, России, ЮАР и Шотландии. В состав всех групп входили молодые люди в возрасте, официально разрешенном для потребления спиртных напитков.
По данным книги, основные причины употребления алкоголя связаны с поиском наслаждения, общения и расслабления. Во многих случаях во всех обследованных государствах первую рюмку (кружку, стакан, бокал) алкогольного напитка молодой человек получал из рук родителей, как правило, во время семейного праздника. В то же самое время многие соглашались с тем, что при родителях заниматься экстремальным потреблением алкоголя неприемлемо, а в том, как развивается модель потребления алкоголя среди молодежи, ключевую роль играют друзья и сверстники.
Молодые люди, проживающие вместе с родителями, как правило, выпивают - и занимаются экстремальным потреблением алкоголя не дома, а в барах и ночных клубах. Одним из главных факторов, влияющих на потребление алкоголя, является платежеспособность молодых людей. Чаще всего выпивка происходит в дни выдачи заработной платы, а также тогда, когда местными барами и магазинами предлагаются бесплатные алкогольные напитки или алкогольные напитки по сниженным ценам.
Для молодых людей из одних стран состояние опьянения является случайным, незапланированным последствием; для других - изначально становится главной целью выпивки. В России молодые люди часто заявляли о том, что они напиваются, даже не осознавая этого - в Италии опьянение воспринимается как нежелательный результат. В Италии и Бразилии молодые люди утверждают, что главным поводом для потребления алкоголя является желание провести время с друзьями, а не напиваться чрезмерно. Многие респонденты из Нигерии, России, Шотландии и ЮАР признали, что иногда намеренно употребляют спиртные напитки, чтобы достичь состояния опьянения.
В целом, в государствах Средиземноморья культура потребления алкоголя стоит более высоко, чем в Северной Европе: подростки-южане реже напиваются и, в целом, потребляют меньшие дозы спиртного. К примеру, в Швеции 49% молодых людей в возрасте 17-ти лет были пьяны в последние три месяца, аналогичный опыт имеют 10% их сверстников из Италии, Франции и Греции.

Кофеиновый яд
Источник
Washington ProFile
Медики из Университета Джонса Хопкинса\Johns Hopkins Medical Institutions призвали помещать на банках с энергетическими напитками предупреждающие надписи о повышенном содержании кофеина. По их мнению, потребители должны знать, что им грозит кофеиновая интоксикация.
Авторы статьи, опубликованной в журнале Drug and Alcohol Dependence, подчеркивают, что количество кофеина в различных видах энергетических напитков серьезно колеблется, однако некоторые из "энергетиков" содержат в 14 раз больше кофеина, чем аналогичная порция традиционной Coca-Cola. Для сравнения, чашка кофе содержит 80-150 мг кофеина, банка Coca-Cola - 35 мг, банка "энергетика" - до 500 мг.
Ныне в США ежегодно продается энергетических напитков на $5.4 млрд., причем размеры этого рынка растут крайне быстро - в среднем, на 55% в год. Этому способствует агрессивная реклама, направленная на молодых людей и подростков. В рекламных сообщениях никогда не говорится о рисках, связанных с употреблением лошадиных доз кофеина. Однако уже примерно десятилетие Всемирная Организация Здравоохранения\World Health Organization имеет в перечне известных человечеству болезней кофеиновую интоксикацию. Она проявляется в повышенной возбудимости, бессоннице, расстройствах органов пищеварения, судорогах, тахикардии и т.п., а в редких случаях приводит к летальному исходу.
Проведенный в 2007 году опрос американских студентов показал, что более половины из них употребляют энергетические напитки. 29% из покупателей напитков пожаловались на то, что употребление "энергетиков" ранее приводило к негативным последствиям - например, к болям в сердце. 27% опрошенных заявили, что они смешивали алкоголь и "энергетики", что еще более повышает риск для их здоровья и жизни. Иное исследование, проведенное в 2008 году, показало, что те молодые люди, которые постоянно пьют энергетические напитки, намного чаще начинают употреблять наркотики.

Кризис заставил французов экономить на кафе
Источник
BBSRussian.com
В этом году тысячи французских кафе и ресторанов были вынуждены закрыть свои двери для посетителей. Причинами этого стали замедление роста экономики, небольшие зарплаты и низкая покупательная способность, из-за которых многие французы сейчас предпочитают обедать дома, а не в ресторане.
За первый квартал этого года разорились около 3 тысяч ресторанов и кафе. Все это вызывает тревогу относительно будущего прославленной французской кухни.

Затянуть пояса
"Спасибо, закусок не надо. Мы возьмем одну запеканку на двоих", - заказ, который все чаще слышится в ресторанах и кафе, вызывает уныние официантов и их владельцев.
Французы всегда славились любовью к жизни и страстью к изысканной еде. Но сейчас они, судя по всему, вынуждены потуже затянуть пояса - резкое повышение цен на горючее и продукты питания во всем мире больно бьют по карману.
Теперь в рестораны ходит меньше людей, да и те из них, кто раньше непременно заказывал вино, теперь просят принести водопроводную воду. А о традиционных аперитивах, судя по всему, и вовсе забыли.
По сравнению с прошлым годом число ресторанов-банкротов увеличилось на 25%, а число кафе, которые были вынуждены закрыться, выросло больше чем вдвое.
Владельцы ресторанов пытаются найти выход из положения. Они предлагают в дневные часы недорогие комплексные обеды. Однако многие французы предпочитают съесть бутерброд прямо на рабочем месте - у своих компьютеров - и не уходить на двухчасовый обеденный перерыв.
Как указывает парижский корреспондент Би-би-си Эмма Джейн Керби, президент Франции Николя Саркози пока не смог выполнить свое предвыборное обещание увеличить покупательную способность граждан страны.
Как указывает наш корреспондент, этим летом 46% французов провели летние отпуска дома, потому что не могли позволить себе поехать отдыхать за границу.

Доступная яблочная диета - похудей на 6 кг за неделю
Источник
Rekicen.ru
Яблоко – самый доступный фрукт в нашей стране. Пока еще не закончился яблочный сезон, используем полезные свойства яблока с максимальной пользой для нашего организма: и витаминами запасемся, и фигуру в надлежащую форму приведем. А лучшего способа «убить двух зайцев» в этом плане, чем яблочная диета, придумать сложно.
Яблочная диета – это не только хороший шанс похудеть, но и возможность нормализовать обмен веществ в организме. Кроме того, все те вещества, которые содержатся в яблоках, для вашего организма просто чрезвычайно полезны и крайне необходимы – это минеральные вещества и практически вся таблица витаминов.
Яблочная диета - это вовсе не поедание исключительно яблок круглые сутки. Существует две разновидности яблочной диеты. Первая и самая распространенная форма снижения веса с помощью яблок – это яблочный разгрузочный день, который проводят пару раз в неделю, если нужно похудеть, или пару раз в месяц, если нужно поддержать нормальный вес. В течение разгрузочного яблочного дня необходимо есть исключительно яблоки, причем количества могут быть любыми. Правда, практика показывает, что слишком много яблок человек съесть не может. Главное в такой диете – это пить много жидкости, например, зеленый чай без сахара или минеральную воду без газа.
Есть также вариант разгрузочного яблочного дня, который очень суров и годится только в самых крайних случаях. В такой день вы можете съедать полтора килограмма яблок за день, но больше ничего не есть и не пить. Еще есть вариант и кефирно-яблочного разгрузочного дня, когда на одно яблоко приходится пол-литра кефира. За день вы можете съесть шесть яблок и выпить три литра кефира.

Ну а собственно яблочная диета рассчитана на шесть дней и выглядит примерно так:
Понедельник: 1 килограмм яблок растягиваете на весь день. При этом можно пить чай, лучше травяной, а также можно позволить себе несколько сухариков из черного хлеба.
Вторник: количество яблок увеличиваете до полутора килограмм, пьете чаи, кушаете немного сухариков.
Среда: пируете с целыми двумя килограммами яблок. Пьете чай, а количество сухариков можно сократить.
Четверг: те же два килограмма, чай, немного сухариков.
Пятница: уменьшаете количество яблок до полутора килограмм, продолжаете пить чай, закусывая сухариками.
Суббота: 1 килограмм яблок растягиваете изо всех сил на целый день. Чай пейте, а сухарики желательно исключить.
Воскресенье: наслаждаетесь своей стройной фигурой и блестящими от голода глазами.

Если вы всерьез заинтересовались яблочной диетой, с помощью которой, говорят, можно похудеть на пять-шесть килограмм, то вам нужно запомнить несколько важных моментов:
- яблоки, съеденные натощак, очень хорошо помогают при запорах, поэтому их послабляющее действие нужно иметь ввиду, садясь на яблочную диету;
- яблочная диета особенно полезна для тех, кто решил бросить курить – яблоки притупляют никотиновую зависимость;
- яблоки кислых сортов противопоказаны при язвенной болезни, поэтому в таких случаях нужно кушать только сладкие яблоки;
- тертые яблоки усваиваются быстрее.

Кушайте яблоки и будьте здоровы!

13 продуктов, полезных для вашего зрения
Источник
Rekicen.ru
Сохранить хорошее зрение до старости — задача не из лёгких. Помочь в этом может правильное питание
Даже если в молодости зрение у вас было идеальным, это далеко не гарантирует вам того же в старости. Около 30% населения планеты, достигшего 65 лет, страдает каким-либо заболеваниям глаз. К 80 годам эта доля возрастает до 50%, причём только некоторые из состояний поддаются лечению. Другие ведут к слепоте.
Основной причиной ухудшения зрения врачи называют возрастную дистрофию жёлтого пятна (ДЖП). Это участок на сетчатке глаза сзади глазного яблока, через который, собственно, зрительная информация и передаётся в мозг. По статистике около 30% людей старше 75 страдают ДЖП, однако такие факторы, как интенсивное воздействие солнечного света, курение, алкоголизм и даже лишний вес значительно повышают шансы испортить себе зрение. Может навредить вашим глазам и диета: исследования последних лет показывают, что высокое потребление жиров и пренебрежение овощами также усугубляет деградацию сетчатки.
Чем же помочь своим глазам? Самыми известными природными лекарствами для зрения считаются морковь и черника. В них в большом количестве содержатся особые пигменты, укрепляющие наше зрение. Однако в последнее время научное доверие к ним ослабело: исследования показывают, что зелёные и жёлтые фрукты и овощи намного полезнее для сетчатки, чем оранжевые. В них содержится лютеин и зеаксантин — тоже пигменты, но более сильные с точки зрения лекарственного воздействия.
Интересно, что содержатся эти чудо элементы не только в растительной пище. Ниже приведён список наиболее полезных для глаз продуктов и указано общее содержание в них лютеина и зеаксантина (по отдельности они не встречаются). Выберите из них наиболее для вас подходящие и постарайтесь, чтобы какой-то из них входил в каждый из ваших приёмов пищи (в идеале их должно быть 5).
1. Шпинат (200 г) — 29,811 мг лютеина и зеаксантина.
2. Капуста белокочанная (200 г) — 23,720.
3. Капуста листовая (200 г) — 14,619.
4. Кабачок (200 г) — 4,048.
5. Кукуруза (200 г) — 2,429.
6. Брокколи (200 г) — 2,015.
7. Брюссельская капуста (200 г) — 2,015.
8. Салат-латук (200 г) — 1,295.
9. Листовой салат (200 г) — 969.
10. Стручковая фасоль (200 г) — 595.
11. Фисташки (30 г) — 342.
12. Яйцо (1 шт.) — 166.
13. Авокадо (30 г) — 77.

Чем опасно питание холодной едой
Источник
Rekicen.ru
Еще в 60-х годах прошлого века российские медики установили: время пребывания любой пищи в желудке зависит от ее температуры.
Если пища теплая, она переваривается в течение двух-трех часов, значит, происходит полноценное расщепление крупных белковых молекул на аминокислоты. Холодная еда покидает желудок в несколько раз быстрее и нормального переваривания не будет.
Непереваренные белки, попадая в тонкий кишечник, где происходит всасывание пищи, никуда всосаться не могут. Более того, в месте, где должны работать бактерии, отвечающие за расщепление только углеводов, начинают множиться бактерии, которые "живут" на мясе и прочих животных белках. В результате развивается дисбактериоз, нарушается обмен веществ, появляются болезни, в том числе ожирение.
Конечно, ничего страшного не произойдет, если человек время от времени побалует себя окрошкой, студнем или мороженым. Однако постоянное питание по принципу фаст-фуда, где булки и котлеты запивают очень холодными напитками, может привести к печальным последствиям.

ТОП-10 самых полезных в мире напитков
Источник
Rekicen.ru
Рейтинг самых полезных с мире напитков составили учёные из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Основан список на содержании в напитках антиоксидантов.
Сейчас слово «антиоксиданты» у всех на слуху, причём в основном благодаря рекламе различных пищевых продуктов. Чуть ли не каждый производитель чая или йогурта считает своей обязанностью поставить на свою продукцию значок «содержит антиоксиданты», но что это означает, знают очень немногие. Воде бы они чем-то помогают, вроде бы с чем-то борются, а поконкретнее? Попробуем разобраться.
Во-первых, антиоксиданты — это не отдельный вид каких-то питательных веществ, а общее название для элементов, обладающих способностью бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы, в свою очередь, представляют собой особые молекулы, способные разрушать другие молекулы и даже клетки вашего тела. В норме они должны бороться с вирусами и бактериями, участвовать в образовании гормонов, производстве энергии и других жизненно важных процессах. Однако с возрастом свободных радикалов в организме становится всё больше и больше, организм не способен их контролировать, и они начинают разрушать его изнутри. С образованием свободных радикалов медики связывают развитие многих заболеваний (в том числе рака, артрита, болезней сердца, язвенных болезней и т.п.), а также процесс старения.
Вот от этих неприятностей и могут вас оградить антиоксиданты. В их число входят витамины А, С, Е, а также такие элементы как цинк, селен, глутатион и некоторые другие. По отдельности они входят в состав очень многих продуктов питания, но найти все вместе, да ещё и в достаточно больших объёмах — не так уж легко. Вот этот критерий и послужил ключевым в составлении рейтинга самых полезных напитков. Выглядит он следующим образом:
1. Гранатовый сок. Кроме перечисленных элементов, содержит кальций, фосфор, магний, железо, натрий. Очень полезен для сердечнососудистой системы, показан при гипертонии, анемии и малокровии. Не стоит пить людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью.
2. Красное вино. Сразу несколько исследований свойств вина за последний год показали его пользу в профилактике раковых заболеваний. Многие диетологи также советуют принимать вино ежедневно вместе с едой, однако наркологи предупреждают: ваша доза не должна превышать 30 граммов в день.
3. Виноградный сок. В нём много витаминов группы В, полезных для волос и ногтей, и аскорбиновой кислоты, которая поможет вам бороться с микробами. Кроме того, виноградный сок помогает сохранять крепкую память, борется с раком груди и поддерживает упругость и эластичность кожи.
4. Черничный сок. В народе черника известна тем, что укрепляет зрение и спасает от поносов. На самом деле её полезные свойства намного шире — черника помогает бороться с сахарным диабетом, предупреждает заболевания дёсен и сохраняет молодость всего организма.
5. Сок черешни. Содержит витамин А, необходимый зубам и глазам, железо и витамин С (борется с инфекциями). Также снижает риск развития многих видов рака, препятствует возникновению заболеваний мочевыводящих путей, помогает сохранять память в зрелом возрасте.
6. Сок асаи. Эта ягода в России не очень популярна, а жаль. В ней содержатся особые растительные пигменты, увлажняющие кожу и препятствующие её старению. В плодах асаи также много жирных кислот, необходимых для нормальной работы мозга и нервной системы.
7. Клюквенный сок. Обладает жаропонижающим эффектом, помогает при кашле и насморке, выводит из организма токсины, повышает активность мозга и снимает усталость. Также является сильным мочегонным, при этом не вымывая из организма необходимый ему калий.
8. Апельсиновый сок. Отличное средство профилактики простуды и гриппа. Также снимает усталость, активизирует работу мозга и укрепляет кровяные сосуды. Полезен при гипертонии и атеросклерозе. Противопоказан людям с повышенной кислотностью и низким содержанием кальция.
9. Чай. Сорт имеет мало значения. Главное, чтобы это был настоящий чай, а не концентрат в бутылке. Чай не только тонизирует и бодрит, но и борется с болезнями сердца и различными инфекциями.
10. Яблочный сок. Применяют при атеросклерозе, болезнях печени, мочевого пузыря и почек. Также нормализует работу кишечника, выводит токсины из организма и быстро восстанавливает силы после физических нагрузок.

7 продуктов, способствующих сжиганию жиров
Источник
Rekicen.ru
В разгар летнего сезона, курортов и загородних поездок актуальным как никогда становится вопрос поддержания себя в хорошей форме (для тех, у кого нет лишних жалоб на свой внешний вид) или сжигания лишних жиров (для тех, у кого есть претензии к своей фигуре). Как для первого, так и для второго случая полезным будет составить свой рацион из продуктов, которые способствуют расщеплению жиров. А вы о таких не слышали? О них и поведем речь.
Такие действительно существуют на самом деле. Некоторые продукты не только не добавляют вам дополнительных килограмм, но и сжигают лишние жиры.

1. Вода. Если вы употребляете недостаточно жидкости в виде чистой воды, вам будет сложно сбросить вес. Недостаток жидкости в организме замедляет процессы метаболизма, может привести к снижению уровня глюкозы в крови, к слабости и головокружению.
2. Зеленый чай. Это растение не только предотвращает образование раковых клеток, помогает предотвратить возникновение сердечно–сосудистых заболеваний, но и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме. Так сколько же калорий можно сжечь благодаря зеленому чаю. Считается, что, выпивая 5 чашек зеленого чая в день, вы теряете 70–80 калорий. Неплохо, неправда ли?
3. Грейпфрут. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление с каждым приемом пищи половины плода грейпфрута или 150 гр. его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Считается, что происходит это по одной простой причине. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что в свою очередь снижает ваше желание чего–нибудь перекусить. Естественно, чем меньше вам хочется есть, тем меньше вы накапливаете калорий, а больше тратите уже накопленные, и вес снижается.
Если вам не нравится грейпфрут, вы можете давить из него сок и смешивать с соком апельсина и лимона, что дополнительно будет укреплять ваш иммунитет и очищать организм от шлаков.
4. Корица. Исследования показывают, что четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови. Это существенный момент, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию все новых и новых жировых отложений. Корицу также можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус.
5. Нежирные молочные продукты. Данные продукты не только снабжают ваш организм кальцием, но и увеличивают производство организмом гормона кальцитриола, гормона, который заставляет клетки сжигать больше жира. Поэтому включите в свою диету обезжиренные или нежирные молочные продукты.
6. Белковая пища. Белки — необходимая основа для образования мышечной массы, а, как известно, чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете – даже если просто отдыхаете. Более того, для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Таким образом, белковая пища также помогает вам сжигать жиры. Лучшие источники протеина – куриная грудка, рыба, яичные белки, индейка, рыба.
7. Острая пища. Вам нравится острая пища? Тогда у нас для вас хорошая новость. Острые специи помогают сжигать жиры, так как заставляют ваш организм потеть, увеличивают сердцебиение, что в свою очередь ускоряет метаболизм. Правда есть одно «но», если вы любите острые чипсы или острую жареную пищу – это вряд ли поможет вам скинуть пару килограммов.

Как видите, некоторые продукты действительно активизируют обмен веществ, что способствует сжиганию жиров, вводите их в рацион, но в разумных количествах, и, помните, что для полноценной работы организма необходимы белки, углеводы и «правильные» жиры.
Поэтому не террорезируйте себя голодом, излишними диетами и голоданиями. Запомните эти простые истины – и худейте без мучений!

Кто меньше двигается, тот больше ест: безделье повышает аппетит
Источник
Rekicen.ru
Думаете, аппетит можно нагулять? Наоборот, утверждают учёные, его можно «належать» или «насидеть»
Считается, что аппетит приходит после интенсивных физических нагрузок и прогулок на свежем воздухе. Оказывается, всё наоборот: после того, как вы провели полдня без движения, причём в душном офисе или дома, ваши шансы переесть возрастают в несколько раз.
Такой вывод сделали американские исследователи. Несколько недель они наблюдали за добровольцами, которые поочерёдно сменяли интенсивность своих нагрузок, а потом рассказывали о своём аппетите. Учёные также фиксировали количество и питательные качества пищи, съеденной испытуемыми. В основном тестовую группу составляли молодые мужчины и женщины нормального и худощавого телосложения.
Нагрузки на участников эксперимента варьировались от тяжёлых до минимальных, но при этом врачи не заставляли людей делать ничего экстраординарного — испытуемые выполняли только те действия, которые могли бы проделывать в обычных условиях. Так, в «активные дни» они проводили по 12 часов на ногах, ходя за покупками, убираясь в квартире, гуляя с детьми, и присаживались отдохнуть лишь на 10 минут каждый час.
В «неактивные» дни люди проводили время за телевизором или компьютером, а если надо было куда сходить, они отправлялись туда на креслах-каталках. При этом есть испытуемые могли всё, что хотели сами. Учёным оставалось только замерять количество поглощённых ими калорий.
В результате выяснилось, что домоседы и ленивцы съедали больше всех (примерно на 17%) и испытывали самое сильное чувство голода. Причём после приёма пищи чувство сытости приходило к ним далеко не сразу.
Как предполагают учёные, это может быть связано с психологическими аспектами: когда мы заняты, нам некогда думать о еде, а когда бездельничаем, наоборот, хотим занять себя чем-нибудь — хотя бы пищей. Но могут быть и физиологические причины. Например, отсутствие движения может замедлять в организме выработку гормонов, вызывающих у нас чувство сытости.
— Получается, что когда мы валяемся дома на диване или сидим за офисным столом, мы не только не сжигаем калории, но и рискуем получить их намного больше, — говорит доктор Барри Браун, участвовавший в исследовании.
С другой стороны, отмечают учёные, результаты этой работы довольно противоречивы, потому что, по логике вещей, именно повышенная активность (а следовательно, и усиленно сжигание калорий) должна вызывать аппетит. Поэтому исследователи сбираются продолжить исследования этой зависимости

5 необычных способов повысить себе настроение. Без водки
Источник
ill.ru
Заведите животное
Подселив в свою квартиру мохнатого друга, вы, конечно, соберёте не мало проблем. Шерсть на ковре, подранные обои, регулярные вынужденные прогулки и не самые приятные запахи — типичные аргументы противников домашних животных. Но тот, кто животных любит, наверняка знает, что всё это — ерунда по сравнению с той радостью, которую доставляют кошечки, собачки и другие браться наши меньшие. С ними согласны и учёные. Исследование Университета Миссури показало, что общение с животными снижает в организме уровень гормона стресса кортисола и способствует выделению серотонина — гормона счастья. Таким образом, чтобы поправить себе настроение, достаточно в течение 10-15 минут играть со своим питомцем или просто гладить его. А если заводить животное вы всё-таки не хотите, можете «воспользоваться» собакой соседа или друга.

Улыбайтесь
Когда настроение на нуле, заставить себя от души улыбнуться очень непросто. Однако, говорят врачи, можно в буквальном смысле натянуть улыбку на лицо — и это автоматически поднимет вам настроение! Учёные из Университета Кларка провели такой эксперимент: собрали две группы добровольцев, одних попросили улыбаться, а других — хмуриться. Затем всем вместе показали несколько детских мультфильмов. И те, кто раньше улыбался, гораздо лучше восприняли просмотр и больше смеялись над увиденным. Произошло это потому, что, как заключили исследователи, улыбка (или соответствующие движения мышц лица) активизирует в мозгу участки, отвечающие за чувство счастья.

Правильно ешьте
Мы то, что мы едим. И наше настроение — тоже. Если не есть сладкого, житьё покажется вам хуже горькой редьки, потому что потребление сахара активизирует выделение всё того же серотонина в мозгу. Но кроме конфет и шоколада есть и другие продукты, способные поддержать в вас бодрость духа. Например, согласно исследованиям Университета Питсбурга, люди, потребляющие много жирных кислот омега-3, менее подвержены депрессиям, чем остальные. Содержатся кислоты в жирной рыбе: в лососе, тунце, макрели, сардинах и сёмге их особенно много.
Другой полезный продукт — бразильский орех. В нём много антиоксиданта селена, низкое потребление которого может спровоцировать депрессию. А запивать всё это надо натуральным апельсиновым соком: фолаты, входящие в его состав, помогут уровню серотонина в вашей крови не упасть до критического минимума.

Потрогайте кого-нибудь
Человеческое прикосновение имеет в буквальном смысле волшебное действие. Недавние исследования британских медиков показали, что приятные тактильные ощущения способны даже заглушить несильную боль. Помните, в детстве, кога вы падали, мама гладила вас по ушибленному месту? Так вот, это действительно помогает.
Что до настроения, другие исследователи, из Америки, утверждают, что прикосновение способно поднять уровень эндорфинов (гормонов удовольствия) в крови, понизить кровяное давление и сердечный ритм и тем самым заставить вас расслабиться.

Возьмитесь за фломастеры
Лучший способ избавиться от плохого настроения — выплеснуть его наружу. Правда, обычно ни к чему хорошему это не приводит. Необузданные эмоции могут обернуться для вас расставанием с любимым, увольнением или даже судом.
Как утверждают специалисты Бостонского института, выплеснуть негатив можно не только на окружающих, но и на бумагу. Попробуйте нарисовать что-нибудь, что навеет вам ваше плохое настроение, и сразу почувствуете себя лучше. Чем дольше вы будете трудиться над своим шедевром, тем лучше будет ваше настроение.

От "скрытого голода" страдают треть россиян
Источник
Pravda.ru
Йод - важный микроэлемент, от которого во многом зависит нормальный рост и развитие человека. Средний россиянин при обычном рационе питания потребляет лишь 40-80 мкг йода в день, то есть в 2-3 раза ниже нормы. Неудивительно, что треть граждан страны страдают различными заболеваниями, связанными с йододефицитом. В группе риска находятся дети и беременные женщины. Между тем, обезопасить себя от болезней очень просто и дешево.
На днях в Москве состоялся IV Всероссийский форум «Здоровье нации - основа процветание России», в рамках которого прошел круглый стол на тему «Дефицит микронутриентов и нарушения интеллектуального развития у детей в России: проблемы и решения».
«В России 50 миллионов человек болеют различными заболеваниями, связанными с дефицитом йода», - сообщила директор института клинической эндокринологии ЭНЦ РАМН Галина Мельниченко на круглом столе.
Дефицит микронутриентов, в частности, йода, называют «скрытом голодом», последствия которого весьма трагичны. Нормальный рост и развитие человека зависит от правильного функционирования эндокринной системы, в частности от деятельности щитовидной железы.
Недостаток йода в организме нарушает функции щитовидки, увеличивает риск осложнения беременности и родов, а также может негативно повлиять на формирование плода. У женщин может развиться бесплодие, увеличивается количество выкидышей и мертворождений. Есть сведения, что при дефиците этого микроэлемента могут развиваться болезни молочной железы.
Йодный дефицит также проявляется снижением умственной и физической работоспособности, сонливостью, запорами, частыми простудами, нарушениями сердечной деятельности, выпадением и истончением волос, ломкостью ногтей, ожирением.
У детей и подростков при йододефиците может наблюдаться задержка физического и умственного развития, вплоть до развития кретинизма. От йодного дефицита страдает не только мозг ребенка, но и его слух, речь, зрительная память. Поэтому в первую очередь в профилактике препаратами йода нуждаются дети, подростки, беременные и кормящие женщины.
Потребность организма в йоде зависит от массы тела, возраста, физиологического состояния и экологических условий проживания, и в среднем составляет 100-200 мкг (1 мкг - это 1 миллионная часть грамма). В течение всей жизни человек потребляет 3-5 граммов йода, то есть всего примерно одну чайную ложку.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует следующие суточные дозы йода: дети до 12 месяцев - 50 мкг, дети от 2 до 6 лет - 90 мкг, от 7 до 12 лет - 120 мкг, подростки от 12 лет и взрослые - 150 мкг, люди пожилого возраста - 100 мкг, беременные и кормящие женщин - 200 мкг.
Дефицит йода являются серьезной проблемой здравоохранения во многих регионах мира. Актуальна проблема и для России, где более 70% густонаселенных территорий имеют недостаток йода в воде, почве и продуктах питания местного происхождения.
В частности, выраженный йодный дефицит обнаружен в Тюменской области, Башкирии, Красноярском крае, Якутии, Туве, на Северном Кавказе и Дальнем Востоке. Потребление йода снижено в Верхнем и Среднем Поволжье, а также Центральном регионе. Москва также относится к йододефицитным областям.
Средний россиянин при обычном рационе питания получает лишь 40-80 мкг йода в день, то есть в 2-3 раза ниже, чем рекомендуемая норма. Самым простым и доступным способом для взрослых обеспечить нужное количество поступления йода в организм - это употреблять йодированную соль.
Йодированная соль не отличается от обычной ни вкусом, ни цветом. Объем ее потребления весьма невелик - от 5 до 10 граммов в сутки, так что передозировка йода не грозит. Кроме того, она доступна по цене.
В России и большинстве стан СНГ национальными стандартами предписано среднее содержание 40 мкг йода в грамме соли. Однако в процессе хранения и термической обработки пищи соль теряет до 40% йода. Так что, с учетом потерь, употребляя в день 10 граммов соли, россиянин получает около 240 мкг йода.
В начале 2002 года на Международной конференции ООН была принята программа о всеобщем йодировании соли. И если на тот момент 74% жителей Земли были подвержены риску развития йододефицитных заболеваний, то к 2008 году их число уменьшилось до 48%.
Однако в России до сих пор не принят закон о повсеместном йодировании соли. Его отклоняли с формулировками, что это нарушает «права потребителя», а также есть люди, которым йод противопоказан. Между тем, как сообщили на круглом столе, в случае принятия закона о йодировании соли сейчас бы только 20% россиян находились в группе риска.
Потребность в йоде повышается в период роста организма, особенно в возрасте 6-9 и 13-15 лет, у женщин во время беременности и лактации, при больших психоэмоциональных и физических нагрузках, при травмах, интоксикациях, инфекциях с длительным лихорадочным периодом, при переохлаждении организма.
В этом случае одной солью не обойтись, необходимо принимать специальные йодосодержащие препараты, например, йодомарин или йодид. Имеет смысл проконсультироваться с эндокринологом. Богаты йодом и морепродукты - морская капуста, рыба, креветки, кальмары, моллюски.

Семь правил пития, или как избежать похмелья
Источник
Pravda.ru
Похмельный синдром – это не только житейская, но и медицинская проблема. И хотя в мединститутах ее не изучают, опытные врачи знают некоторые приемы, которые помогут этого синдрома избежать.
На самом деле, борьба с похмельем должна начинаться не с утра, а с вечера, а то и за несколько дней до предполагаемого застолья. Другими словами, как всякую болезнь, похмелье лучше предупредить, чем лечить.
Способов, которые избавят от похмелья на сто процентов пока, к сожалению, не придумано. Единственной гарантией ясного утра может служить только отсутствие выпивки накануне вечером. Но в стране у нас так любят праздники, что о подобной рекомендации можно просто забыть.
Потому, давайте рассмотрим некоторые приемы, позволяющие свести похмельный синдром к минимуму. Заметим только, что ориентированы эти приемы на не слишком часто выпивающих граждан. Хроническим алкоголикам и людям с уже развитой алкогольной зависимостью они вряд ли пригодятся и помогут.
Будь сытым и выспавшимся. Имеется в виду не только хорошая закуска к уже проставленной выпивке, а и та еда, которую вы заранее съели, зная о предстоящем возлиянии. Голодным за стол лучше вообще не садиться.
Накануне выпивки неплохо загрузить в себя витамины группы В, которые помогают организму бороться с алкоголем (особенно В1 (тиамин)). Выпить не меньше грамма витамина С в виде аскорбиновой кислоты, и за два-три часа до застолья съесть 3-4 таблетки гепатопротектора (карсил, эссенциале и т.п.), чтобы помочь своей печени.
Не мешать! Это правило знают все, но выполняют единицы, а зря. Причем смешивать напитки не стоит не только внутри, но и в стакане. Разговоры о том, что сложные коктейли – это вкусно и безопасно, с принятым в России количеством потребления спиртного, становятся неактуальными.
Есть специалисты, которые утверждают, что смешивать нельзя только напитки разного происхождения. Например, виноградные (коньяк, вино) с зерновыми (водка, виски, пиво). Но опыт показывает, что, если дело дошло до таких смесей, значит, процесс уже стал неуправляемым, а превентивная борьба с похмельем – бессмыслицей.
Нужна прозрачность! И не только в отношениях, но и в выборе напитков. Чем прозрачнее спиртное, тем меньше в нем веществ, так мучающих нас по утрам. Среди верных спутников похмелья сивушные масла (неэтиловые спирты), некоторые альдегиды, эфирные масла, красители.
Именно они иногда и придают напиткам приятный вкус и цвет, заодно окрашивая похмельный синдром в тяжелые тона.
Самый «беспохмельный» напиток, вы будете смеяться, водка. Но только хорошего качества и не ведрами. После нее идут: джин, виски, коньяк, бурбон, ром, портвейн, шампанское, красные вина. Конечно, нужно сделать поправки на крепость, сравнивая не просто объем выпитого, а объем чистого алкоголя.
Специальная пища. Мучные продукты, крупы и картофель алкоголь поглощают, но в небольших количествах. Все жирное тормозит всасывание спирта в кровь, но, если алкоголя много, защитный эффект еды быстро сводится к нулю.
Закусывая, не налегайте на сладкие овощи и фрукты (особенно экзотические), и на газированные напитки. Иначе ваша печень не успеет обезвредить избыток спиртного, расщепляя его на углекислоты и воду, а остановится на стадии получения ацетальдегида – главного виновника похмелья.
Скорость. Как говорится, не торопись выпить, а лучше выпей неторопясь. Другими словами, надо забыть, что «между первой и второй промежуток небольшой», поскольку полный эффект от выпитой дозы организм почувствует сполна только минут через двадцать.
Если эту паузу не выдержать, то последующая доза наложится на первую и т.д.. В результате, последствия от этой суммы могут оказаться непредсказуемыми как для вас, так и для окружающих.
Секретный прием. Он прост: дабы выпить немерено и остаться трезвым, нужно после каждого возлияния бегать в туалет и там «два пальца в рот»… Но прибегать к такому способу не просто не полезно. Людям с заболеваниями желудка и кишечника просто противопоказано.
Отход ко сну. Торжество закончилось и вам пора спать. Прежде чем отключиться, откройте форточку, съешьте банан и выпейте большой стакан негазированной воды. Бутылку с водой поставьте около кровати в пределах досягаемости.
Алкоголь сильно обезвоживает организм, поэтому воды, соков пейте сколько хотите. На ночь можно выпить стакан с граммовой дозой аскорбинки и съесть еще пару таблеток гепатопротектора.
Проснувшись ночью и почувствовав, что от похмелья не уйти, все же попытайтесь, выпив таблетку шипучего аспирина, или любого анальгетика, типа анальгина, ибупрофена, цитрамона и т.п.

Кока-кола – настоящий яд!
Источник
Medicus.ru
Существует достаточно доказательств, что повышенное употребление соды и газированных напитков связано с уменьшением костной массы у детей, сообщает доктор Лоуренс Райз, директор Университета Остепороза штата Коннектикут.
Точный механизм действия кока-колы на кости неизвестен, но ученые считают, что таких механизмов несколько. Первая причина заключается в том, что содовые напитки заменяют употребление молока и кальцийсодержащих соков, в результате чего в организм не поступает достаточное количество кальция и витамина Д.
Также в кока-коле содержится кофеин, который способствует развитию остеопороза. Третьим возможным объяснением может быть наличие в кока-коле фосфорной кислоты. Организм пытается нейтрализовать эту кислоту кальцием, который извлекается из костей, если его поступление с продуктами недостаточно, это может приводить к остеопорозу.
Низкое содержание кальция в организме ведет к развитию остеопороза, заболеванию, которое характеризуется истощением костной ткани и увеличивает риск развития патологических переломов.
Более половины американцев страдают от этого заболевания (в основном, это женщины в постменопаузальном возрасте). В исследовании приняло участие более чем 2500 людей, средний возраст которых составил 60 лет.
Результаты исследования показали, что употребление кока-колы женщинами связано с уменьшением плотности костной ткани бедренной кости независимо от возраста, менопаузы, потребления кальция и витамина Д. Для мужчин аналогичной связи не выявлено.
Ученые считают, что настоящим любителям содовых напитков не обязательно полностью исключать их из питания, но следует ограничить их потребление до 1-2 стаканов в день.
Также, чтобы защитить костную систему, необходимо употреблять достаточное количество кальция и витамина Д, а также заниматься физическими упражнениями как минимум по полчаса каждый день.

Формула Брока для тех, кому за 30
Источник
Medicus.ru
Если вам исполнилось 30 или ваш возраст - в пределах между тридцатью и сорока, для Вас подходит формула Брока, которая учитывает соотношение веса, роста и возраста человека. Ведь вес женщины должен постепенно увеличиваться с возрастом - это нормальный физиологический процесс.
И килограммы, которые вы считаете «лишними», на самом деле могут таковыми и не являться. Формула Брока для не достигших сорокалетия равна: «рост (в см) - 110», после сорока лет - «рост (в см) -100». При этом хрупким худощавым людям - астеникам - из результата нужно вычесть 10%, а обладатели массивного телосложения должны 10% к нему прибавить.
Помните, похудение обязательно должно сопровождаться физическими нагрузками. Кожа может обвиснуть, если вы не будете совмещать диету и фитнес. Для того чтобы омолодить кожу, необходимо при каждом принятии душа массировать тело с помощью жесткой мочалки круговыми движениями. При этом получается двойной эффект: отшелушивается отмершие клетки кожи, усиливаются обменные процессы.
Кроме того, на пятнадцать-двадцать минут эффективно принимать ванны с морской солью. Они помогают коже подтянуться. Но не следует использовать сильно горячую воду, так как она сушит кожу.

5 факторная диета: поможет ли она вам?
Источник
Medicus.ru
Джессика Симпсон, говорит, что ей удается поддерживать форму благодаря 5 Факторной диете. Но будет ли она настолько эффективна восточнее Беверли Хиллз?
Если вы, как и большинство других людей при словах "Голливуд" и "диета" представляете не только рекламные трюки, а и возможность попробовать новинку, то 5 Факторная Диета может вас заинтересовать. Самая последняя разработка, которая помогает таким знаменитостям как Джессика Симпсон, Мэнди Моор, Ева Мендес, Алисия Кеис, Джон Мэйер, и другим, поддерживать свои, оцененные в миллионы долларов, тела в отличном состоянии.
Но является ли 5 Факторная Диета из одноименной книги Харли Пэстернака, очередной несерьезной Голливудской забавой? Эксперты разделяются в этом вопросе.
"Я не вижу реальных научных обоснований этой диеты - нет никаких исследований, которые показывают, как она работает, плюс она не затрагивает такую важную национальную проблему как ожирение, которое является результатом эмоционального переедания", говорит психолог Абби Ароновиц, доктор медицины, директор SelfHelpDirectives.com.
Кто-то рассматривает эту диету, как возможность перейти на здоровый образ жизни, а кто-то планирует скинуть пару лишних килограмм.
"5 Факторная Диета основана на традиционных принципах", говорит Анжела Керц, диетолог при Медицинском Центре Нью-йоркского Университета. "Это - хорошо сбалансированная программа питания, которая не исключает никакие группы продуктов, а очень деликатно помогает нам изменить свои пищевые предпочтения, которые способствуют прибавке в весе".

Что такое 5 Факторная Диета?
"Пять" в 5 Факторной Диете означает не только количество элементов, которые должны присутствовать при каждом приеме пищи - белок, сложные углеводы, клетчатка, жир, и жидкость - но и рекомендуемое количество приемов пищи в день, с рецептами, которые содержат не больше, чем пять компонентов, или занимают не больше, чем пять минут приготовления.
Есть также пятидневный план тренировок, который - ничего удивительного - состоит из пяти упражнений, которые нужно выполнять по 5 минут каждое. И, также есть один выходной, когда можно побаловать себя всем, что вам нравится.
Как и Керц, диетолог Кэти Нонас, полагает, что этот подход сочетает в себе полезные рекомендации для того, чтобы осуществлять успешный контроль над собственным весом.
"Это - программа здорового образа жизни, который включает все категории продуктов в адекватных пропорциях. Комбинация кардио и силовых тренировок это, что вам нужно", пишет Нонас в своих комментариях о 5 Факторной Диете для Американской Ассоциации Диетологов.
Ароновиц соглашается, что диета достаточно эффективна, однако некоторые серьезные недостатки все еще присутствуют.
"Да, это - хороший режим, который способствует ускорению метаболизма, но пятиразовое питание с обширным списком допустимых продуктов некоторых людей вводит в заблуждение " говорит Ароновиц, автор книги "Ваша Последняя Диета".

5 Факторная Диета: Как это работает?
Основа 5 Факторной диеты - пять ежедневных приемов пищи, каждый из которых идеально сбалансирован и состоит из постного белка (например: цыпленок, рыба, или обезжиренные молочные продукты); сложных углеводов (фрукты и овощи) , клетчатки (злаки); здоровых жиров (оливковое масло); и воды или других не содержащий сахар напитков. На что обращает внимание Керц, так это на низкий гликемический индекс в рекомендуемых продуктах.
Керц объясняет, что продукты с низким гликемическим индексом, помогают регулировать количество производимого после каждой еды инсулина.
Так, например, когда мы едим продукты с высоким гликемическим индексом - простые углеводы, например: пирог, белый хлеб, печенье или даже определенные фрукты - мы производим больше инсулина, и аппетит появляется снова, говорит Керц.
"Чем выше уровень инсулина, тем быстрее вы снова ощутите чувство голода и более вероятно сможете переесть", говорит Керц.
Но когда мы употребляем продукты с низким гликемическим индексом (такие как постный белок или овощи), плюс клетчатка, которая помогает замедлить выпуск инсулина, и питаемся каждые три - четыре часа, уровень инсулина становятся более устойчивым, говорит Керц - и голодом становиться легче управлять.
"Это похоже на сознательный контроль порций, и это может помочь вам похудеть", говорит она.
Ароновиц говорит что эмоциональное переедание – это большая проблема. "Если бы люди ели только тогда, когда они хотят есть, тогда у нас не было бы эпидемии ожирения, которую мы видим сегодня", говорит она.
Она говорит, что для многих людей, эмоции играют очень важную роль, они либо способствуют перееданию, либо, наоборот, приводят к сознательным голодовкам. "Для этих людей, управлять уровнем инсулина не значит контролировать свое питание", говорит она.
Кроме того, новое исследование Университета Тафтс показывает, что самый эффективный способ похудеть – это урезать калории, а продукты с низким и высоким гликемическим индексом имеют в значительной степени один тот же эффект.
В исследовании, проводимом вместе с Национальными Институтами Здоровья, исследователи Тафтс сравнили диету продуктов с высоким гликемическим индексом с низким гликемическим индексом с целью найти различия в вопросах похудения и в чувстве насыщения.
Заключение: "Участники нашего исследования, через год диеты достигли целевой отметки независимо от того, продукты с каким гликемическим индексом они употребляли", пишет исследователь Сьюзен Робертс, доктор наук, директор департамента Медицинского Научного Центра.
Две подопытные группы скинули в среднем 8 % массы тела, после того, как количество потребляемых калорий было снижено до 30 % без непосредственного влияния гликемического индекса.

5 Факторная Диета: поможет ли она вам?
В то время как книга не подвергается критике со стороны знаменитостей, среди "реальных людей" замечания все же встречаются, из которых можно составить новую книгу, одно из основных - это неудобный распорядок и пять приемов пищи в день - по существу каждые три - четыре часа. Критики также отметили, что иногда могут возникать трудности с закусками или полноценными приемами пищи у людей, которые работают вне дома.
В то время как диета предлагает мусс из копченого лосося и паровую спаржу с индейкой, такие блюда не так уж легко найти в столовой или ближайшем к работе магазине.
Керц учит делать правильный выбор, заменяя блюда с полезными компонентами аналогами из ресторанов.
Далее, книга предлагает рецепты некоторых блюд, которые можно приготовить в домашних условиях.
Некоторые эксперты полагают, что диета в течение рекомендуемых пяти недель может помочь похудеть, но большинство соглашается с тем, что реальная ценность программы состоит в маленьких порциях, меньшем количестве калорий, и контроле над аппетитом.
В своей статье Нонас пишет: "Как ни странно, но единственный недостаток 5 Факторной диеты состоит в том, что автор представляет эту программу как пятинедельный план. Фактически, это –должен быть пожизненный план здорового образа жизни".

Ароматная Диета: Что это такое?
Источник
Medicus.ru
Ароматная Диета представляет собой новый подход к похудению. Множество книг о диетах замаскированы под привлекательными заголовками, но когда дело сводится к смыслу диеты, большинство из них рекомендует отказаться от определенных продуктов, и есть только обезжиренные и низкокалорийные блюда.
Редко кто "открывает Америку" и предлагает не избитый подход, подкрепленный наукой.
Эксперт по питанию из Йельского университета и автор диеты, Дэвид Кац и его жена Кэтрин Кац, предлагают Ароматную Диету - новый план, основанный на контроле аппетита и исследовании о "сенсорном определителе насыщения". Диета обещает, что восхитительное меню и оригинальный план диеты помогут вам похудеть навсегда.
Ароматная Диета - первая программа потери веса, основанная на науке ароматов и их воздействия на аппетит. Согласно теории авторов, когда вы едите продукты с множественными категориями аромата, такими как сладкий, соленый, или острый вкус, конкурирующие ароматы стимулируют центр аппетита в вашем мозге, вызывая переедание. Ограничение ароматов помогает вашему мозгу и желудку достигать насыщения, и вы прекращаете есть.

Когда Вы не нуждаетесь в диете
Источник
Medicus.ru
Сбросить парочку набранных за праздники килограмм довольно просто. Стоит просто употреблять на 100 калорий меньше.
Каждый из вас, наверняка, подвергался соблазнам в виде ореховых тортов, нескольких подряд праздничных вечеринок с изобилием калорийных напитков и закусок, которые чуть позже проявляются в лишних килограммах. Вы вдруг обнаруживаете, что 2 января вы весите на 3 килограмма больше, чем 2 декабря. Или может быть, наоборот, весь год вы хотели сбросить 4-5 килограмм и вот, с наступлением нового года вы решили начать жизнь с чистого листа.
Вам не нужно бросаться в крайности и начинать следовать строжайшим диетам, говорит Мэдлин Фернстром, доктор наук, директор Университета при Медицинском Центре Управления Весом Питсбурга. Все, в чем вы нуждаетесь эта несложная стратегия и немного терпения.
"Потребляя на 100 калорий в день меньше, вы можете худеть приблизительно на 0,5 килограмма в месяц, и к лету вы будете в прекрасной форме" говорит Фернстром (помните: минус 100 калорий в день и вы прекрасно выглядите). "Это, действительно не это трудно".

Фернстром предлагает несколько подсказок как это сделать:
Записывайте то, что вы едите. "Это кажется не очень эффективным", признается она, "но это работает. Это помогает структурировать вам свой режим". Вам не нужно это делать в течение долгих месяцев, но если вы будете записывать все, что попадает в ваш рот в течение недели, то вы увидите, в чем ваша слабость и где можно сократить калории".
Не пропускайте завтрак. Да, именно так. Вы, наверное думаете, что ограничивая себя в калориях, нужно меньше есть, однако если вы пытаетесь морить себя голодом утром и будете есть позже, то вы сильнее проголодаетесь и возможно, съедите больше, чем рассчитывали. Чтобы ваш завтрак был облегченным, намазывайте на тост джем, а не масло, заменяют обычное молоко обезжиренным или замените яичницу вареными яйцами.
Не пейте ничего калорийного. За исключением молока, Фернстром рекомендует избегать калорийных напитков. "Не пейте фруктовые нектары и соки, лучше ешьте фрукты", говорит она. "Это намного быстрее придает чувство насыщения и дает вам клетчатку, в которой нуждается организм".
Не отказывайтесь от белка. "Вы будете испытывать чувство голода, если не будете достаточно употреблять протеинов", говорит она. "Белок биологически необходим". Если вы выбрали на обед салат добавьте в него немного тунца ( в собственном соку, а не масле) или жареного на гриле цыпленка, замените гренки одинаково хрустящим сельдереем; и выберите белый сыр вместо голубого.
Ешьте китайскими палочками. Таким образом, вы будете есть медленнее и съедите небольшую порцию при полном насыщении (и если вы зашли в китайский ресторан, закажите неочищенный рис вместо белого).
Суп ваш друг. Бульоны, такие как томатные, куриные и овощные (без картошки и сыра, пожалуйста!) дают вам чувство насыщения при небольшом количестве калорий.
Запаситесь утоляющими голод закусками. Любите конфеты? Замените их несладким желе и фруктовым мороженым, в которых не больше 60 калорий. Или замените их пакетиком замороженных ягод. Если вы любите соленое и хрустящее, замените огромный пакет чипсов на маленький пакет попкорна. Из 110 калорий вы экономите до 40 - 50.

Стимулируйте сжигание калорий
В то время как вы потребляете на 100 калорий в день меньше, вы можете также ускорить сжигание калорий, и вы не нуждаетесь для этого в гимнастике. Лучшая инвестиция в увеличения показателя физической нагрузки – приобретение шагомера. Вы можете купить шагомер менее чем за 10 $, и носить его в течение одной недели и у вас будет наглядный пример вашей активности.
"Мы всегда переоцениваем свою физическую активность и недооцениваем потребляемые калории", говорит Фернстром. "Если ваш шагомер показывает, меньше 10 000 шагов в день, то вы не достаточно двигаетесь". Для среднего человека 2 500 шагов помогают сжечь в среднем 100 калорий. Это конечно будет зависеть от человека, ландшафта и скорости.
"Конечно, вы можете заниматься гимнастикой и сжигать калории на велотреке или беговой дорожке, но это не обязательно", говорит Фернстром. "Многие эксперты рекомендуют ежедневные тренировки по 45 минут, но это не реально. Даже 30 минут общих нагрузок – уже большая помощь".

Несколько примеров бытовой активности:
Прогулки.
Прежде, чем просмотреть на предпраздничные распродажи, сделайте небольшую прогулку вдоль магазинов и не забывайте припарковаться на самом дальнем месте на парковке.

Лишняя работа.
Не собирайте полное ведро мусора, перед тем как его выбросить; вместо этого, спуститесь по лестнице два раза или три раза. Отрабатывайте тот же самый принцип при подготовке автомобиля к поездке и при уборке квартиры.

Делайте перерывы во время работы.
Каждые несколько часов, вставайте со своего рабочего места и делайте несколько кругов вокруг вашего блока пару раз, или поднимайтесь на свой пятый этаж пешком. (В течение года, я пользовался лестницей вместо лифта, и незаметно скинула 2 килограмма)

Наконец, помните: это нормально баловать себя время от времени. Вы, вероятно, привыкли к тому, чтобы быть потакать своим желаниям во время отпуска, ну и на здоровье! "Нет никаких плохих продуктов, только плохие порции", говорит Фернстром. "Воспитывайте свою силу воли, например: съешьте яблоко на десерт в среду, а кусочек яблочного пирога на десерт в субботу. Учитесь говорить, "не сейчас, вместо никогда".

Страшные последствия ожирения
Источник
Medicus.ru
У меня лишний вес. Но я не чувствую себя нездоровой и вовсе не хочу выглядеть как похудевшая звезда кино. Так зачем же мне сидеть на диетах, изучать таблицу раздельного питания, глотать тайские таблетки и другие лекарства для похудения? Оказывается, у ожирения есть страшные последствия.
Принято считать, что растущая жировая прослойка - это не только косметический дефект, но и причина многих заболеваний. За информацией я отправилась в книжный магазин. Чего там только не было – книжки Аллена Карра «Легкий способ похудеть», сборники с упражнениями для похудения. Ага! А вот и информация о пользе жира! Ученые считают, что человечество выжило только благодаря способности запасать жир впрок, так человек мог пережить неурожайные годы и оставался способным давать потомство. Ура! Я не только здорова, я еще и человечество могу спасти.
Я принялась читать дальше. Лишний вес нарастает, если человек получает больше калорий, чем тратит. Калории умный организм запасает в жировых клетках, но они не могут расти бесконечно. Переполненная жировая клетка повреждается и может погибнуть. Ну и ладно, чего ее жалеть-то? У меня этих жировых клеток предостаточно, думала я. Но оказывается, последствия того, что погибают жировые клетки – самые страшные.

Страшные последствия гибели жировых клеток
Когда повреждается жировая клетка, специальные клетки, макрофаги, появляются на месте происшествия и уничтожают ее остатки. Если макрофаги не справляются сами, они зовут на помощь. Умный организм так справляется с ранами.
К сожалению, когда много защитников иммунитета собирается вместе, в жировых тканях может возникнуть хроническое воспаление, нарушаются важные биохимические процессы и возникают проблемы со здоровьем.
Химические вещества, которые вырабатывают макрофаги, могут нарушить регуляцию сахара крови, это ускоряет старение артерий. Высокий уровень сахара крови также влияет на состояние глаз, почек и нервов, повышается давление.
Что меня напугало больше всего, так это информация о том, что воспаление возникает не только тогда, когда ешь много жирного, но и когда толстеешь от нежирных продуктов. Я-то сало не люблю, так что проблем с артериями раньше не опасалась. Но, оказывается, и мои лишние (надо уж быть с собой честной) килограммы, появившиеся из-за любви к сладостям, не менее опасны.

Спутниками ожирения могут также стать: - Диабет второго типа,
- Проблемы с сосудами и гипертония
- Нарушения работы печени
- Панкреатит
- Астма
- Ревматоидный артрит

Суставы, которым каждый день приходится нести на себе вес наших «запасов на черный день», не всегда могут справиться с дополнительной нагрузкой.
Тазобедренные суставы, колени и стопы быстрее изнашиваются и чаще страдают от остеоартритов.
Да, а спина-то у меня иногда побаливает.
Если жировые клетки перестанут увеличиваться в размерах, воспалительный процесс в тканях замедлится. Небольшая потеря веса (5-10%) принесет огромную пользу организму, остановит разрушительные процессы в тканях. Главное - придерживаться здоровой диеты и регулярно заниматься спортом.

Что есть, чтобы зубы не болели?
Источник
Мedafarm.ru
Зубная боль - мука и наказание! На стенку от нее залезть? Легко! Есть призыв: не доводить до предела, в смысле, заранее заботится о здоровье «коренных товарищей».
Гигиена - это понятно и обязательно, но сейчас речь о другом: что есть, чтоб зубы долго оставались здоровыми.

Почему они портятся?
Кариес, о котором убедительно вещают теле-стоматологи, действительно самое распространённое заболевание зубов. Его причина - вымывание солей кальция из эмали. Эмаль, к слову, самое твёрдое образование организма человека. Большую прочность ей придает именно кальций. Меж тем зубная ткань чрезвычайно чувствительна к воздействию кислот.
Принято говорить: «что едим, так и выглядим», к этому можно добавить «так и чувствуем себя». Как сказали бы стоматологи: «характер питания играет в здоровье зубов немаловажную роль». Короче, если вы часто увлекаетесь едой, богатой углеводами - добра не жди! Сахаро- и крахмалсодержащие продукты, такие как варенье, леденцы, пирожные, сладкий чай и газировка разрушают зубы.
Что происходит? Мелкие частицы сладостей могут надолго задерживаться в фисурах - естественных углублениях зубов и служить пищей для бактерий. В процессе их «работы» происходит образование кислот, способных разъедать зубную ткань. Так образуется кариес: сначала поверхностный, потом средний, после глубокий... и это очень больно!

Полезно и вредно
Вывод напрашивается сам: хотите реже лечить зубы - ешьте меньше углеводов! Вот довольно «живописный» факт, который заставит призадуматься: остатки съеденного печенья могут оставаться на зубах до 50 минут и создавать идеальную среду для размножающихся бактерий. Одним словом, дамы и господа, меньше сладкого! Вместо сахара - мед. И это лучшая альтернатива: мед содержит натуральные сахара, которые ничуть не интересны бактериям полости рта.
Не забывайте о растительной клетчатке, которая содержится в овощах и фруктах. Она только положительно влияет на состав слюны. И еще: намного полезнее съесть целые, а не протертые морковь или яблоко. Ведь жесткая пища естественным образом очищает зубы и позволяет им дольше оставаться здоровыми.
Также очень полезны продукты и блюда, вызывающие увеличение объема слюны. Это кислые овощи и фрукты, мясные и капустные бульоны. А дело в том, что воздействие слюны оказывают мощное противокариозное действие, так как эта среда содержит антибактериальное вещество лизоцим.

Поели сладкого: что делать?
Навсегда отказываться от удовольствия съесть пирожное или конфету - метод слишком радикальный. Табу на «сладкую жизнь» не должно быть безоговорочным. Ведь кондитерские изделия дарят нам большое удовольствие. Как быть? Полоскать рот после приема сладкого, конечно, лучше, чем ничего, однако, не очень эффективно. Поможет жевательная резинка (разумеется, без сахара)! Вспоминайте о ней не позднее, чем через 2-3 минуты после любимого лакомства, и жуйте в течение 5-10 минут.

Чтоб эмаль была как сталь
Как уже говорили, основа зубной тканин - кальций - самый важный для ее крепости и силы «компонент». Потому не забывайте обогащать рацион продуктами с этим важным «ключом» к зубному здоровью. Кальций содержится в твороге, молоке, сметане, рыбе, свекле, моркови, редисе, салате, сельдерее, бобах, фасоли, шпинате, миндале, меде, апельсинах, клубнике... Однако нормальное усвоение этого микроэлемента невозможно без достаточного количества витамина D, который содержится в рыбе и рыбьем жире, в печени.

Еще один помощник
Кальций в зубной ткани химически связан с фосфатами в гидрокси- и фторапатитах. И без фосфора, входящего в их состав, не были бы зубы здоровыми и крепкими. По этой причине не забывайте баловать свои вкусовые рецепторы орехами, зеленым горошком, злаками, сельдереем, рыбой и мясом. Все они содержат фосфор.

С таблетками поосторожней!
Помимо фосфора и кальция, зубы не могут оставаться здоровыми на все сто, точнее все 32, если возникнет дефицит фтора. Тогда они довольно быстро поражаются флюорозом. Благо, в Беларуси подобной стоматологической проблемы не существует, так как в республике проводится централизованное фторирование питьевых источников. К тому же в продаже есть и фторированная соль.
Также в зависимости от состояния ваших зубов, дантист может порекомендовать фторсодержащие таблетки. Однако принимать их самостоятельно и бесконтрольно нельзя ни в коем случае - это может привести к тяжелому отравлению.
Ваши зубы здоровы? Улыбайтесь искренне и широко!

Не уничтожать килограммы, а следить за весом
Источник
Мedafarm.ru
Каждый человек ищет свой путь к достижению счастья. Иногда кажется, что его источником станет благополучие и его признаки, такие как квартира, дача, машина… Однако оказывается, что материальные приобретения не приносят желанного удовольствия и радости, если человек не чувствует в гармонии с самим собой. В итоге оказывается, что для обретения счастья нужно быть довольным самим собой и окружающими.
Удовольствие от созерцания самого себя должно, прежде всего, выражается в принятии своей внешности и своей фигуры. Поэтому вся система питания, внешний вид должны быть такими, чтобы поддерживать человека, придавать ему уверенности в себе и поднимать настроение. Для достижения нужного веса нередко люди прибегают к жестким диетам. Однако часто такой метод не приносит результатов. Жесткие диеты заставляют человека насиловать собственный организм, что не может не сказаться на его внутреннем самочувствии. Положительных эмоций становится все меньше. А это не приведет ни к чему хорошему.
Поэтому отношение к лишнему весу рекомендуют изменить кардинально: не нужно стараться победить его и непременно избавиться от максимального количества килограммов. Лучше просто контролировать его, следить за нормальным уровнем. К тому же следует можно сформировать правильный режим питания, новые привычки, которые будут приносить и пользу и одновременно удовольствие.

Люблю повеселиться, особенно поесть
Источник
Мedafarm.ru
Еда – один из главных источников наслаждения в нашей жизни. Около трети всех удовольствий мы получаем именно во время приема пищи. Но значение тут имеют отнюдь не количество съеденной пищи, а ее качество. Именно гурманы способны получить наибольшее наслаждение от приема пищи. Чем чаще мы пробуем новые рецепты, знакомимся с национальными традициями кухни разных народов, тем больше удовольствия получаем от еды.
А познакомиться с национальными блюдами народов хоть Африки, Азии или Латинской Америки сейчас не составляет руда. Для этого даже не обязательно ездить за границу – достаточно просто посетить ресторан или кафе, где подают национальные блюда. Стоимость обеда или ужина будет зависеть от уровня заведения: элитный ресторан предложит не только отведать этнических блюд, но и подарит атмосферу другой страны. Более простые заведения ограничатся меньшим пафосом, но это отнюдь не значит, что блюда там будут невкусные.
А если у вас есть желание, то национальные блюда можно приготовить и дома. Наиболее популярные экзотические рецепты можно найти на кулинарных сайтах. К тому же новый опыт всегда тонизирует, а соответствующий настрой поможет получить удовольствие не только от самой еды, но и от ее приготовления. А если кушать с удовольствием – лишних килограммов можно не бояться.

Советы, помогающие похудеть
Источник
Мedafarm.ru
Всегда ешьте сидя, и только сидя. Перекусывая на ходу, в спешке, по пути на работу вы рискуете съесть больше, и к тому же вредных для стройной фигуры продуктов. Скорее всего, вы перекусите шоколадным батончиком или булочкой, что "не есть хорошо".
Если решили худеть, купите себе маленькую тарелку, таким образом, вы автоматически уменьшите свою порцию, даже полностью наполнив тарелку. Откажитесь от "добавочки". Ешьте ровно столько, сколько изначально положили в свою тарелку, и не поддавайтесь искушению положить еще пару ложек и пол кусочка. Отправляясь в магазин за покупками сытой. Не чувствуя голода в изобилии еды, вы и купите её меньше, чем на голодный желудок. Составление списка покупок - это не бабушкин метод, а вполне реальный способ защитить свой холодильник, а значит, и желудок от излишеств. У вас есть собака? Отлично, прогулки с ней - лишний способ сжечь лишние калории. Выходите на прогулку после приема пищи, а не перед ним, чтобы не "нагулять" аппетит, а наоборот, активнее истратить съеденные калории.
Отправляясь на работу или учебу, возьмите из дома заранее приготовленный правильный перекус. Это опять же застрахует вас от покупки пирожного или шоколадки. При настойчивом чувстве голода положите в рот диетический леденец. Это на какое-то время поможет обмануть желудок и создать иллюзию приема пищи. Во время еды не отвлекайтесь на книги, а особенно на телевизор. Смотря любимый фильм, вы рискуете увлечься, и съесть больше, чем собирались. Готовьте еду "на один раз", то есть ровно столько, сколько собираетесь съесть именно сейчас. Это не позволит поддаться искушению и перекусить в неположенное время запасами из холодильника.
Многократная смена блюд только возбуждает аппетит, равно как и острые приправы и соусы. Поэтому ваши завтраки-обеды-ужины должны состоять максимум из двух блюд. По возможности разделите один прием пищи на два. Например, съешьте сначала салат, а через час-два мясо. Прием пищи заканчивайте сразу, как только почувствовали насыщение, а не когда на столе больше нечего съесть. Время приема пищи и её калорийность приведите в соответствие со своим ритмом дня. Например, пусть самым большим и калорийным будет завтрак, ведь за долгий рабочий день вы гарантированно его истратите. А ужин наоборот должен быть самым малокалорийным, если конечно через пару часов после него вы не займетесь спортом. Если накануне вы переели (сорвались или не смогли отказаться в гостях), то устройте себе разгрузочный день. Или хотя бы замените привычные блюда на низкокалорийные и диетические.
Жевательная резинка хороший способ обмануть желудок и создать иллюзию насыщения. Фруктовые соки разбавляйте на 50% водой, это снизит их калорийность. Самый низкокалорийный сок - томатный. Всего 19 калорий в 100 гр.
Если не можете избавиться от привычки жевать перед телевизором или компьютером, замените печенье и орешки на зелень и яблоки. Не поддавайтесь искушению съесть что-то любимое, но запрещенное диетой, "в последний раз". Постарайтесь заменить этот продукт на что-то более безобидное - сухарик или яблоко.
Перед походом в ресторан или гости, где вас неминуемо ждет искушение в виде праздничного стола и деликатесов, выпейте стакан кефира или йогурта. Свежевыжатые соки - хорошо, но всё же свежие фрукты и овощи целиком - лучше. Вашему организму нужна клетчатка, от неё не полнеют. Начинайте обед с чашки бульона, тогда вы гарантированно съедите меньше "на второе", а возможно, не захотите ничего больше. Можно выпить перед едой 2-3 стакана воды, опять же, чтобы наполнить желудок и ускорить вывод жиров из организма.
Порезанные на кусочки соленые или маринованные огурцы - отличная замена сухарям и печеньям, чтобы приглушить чувство голода. Ведь в них почти нет калорий. Если уж совсем нельзя без шоколада, пусть это будет маленький кусочек горького, вечером, и обязательно с кусочком черного хлеба. Лучше съесть кусочек нежирного сыра, чем конфету или печенье.
Просто не кладите в ваш холодильник те продукты, от которых полнеют. Пусть в нем будут только "правильные" продукты. Замените гарниры из макарон, картошки-пюре отварными овощами или зелёными салатами. Идеальный завтрак: вареное яйцо (можно два), немного белого куриного мяса, кусочек сыра. Много протеинов, мало калорий и сытно! За завтраком можно позволить себе бутерброд из подсушенного хлеба, сухой колбасы и горчицы.
Лучше жареного мяса - мясо на гриле. Лучше мяса на гриле - мясо вареное. Если вы все же выбрали жареное мясо, готовьте его на медленном огне, с минимальным количеством масла. Готовя яичницу или омлет, на 2 яйца добавьте ложку воды и жарьте без масла. Вам очень пригодится тефлоновая сковородка. Сладкая оболочка жевательной резинки - это 3-4 куска сахара, поэтому не увлекайтесь! Готовя жаркое, также используйте воду вместо масла или бульона.
Еще один способ снизить калорийность продуктов - запекайте их в фольге. Готовя овощной суп, вместо картошки используйте тыкву. Она менее калорийна. Разогревая пищу, используйте воду или бульон, а не масло. Отличный вариант завтрака - несладкие кукурузные хлопья с обезжиренным молоком.
Если хлеб, то из муки грубого помола и подсушенный. Если не можете без алкоголя (в смысле любите себя побаловать хорошим вином), пейте виски или вино, наполовину разбавленные водой. Компот из фруктов лучше готовить без сахара, так как фрукты его уже содержат. Для придания сладости напитку, положите в компот изюм. Готовя соусы для мяса или заправку для салата, замените майонез нежирным йогуртом с лимонным соком, а еще лучше маслом или на винным уксусом. Из всех соков за завтраком лучше всего пить грейпфрутовый. Он очищает почки.
Идеальный десерт при диете - фруктовое желе с большим количеством желатина, а не сахара. Овощные салаты лучше всего заправлять оливковым маслом. Диетический майонез можно приготовить самостоятельно: возьмите два вареных вкрутую желтка, обезжиренный творог, лимонный сок, базилик и черный перец. Смешайте в миксере, и домашний низкокалорийный майонез готов.
Если пицца - то только с овощами и грибами. Без мяса, ветчины и колбасы . Жир из мяса лучше выпаривается на обычной, а не тефлоновой сковороде. Летом всегда держите в холодильнике арбуз. Идеальный продукт для перекуса и похудения. Идеальные бытовые приборы для похудения... пароварка и гриль.
Чем можно заменить масло при жарке мяса или рыбы? Протертыми и смешанными с бульоном овощами. Замените сахар, содержащий сахарозу, на заменители на основе глюкозы. Квашеная капуста - отличное диетическое блюдо. Низкокалорийная, сытная, дешевая! Морковь и свёкла - самые сладкие овощи. Они на 15% состоят из сахара, поэтому не увлекайтесь.
Используйте свою лучшую фотографию в купальнике как стимул, приклеив ее на холодильник. Если не хотите свою фотографию, возьмите страничку с фотографией супер-модели или кинозвезды из журнала. Домашние дела - отличный фитнес. Ваши тренажеры - пылесос, швабра, салфетка для пыли.
Как известно, мысль - материальна. Чем чаще вы будете повторять про себя "Я самая обаятельная, привлекательная и стройная", тем скорее так и будет. Самовнушение также поможет полюбить диетические продукты, а они помогут похудеть. Бороться с искушениями легче, если представить себе "стоимость" конфеты, например, в количестве приседаний.
Начинайте

Красное вино защищает от радиации
Источник
Medlinks.ru
Американские ученые из университета Хопкинса (Johns Hopkins University in Baltimore), пришли к выводу, что природный антиоксидант, который содержится в красном вине, защищает от воздействия радиации.
Опыты на мышах показали, что ресвератрол (resveratrol), содержащийся в этих продуктах, способен предотвратить некоторые повреждения, вызываемые радиацией. По мнению ученых лекарства, сделанные на основе этого открытия, могут быть использованы во время серьезных радиологических или ядерных чрезвычайных ситуаций. Сведения о пользе красного вина уже многочисленны. Особенно важно употреблять красное вино после 45 лет, оно играет важную профилактическую роль. Красное вино снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и даже развития кариеса. Но как предупреждают врачи, даже красным вином не следует злоупотреблять.

Витамины — необходимая составляющая нашего здоровья
Источник
Medlinks.ru
О том, что витамины необходимы, мы вспоминаем обычно весной, когда проявляется их нехватка в виде усталости, апатии, раздражительности. А между тем наш организм нуждается в них круглый год. Просто мы не замечаем этой потребности, т.к. гиповитаминоз долгое время может протекать скрытно и только при увеличении нагрузки (весенний период, болезнь, интенсивная работа) дает о себе знать. Конечно, этого лучше не допускать, ведь профилактикой заниматься всегда легче, чем лечением.
Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 г. Год спустя он же придумал и название: от латинского “vita” — “жизнь”. Витамины — это низкомолекулярные органические соединения, обеспечивающие нормальное течение биохимических и физиологических процессов в организме.
Витамины делят на две группы: растворимые в жирах (A,D, E, K) и растворимые в воде (группы В, PP, пантотен, биотин, инозит, фолиевая кислота, С, Р).
Пища является основным источником витаминов и минеральных веществ. Однако ежедневный рацион полностью не может удовлетворить потребность организма в витаминах и минералах. Во фруктах, зелени и овощах достаточно лишь витамина С, каратиноидов и фолиевой кислоты. Жизненно важные витамины группы В содержатся в мясо-молочных продуктах. Но чтобы обеспечить суточную потребность организма, скажем, в витамине В2, надо ежедневно съедать 150 г печени или почек, или 800 г творога. Кроме того, загрязнение окружающей среды, длительное хранение, кулинарная обработка пищи приводят к тому, что количество необходимых для человека веществ резко снижается.
В результате, согласно данным исследований, у большинства населения России отмечается поливитаминная и минеральная недостаточность. Ни одна диета не в состоянии полностью обеспечить человека всеми жизненно важными витаминами. Даже при тщательно сбалансированном питании дефицит большинства витаминов в рационе может достигать 30%. Поэтому без регулярного приема поливитаминных препаратов обойтись невозможно.
Принимать лучше комплексы, в которые входят не только витамины, но и минералы, поскольку нашему организму не хватает очень многих микроэлементов. Принимая витаминные комплексы, имеет смысл периодически их менять. Потому что в каждом препарате и разный состав веществ, и разное их количество.
Между приемами каждого курса необходимо делать перерывы в 2—4 недели. Принимают витамины не только для лечения, но и для профилактики. Суточные нормы для здорового человека и больного заметно отличаются. Поэтому при различных заболеваниях для правильного подбора витаминного комплекса необходимо обращаться к врачу.
Сейчас в аптеках появились витамины направленного действия — против стресса, ломкости ногтей и т.д. В этих препаратах увеличено содержание определенных микроэлементов. Поэтому можно подобрать комплекс в зависимости от проблем пациента. При определенных обстоятельствах (сессия, напряженная работа, восстановительный период после болезни) желательно принимать комплексы с общеукрепляющими и тонизирующими добавками, адаптогенами. Существуют специальные препараты, способствующие укреплению иммунитета, профилактике простуды и гриппа.
Особенное внимание нужно обратить на прием витаминов детьми. Если благодаря разнообразию форм (сиропы, жевательные таблетки с самыми разными вкусами) проблема, как убедить ребенка принимать “лекарство”, обычно не стоит, то к составу комплекса и допустимым дозам нужно быть очень внимательным. Некоторые витамины можно принимать и взрослым, и детям (начиная с определенного возраста), но при этом доза препарата или/и кратность приема должны соответствовать возрасту. Ряд витаминно-минеральных комплексов изначально создается с учетом потребностей детского организма в различные периоды роста, есть даже препараты для детей до года. Так что выбор во многом будет определяться индивидуальными особенностями ребенка и реакцией его организма на препарат.
Витамины — это биологически активные вещества. Неправильный прием их, даже аскорбиновой кислоты, может вызвать серьезные последствия. Поэтому к выбору витаминно-минерального комплекса, длительности и кратности его приема нужно подходить очень внимательно и при необходимости консультироваться со специалистом.

Мнение специалиста
Борис Суханов, акад. Российской академии медико-технических наук, докт. мед. наук, проф. ГУ НИИ питания РАМН, кафедра гигиены питания и токсикологии ММА им. И.М. Сеченова
Обсуждая проблему дефицита витаминов в питании человека, мы должны вернуться к 1992 г., когда Всемирная организация здравоохранения проводила конференцию по проблемам питания. В ней приняли участие 170 государств. На этом форуме было впервые обращено внимание на то, что в конце XX в. резко возросла нехватка микронутриентов у населения развитых стран. Чтобы установить причины подобного дефицита, были проведены исследования в разных странах. Они установили, что если до начала 80-х гг. энерготраты человека составляли в среднем 3 тыс. ккал и человек употреблял пищи на это количество калорий, то такой объем пищи давал, пусть и на нижнем уровне потребности, восполнение дефицита витаминов. Но в конце XX в. наука и техника полностью освободили человека от физического труда — лифты, горячая вода, стиральные машины, другая бытовая техника… Сегодня даже отсутствие телевизионного пульта под рукой — большая проблема в доме! Мы с трудом встаем с дивана, чтобы подойти и переключить программу. Вот это снижение энергозатрат потребовало, соответственно, и снижения объема потребляемой пищи, человек перешел на питание в среднем в 2 тыс. ккал. А такое количество пищи, по расчетам ученых, просто не способно удовлетворить потребность человека в витаминах и минеральных веществах. Отсюда появился круглогодичный дефицит витаминов.
Поэтому вся мировая медицинская практика пошла по пути создания специализированных видов пищи, которые в России называются биологически активными добавками (БАД) к пище. Эти виды продукции во всех экономически развитых странах отнесены к пищевым продуктам, поэтому контроль за их качеством и безопасностью ведут органы Роспотребнадзора.
Существует широкий ассортимент витаминов, однако все субстанции для производства витаминов производят всего 3—4 фирмы в мире. И поэтому французские ли это витамины, американские, российские — независимо от места производства в них использованы одни и те же субстанции. У каждого производителя, конечно, есть свои нюансы. В каких-то комплексах некоторые микронутриенты представлены в более биодоступной форме. Где-то больше витамина Е, или цинка, если этот комплекс предназначен для мужчин. Для женщин будет добавлено больше кальция, железа, чего в “мужских” витаминах быть не должно.
Если у человека неудовлетворительное состояние ногтей, секутся волосы, надо обратить внимание такого покупателя на комплексы, куда входят витамин А и кремний, без которого не может формироваться ни ногтевая пластина, ни ткань волоса. Причем, надо помнить, что, когда идет речь о покупке специфического витаминного комплекса, предназначенного для улучшения состояния волос, кожи, ногтей, для улучшения зрения, совмещать его прием с другими витаминами не следует. Надо прекратить на время прием другого комплекса, иначе складываются “проценты суточной нормы” и может оказаться высокая дозировка.
В заключение хочется еще раз напомнить, что на территории России наблюдается “традиционная” нехватка витаминов и микроэлементов, что связано и с географическим положением и с особенностями питания. Поэтому употребление витаминов и остальных микронутриентов в составе БАД — крайне желательно для профилактики самых различных заболеваний.

Бразильских школьников вылечат от ожирения устрицами
Источник
Мednovosti.ru
Начиная с этой недели, в меню школьных столовых в штате Санта-Катарина на юге Бразилии включат устриц. Предполагается, что этот питательный и низкокалорийный продукт поможет остановить рост детского ожирения в стране, сообщает ИТАР-ТАСС.
На начальном этапе в эксперименте примут участие восемьсот учащихся государственных школ штата Санта-Катарина. Устрицы будут подаваться детям на завтрак. Если 85% учащихся одобрят новое блюдо, то устриц включат в меню всех школ штата.
Штат Санта-Катарина является основным местом разведения устриц в Бразилии - здесь добываются около 85% этих моллюсков. Если устрицы станут обязательным пищевым продуктом в школах, правительству штата придется ежемесячно закупать около 800 килограммов этого морского деликатеса.

Регулярный пост, предписываемый некоторыми религиями может способствовать снижению частоты коронарной болезни сердца (КБС).
Источник
Солвей-Фарма.ру
Benjamin Horne (University of Utah, Salt Lake City, США) провели исследование IHCS с участием мормонов и некоторых других религиозных течений, в котором приняло участие 4629 человек. У тех, кто соблюдал пост частота КБС (стеноз 70% и более) составила 61%, а тех, кто не соблюдал – 66%, что соответствовало снижению отношения шансов на 19%.

Результаты исследования португальских ученых свидетельствуют о том, что добавление окружности бедер в традиционную модель оценки риска, включающую индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии (ОТ) способствует улучшению прогнозирования метаболического и сердечно-сосудистого риска у женщин с ожирением.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Luis Sardinha (Technical University of Lisbon, Португалия) с соавторами включили в исследование 140 женщин с избыточной массой тела и ожирением со средним возрастом 38,3 и средним индексом массы тела 30,4 кг/м2. Исследователи выявили, при учете отдельных измерений объемов талии и бедер, большие значения этих параметров ассоциировались с неблагоприятным метаболическим профилем и высоким сердечно-сосудистым риском. При объединенном анализе этих параметров при данной окружности талии, больший объем бедер ассоциировался с более низким уровнем инсулина натощак и ингибитора активатора плазминогена 1.

Здоровая диета - низконатриевая
Источник
Greenmama.ru
Среди множества диет, предложенных на выбор современностью, особое место занимают лечебные, или медицинские, диеты. Они показаны для лечения и профилактики определенных заболеваний. Одна из таких диет - низконатриевая. Причем эта диета подойдет не только людям с повышенным артериальным давлением, но и тем, кто давно замечает за собой упадок сил и беспричинную хандру.
Ионы натрия (содиум) играют ключевую роль в регуляции уровня жидкости в организме. При избытке натрия вода задерживается в межклетниках, увеличивается объем циркулирующей крови, почки получают неоправданно большую нагрузку. О том, что следовало бы уменьшить поступление натрия в организм, человек узнает уже на приеме у врача. Медицинские проблемы не стесняются заявить о себе в виде повышенного артериального давления, гипертрофии сердечной мышцы и неполадок с почками. Однако этим диагнозам предшествуют длительные изменения в организме, симптомы которых знакомы многим из нас. Дело в том, что увеличение объема циркулирующей крови приводит к застою жидкости в нижних конечностях, что приводит к отекам. Ситуация усугубляется в осенне-зимний период, когда ноги часто стеснены теплой обувью. Задержка воды в межклетниках затрудняет работу легких, поэтому человек страдает одышкой, тяжело переносит любые физические нагрузки, включая передвижение в общественном транспорте. Перегруженные почки не справляются с выводом всех токсинов, которые начинают накапливаться в организме. Неудивительно, что перечисленные факторы негативно отражаются на физической форме и на психологическом здоровье. Неизбежно портится настроение, которое, кажется, ничто не может исправить.
Хотя точный механизм, по которому избыток натрия приводит к неприятностям, все еще изучается, феномен "избытка натрия" в организме хорошо знаком медикам. Первая рекомендация, которую можно получить, - это уменьшить потребление пищевой соли (хлорид натрия). Действительно, современные полуфабрикаты и уже готовая пища пересыщены солью. По статистике, жители крупных городов потребляют в среднем пять чайных ложек соли в день. При этом нашему организму необходимо не более одной чайной ложки (1 г) соли в сутки. Источником натрия в пище служит не только поваренная соль. Множество продуктов на полках магазинов имеют в составе различные натрийсодержащие добавки. Поэтому, подбирая рацион, следует обращать внимание не просто на вкус (соленый-несоленый), а на содержание натрия в каждой порции. Продукты, содержащие меньше 200 мг на единицу измерения, можно отнести к низконатриевым. В то время как 400 мг - это уже довольно большая цифра.
Итак, каких продуктов следует избегать и существует ли их низконатриевая альтернатива? Если говорить о мясе, то насыщены натрием сосиски, колбасы, ветчина, мясные продукты в банках (тушенка), икра. Здоровую альтернативу составляют свежее мясо, птица, молоко и молочные продукты, яйца, а также несоленое масло и маргарин. Из мучных изделий богаты натрием пицца, соленые крекеры, многое из готовой выпечки. Зато низконатриевые рис, макароны и хлеб достаточны для составления здорового рациона. Наконец, готовые супы, другие блюда в упаковке, равно как и различные жирные соусы, соленые орешки и сухарики, - настоящий кладезь натрия. Людям, предрасположенным к сердечно-сосудистым заболеваниям, а также тем, кто строго решился отказаться от насыщенной натрием пищи, следует заменить перечисленные лакомства блюдами домашнего приготовления, свежими орешками и домашней выпечкой.
Многие отказываются от низконатриевой диеты или избегают ее, опасаясь, что несоленая пища, а также продукты без ароматических и вкусовых добавок не столь аппетитны. Однако и здесь существует множество хитростей, которые помогут сделать низконатриевый обед вкусным и интересным. Главная из них заключается в том, чтобы отсутствие вкусовых добавок и соли скомпенсировать использованием натуральных ароматизаторов и ингредиентов с богатой вкусовой палитрой. Это различные травы, фрукты и их соки, вино, лимоны и лайм. Подойдут и натуральные специи, главное при покупке - убедиться, что они не содержат дополнительных натрийсодержащих компонентов. Далее дело остается лишь за интересными рецептами и мастерством кулинара.
Испанский холодный суп гаспачо. Это традиционное испанское блюдо насыщено овощами, поэтому не нуждается в большом количестве соли. Для его приготовления потребуются: 2 огурца среднего размера, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 цукини, половинка средней луковицы, перышки зеленого лука, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 дольки чеснока, дольки лимона (для декорации).
Если есть блендер, то все овощи, за исключением зеленого лука, следует измельчить в блендере до состояния пюре. Можно обойтись и без блендера. В этом случае следует мелко нарезать все овощи, перемешать и добавить стакан овощного сока с низким содержанием натрия. После того как все ингредиенты измельчены, необходимо добавить сок лимона и еще раз тщательно перемешать блюдо. Гаспачо необходимо разложить по порциям в супницы, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подавать холодным, украсив каждую супницу долькой лимона. Интересно, что существует множество вариаций гаспачо. Так, помидоры и сладкий перец можно предварительно выдержать над костром, что придаст супу очень аппетитный аромат. Также в рецептуру добавляют херес или подают гаспачо разогретым.
Тунец терияки. Это блюдо навеяно восточными мотивами и наверняка придется по вкусу многим. Вам понадобятся: стакан риса, 400 г филе тунца, 1 ст. ложка растительного масла, 2 перемолотые дольки чеснока, 100 г зеленого горошка, зеленый лук, 1 морковка, 1 сладкий перец. Для терияки: 1/4 стакана воды, 2 ст. ложки легкого соуса терияки, 1/2 ч. ложки крахмала, 1/2 ч. ложки растительного масла.
Заварите рис без использования соли, накройте крышкой и держите теплым. В небольшой пиале смешайте ингредиенты для терияки. Теперь тщательно промойте филе рыбы и промокните лишнюю влагу. Нарежьте рыбу кубиками среднего размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите рыбу, добавьте чеснок и готовьте 4-5 минут на большом огне, постоянно помешивая. Когда рыба подрумянится до золотистой корочки, добавьте в сковороду горошек, зеленый лук, нарезанную морковь и сладкий перец. Готовьте 2-3 минуты, помешивая. Теперь в центре рыбно-овощной смеси необходимо сделать лунку, вылить в нее смесь терияки и тушить 1-2 минуты (можно помешивать только содержимое лунки). Когда терияки загустеет, перемешайте все содержимое сковороды и готовьте еще 1-2 минуты на медленном огне. Перед подачей к столу выложите рис в неглубокие пиалы и покройте тунцом терияки с овощами.
Низконатриевый кетчуп. Даже привычные аппетитные соусы и кетчупы можно заменить на низконатриевые. Для приготовления такого кетчупа необходимо: 2 стакана несоленой томатной пасты, 2 стакана воды, 1/4 стакана сахара, 3 ст. ложки уксуса, 1 мелко порубленная луковица и зелень петрушки или кинзы, гвоздика, корица, черный молотый перец.
Тщательно смешайте первые четыре ингредиента и поместите их в высокую сковороду или другую подходящую посуду для тушения. Тушите на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не уменьшится вдвое. Добавьте лук, зелень, специи и готовьте на медленном огне под закрытой крышкой 2-3 минуты. Готовый кетчуп следует перед подачей охладить. Хорошо сочетается с мясными и овощными блюдами.
Следуя низконатриевой диете, следует помнить, что эта диета может значительно воздействовать на обмен жидкости в организме. Поэтому при беременности, низком артериальном давлении, после значительной кровопотери или в ходе интенсивных физических нагрузок (выделении пота) детали низконатриевой диеты необходимо обговорить с врачом.

Запретный плод не всегда сладок - тайны грейпфрута
Источник
Greenmama.ru
Запретный плод Барбадоса - именно так называли грейпфрут в былые времена. Оригинальный гибрид апельсина и помело природа вывела сама, без помощи человека. К нам на стол грейпфрут попал относительно недавно - до конца 19 века дерево разводилось только в декоративных целях. С тех пор появилось немало сортов этого фрукта, было найдено научное объяснение горьковатому вкусу, выявлено множество полезных свойств, но грейпфрут до сих пор не раскрыл все свои тайны.
Уже само название "грейпфрут" кажется странным, дословный перевод с английского - "виноградный плод"... Казалось бы, что общего между цитрусовым фруктом и виноградом? Своим названием грейпфрут обязан вовсе не вкусу, а особенности роста плодов, которые часто на ветках собираются в грозди, по форме напоминающие гигантские виноградные. Латинское название грейпфрута еще интереснее: citrus paradisi или "райский цитрус". Сегодня существует около 20 сортов грейпфрута, которые по цвету мякоти делятся на 3 основных группы: белые, розовые и красные. Грейпфрут - теплолюбивый тропический фрукт, главный мировой поставщик - США, в СССР в свое время были выведены особые морозоустойчивые гибриды.
Под толстой кожурой грейпфрута скрывается немало тайн. Как и все цитрусовые, грейпфрут богат витамином С, и 100 г мякоти содержат уже 50% суточной потребности в витамине. Как и все желто-оранжевые фрукты, грейпфрут содержит предотвращающие появление раковых клеток каротиноиды, в том числе бета-каротин. Белая мякоть фрукта содержит пектин и биофлавоноиды, которые являются сильными антиоксидантами. На этом сходство с другими цитрусовыми собратьями заканчивается, и начинаются чудеса... Грейпфрут содержит особое вещество инозитол, которое препятствует накапливанию жиров и способствует выведению токсинов из печени. В 70-е годы ХХ века появилась "волшебная" грейпфрутовая диета, которая помогала сбросить лишние килограммы, всего лишь добавив в ежедневный рацион 3 стакана грейпфрутового сока. В грейпфруте содержится особое вещество нарингин (именно оно отвечает за горьковатый привкус), который препятствует усвоению жиров, ускоряет обмен веществ, улучшает работу кишечника и стимулирует процесс пищеварения, что в результате приводит к похудению. Кроме того, грейпфрут обладает низким гликемическим индексом, что позволяет естественным путем снизить уровень сахара в крови. Страдающим диабетом это свойство помогает сократить потребность в инсулине. В красных грейпфрутах содержится дополнительный антиоксидант ликопен, поэтому они особенно полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как помогают нормализировать уровень холестерина. Для этого достаточно выпивать один стакан грейпфрутового сока в день. Грейпфрут рекомендуется включить в утренний рацион, так как он поднимает общий тонус, снимает усталость и улучшает аппетит. Ежедневное употребление грейпфрута в пищу снижает кровоточивость десен.
В отличие от своих собратьев - апельсинов, мандаринов и пр., грейпфрут достаточно быстро портится, поэтому хранить фрукты лучше в холодильнике. Есть грейпфрут можно так же, как и апельсин, но есть и другой способ: разрежьте плод поперек на две половинки и выбирайте мякоть чайной ложечкой. Но чтобы извлечь максимальную пользу из грейпфрута, есть его лучше целиком, так как даже в косточках грейпфрута содержатся уникальные полезные вещества. Экстракт косточек грейпфрута применяется для борьбы с паразитами в желудке и кишечнике.
Совсем недавно была открыта способность грейпфрута снижать активность канцерогенных энзимов в табачном дыме. Другой интересный факт: аромат розового грейпфрута делает женщин в глазах мужчин моложе на 5-6 лет. В 1989 году было открыто еще одно свойство грейпфрута - способность активизировать действие многих медикаментов. В результате взаимодействия с грейпфрутом или грейпфрутовым соком воздействие лекарственного препарата может усилиться в 2 раза и привести к интоксикации. Не все лекарственные препараты имеют такую реакцию при взаимодействии с грейпфрутом/грейпфрутовым соком, как правило, это антидепрессанты, транквилизаторы, обезболивающие средства, медикаменты, предназначенные для понижения кровяного давления, регулировки уровня холестерина и принимаемые при аритмии сердца. Кто знает, какие еще свойства "запретного плода" откроют в 21 веке.
Грейпфрут отпугивает многих своим горьковатым вкусом. Набалованные апельсинами сластены посыпают его сахаром или поливают медом. Для нейтрализации горечи грейпфрутовый сок можно смешивать с апельсиновым или абрикосовым. Дольки грейпфрута и сок часто используются в рецептах экзотических салатов, блюд с морепродуктами и курицей, в качестве маринада для сырой рыбы, а также в десертах и фруктовых коктейлях. Предлагаем вам на пробу несколько рецептов.

Салат с тунцом
2 розовых грейпфрута, 1 банка консервированного тунца (250 г), 4 ст. л. майонеза, 1 ст.л. лимонного сока, листья салата, черные оливки для украшения.
Вымойте грейпфруты, осушите и разрежьте на 2 половинки поперек. Аккуратно извлеките мякоть, стараясь не повредить целостность кожуры. Отделите мякоть от белой кожицы и нарежьте кубиками. Консервированный тунец разомните вилкой, перемешайте с майонезом и лимонным соком, добавьте мякоть грейпфрута и аккуратно перемешайте. Выложите тунцовую массу в половинки грейпфрута, украсьте черными оливками и листьями салата. Подавайте салат охлажденным.
Вариант: вместо тунца можно использовать крабовые палочки, а лимонный сок заменить кетчупом.

Салат с креветками и авокадо
300 г очищенных вареных креветок, 2 средних розовых грейпфрута, 1 спелый авокадо, сок 1/2 лайма, 1/2 ч.л. меда, 1 ч.л. свежего тертого имбиря, 1 ст.л. листьев мяты, 10-15 листьев салата, соль, перец.
Очистите грейпфруты и отделите мякоть от кожицы, сок сохраните. К грейпфрутовому соку по необходимости добавьте воды до получения объема 50 мл. Добавьте сок лайма, мед, тертый имбирь, соль и перец, хорошенько все перемешайте. Мякоть авокадо порежьте кубиками. Перемешайте авокадо, креветки, дольки грейпфрута, мелко порубленные листья мяты и приготовленную заправку. Листья салата разложите на тарелки для сервировки, сверху выложите готовый салат.

Маринованный лосось с грейпфрутом
300 г филе лосося первой свежести (качество, как для суши), 3 ст.л. сахара, 1/4 стакана морской соли, 2 ст.л. мелко порезанного укропа, 1 красная луковица (порезать тонкими кольцами), 100 мл красного винного уксуса, мякоть 1 розового грейпфрута, 2 ст.л. оливкового масла.
Натрите филе лосося сахаром, солью и укропом (1 ст.л.) и поставьте в холодильник в плотно закрытой емкости на 4 часа. Лук замаринуйте в уксусе. Через 4 часа стряхните с лосося лишнюю соль, осушите бумажным полотенцем и нарежьте тончайшими, полупрозрачными ломтиками. Выложите лосось на блюдо для сервировки. Слейте уксус с лука и выложите кольца поверх рыбы. Положите дольки грейпфрута, посыпьте оставшимся укропом и полейте оливковым маслом.

Курица в грейпфрутовом соусе
75 мл оливкового масла, 1 маленькая луковица, 8 куриных ножек, сок 2 грейпфрутов, соль.
Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов С. В глубокой сковороде или огнеупорной посуде разогрейте оливковое масло, обжарьте порезанную кольцами луковицу 1-2 минуты на среднем огне. Затем обжарьте куриные ножки с двух сторон до получения золотистой корочки. Влейте грейпфрутовый сок, посолите и переместите посуду в духовку. Запекайте около 25 минут. На гарнир можно подать отварную брокколи.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Лук - защитит от рака
Источник
Stylemania.ru
О том, что лук можно употреблять в пищу знали еще наши самые отдаленные предки. Наверное, поэтому на сегодняшний день лук так прочно вошел в нашу кухню. Он используется при приготовлении 2/3 всех существующих блюд.
Итальянские и Швейцарские исследователи провели совместное контрольное исследование влияния луковых растений на определенные формы рака у южно-европейского населения. В результате этих исследований было установлено, что потребление лука снижает риск заболевания многими видами рака.
У группы, употреблявшей в пищу больше лука, риск заболевания раком полости рта и глотки сократился… на 84%! Риск заболевания раком пищевода уменьшился примерно на 88%, рак гортани примерно на 83%.И это еще не все. Рак грудной железы на 25%, рак кишки на 56%. Эти цифры применимы соответственно по отношению к людям, которые ели очень мало лука или вообще его не употребляли. При повышенном потреблении чеснока также было обнаружено защитное действие, но оно было значительно меньшим, чем у лука.

Американские хирурги провели операцию для лечения ожирения через влагалище
Источник
Nedug.ru
В Центре будущего хирургии Университета Калифорнии в Сан-Диего успешно проведена первая операция по удалению части желудка через влагалище для лечения ожирения.
Суть такого лечения заключается в том, что хирургическим путем удаляется 80% желудка. Пациент после этого чувствует насыщение при употреблении небольшого количества пищи, а следовательно, потребляет меньше калорий и худеет. Эта операция носит название рукавной резекции желудка или вертикальной гастропластики. Традиционно она выполняется лапароскопически через пять сантиметровых разрезов брюшной стенки.
Выполняя инновационную операцию, калифорнийские хирурги произвели лишь два разреза миллиметрового размера: через один – в пупке – в брюшную полость был введен зонд с видеокамерой, через другой – прямо под грудиной – инструмент, отодвигающий печень для освобождения операционного пространства. Затем через небольшой разрез в заднем своде влагалища на желудок эндоскопически наложили стандартные скобы и удалили его часть. Удаленные ткани были извлечены через то же отверстие во влагалище. Операция заняла 75 минут, период послеоперационной реабилитации был также значительно сокращен.
Пациентка, 29-летняя Мария Сото (Maria Soto) из Эскондидо, согласилась на новую методику, поскольку лапароскопическое удаление ее желчного пузыря несколько лет назад осложнилось двумя послеоперационными грыжами.
Эта операция стала очередной разработкой в области «хирургии естественных отверстий» (Natural Orifice Transluminal Endoscopic Surgery, NOTES). Ранее были разработаны методики удаления аппендикса через рот и желчного пузыря, аппендикса и почки через влагалище.

Рыба сокращает риск возникновения экземы у детей
Источник
Rambler-Здоровье
Если ввести в рацион питания ребенка до исполнения им девяти месяцев рыбу, то возможно сократить риск возникновения у него экземы в будущем, считают шведские специалисты.
Введение рыбы в рацион питания ребенка сократило риск возникновения кожного заболевания на 25% по сравнению с теми детьми, которые не ели рыбу, сообщил педиатр из университета Gothenburg в Швеции. Результаты исследования были опубликованы в British Medical Journal.
По мнению ученых, не было никакой разницы в количестве и типе рыбы. Основным критерием являлось то, насколько рано в рацион питания ребенка вводили рыбу, полагают специалисты. В исследовании ученые длительный период наблюдали за состоянием здоровья 17 тыс. младенцев.
Исследователи нашли гены, которые играли важную роль в возникновении экземы. Кормление грудью и домашние животные не играли в данном случае никакого значения. В свою очередь употребление рыбы оказывало влияние только на сокращение риска возникновения экземы. Специалисты не смогли обнаружить механизм воздействия и по этой причине планируют дальнейшие исследования в этом направлении.

Любителям черного шоколада инфаркт не страшен
Источник
Rambler-Здоровье
Лондонская газета "Дейли экспресс" (Daily Express) поведала читателям о пользе черного шоколада. Авторы статьи ссылаются на исследования международной группы ученых из миланского Национального института по изучению раковых заболеваний.
В публикации говорится, что употребление всего 10 граммов черного шоколада в сутки снижает у мужчин на четверть, а у женщин на треть опасность инфаркта миокарда. Оказывается, активные элементы лакомства, где содержание какао-бобов составляет не менее 50 %, обладают способностью поддерживать эластичность стенок кровеносных сосудов. В результате они сохраняют молодость и способность к нормальному функционированию.
Именно поэтому черный шоколад, отмечают эксперты, обладает способностью в значительной мере предупреждать инфаркт, а также инсульт, передает ИТАР-ТАСС.
Многие европейские специалисты призвали включить черный шоколад в список наиболее полезных для поддержания здоровья человека продуктов питания. В нем сейчас фигурируют, в частности, свежие фрукты и овощи, морская рыба.

Невыносимая сладость
Источник
Rambler-Здоровье
Пандемия сахарного диабета накрыла цивилизованные страны мира, в том числе и Россию. Особенно непредсказуема болезнь в детском возрасте. Дети и подростки чаще страдают диабетом более тяжелого 1-го типа. Сейчас в мире ежедневно более 200 детей заболевают этим страшным недугом.
Катастрофически растет число людей, заболевших диабетом 2-го типа. Он опасен тем, что развивается постепенно и люди годами не замечают необратимых изменений. Прогнозируется, что к 2025 году количество таких больных на планете увеличится до 380 миллионов, причем большую часть составят пациенты наиболее работоспособного возраста.
Россия наряду с Индией, Китаем, США и Японией входит в пятерку стран с наибольшей заболеваемостью диабетом. В России этот недуг выявлен более чем у 16 тысяч детей и 9 тысяч подростков. Еще 40 лет назад такие ребята не доживали и до 18 лет. Сегодня это одно из самых распространенных детских эндокринологических заболеваний успешно корректируется. Но при этом резко меняется жизнь и самого ребенка, и всех его близких. С какими трудностями они сталкиваются?

СПРАВКА "МК"
При диабете 1-го типа отсутствует или вырабатывается очень мало инсулина - гормона, помогающего клеткам усваивать глюкозу из крови. При этом организм голодает (несмотря на прием пищи), и без лечения человек вскоре умирает от истощения. Для контроля уровня сахара крови таким больным жизненно необходимы ежедневные инъекции инсулина. В мире около 6 миллионов человек болеют диабетом 1-го типа. Каждый год это число увеличивается примерно на 2500 случаев диабета.
* * *
- Когда нашей 2-летней дочери поставили этот страшный диагноз, мы были в шоке, - рассказывает Татьяна, мама 13-летней Ксении. - Сложно было все: девочка боялась уколов, рыдала, когда мы подходили со шприцем, - не могла понять, почему близкие люди постоян но причиняют ей боль. Приходилось по нескольку раз в день колоть крохотные пальчики, чтобы измерить уровень глюкозы в ее крови. Пробовали брать кровь даже из ножки. При диабете нужно точно рассчитывать количество съеденной пищи, а ведь очень трудно заставить маленького ребенка съесть положенное в тарелку да еще в нужное время.
"Когда ребенку ставят этот диагноз, семья испытывает сложнейший период, - говорит детский врач Наталия Евгеньева. - Начинается поиск "козла отпущения" - чьи гены виноваты? Зачастую семьи просто распадаются. Хотя почему заболевают диабетом первого типа, точно не знает никто".
Выявлено несколько важных факторов, провоцирующих болезнь. Например, наследственность. Если оба родителя болеют диабетом 1-го типа, то риск развития у ребенка этого заболевания превышает 30%. Обычно таким парам не советуют заводить детей. Хотя, например, старейшая больная диабетом 1-го типа Глэд Далл, которая болеет уже более 70 лет, говорит, что жалеет в своей жизни лишь об одном - о том, что не решилась родить ребенка.
- Известно, что прививки и вирусные заболевания способны провоцировать развитие диабета, - говорит эндокринолог Екатерина Николаева. - У меня есть пациент, заболевший в детстве после эпидемического паротита, проще говоря, "свинки". Его брата-близнеца вовремя увезли к бабушке, и он остался здоров. Полагаю, что влияет и изменение образа жизни цивилизованного человечества - дети сейчас мало двигаются, едят много сладкой, жирной пищи. Меня часто спрашивают: если ребенок ест много сладкого, может ли это вызвать диабет? У здорового малыша - нет, но если у него генетически неполноценный инсулярный аппарат, чрезмерная нагрузка на него (к примеру, большое количество конфет и пирожных) может стать провоцирующим фактором.
Сильная психологическая или физическая травма также может послужить толчком для развития этой напасти.
Например, 6-летняя Наташа заболела после того, как развелись родители. 8-летний Максим пережил сильный испуг, когда загорелась дача, где они вдвоем с бабушкой ноче вали. 14-летняя Ирина попала в аварию. Отделалась легкими ушибами, но вскоре врачи поставили неутешительный диагноз - диабет 1-го типа.

Достаточно часто причины заболевания так и остаются не выявленными.
- Мой Димка заболел в 12 лет, - рассказывает мама Оля. - С чего? Ни у кого в роду проблем с поджелудочной никогда не было. Сейчас его болезни уже 11 лет, появились осложнения на глаза и сердце. Слишком сложно было заставить подростка соблюдать все ограничения, которые накладывает эта болезнь.
"Чем меньше возраст ребенка, заболевшего диабетом, тем больше риск осложнений и тем хуже течение болезни, - говорит детский врач-эндокринолог Екатерина Николаева. - У детей есть два возрастных пика заболеваемости.
Первый критический возраст - 4-7 лет, особенно если малыш пошел в школу или детский сад. Слишком много стрессовых факторов для детского организма - прививки, вирусы, изменение привычного окружения, резкое увеличение нагрузки. Второй пик заболеваемости приходится на время полового созревания, когда гормональная система человека проходит испытание на прочность.
* * *
Если вы вдруг заметили, что ваш малыш резко худеет, слабеет, при этом у него волчий аппетит и чудовищная жажда, если медленно заживают ранки на коже и часто наблюдается зуд, гнойнички, - это повод срочно обратиться к эндокринологу.
- Недавно ко мне на прием на руках принесли 6-летнего мальчика, он был уже практически в коме, - вспоминает Наталия Евгеньева. - Он резко, почти на 7 килограммов похудел - для дошкольника это просто катастрофическая цифра! А родители все размышляли, идти к врачу или "само рассосется". Мы срочно сделали анализ крови - уровень глюкозы превышал норму в 4 раза! У него уже начался кетоацидоз (накопление ацетона в крови. - Авт.), это настоящая катастрофа в обмене веществ. Счет шел на часы, мы могли просто потерять ребенка.
Мальчика спасли, теперь он в больнице , привыкает жить от укола до укола. Лечение при диабете 1-го типа только одно - многоразовые (в среднем 5 раз в день) инъекции инсулина. Плюс специально продуманное питание и физические нагрузки. Еще нужно несколько раз в день прокалывать пальцы и измерять специальным прибором (глюкометром) уровень глюкозы в крови. Соблюдать все эти условия непросто даже взрослым, а что уж говорить о детях!
- Диабет - очень непредсказуемая болезнь, - вздыхает мама Ксюши. - Можно колоть одинаковые дозы инсулина, даже в одно и то же место, кормить ребенка примерно однообразной пищей, а сахар в крови все равно будет скакать.
- Иногда просто охватывает отчаяние, - рассказывает Дима, заболевший в 12 лет. - Может быть, поэтому многие ребята пускаются во все тяжкие. Помню, лежал как-то в санатории для диабетиков. 14-16-летние ребята чего там только не вытворяли - курили, пили, занимались любовью. "Нам все равно мало жить осталось, поэтому надо все успеть попробовать", - говорили они. Многие мои друзья с диабетом часто размышляют о самоубийстве, боясь слепоты и ампутации ног - самых страшных последствий диабета.
Молодежные тусовки, как и детские праздники, - это особая проблема для родителей таких детишек. Важно, чтобы ребенок не чувствовал себя ущербным на этих праздниках жизни. При этом употреблять то, что обычно едят в таких случаях: торты, мороженое, соки, пиццу, картофель фри и тем более спиртное ему нельзя. Некоторые родители приносят в гости свои "диабетические продукты", но это только лишний раз напоминает о болезни.
- Марка "диабетические продукты" - скорее рекламный ход, чем реальный выход для больных диабетом, - говорит детский врач Наталия Евгеньева. - Они так же вредны для детей, как и обычные сладости. Помимо искусственных сахарозаменителей, которые сильно нагружают почки, в этих продуктах все равно очень много углеводов за счет, к примеру, муки. Считаю, лучше приучать ребенка выбирать на празднике что-то подходящее из обычной еды. Это могут быть фрукты или даже маленький кусочек шоколада, конфета. Иногда малышу можно позволить такую сладость - для его психологического комфорта, чтобы ребенок не чувствовал себя обделенным всеми радостями жизни.
Часто родители и другие близкие превращаются в настоящих "диабетических" надсмотрщиков, которые только и твердят ребенку о его болезни, и о том, что ему нельзя есть. Из чувства протеста он начинает тайком поглощать запретные вещи в огромных количествах - о последствиях в юном возрасте редко кто задумывается...
- Меня просто бесит, когда мне постоянно напоминают про мою болезнь, - говорит 19-летний Кирилл. - У меня и так в голове все время работает калькулятор: чего и сколько я могу съесть, сколько единиц инсулина надо уколоть. А когда окружающие в самый неподходящий момент говорят: тебе это нельзя, - чувствуешь себя просто инвалидом.
Поэтому, когда мне было лет 15-18, я бравировал тем, что ел "запрещенные" продукты. И даже иногда напивался, хотя после этого мне было очень плохо. Сахар сильно падал, хорошо, что моя девушка заметила, что я чуть ли не в обмороке, и насильно засунула мне в рот несколько кусков рафинада.

СПРАВКА "МК"
У здорового человека уровень глюкозы в капиллярной крови (из пальца) натощак находится в пределах от 3,5 до 5,5 ммоль/л. У больного сахарным диабетом уровень глюкозы может опускаться ниже 3,5 ммоль/л, и тогда мозг начинает голодать - появляются головокружение, холодный пот, сердцебиение, судороги. Есть примерно 20 минут, чтобы дать такому человеку несколько кусочков сахара или стакан сладкого сока. В противном случае больной может впасть в кому.
Высокая глюкоза крови практически не ощущается человеком. Но от нее страдают все системы организма, особенно мозг и мелкие сосуды глаз, почек и ног.
* * *
- Сейчас качество жизни детей с диабетом значительно улучшилось, - говорит ведущий научный сотрудник ГУ ЭНЦ Росмедтехнологий Минздравсоцразвития Александр Майоров. - Если правил ьно питаться и делать уколы, заниматься спортом и вовремя проходить обследование, поздних осложнений диабета (слепота, нефропатия и пр.) можно избежать.
Люди с диабетом ведут активную жизнь: выигрывают конкурсы красоты, как "Мисс Америка-99" Николь Джонсон, получают "Оскара", как "девушка Бонда" Холли Берри, и даже становятся олимпийскими чемпионами, как гребец Стив Рэдргэйв.
Но Запад Западом, а в России свои проблемы. Больные вспоминают, как несколько лет назад возникли перебои с инсулином - получать его приходилось каждую неделю, и не было уверенности, что дадут. Сейчас положение с инсулином вроде бы нормализовалось, но тест-полосок, необходимых для контроля сахара в крови, люди получают все равно меньше положенного.
- Чтобы избежать осложнений диабета, мы решили отдать девочку в спорт, - делится Галина Константиновна, чья внучка Лена болеет с 10 лет, но при этом входит в число лучших фигуристок столицы, окончила школу с серебряной медалью, поступила в престижный вуз. - Заниматься спортом для диабетиков очень полезно - ребенок нормально развивается, лучше идет усвоение клетками глюкозы, к тому же это профилактика сердечно-сосудистых осложнений.
Вот только при физической нагрузке сахар может резко упасть. А это - голодание клеток мозга, что, сами понимаете, опасно. Поэтому нужно постоянно следить за ребенком, как минимум каждые полчаса давать ему перекусывать. Я вышла на пенсию и всю свою жизнь подчинила интересам внучки. Ездила с ней на катки, сидела с бутербродами на тренировках и соревнованиях.
- У нас самые большие сложности с контролем сахара начались, когда Ксюша пошла в школу, - вспоминает мама другой девочки с диабетом. - Хотя я приучила дочь делать себе уколы самостоятельно, она стеснялась колоться в школе. Часто забывала измерять глюкозу крови, пропускала инъекции. К сожалению, у них медсестра была приходящая, учительнице других забот хватало, так что рассчитывать на чью-то помощь не приходилось. Хорошо, хоть разрешали тихонько перекусывать на уроке.
Такие трудности в школах возникают не только в России. Кэтрин Хуртиг из Швеции, мама 6-летнего ребенка с диабетом 1-го типа, рассказала мне, что ее сына не хотели принимать в несколько школ, придумывая какие-то благовидные предлоги для отказа. А 16-летняя датчанка Пернилл Кристоферсен с улыбкой вспоминала, с какой недовольной миной наблюдала учительница за ее перекусами.
- Однажды на уроке мне стало плохо, сахар в крови упал ниже нормы, - говорит Пернилл. - Учительница, хотя ее и обучали тому, как вести себя в этом случае, совершенно растерялась. Хорошо, что мои одноклассники знали, что мне нужно быстро засунуть в рот несколько кусков сахара.
"Мы в течение нескольких лет проводили опрос в разных странах мира, - рассказала "МК" координатор программы DAWN Youth Лизе Кинго. - Трудности в школах возникают практически у всех, поэтому ребята с диабетом меньше учатся и бросают учебу раньше, чем другие. К тому же в школах не хватает медсестер, учителя плохо осведомлены о проблеме диабета и не могут помочь таким ребятам ".

СПРАВКА "МК"
У больных сахарным диабетом возникают чаще, чем среди населения в целом:
- болезни сердца в 2-3 раза;
- слепота в 10 раз,
- нефропатия (поражение почек) в 12-15 раз;
- гангрена нижних конечностей почти в 20 раз. Каждые 30 секунд в мире производится ампутация ног из-за диабета.
* * *
- В последнее время во всем мире, и в России в частности, отмечается две очень неблагоприятные тенденции, - говорит Александр Майоров - Во-первых, все больше детей заболевает очень рано, до 5 лет. А во-вторых, увеличивается количество ребят, больных сахарным диабетом 2-го типа.
Раньше диабет 2-го типа называли "старческим", "диабетом пожилых". Он в гораздо большей степени, чем диабет 1-го типа, зависит от образа жизни и питания. Обычно возникает у тучных, малоподвижных людей старше 30 лет. Но теперь им все чаще заболевают дети. Ди агноз им ставят тогда, когда в организме уже происходят необратимые изменения.
Чтобы людям проще было узнать о своем уровне глюкозы крови, во многих странах специалисты "идут в народ". Так, в Италии недавно открылась передвижная диабетическая "деревня" со специальным детским домиком, в котором ребенку могут быстро и в игровой обстановке провести необходимые исследования. У нас по России уже несколько лет курсирует "Мобильный диабет-центр", в котором тоже можно "провериться на сахар", но дети его, к сожалению, практически не посещают.
- Я серьезно занимался плаванием, - рассказывает Алексей Минин. - Когда в 15 лет оставил большой спорт, быстро поправился, стал весить под 100 кг. Резко упало зрение - думал, от учебы. Иногда ныло сердце, болели ноги - я не придавал этому значения. Когда случайно поставили диагноз "диабет 2-го типа", был в шоке. Хорошо, отец помог выйти из депрессии. Снова стали с ним плавать, вместе сели на жесткую диету. В конце концов я сбросил 32 килограмма, снова стал нравиться девушкам, но здоровье-то не вернешь. Мечтаю дожить до того времени, когда найдут спасение от диабета.

Турецкий горох и соевые бобы способны улучшить кровоток
Источник
Rambler-Здоровье
Специалисты советуют людям, перенесшим инсульт, употреблять соевые бобы и турецкий горох, так как эти продукты способны улучшить кровоток.
Ученые из Гонконга провели исследование, в котором попросили участников в течение двенадцати недель употреблять пищевые добавки с содержанием изофлавонов, содержащиеся в естественном виде в бобах, соевых бобах и турецком горохе. В результате эксперимента было выявлено, что кровоток у участников эксперимента улучшился.
По мнению специалистов, употребление пищевых продуктов с содержанием изофлавонов полезно для всех людей, но особую пользу это может принести людям, которые перенесли инсульт. Ученые рекомендуют поддерживать кровоток таким несложным способом, тем самым можно проводить профилактику возникновения инсульта, а не только лечение его последствий.