Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вегетарианец

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любовь, Здоровье, Красота. Возможно все!" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Апрель 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
26.04.2007
02:40:04
02:42:25
27
28
29
30
Автор
Наталья Ливанова

Статистика

248 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Вегетарианец


Среди вегетарианцев женщин почти в два раза больше, чем мужчин
В США сегодня более 5,7 млн. вегетарианцев, которые со­ставляют; около 3% взрослого населения  страны.
Вегетарианцы бывают разные: "ово-вегетарианцы, « которые употребляют в пищу яйца, но не мясо; "лактовегететарианцы", которые едят яйца и молочные продукты, но не мясо; "лакто-вегетарианцы", употребляющие молочные продукты, од­нако не притрагивающиеся к яйцам; "веганы" которые  употребляют пищу, изготовленную лишь на растительной основе.
Есть также "песко-вегетарианцы", которые едят рыбу, но не употребляют других видов животного белка и "полло-вегетарианцы" для которых рыбу заменяет курятина. Опрос исследовательской компании Harris Interactive, прове­денный в 2003 году, показал, что наиболее многочисленной группировкой вегетарианцев являются веганы. Их насчитывает­ся от трети до половины - среди общего числа вегетарианцев.
Среди вегетарианцев женщин почти в два раза больше, чем мужчин.
Население Западного побережья США более "зеленое", чем Восточного. Интересно, что среди афро-американцев вегетари­анцев больше чем среди иных расовых групп населения США. Более того, вегетарианские пристрастия "не чужды и обычным американцам, не налагающих на себя вегетарианских обетов: 13% из них отказываются от рыбы, 21% - от меда, 7% - от яиц.
Данные опроса Harris Interactive также показали, что никог­да мясо не едят 10% жителей США в возрасте от 18 до -45 лет. Более того, кроме самих вегетарианцев, 4% американцев не-используют курятину и говядину  в своем рационе.
"Как показывает опрос, проведенный телекомпанией CNN, 30% американцев делают свои покупки, основываясь на крите­риях экологии, социальной справедливости и здоровья. А по данным организации Vegetarian Resource Group, около 40%. американского общества позитивно относится к продуктам, не содержащим мяса. Например, даже невегетарианцы регулярно покупают тофу - японский соевый творог и соевое молоко - од­ни из главных источников протеина, для вегетарианцев, В аме­риканских супермаркетах становится все больше продуктов, ко­торые изготовлены исключительно из растительных компонентов, однако поступают в продажу под товарными категориями, изначально принадлежавшими мясным продуктам - например, продаются вегетарианские гамбургеры вегетарианские сосиски, вегетарианская индейка и т.д. По мнению аналитиков, произ­водители продуктов питания, та­ким образом, стремятся при­влечь покупателей из категории "начинающих" вегетарианцев, стремящихся облегчить себе муки расставания с животной пищей.
В США также существует группа, которых называют "флекситарианами", от англий­ского слова flexible - "податли­вый", "гибкий". Они также из­вестны как "частичные вегета­рианцы". В эту категорию вхо­дят люди, которые время от времени садятся на вегетариан­скую   диету   под   воздействием информации о вреде мяса. Ин­тересно, что слово "флекситарианин" было признано Амери­канским обществом диалектов, наиболее употребляемым неоло­гизмом 2003 года.
Существует ряд основных причин, по которым все больше и больше американцев стано­вятся вегетарианцами. Самой главной причиной является на­дежда улучшить состояние здо­ровья. Считается, что вегетари­анская диета помогает бороться с высоким уровнем холестерина (способствует сердечно-сосуди­стым заболеваниям), ожирением и диабетом. По данным журна­ла "Natural Attitudes", вегетари­анцы страдают онкологически­ми болезнями на 40% реже, чем "мясоеды" и на 30% реже приобретают сердечно-сосуди­стые заболевания. Более того, некоторые  ученые  утверждают, что органы пи­щеварения че­ловека в боль­шей степени подобны пище­варительной системе траво­ядных,         чем плотоядных жи­вотных, и, та­ким образом, человеческому желудку и ки­шечнику очень трудно перева­ривать мясные продукты.
Вторая причина для перехода в вегетарианскую веру - этиче­ская. Многие вегетарианцы убеждены (в этом их поддержи­вают приверженцы экстремаль­ных экологических организа­ций), что жестоко и неэтично есть мясо живых существ.
Третья причина отказа от мясной пиши - экологическая. Выращивание сельскохозяйст­венных животных способствует загрязнению окружающей среды и неоправданному уничтожению природных ресурсов. Известно, что бурное развитие животно­водства, как это ни странно, не решает проблему голода.

Также существуют религиоз­ные и культурные причины для перехода на вегетарианскую ди­ету, особенно среди буддистов, индуистов, людей, практикую­щих йогу и т.д. Достоинства вегетарианства оценили правоохранительные органы США. Например, Управ­ление города Сан-Франциско по делам заключенных, сотруд­ничая с другими тюремными структурами страны, поощряет среди своих заключенных по­требление вегетарианской пи­ши. Главной причиной этого яв­ляется то, что, как доказывают исследование государственной Администрации по контролю за продовольствием и медикамен­тами, растительная диета содер­жит в себе меньше адреналина,  животного жира и мочевой кис­лоты, использование которых  связано с повышенной агрессив­ностью и склонностью к наси­лию.

 
В избранное