Бывшая певица-идору Тиэми Хори (Chiemi Hori, 43 года) сделала самый большой в мире онигири.
Вылепленные вручную «онигири» («рисовый колобок» или «рисовый пирожок») являются одной из любимых закусок в Японии и могут содержать в себе различную начинку.
Хори соорудила гигантский онигири (27х2 м2), соединив вместе 5555 отдельных рисовых колобков. Предыдущий «самый большой в мире онигири» включал в себя только 5040 колобков, так что Хори установила новый рекорд, который был занесён в Книгу рекордов Гиннеса.
«Я впервые пыталась побить какой-либо рекорд», - сказала Хори. - «Это было очень интересно».
Свой рекорд Хори устанавливала в рамках кампании «Food Action Nippon», являющегося инициативой Министерства сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства. В ходе этого движения министерство обращается к различным компаниям за поддержкой, стремясь увеличить потребление отечественной сельскохозяйственной продукции.
Источник: News.leit.ru
На Цукидзи снова пускают туристов
На знаменитый токийский рыбный рынок Цукидзи туристов будут пускать небольшими группами.
Доступ на рыбные торги был закрыт 8 апреля из-за чрезмерного наплыва праздных посетителей и их ненадлежащего поведения. К началу апреля на аукцион тунца стремились попасть более 400 человек в день. Ранее рынок уже дважды закрывали для посещения, так как туристы вели себя довольно бесцеремонно: трогали рыбу руками, фотографировали торговцев и раздражали профессиональных покупателей.
Теперь аукцион тунца на Цукидзи смогут увидеть только первые 140 человек, которые придут к началу торгов. Туристы разбиваются на две группы: первой разрешено пробыть на рынке с 5.00 до 5.40, а второй — с 5.40 до 6.15. Всем туристам раздаются ярко-желтые жилеты и отпечатанные на английском, русском, китайском и корейском языках поянения, в которых объясняются правила поведения и говорится о том, что торги — это не шоу, а бизнес со своими правилами и регламентом.
Источник: Gastronom.ru
Секреты питания японок
Помимо того, что японские женщины живут дольше, чем женщины других стран, они значительную часть своей жизни сохраняют стройные фигуры, свежесть кожи, блестящие и густые волосы. В чем же секрет их
долгожительства и длительной молодости?
Если вы считаете, что они постоянно сидят на знаменитой японской диете, то сильно ошибаетесь. Ниже мы представим вам правила и особенности их традиционного питания.
Во-первых, японки предпочитают только маленькие порции, причем с самыми разнообразными продуктами в очень маленьких тарелочках. Даже обычное перекусывание на скорую руку по-японски может включать от 10 до 30 компонентов.
Приготовление еды в Японии напоминает написание картины, поскольку заключает в себе глубокий смысл. Японцы едят чрезвычайно медленно, и этот процесс контролируется умом: японская философия питания отдаленно похожа на религию.
Во-вторых, на их маленьких столиках всегда лежат практически сырые продукты, что гарантирует почти полное сохранение витаминов и других полезных веществ. Еда может быть только немного подварена, поджарена или потушена. К примеру, соевый суп варят 2 минуты, чтобы не разрушить витаминный букет сои.
В-третьих, японцы почти не употребляют хлеба, заменяя его рисовыми гарнирами. А основные их продукты — это рыба, овощи, фрукты, цитрусовые и зеленый чай. Особенно японки любят рыбу и морепродукты, как украинки — борщ. Яйца — не более одного в день, молоко — менее полчашки. И совсем они не признают всякие беконы, сосиски и канапки. Вместо последних они едят много свежих овощей: дайкон, редиску, водоросли, салат, соевый
сыр тофу. Традиция пить зеленый чай пришла в Японию из Китая в 9-м веке и до сих пор остаётся «брендом» Японии.
В-четвертых, в японской кухне популярны миниатюрные десерты (из фруктов), выпечка из рисовой муки. При приготовлении десертов японки практически никогда не используют молочные продукты и масло. Сахар они употребляют в три раза меньше, чем европейки. Японки также любят разнообразные желе, приготовленные из агар-агара — желеобразующего продукта, полученного из водорослей.
Разумеется, это не все секреты питания японок — красавиц из страны восходящего солнца. Конечно, не только питание, но и своеобразный способ жизни позволяют японкам сохранять первенство по долгожительству и молодости среди женщин во всём мире. Напомним, что средняя продолжительность жизни японских женщин, по данным Европейского комитета статистики Eurostat, составляет 85,8 лет.
Источник: EpochTimes.ru
В Японии развивают пляжный отдых
Туроператоры предлагают программы на остров Окинава
Самое популярное место пляжного отдыха самих японцев - остров Окинава - посещают всего 3% иностранных туристов. Россиян страна Восходящего Солнца традиционно интересует прежде всего с экскурсионной точки зрения, не ассоциируясь с пляжным отдыхом, однако туроператоры планируют развивать и продвигать этот вид отдыха на Окинаве на российском рынке.
Главный аргумент – исключительные возможности острова: хорошая экология, широкий выбор средств размещения, чистые пляжи и богатый подводный мир океанических рифов.
До столицы «Японских Гавайев», как называют Окинаву, города Нахи можно добраться за 2,5 часа на самолете из Токио. От Нахи до пляжей острова – всего 20 минут.
Недельный отдых на Окинаве обойдется от $750 на человека (без перелета, который стоит $1300-1400). Отдых в Японии, в том числе на Окинаве, организуется в рамках индивидуальных туров и реже – для мини-групп. Окинава обладает всеми возможностями, чтобы стать для российского туриста востребованным направлением, в том числе благодаря ценовым вариациям.
В то же время туристов, посещающих Японию, редко интересует исключительно пляжный отдых, подчеркивают эксперты. Обычно выбор падает на насыщенные комбинированные туры с обязательной экскурсионной программой и уже потом возможным пребыванием на пляже.
Источник: Tourinfo.ru
В Киото найдена сауна феодального правителя XVI века
Остатки сауны были обнаружены на месте резиденции знаменитого военно-феодального правителя XVI века Оды Нобунаги
(Nobunaga Oda), объявила местная исследовательская организация.
Паровая баня была найдена в руинах резиденции Нидзё-Госиндзо (Nijo-Goshinzo) в районе Накагё в Киото (Nakagyo Ward), которая принадлежала Оде, одному из самых влиятельных людей в Японии периода сражающихся государств.
Официальный представитель Научно-исследовательского института археологии Киото отметил: «Возможно, что правитель в те времена приветствовал своих гостей паровой баней и чайной церемонией».
Баня имела размер примерно 7 на 6 метров. Также внутри строения были обнаружены U-образная печь и каменный фундамент размерами 1,1 на 1,7 метров и 1,5 на 1,8 метров, соответственно. Печь была вкопана примерно на 50 см ниже уровня земли и окружена камнями.
Исследователи определили, что остатки относились к XVI веку, основываясь на обнаруженной вместе со строением керамике. Они также раскопали колодец и другую печь, использовавшуюся для ножных ванн.
По данным института, проведение чайной церемонии после бани было популярным среди представителей высших классов того времени. Как сообщают, раскопанная сауна имела те же архитектурные
черты, что и Окаку-дай (Okaku-dai), самая старая в стране баня, датируемая периодом Адзути-Момояма – сейчас находящаяся в храме Ниси-Хонган-дзи (Nishi-Hongan-ji) в районе Симогё в Киото (Shimogyo Ward), куда, как полагают, ее переместили из резиденции военного правителя Тоётоми Хидэёси (Hideyoshi Toyotomi) - дворца Дзюракудай (Jurakudai).
Резиденция Нидзё-Госиндзо была построена Одой в 1576 году после того, как он захватил земли Нидзё, благородного семейства того времени. Сауна была построена в месте, с которого правитель мог обозревать свой любимый сад. Резиденция была сожжена шесть лет спустя во время инцидента в храме Хонно-дзи (Honno-ji), в котором и Ода и его старший сын Нобутада (Nobutada) были убиты.
Остатки пруда Рюяку (Ryuyaku), изображение которого есть в Ракутю-ракугай-дзу (Rakuchu-Rakugai-zu), серии видов древней столицы на ширмах, были открыты в саду в 2002 году; однако впервые была обнаружена часть самой резиденции.
Раскопанные предметы были выставлены для публики в Археологическом музее города Киото в районе Камигё с 1 по 16 мая.