Добро пожаловать в Германию!!

В сегодняшней нашей рассылке:

• Новый год в Германии
• Рецепт торта Баумкухен
• Мюнхен предлагает гостям туристическую карту
• В Мюнхене можно прокатится на рождественском трамвае
• Немцы рассказали о самых желанных подарках на рождество

Уважаемые читатели!

В преддверии праздников я желаю Вам счастья, здоровья Вам и Вашим близким, благополучия  в новом году -
НОВЫХ ярких впечатлений от путешествий, хорошей погоды, отличного настроения!
Я и спонсор рассылки компания "Гранд Тур Вояж" будем и дальше помогать Вам в исполнении Ваших желаний!

Новый год в Германии 

Германия эта страна, которая имеет самые богатые новогодние традиции. Именно в Германии начали освящать рождественские елки в церквях, узаконив тем самым обычай, считавшийся языческим. Именно здесь возродился старинный обычай украшать праздничные елки. Наконец, именно здесь святой Николай превратился в Санта-Николауса (Санта-Клауса) — волшебника, приносящего детям подарки.

Подготовления к празднику

Светлый праздник Рождества – это праздник радостно-трепетного ожидания, и готовиться к этому празднику немцы начинают заранее, еще до прихода декабря. 11 ноября в 11 часов 11 минут в Кельне, Бонне, Дюссельдорфе, Майнце, Берлине, других германских городах стартует традиционный сезон зимних карнавалов. Перед Новым годом в Кельне, Берлине, Мюнхене буквально яблоку негде упасть от отдыхающих, решивших отправится в новогодние туры в Германию.

Праздник Рождества начинается чудесной преамбулой. За четыре недели до самого важного события – Рождества – начитается Адвент. (Адвент означает прибытие, наступление. Наступление светлого праздника – рождения младенца Иисуса). Уже к первому воскресенью Адвента начинают украшаться немецкие дома. За четыре недели

до Рождества во многих немецких семьях появляется рождественский венок из омелы с четырьмя свечами, каждая из которых соответствует одному из воскресений наступающего Рождества. В первое воскресенье происходит символическое зажжение первой свечи в венке, в последнее воскресенье горят все четыре свечи – это предвестник того, что праздник уже на пороге.

Свечи зажигают не только в адвентском венке. Они повсюду в доме. Всевозможные ангелочки и фигурки людей и животных светятся живым огнем. Иногда они представляют целые сценки из жизни святого семейства или повседневной жизни. Некоторым из них больше ста лет. Они достаются по наследству от бабушек и бережно хранятся для внуков. Родители вместе с детьми сами мастерят подсвечники для украшения дома. Ведь так приятно провести зимний вечер в теплой семейной атмосфере при свете свечей, создающих таинственный уют.

Рождественские ярмарки и подарки

Накануне первого Адвента открываются рождественские базары. За декабрь немцы тратят едва ли не больше денег, чем за весь остальной год. В разных городах до самого Вайнахта работают сотни ярмарок, но самый древний и самый популярный по традиции — рождественский базар в Нюрнберге. Рыночная площадь наводняется сказочными теремками, домиками-пряниками, украшенными еловыми лапами и яркой иллюминацией. На каждом шагу можно согреться кружкой горячего, ароматного глинтвейна. Все немецкие города готовят для рождественского базара свои сувенирные кружки, расцветки и рисунок которых ежегодно меняются.

1 декабря родители дарят детям сладкий календарь адвента с двадцатью четырьмя маленькими кармашками, в которых спрятаны шоколадные фигурки, игрушки, наклейки и билеты на рождественское представление. Каждый день до самого Рождества разрешается открывать по одному кармашку и получать небольшой подарок. Такие календари бывают разными. Их можно купить в магазине или на рождественском рынке. Иногда родители сами проявляют фантазию и оформляют эти календари с большой любовью и выдумкой, например в виде ангелочков или мешочков со сладостями. Как же облегчает такой календарь ожидание! Эта немецкая традиция постепенно распространяется по всем странам мира. Есть рождественские календари для взрослых с репродукциями картин, шутками, стихами, цитатами из Библии. А есть и для домашних любимцев - кошек и собак: 24 мешочка с кормом на каждый день Адвента.

Легенда о Святом Николаусе

В декабре празднуется также и День Святого Николауса, известного как "Nikolaustag". В ночь с 5-го декабря (в канун дня Святого Николауса) ребятишки оставляют башмачок перед дверью в детскую, эта традиция практикуется во многих других европейских странах. Согласно немецкой легенде, дух Святого Николауса, покровителя всех детей, в эту ночь ходит от дома к дому, неся с собой книгу грехов, в которой записано всё, что каждый ребенок успел, сделал за прошедший год. На основании данной книги, Святой Николаус наполняет обувь всех хороших детей вкусными сладостями и орехами, а обувь всех непослушных детей набивает ветками. Взрослые, заглянув в этот день в магазин, тоже могут получить в подарок от Николауса какой-нибудь милый пустячок. А на Рождество детей одаривает немецкий Дед Мороз — Вайнахтсман, который сменил косматого страшного старика Кнехта Рупрехта, наказывавшего розгами непослушных ребятишек. Вайнахтсман раскладывает подарки в носки, развешанные на дверных ручках или над камином. В старинные времена, считалось, что в канун Рождества каждую семью посещает ангел — Кристкиндель (Христово дитя), восседавший на крошечном олене, нагруженный сладостями и игрушками.

Один из атрибутов праздника — рождественская ель. Первые, еще неукрашенные, рождественские елки появились в Германии в 8 веке. Согласно преданию, Святой Бонифаций, во время проповеди о Рождестве, желая убедить друидов в том, что дуб не является неприкосновенным деревом, срубил его. При падении дуб повалил на своем пути все деревья, кроме молодой ели. Тогда Бонифаций воскликнул: 'Да будет это дерево деревом Христа'. В дальнейшем Рождество в Германии отмечалось посадкой молодых елей. С 17 в. появился обычай украшать рождественскую елку фигурками и цветами, вырезанными из цветной бумаги, яблоками, вафлями, позолоченными вещицами и сахаром. А 1730 году елка получила свои первые свечи. Сейчас Германия живет богато. В середине декабря в дом приходит норманнская голубая красавица. (Впрочем, елку можно купить и в частном хозяйстве, правда, стоит она значительно дороже, чем в магазине). Ее украшают многочисленными гирляндами. Число огоньков на елке может перевалить за 1000. Шары и мишура заставляют елку сверкать так, что глазам становиться больно. Век ее не долог, редкая елка переживет второй день Нового Года и Рождества.

Само Рождество отмечается в ночь с 24 на 25 декабря. В первое рождественское утро все устремляются на рождественскую мессу в церковь, празднично украшенную

пушистыми елями. Мессу открывает рождественский гимн 'Тихая ночь, святая ночь…, которую исполняют все вместе. После рождественской службы семьи собираются за праздничным столом. Традиционные рождественские блюда — гусь с яблоками и пирог с орехами, марципаном и изюмом. Рождество принято встречать среди самых близких людей, в этот день происходит церемония обмена подарками, которая называется Бешерунг. Два первых рождественских дня проводят дома, в кругу семьи, а в дни святок во многих областях, особенно в Баварии, по улицам проходят процессии ряженых, лица которых вымазаны сажей или скрыты под страшными рогатыми масками.

Празднование Нового Года!

Рождество в Германии плавно перетекает в Новый год. Празднование Нового года в Германии, как и в некоторых других странах, называют Сильвестр. В отличие от России, Новый Год в Германии — несемейный праздник. Все уже повидали свою семью на рождество и посидели в Сочельник за накрытым столом. Новый Год больше похож на вечеринку, где все собираются отдохнуть и, по желанию, чего-нибудь выпить.

На Новый год в Германии есть интересная традиция: как только часы начинают отбивать полночь, люди самого разного возраста взбираются на стулья, столы, кресла и с последним ударом дружно, с радостными приветствиями, «впрыгивают» в Новый год. После этого празднование перемещается на улицу.

Поднимая бокал с шампанским немцы говорят: «Prosit Neujahr» или «Prost Neujahr». Слово «Prost» пришло из латыни и переводится «это может удаться». Так жители Германии поздравляют друг друга с Новым годом.

«Что ты делаешь в новогоднюю ночь?» - такой вопрос можно в Германии не задавать. В новогоднюю ночь немцы не сидят дома. В эту ночь трудно чувствовать себя одиноким, потому что на улицу в новогоднюю ночь из своих домов выходят тысячи семей, люди поздравляют друг друга, пьют шампанское, ввысь летят ракеты, петарды, небо озарено грандиозными фейерверками. Новый год в Берлине - один из самых фантастических по своему размаху праздников: протяженность новогодней уличной вечеринки в городе – до двух километров, а разноцветное шоу в ночном небе продолжается более часа.

Еще накануне, перед Новым годом, знакомые, коллеги и друзья в Германии, встречаясь, желают друг другу «хорошего скольжения в новый год». Вечеринки, концерты, дискотеки, рестораны открыты до утра и ждут гостей.

Надо заметить, что обычай Германии встречать наступающий Новый год фейерверком пришел из древности. Стреляя из ружей и пушек люди отпугивали злых духов. Как и во всех остальных странах запускают фейерверки, как только часы пробьют 12. Кстати, в Германии фейерверки разрешено продавать только несколько дней перед новым годом (сразу после рождественских праздников), а запускать их в течение нескольких дней во время новогодних гуляний.

Одна любопытная примета связана с Новым годом в Германии. Сулит удачу встретить в новогоднюю ночь трубочиста. Но еще большей магической силой обладает тот, кто испачкается в это время в саже – в таком случае сопутствие удачи ему обеспечено!

В Новый год немецкие мегаполисы Берлин, Мюнхен, Дюссельдорф и Кельн кардинально преобразуются в уютные места отдыха и развлечения. Приобретая новогодние туры в Германию, Вы получаете возможность провести долго ожидаемые праздники с удовольствием и размахом: можно отправиться на горнолыжные курорты, принять приятные процедуры в spa-центре, совершить увлекательный шопинг в Мюнхене и других городах, приправленный рождественскими скидками.

Не упустите возможность полюбоваться праздничной Германией и принять участие в карнавальном шествии на Рождество или на Новый год! Закажите заблаговременно новогодний тур в эту страну.

Приобретя тур на Новый год в Германию, обязательно посетите сказочный замок

Нойшванштайн (Neuschwanstein – в переводе с нем. «новый лебединый утёс»), занимающий второе место по посещаемости после Эйфелевой башни. Замок находится возле самой высокой горы Германии Цугшпитце и города Фюссен на высокой скале. История его создания весьма интересна: король Людвиг Баварский был очень романтичным молодым человеком: он не любил заниматься государственными делами, предпочитая им музыку и одиночество, тратил большие деньги на строительство замков.

Обстоятельства его гибели до сих пор остаются загадкой, а замок продолжает приносить Баварии стабильный доход от посещений туристов. П.И.Чайковский, посетив замок, написал свое знаменитое «Лебединое озеро». Говорят, что сказочный замок из мультфильма Уолт Диснея является копией легендарного замка.

Новый год в Германии – это также возможность познакомиться с её традиционной кухней, которая отличается большим разнообразием в зависимости от того, в какой части страны вы будете находиться. На Новый год немцы едят то же, что и на Рождество: фаршированного гуся с яблоками, кекс-штоллен, лосося в тесте, горчичный картофель, огуречный салат по-немецки, запечённого карпа, пряничный домик, свиные ножки с баварским пивом, маринованную говядину, знаменитый дрезденский торт Baumkuchen.

Источник: infochristmas.ru

Рецепт: Торт Баумкухен

• Мука пшеничная (1 стак. и 2 ст.л.)
• Крахмал (1 стак. и 2 ст.л.)
• Масло сливочное (в тесто - 230 г; в глазурь - 50 г) — 280 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо — 8 шт
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Цедра лимона (половины лимона)
• Коньяк — 2 ст. л.
• Миндаль (молотый) — 0,5 стак.
• Шоколад (в глазурь) — 70 г
• Джем абрикосовый (для обмазывания)
• Соль (щепотка)

Итак, миндаль очищаем, прокаливаем на сковороде, измельчаем.
Мне вначале не хотелось доставать и собирать мясорубку, и я ухватилась за терку. Но занятие это травмоопасное и имеет название «мартышкин труд», поэтому достаем мясорубку или блендер и измельчаем наши орешки.

Далее делим яйца на белки и желтки. У меня, периодически, в этом процессе случался конфуз: вроде все белки и желтки уже покоятся в разных чашках, и вот, когда разбиваешь последнее яйцо, белок стекает в чашку вместе с поврежденным желтком. И все, настроение испорчено – ясное дело, белки ни за что не взобьются!
Недавно на сайте подглядела такую хитрость на эту тему. Делюсь – может кто не в курсе. Берем чашку для белков (чистую и сухую), чашку для желтков и небольшое блюдечко. Сначала  разбиваем яйцо в это блюдечко и затем, придерживая желток рукой, выливаем белок в чашку. Желток отправляем в другую тару. Так поступаем со всеми яйцами.
Таким образом, если мы нечаянно повредим оболочку желтка, яйцо останется в блюдце и не «запорет» белки. Естественно, поврежденное яйцо заменяем на другое.

Белки взбиваем в пышную пену, постепенно увеличивая скорость.
И начинаем постепенно подсыпать 100 г сахара. Тщательно взбиваем в плотную массу. Масло комнатной температуры взбиваем с оставшимся сахаром до однородности.
Затем, по одному, добавляем желтки, каждый раз хорошо вбивая их в масляную смесь.
Добавляем ванильный сахар, коньяк, лимонную цедру и щепоточку соли. Тщательно взбиваем. Затем всыпаем крахмал, измельченный миндаль и просеянную муку. Вымешиваем тесто.

Добавляем в тесто маленькими порциями взбитые белки. В самом начале, когда тесто еще густое, добавляем, буквально, по одной столовой ложке. Аккуратно вмешиваем белки в тесто: не резкими движениями, снизу вверх.
По мере добавления белков тесто будет становиться более жидким. Дно формы выстилаем бумагой для выпекания.
Духовка должна хорошо греть. Вообще, рекомендовано выпекать баумкухен в духовке с имеющейся функцией верхнего гриля.
На дно формы кладем 3 ст.л. теста и размазываем его равномерно по всему дну.
Форму ставим в духовку (180*С) как можно выше (на верхнюю шину).

Как только корж подрумянится, намазываем следующий слой теста – примерно, 2 ст.л.
И снова в духовку. И так, пока не закончится тесто.
Испеченный баумкухен оставляем остывать в форме минут на 15.

 Вынимаем. Верх смазываем абрикосовым джемом. Если он не однородный, то протрите его через сито. Ставим пирог пока в холодильник. Тем временем готовим глазурь. Можете приготовить любую глазурь по излюбленному рецепту. А можете,  растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло.

Источник: www.povarenok.ru

Мюнхен предлагает гостям туристическую карту

В Мюнхене появилась Munich City Tour Card, которая поможет туристам увидеть больше городских

достопримечательностей и при этом сэкономить. Владельцы карты могут бесплатно пользоваться всеми видами общественного транспорта - метро, автобусами, трамваями и пригородными поездами. А для тех, кто приобретет её в аэропорту Мюнхена по прилете, она будет действовать как проездной билет от аэропорта до центра города.

Также карта дает скидки до 50% на многие экскурсии и туры, а также на входные билеты в знаменитый дворец Нимфенбург (Nymphenburg), в музей BMW и на Олимпийскую башню.

Карточку можно купить в автоматах по продаже билетов на городской общественный транспорт или через интернет, сообщает пресс-служба аэропорта Мюнхена. Предлагается шесть видов Munich City Tour Card в зависимости от срока действия, охвата районов города, а также для индивидуальных туристов и групп.

Источник: www.travel.ru

В Мюнхене можно прокатиться на рождественском трамвае

Вплоть до 23 декабря по центру Мюнхена будет курсировать праздничный рождественский трамвай.

Украшенные световыми гирляндами вагоны отправляются каждые полчаса со специальной остановки Brunnenschleife рядом с Зендлингскими воротами (Sendlinger Tor) в центре Старого города.

Кольцевой маршрут продолжительностью 25 минут проходит через Изарские ворота (Isartor) к станции метро Lehel и следует далее к Maxmonument, затем по улице Theatinerstraße, через площади Lenbachplatz и Karlsplatz обратно к Зендлингским воротам на конечную остановку.

Билеты на рождественский маршрут можно приобрести непосредственно в кассе на остановке, стоимость проезда составляет 1,5 евро для взрослого и 50 евроцентов для ребенка от 6 до 14 лет.

В ожидании трамвая можно не только согреться кружкой глинтвейна или детского пунша, но и закусить сладостями, которые продаются рядом с билетной кассой. Трамвай ходит с понедельника по пятницу с 15.30 до 19.00, по выходным - с 11.00 до 19.30, говорится на сайте города.

Источник: www.travel.ru

Немцы рассказали о самых желанных подарках на Рождество

При этом, почти половина (47%) опрошенных немцев как минимум старается избегать рождественской суеты при покупке подарка и старается заказать товар по интернету.

Особенно сильно представлены виртуальные покупатели в группе от 30 до 39 лет, которые планируют купить в среднем около четырех подарков к рождеству через интернет.

Почти одна четверть граждан ФРГ планирует дарить в предстоящие праздники кредитные купоны для мобильных телефонов и смартфонов. Согласно исследованию союза высоких технологий Bitkom, 94% всех подростков в возрасте от 10 до 18 лет имеют в пользовании мобильный телефон и ежемесячно разговаривают, в среднем, на сумму около €13.

По результатам опроса, музыкальные компакт-диски являются еще одним из излюбленных рождественских подарков из области электронных средств массовой информации. 26% респондентов хотят подарить своим родственникам или друзьям несколько музыкальных компакт-дисков, 23% планируют в качестве подарка DVD с фильмами или телесериалами.

Купоны на приобретение в онлайн-магазинах реальных товаров одежды или электроники хотят подарить 6% опрошенных немцев.

Источник: www.euromag.ru

Специальные предложения!!

♦ Горные лыжи в Гармиш-Партенкирхен, 8 ночей, а/к AirBerlin, от 58 121 р

♦ Горнолыжный отдых в Гармиш-Партенкирхен, 9 ночей, а/к AirBerlin, от 59 405 р.

♦ Новый Год в Берлине (8 дн), от 19580руб+а/б

♦ Мюнхен с выездом в Альпы на Новый Год, отель Le Meridien 5*,

а/к Air Berlin,от 58 180 р.

До новых встреч!!