"Старение и антистарение" - Коричневый рис защищает от гипертонии и болезней сердца
Коричневый рис защищает от гипертонии и болезней сердца
Если вместо белого риса потреблять коричневый, можно защититься от высокого
кровяного давления и атеросклероза, а также снизить риск возникновения
сердечных приступов.
Коричневый рис гораздо полезнее белого - в нём больше питательных веществ
(они сохраняются в коричневой отрубной оболочке) и волокон. В Азии такой рис
употребляют в пищу в основном дети и старики, в то время как в Европе и
Америке его ценят сторонники здорового образа жизни. У коричневого риса
только один недостаток - небольшой срок хранения (из-за маслосодержащей
оболочки на зёрнах).
Недавние исследования, проведённые сотрудниками Университета Темпла (США),
показали, что коричневый рис содержит особое вещество, которое защищает
сердце от повреждений белками. В белом рисе такого соединения нет, так как
оно разрушается при шлифовке зёрен.
Это наблюдение может объяснить, почему в Японии, где рис является основной
пищей большинства людей, заболевания сердца менее распространены, чем в
других странах.
В Азии коричневый рис едят в основном дети и старики.Сегодня рис является
основным продуктом питания примерно для трех миллиардов человек.
К 2050 году урожайность злака должна быть повышена в два раза по
сравнению с показателями 1960-го. Более 30% рисовых полей в Азии и 40% в
Африке расположены в низинах или на затопленных территориях.
Опубликовано: http://science.compulenta.ru/ , 30 апреля 2010 года
Подготовлено по материалам Daily Mail.
Комментарий Бориса Каурова.
1. Практическая рекомендация
Этот дискуссионный лист существует при сайтах -
"Старение и антистарение "(http://ageing-not.narod.ru),
"Общая патология человека"(http://patho-not.narod.ru)
и рассылке "Продлись, продлись очарованье жизни...".
(http://subscribe.ru/catalog/science.health.ageing).
ВНИМАНИЕ:
01.05.10 очередное обновление сайта: http://ageing-not.narod.ru
01.05.10 очередное обновление сайта: http://patho-not.narod.ru.
Там же приведены прямые ссылки на сообщения,
опубликованные в этой рассылке.
P.S. На сайте "Мой компас" (moikompas.ru) есть мой компас
"Теория старения человека"(http://moikompas.ru/compas/kaurov),
где есть материалы, отсутствующие на моих сайтах и который
постоянно дополняется.
Ведущий рассылок и сайтов: Кауров Борис.
