Вряд ли найдется человек, хоть однажды побывавший в обеих российских столицах, который не обратил бы свое внимание на различия между Москвой и Санкт-Петербургом. И первое же отличие, которое видишь меж городами, как ни странно, состоит не в менталитете людей или самом облике города. Разительный контраст для приезжающих представляют московские и петербургские гостиницы. Если гостиничные комплексы столицы скорее испытывают тягу к гигантизму, то в Петербурге отели производят почти миниатюрное впечатление все
очень уютно, комфортно, но как-то без размаха.
За авторитетными комментариями по этому вопросу мы обратились к Владимиру Валерьевичу Котову профессиональному отельеру, управляющему парк-отелем Битца, известному новаторским, нестандартным подходом.
Для проведения беседы нас пригласили в Битцевский очаг, уютный ресторан отеля, удивительно соответствующий общему стилю Битцы. Здесь царят манящие ароматы, атмосфера отдыха и комфорта, сама собой располагающая скорее к проведению приятной беседы, чем к напряженному деловому разговору.