Добрый день,

Уважаемый подписчик, с Вами Валентин и очередной выпуск нашей рассылки полезных советов для туристов и путешественников. Как и обещал в начале этой недели, сегодня продолжу рассказ об отдыхе в Объединенных Арабских Эмиратах.

Безусловно, одной из самых важных традиций любой страны является местная кухня. Кухня ОАЭ заслуживает отдельно рассказа.
В ОАЭ используется традиционная и практически единая для арабских стран кухня, сформированная под влиянием особых природно-климатических и религиозных особенностей региона. Так как мусульмане не едят свинину, то в мясных блюдах используются, в основном, говядина, козлятина, телятина, мясо птицы, рыба и яйца. Мясо зачастую обжаривают на раскаленной сковороде без жира, что придает ему особый вкус. Стоит попробовать мясо ягненка с рисом и орехами - "гузи", шашлык "тикка", традиционную арабскую "шаверму" (шаурма, шаварма), котлеты из баранины с травами "кустилета", знаменитый шашлык из маринованной баранины или говядины - "кебаб", бараний "шиш-кебаб", мясо со специями и рисом "макбус", традиционный кебаб из рубленного мяса "кофта", жареные мясные шарики "кеббе", жаркое из мясного ассорти "мешуи-мушаккаль", своеобразная пицца "райс", фаршированный молодой бараниной перец и много других, не менее оригинальных блюд.

Очень популярны блюда из птицы - тушеная курица с томатом, курица на пару "аль-манди" с медом, запеканка с мясом курицы "харис" (часто бывает и с телятиной), рис с кусочками тушеного мяса курицы "бирьяни-аджадж", шашлык из курицы "тикка-даджадж", острая курица "джадж-таннури", очень почитаемое на востоке перепелиное мясо "самман" и др. В качестве гарнира к таким блюдам используется рис и салат из свежих овощей. В больших количествах при этом используются всевозможные пряности и приправы. Важное место на столе занимают и густые мясные супы с фасолью и рисом, горохом, картофелем, каперсами и т. д. Трапеза часто сопровождается пирожками из грубой пшеничной муки с мясом "куббе" или маленькими треугольными пирожками "самбуса" с овощами - "худар", сыром - "джабна", мясом - "ляхма" или шпинатом - "сабенех".

Широчайшим образом используются овощи и зелень - паста "хомус" (хумус), "хоммос би-тахин", пшеничная или кукурузная каша "бургуль", фаршированные кабачки "куржеты", салат из овощей с арабским хлебом "фатуш", икра из баклажанов "мутаббаль", "таббуля" - блюдо из пшеницы и мелко нарубленной зелени, голубцы (долма) из виноградного листа "уарак-анаб", белый моченый горох "дахну", рис во всевозможных комбинациях, а также маринованные и соленые овощи и приправы.

В больших количествах потребляются блюда из кисломолочных продуктов, особенно сыра, а также рыба и морепродукты - "бирьяни-самак", своеобразный плов с рыбой "макбус-самак", морской окунь "хамур", "султан Ибрагим" (султанка или барабулька), "шаари", "зубейди", различные ракообразные и даже акулы. Рыба по традиции готовиться исключительно на углях.

Очень хороши местные десерты - молочный пудинг "умм-али" с изюмом и орешками, сладкий сырный пирог с кремом "эш-асая" (или "ас-сарая"), пудинг с фисташками "мехаллябия", "пахлава", пончики с медом "лигемат", "шербет", своеобразный арабский десерт "асыда" и т. д.

Особый вид трапезы - кофе. Это и традиционный напиток для беседы, и особое искусство, пренебрегать которым в арабских странах не стоит. Кофе готовят "на месте", никакие автоматы не признаются в принципе, и наливают из традиционных кофейников "далла" в маленькие пиалы. Сортов этого напитка великое множество, но наиболее популярны традиционные черные сорта, а также светлый аравийский и кофе с кардамоном.

Тем, кого тема арабской кухни интересует более подробно, рекомендую посетить стр. http://www.tourua.com/ru/world_dishs/48.html

Находясь в ОАЭ, не рекомендую все время отдаваться пляжным утехам. И поэтому не обойду вниманием исторические памятники страны. В Исторических памятников в ОАЭ немного, но в каждом городе туристы найдут что-то интересное. В ОАЭ много очень хороших музеев.

В одном часе езды от города Дубай находится старинная крепостная деревня Хатта, там же можно обнаружить отель Хатта Форт — единственный в Дубае горный комплекс. Поездка к форту очаровательна сама по себе, вы пересечете отполированные ветром песчаные барханы и разноцветные горы.

В Дубае, в старинном живописном форте Аль-Фахади, располагается исторический музей. Форт был построен около 1778 г. для защиты города с моря. В разное время в нем размещались дворец, казарма, тюрьма. В 1971 г. он был реконструирован и превращен в музей. Красочные диорамы, дополненые фигурами людей в натуральную величину, звуковые и световые эффекты создают картину ежедневной жизни Дубая в "донефтяную" эпоху. В музее предоставлены изделия ремесленников, в том числе найденные при раскопках в Аль-Гусайсе предметы из меди, алебастра и глины, возраст которых составляет от 3 до 4 тыс. лет.

Также в дубае находятся: дворец шейха Сайеда, золотой рынок, где 400  магазинов объединены под общим куполом, живописный ковровый рынок по дороге в Корфакан. Можно пройтись по рыбному и овощному рынку в районе Дейра, прогуляться по паркам Крик, Аль-Сафа, Аль-Мушриф и Джумейра-бич, заглянуть в лучший на всем Ближнем Востоке зоопарк в пригороде Джумейра. В Абу-Даби туристов привлекает красота дворца Аль-Хусн — так называемого Старого, или белого форта, а также фонтаны „Далла", „Жемчужины" и „Летящие лебеди". 

Старый район Бастакийя с его узкими переулками и высокими ветряными башнями дает возможность увидеть дразнящий проблеск старинного Дубая. Немного восточнее Форта Ала Фахиди — сосредоточено наибольшее колличество традиционных зданий с внутреннем двором и ветряными башнями, которыми славился город в прошлом. Они не были просто декоративны; они были единственными средствами для охлаждения зданий до того, как появилось электричество.
Большая мечеть, расположенная в районе Бар-Дубай, является оригиналом Великой мечети, построенной в 1900 году. Мечеть была сделана в традиционном персидском стиле, с куполами и вдохновляющими лазурными мозаичными фасадами. Великая мечеть также является самой высокой в ОАЭ — шпили ее башен возносяться в ввысь на 70 метров, и в определенное время оттуда доносится призыв к молитве. Для немусульман вход в мечеть запрещен.

Неподалеку от входа в бухту Дубая расположена историко-этнографическая деревня, где посетители знакомятся с прошлым Эмирата, его морской историей, ловлей жемчуга, архитектурой. Здесь по субботам, воскресеньям и в праздники звучат народные песни, танцуют красивые девушки и юноши.  Здесь же вы можете приобрести сувениры, в разбитых бедуинами палатках. "Деревня ловцов жемчуга" — также часть грандиозного проекта превращения района Шиндага в культурный заповедник, воссоздающий облик и быт старинного Дубая.

В парке аттракционов Хили можно покататься на коньках и даже сыграть в хоккей. В 150 километрах от столицы Абу-Даби, близ города Аль-Айн, находится самая высокая здешняя гора — Хафит (1500 м).

С незапамятных времен многочисленные караваны останавливались, чтобы передохнуть в форте Аль Айн. Поездка в этот живописный регион, находящийся в эмирате Абу Даби включает в себя знакомство с древнейшим оазисом Бурами; археологическими находками в Хили, некоторым из которых более 5000 лет; посещение парка отдыха Хили Фан Сити с широким диапозоном поездок и развлечений. Также вы сможете посетить зоопарк Аль Айна со стаей миниатюрных пингвинов и самым большим стадом вымирающих сернобыков.

Главная достопримечательность Шарджи — самая большая мечеть страны — она носит имя короля Фейсала. Огромный каменный монумент, выполненный в виде священной для мусульман книги Корана, выситься рядом с бывшим дворцом эмира Шарджи, ныне превращенным в музей. Этот религиозный памятник является истинной гордостью всех жителей Арабских Эмиратов.

Очень интересен археологический музей и парк развлечений на острове в лагуне Халид.

В Аджмане, в бывшей резиденции эмира, собрана прекрасная коллекция старинного оружия, а в музее в старинном форте — восковые фигуры ремесленников, весьма искусно выполненные. Музей Аджман находится в центре этого тихого эмирата, где люди все еще гордятся старым образом жизни. Историческое здание — символ богатого наследия страны и позволяет младшему поколению узнать о прошлом. Музей размещен в крепости 18-ого столетия, богато украшеной военной символикой. Здесь продемонстрированы сокровища прежних правителей, и старинные выставки, которые показывают как жили в древности.

В Фуджейре стоит посетить археологические раскопки, а потом съездить в прелестный приморский городок Бадийю и взглянуть на древнейшую глинобитную мечеть. Умм аль-Кувейн — тихий рыбацкий городок со сторожевыми башнями и множеством арабских лодок „доу", его можно легко обойти пешком.

Жители Дубая больше всего любят отдыхать в Рас аль-Хайме, еще они ездят в Хатту, чтобы принять лечебную ванну в горячем источнике.

Туристские компании устраивают для своих клиентов морские прогулки на лодках „доу", ночную охоту на крабов на островах, катание на барках со стеклянным дном над коралловыми рифами, сафари на верблюдах в пустыне, полеты на вертолетах, поездки на джипах через пустыню с посещением лагеря бедуинов и купание в горных озерах.

И в завершение выпуска нельзя не сказать о некоторых правилах поведения в ОАЭ, как типично мусульманской стране. Советую внимательно прочесть это место перед отправкой в путь.
Каждое общество имеет свое понятие о вещах и жизни. Когда одно поведение считается приемлемым для одного общества, оно может считаться не принятым для другого общества. В Объединенных Арабских Эмиратах действует множество правил и норм, которые касаются поведения и одежды. Соблюдаются эти нормы очень строго, и за нарушение некоторых из них вас могут оштрафовать на довольно большую сумму. Особенно много ограничений в эмирате Шарджа.

- Не принято есть стоя или на ходу, а также смотреть в лицо человека, занятого едой, и пить воду после жирного. Хлеб обычно разламывается руками. Брать пищу, деньги и вещи следует правой рукой.

- Подошвы ног не должны быть направлены в чью-либо сторону. Во время рукопожатия не следует смотреть в глаза собеседнику, также при этом нельзя держать другую руку в кармане или интенсивно размахивать ею в воздухе (особенно с сигаретой).

- Считается невежливым отказаться от предложенного кофе. Чтобы отказаться от добавочных порций кофе, следует покачать пустой чашкой или произнести "шукран".

- Нельзя обходить молящихся спереди. При входе в мечети и дома следует снимать обувь.

- Коран запрещает употребление спиртного, но для иностранцев на территории ОАЭ делаются послабления. Единственный эмират, в котором алкоголь находится под полным запретом - Шарджа. Строго наказуемым деянием считается нахождение в общественном месте в состоянии алкогольного опьянения, что грозит большим штрафом или арестом и депортацией. Вынос спиртного на улицу может рассматриваться полицией как продажа оного и жестко караться. Вождение автомобиля в нетрезвом виде рассматривается как тяжкое нарушение и карается крупным штрафом вплоть до тюремного заключения. Если вам предлагают спиртные напитки в каком-либо городском баре или ресторане, поинтересуйтесь, есть ли у него лицензия на право продажи спиртных напитков. В случае ее отсутствия могут оштрафовать не только бар, но и вас.

- Штраф за брошенный на улице мусор составляет 500 дирхам, даже если вы просто промахнулись мимо урны.

- Излишнее внимание к женщине (равно как действия, которые могут быть сочтены за таковые) могут привести к тюремному заключению или штрафу до 60 тыс. дирхам.

- Сквернословие в общественном месте или произнесение угроз в адрес собеседника (даже риторических!) может закончиться тюремным сроком до 7 лет.

- Употребление наркотиков карается заключением на срок до 5 лет, а их ввоз и продажа - смертной казнью.

- Фотографировать государственные учреждения, дворцы шейхов, военные объекты и сооружения строго воспрещено. Нельзя фотографировать местных женщин, у мужчин следует спросить разрешения на фотосъемку.

- Молодым девушкам следует быть особенно внимательными и своими поступками не вызывать нарушения местных законов, что может повлечь за собой самые серьезные последствия - вплоть до тюремного заключения. В соответствии с законом эмирата Шарджа на женщинах должна быть одежда, прикрывающая руки, шею и колени. В Шардже женщинам запрещено находиться на муниципальных пляжах (вне отелей) в купальных костюмах.

- Документы, а желательно - их ксерокопии, лучше всегда носить с собой - большая часть полицейских работает без формы и достаточно дотошно осуществляет контроль за соблюдением традиционных норм. При этом концепция "презумпции невиновности" не считается основополагающим моментом местного законодательства. Нередки проверки документов в общественных местах и провокационные действия агентов в штатском. Не следует садиться в машину к блюстителям порядка по их первому требованию и без предъявления конкретных обвинений.

- Не обнимайтесь и не целуйтесь на улице - это будет расценено как нарушение общественного порядка. 

- Особо строго соблюдаются обычаи в святой месяц РАМАДАН. Мусульмане соблюдают пост, воздерживаются в светлое время суток от принятия пищи, питья и курения. Поэтому гости также должны воздерживаться от этого (в том числе не жевать жевательную резинку) в общественных местах до захода солнца. Проживающие в отелях туристы завтракают и обедают в привычное для них время.

- Не следует заглядывать в мечеть из любопытства.

- Невежливо предлагать мусульманину спиртные напитки и блюда из свинины.

Вот, пожалуй и все, что я хотел рассказать вам на этой неделе об отдыхе в ОАЭ. Как всегда, завершая рассказ о конкретной стране дам несколько полезных ссылок, где Вы сможете найти дополнительную интересную информацию об ОАЭ:

Общая информация об ОАЭ - http://www.tourua.com/ru/country_describe/country/78.html
Новости ОАЭ - http://www.tourua.com/ru/relations/tournews-78.html
Интересные статьи об ОАЭ - http://www.tourua.com/ru/relations/advices-78.html
Отзывы туристов ОАЭ - http://www.tourua.com/ru/all_reviews/0_78_0_0.html
Погода на курортах ОАЭ - http://pogoda.tourua.com/country_78_0.html
Фотографии ОАЭ - http://www.tourua.com/ru/emulation/list-78.html
Карта ОАЭ - http://www.tourua.com/ru/maps/world_maps

До встречи в следующем выпуске рассылки и, как всегда, жду писем с Вашими вопросами.

Удачного Вам отдыха,

С искренним уважением,
Валентин.
tourportal@bk.ru  
Сайт: http://www.TourUA.com

• ВЫГОДНО! Самые горящие туры от крупнейших турфирм.
• Горячие ТурНовости - Оперативно от TourUA.com.
• Как не испортить свой отпуск - Советы отъезжающим.
• ТурОбзор от TourUA.com - ПУТЕШЕСТВОВАТЬ ПРОСТО.
• Туризм в Интернете - Обзор интересных турсайтов.
• Туристам «из первых рук». Отзывы вернувшихся с тура.
• Предложите свою рассылку...

Новый 2007 Год и Рождество!

Сказка зимних Карпат-1350грн.,
Прага-520EUR, Австрия-Франция-1400EUR
Египет-290$, Тайланд-980$, ОАЕ-650$

      Туристическое агентство "Глобус Украина"
 Киев ул. Московская, 36, оф. 22
тел./факс: 531-13-42 (многоканальный)

"Компас Украины" Киев, ул.Горького 13, оф.4
т. 501-26-86, 289-38-18, 331-58-38
 mailto:boss@compasukr.kiev.ua