Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Семейные путешествия и отдых в Европе

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рассказы отдыхающих: самые яркие впечатления о поездках" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2003   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Alex

Статистика

57 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Германия


Информационный Канал Subscribe.Ru
 

”фото”

Германия


Содержание


Географическое положение и природа
Судоходство
Города
Курорты
Немецкая Кухня

Ну вот, наконец-то мы добрались до материковой части Европы. Вступаем на земли Германии. Приготовьтесь, путешествие продлится не один день. Здесь есть на что посмотреть, есть где отдохнуть, есть что попробовать. Повнимательней приглядимся ко всему интересному и необычному. В путь, друзья мои, в путь…

Географическое положение и природа


Германия, государство в Центральной Европе, граничит на севере с Данией, на западе с Нидерландами, Бельгией, Люксембургом и Францией, на юге со Швейцарией и Австрией, на юго-востоке с Чехией и на востоке с Польшей. С Севера территория омывается водами Северного и Балтийского морей.
На территории страны выделяется три природных региона: прибрежные равнины на Севере (Северогерманская низменность), сложное сочетание возвышенностей и низких древних гор (Гарц, Шварцвальд, Тюрингенский лес и др.) в центральной части и Баварское плоскогорье на крайнем юге, граничащее с Альпийскими хребтами. Близ австрийской границы находится самая высокая гора в стране Цугшпитце (2963м). На юге располагается несколько крупных озер (самое большое - Боденское, на границе с Австрией и Швейцарией), на севере страны множество мелких озер ледникового происхождения. Главные реки - Рейн и Дунай. Около 1/3 территории, главным образом на юге, покрыто лесами.

В Германии, протянувшейся на 876 км с севера на юг и на 640 км с запада на восток, представлено как минимум пять крупных типов ландшафтов совершенно различного характера . Впечатления, за которыми в другой стране нужно ехать порой сотни километров, в Германии собраны почти как на ладони.
Каждый тип ландшафта -- это родина проживающих там людей, выросших под впечатлением этого ландшафта. Это чувствуется по звучанию их речи, по их образу мышления и по культурному наследию. Все это многообразие расположено в умеренной зоне с атлантическим климатом на западе и континентальным на востоке.

На севере Германия омывается морями. Северное море привлекает посетителей своими рассыпанными у побережья небольшими островками, чистым воздухом, покоем, а летом - своими песчаными пляжами. Своеобразие Балтийского моря заключается в глубоких фьордах на западе и широких пляжах на востоке. Здесь природа сохранилась в ее первозданном, нетронутом виде, и есть много возможностей поближе познакомиться с морем с суши или с корабля. Примыкающая к морю равнина с ее покатыми, заросшими лесом зелеными холмами и тихими озерами создает очаровательный контраст побережью. Ничто уже не напоминает здесь о море, находящемся всего лишь на удалении в несколько километров.

Центр Германии имеет среднегорный рельеф. Горы здесь очень индивидуальны и своеобразны в зависимости от района, и все они имеют свой собственный шарм. Но есть и общая черта: повсеместно они покрыты густыми лесными массивами и имеют благотворно действующий, чистый воздух. Горные дороги приведут Вас в полные идиллии небольшие городки, среди которых есть много знаменитых курортов. Исторические тропы и велосипедные дорожки манят туристов, приглашая их обследовать местные достопримечательности, отдохнуть у звонких, прозрачных ручьев или побродить у небольших речушек. Там и сям что-нибудь да напомнит Вам о том, что это край немецких народных сказок: то перед Вами вдруг предстанет одинокий лесной трактир или на склоне взорам откроется, таинственно окутанный ветвями деревьев, замок Спящей красавицы. Природе здесь отведены обширные заповедники. Заботе о сохранении природной среды и о чистоте экологии в Германии уделяется первоочередное внимание. Именно благодаря этому здесь еще есть где постранствовать по первозданным лесам и побродить по верховым болотам, познакомиться в речных долинах с многочисленными редкими видами животных и растений и насладиться пением ранних птиц.

На юге Германия достигает небес. Совершенно иной облик имеет Германия в альпийских высокогорьях. Для этого региона характерны зеленые заболоченные склоны гор, куполообразные цепи холмов и большие озера. Этой местности присущи небольшие деревушки, глядя на которые кажется, что они выросли из земли без участия человека. Здесь уже чувствуется южный нрав местных жителей, и близость к природе воспринимается совершенно в других условиях -- на фоне открытых и общительных жителей.

К Германии относится часть Альп между Боденским озером и Берхтесгаденом. Эта местность богата захватывающими дух панорамами и необычными проявлениями игры природы, живописными озерами и местечками такой сказочной красоты, что они сами собой напрашиваются в фотоальбом. В этих местах невольно забываешь, что Германия - это густонаселенное индустриальное государство. Здесь царит природа, покой и отдых.


”фото”

Судоходство


Большие реки приглашают в путешествие. В Вашем распоряжении целый флот современных кораблей. По комфортности они не уступают хорошим отелям, предлагая богатую и разнообразную кухню и интересные развлекательные программы. В пунктах, где есть достопримечательности, запланированы ознакомительные экскурсии.
Самый длинный тур предлагается по Рейну: из Роттердама в Нидерландах и до Базеля в Швейцарии. Очень романтичен участок между Кельном и Майнцем Висбаденом, а также поездка по Мозелю. В любом пункте круиз можно на время прервать для более близкого ознакомления со знаменитыми центрами виноделия, к которым относится, например, Кенигсвинтер, Бахарах, Ассмансхаузен и Рюдесхайм.
Из Регенсбурга или Пассау удобно начинать поездку по Дунаю и знакомство с немецким участком этой величавой европейской реки.
Если Вы отдаете предпочтение мечтательной романтике, тогда Вам нужно совершить поездку по Везеру в окружении поросших лесами гор, начиная из Ганноввриш-Мюндена и до Гамельна, минуя на своем пути мечтательные городишки с древними монастырскими сооружениями и пышными строениями ренессанса.
Или откройте для себя Мюнс с покрытыми густыми лесами горными массивами Шпессарта, живописным Мильтенбергом и франконским винодельческим регионом со старинной епископской резиденцией Вюрцбургом.

Познакомиться с восточной частью Германии можно вдоль Эльбы. Поездка начинается в Гамбурге или в Лауэнбурге и заканчивается в Бад-Шандау к югу от Дрездена. По пути можно осмотреть средневековое местечко Тангермюнде, Магдебургский собор, город Лютера -- Виттенберг, фарфоровую мануфактуру в Мейссене, а также Дрезден с его знаменитыми барочными постройками и музеями, и полюбоваться живописными пейзажами Эльбских Песчаниковых гор.

”фото”

Города


Почти каждый город имеет по-своему бурлящую, "городскую" жизнь, которая начинается утром с деловой суеты и заканчивается поздно вечером целым спектром развлекательных и культурных мероприятий. Почти каждый крупный город может гордиться своими собственными важными международными ярмарками и конгрессами.

Ганзейский город Гамбург принимает посетителей в очень солидной, величественной и элегантной манере. В особенности это касается района Внутреннего Альстера с его торговыми дворцами и пышным променадом Юнгфернштиг. Однако жизненной артерией Гамбурга является река Эльба с ее крупным, обслуживающим международную торговлю портом, с целым городом складских помещений, рыбным рынком и увеселительным кварталом "Ст.-Паули".

Бремен - старый ганзейский город на Везере -- также имеет богатые традиции морского торгового порта, но более уютен, чем необъятный Гамбург. Город отличает множество богато украшенных домов буржуа, пышный фасад ратуши в стиле ренессанса, старое здание гильдии бременских купцов возле рыночной площади с "Роландом" и "Бременскими музыкантами".

В столице Германии Берлине как ни в каком другом городе с такой силой сталкиваются друг с другом прошлое, настоящее и будущее: в архитектуре, в мировоззрении и в образе мыслей. Берлин вновь переживает прорыв, и в этом он опять в своей стихии. Происходит срастание восточной и западной части города. Притягательная сила Берлина для молодых людей не сравнима ни с чем. Этот урбанизированный "переплавочный котел" загорелся новым светом на фоне своей вековой истории.

Полная противоположность Берлину - Лейпциг - центр очень приветливого региона с богатым прошлым. Имеет смысл осмотреть богато отреставрированный центр города со знаменитым торговым пассажем Медлер и Шпеккс Хоф, со старой ратушей и церковью Николая.

Одним из наиболее стильных городов, где особенно приятно совершать покупки, является Дюссельдорф с его знаменитой Кенигс-аллеей. По прогуливающимся здесь можно видеть, с какой элегантностью и удовольствием можно тратить деньги.

Обаяние Штутгарта заключается в его порой почти что деревенском облике. Будучи расположенным среди виноградников и лугов, этот крупный город напоминает скорее огромную, живущую виноделием деревню, чем центр респектабельного автомобилестроения. Это впечатление меняется только при виде не имеющего себе равных торгового центра с его громадными конструкциями из стекла, образующими высокие залы с расположенными террасами магазинами, полными всего, чего только душа не пожелает.

Соседний с ним Кельн - рейнская метрополия и центр карнавальных празднеств - излучает радость жизни в наиболее чистой форме. Контрасты делают этот город неповторимым. Там и сям заметны следы старого римского поселения, экстравагантный фон которым создают современные постройки.

Всемирный город торговли и банков Франкфурт - это не только синоним современнейшей высотной архитектуры; город излучает самобытное обаяние, в нем много зелени, оригинальных баров и трактиров, необыкновенных магазинов и богатая культурная жизнь.

Мюнхен по праву славится своей особой душевностью. Традиционные октябрьские народные гуляния, дворцовая пивоварня, английский сад, - этот город представляет собой сплошную достопримечательность, приветливую и со стилем.

Я упоминул лишь небольшую толику крупнейших городов Германии. А сколько ещё немецких городов нам предстоит посетить в процессе нашего большого путешествия…

”фото”

Курорты


В Вашем распоряжении целебные источники, термы, грязевые ванны, целебный климат, морские ванны и водолечебные курорты. По своей планировке курортные города - это настоящие жемчужины, с ухоженными парковыми насаждениями, с обилием цветов и фонтанов, с тенистыми променадами и прогулочными бульварами в очаровательном окружении. В них находятся отели, пансионаты и санатории с богатыми традициями и опытным обслуживающим персоналом. Сами лечебные учреждения оборудованы по последнему слову техники и имеют собственные спортивные площадки. Обширная развлекательная программа вносит разнообразие в отдых на курорте: концерты, театральные постановки, экскурсии к природным и культурным достопримечательностям.

Желающим провести свой отпуск активно Германия предлагает условия практически для любого вида спорта. На побережье Северного и Балтийского моря, а также на многих озерах есть школы парусного спорта и серфинга, здесь же можно взять напрокат лодку. Несчетные крытые и открытые бассейны свидетельствуют о том, что плавание давно превратилось в Германии в массовый вид спорта.

Теннисные корты уже считаются стандартом почти во всех местах отдыха и во многих отелях, зачастую вблизи можно найти также и площадку для игры в гольф. Тех, кто хотел бы обследовать местность верхом, ждут многочисленные конюшни, школы верховой езды и выездные манежи.

Прокатиться на байдарках Вас приглашают многочисленные небольшие, но зато темпераментные речушки в средневысотных горах и в Альпах. С планера, спортивного самолета или дельтапланера можно полюбоваться немецкими пейзажами с захватывающей дух высоты.

В Альпах есть отличные школы альпинизма. Для любителей велосипедного спорта есть много размеченных и обозначенных в специальных велосипедных атласах дорожек с ограниченным автомобильным движением или вообще без него как на равнинах северной Германии, так и в горах центральной части. Во многих местах можно взять велосипед напрокат.

В Германии много возможностей заниматься зимними видами спорта. Для бега на лыжах, горных лыж или спуска на сноуборде на Ваш выбор Рудные горы, Тюрингский лес, Гарц, Зауэрланд, Рен, Фихтель, Баварский лес, Шварцвальд или Альпы. В них много живописных местечек, специально оборудованных под зимние виды спорта и окутанных особой атмосферой уюта и открытости и располагающих к общению, - все то, что делает зимний отдых неповторимым.

В Германии есть все, чтобы сделать пребывание в стране приятным: гастрономия, которая по своему разнообразию не уступает обилию ландшафтов, отели на любой вкус и по любому карману, густая сеть магазинов и общественного транспорта.
Германия открыта всему миру. Германия имеет общую границу с 8 другими государствами. Главные пути сообщения рассчитаны на как можно более быстрое передвижение по стране: автострады, густая сеть железных дорог с высокоскоростными поездами, аэропорты в каждом более или менее крупном городе.

Однако с истинной Германией нужно знакомиться за пределами шумных транспортных потоков. Ровные и широкие сельские дороги приведут Вас в регионы, где можно соприкоснуться с исконным гостеприимством и порадовать свой гастрономический вкус. Многие отели расположены в исторических памятниках архитектуры; для каждого путешественника обязательно найдется отель по вкусу, независимо от того, предпочитаете ли Вы мечтательный уют или пышный блеск роскошного убранства. В семейных отелях вся семья прилагает массу усилий, чтобы доставить Вам удовольствие; так что настройтесь на то, что Вам будет трудно уезжать из такого места.

”фото”

Немецкая Кухня


Что главное в немецкой кухне? Сосиски? Кислая капуста? Пиво? По мнению англичан - капуста и потому зовут они иногда немцев "krauts", от немецкого "kraut" - "капуста". Да, капуста, но не только. В "старом Берлине", неподалеку от площади Arkonaplatz, в пивной или кафе с их старомодно-дубовым колоритом самое место отведать традиционную берлинскую отбивную котлету (Kotelett) или биточки (Klops) с картофельным салатом , жареную колбаску с соусом "карри" (Currywurst) и запить их берлинским "белым" пивом (Berliner Weisse) с малиновым или другим душистым сиропом. В силу минимальной алкогольности его еще называют "дамским".
В гармонии с представлениями о немецкой кухне будут и любимый берлинцами айсбайн (Eisbein) - (вареная свиная рулька) и грудинка на ребрышках, жареная во фритюре - (Rippchen). А вот айнтопф (Eintopf) - густой суп, заменяющий сразу целый обед - это уже нечто особенное. На первое в нем овощной суп со шпиком, на второе -сосиски, сваренные целиком.
По - настоящему же неожиданное блюдо - Hackepeter - сырой мясной фарш с солью, перцем, яйцом и пряностями, его еще называют тар-тар. Можно мазать на хлеб. На вкус фарш он и есть фарш. Ничего страшного. Но если предрассудки все - таки сильнее, попробуйте Pfannkuchen - блины по-берлински . С мармеладом внутри. Однако в празднично-карнавальные дни блины могут быть с сюрпризом. В них кладут... горчицу. Для смеха.

На побережье Северного и Балтийского морей главные блюда, конечно, из рыбы. Ее жарят, коптят, тушат, маринуют самыми разными способами, готовят вкуснейшие супы. Но, скажем, в Гамбурге кроме супа из угря очень недурственно попробовать старинное блюдо моряков лабскаус (labskaus)- густой суп-пюре рассольник из солонины, картофеля, маринованой свеклы, яичницы, лука и соленых огурцов. Его рецепту более двухсот лет. Впрочем, солонину сейчас довольно успешно заменяют рыбой. Весь смак, однако, в солонине и в ягодах можжевельника,с которыми она засаливается.

Еще одна гамбурская вкуснятина - "горшочек" с фасолью, грушами и салом. Здесь вся "соль" в сале. Мягком, нежном, тающем. Вообще, на северном побережье, в отличие от того же Берлина, любят густые, наваристые супы , которые не подаются с пылу, с жару, а томятся предварительно на еле тлеющем огне.

К востоку по побережью на столе появляется все больше разнообразных вариаций фруктов и ягод: яблоки с фасолью, сливы с клецками, кровяная колбаса с изюмом, гусь с черносливом.
Когда-то, в начале нынешнего тысячелетия, здесь, на территории нынешней земли Мекленбург-Передняя Померания, находилось древнеславянское государство Руяна (остров, называемый сегодня Рюген, это тот самый сказочный остров Буян) и, дав волю фантазии, можно представить, что рецепт гуся с черносливом - это наследство славян, вытеснившим их оттуда немцам, как, впрочем, и любовь к шнапсу и терпкому северо-немецкому пиву.
Уже в те времена эта земля славилась своим изобилием. "Рыбы в море, реках, озерах и прудах столь много,- пишет в своем "Жизнеописании" епископ Оттон Брамбергский, - что кажется невероятным. В избытке имеется имеется коровье масло, овечье молоко, баранье и козье сало, мед, пшеница, конопля, мак, всякого рода овощи и фруктовые деревья... Здесь всегда стоит стол с различными напитками и явствами, который никогда не пустует: кончается одно - тотчас несут другое. Блюда, ожидающие участников трапезы, покрыты наичистейшей скатертью". В описании нет любимого немцами картофеля, он появился в Европе пятьсот лет спустя, и в немецкое меню был введен, между прочим, как и в России, в приказном порядке, когда прусские короли повелели своим крестьянам сажать картофель на песчаных почвах нынешней земли Бранденбург. Сейчас в Германии его называют "вторым хлебом" и не стоит удивляться, если к блюду с картофелем не подадут обыкновенный хлеб. Кроме картофеля в Бранденбурге здесь выращивают превосходные овощи: огурцы, тыкву, хрен, репу...

Знаменитую "Тельтовскую брюкву" (Teltower Rubchen ), столь любимую Гете, тушеную в масле с белым мясным соусом, сахаром и уксусом с удовольствием вкушают не только в Брандебурге. Очень хороша иягнятина с тушеными овощами - типичное блюдо северо-немецкой кухни. Пиво в земле Бранденбург пьют, как и по всей Германии, но очень уважают и пшеничную водку, которую подают после еды. Она часто послабее нашей - 38 градусов, 32 градуса - и от этого мягче на вкус.
Любят завершить трапезу стаканчиком доброй хлебной водки и в Бремене. А начнут ее непременно замечательным светлым пивом "Beck's". Его варят здесь же в Бремене. И когда к пиву на столе появляются капуста с овсяной кашей и колбаса "пинкель"с луком и гвоздикой - значит обед идет в полном соответствии с местными традициями.

В середине прошлого века в Рурский угольный бассейн потянулась свободная рабочая сила из многих уголков Европы. Польские и силезские иммгранты помимо трудового вклада обогатили и немецкую кухню, подарив ей рецепт приготовления "бигоша "- мясной солянки из дичи, вареной копченой свиной грудинки, ветчины, языка и сосисок с квашеной тушеной капустой, томатным соусом, мадерой и зеленью. Шахтерская специфика наложила свой отпечаток на кулинарные особенности земли Северный Рейн-Вестфалия. Здесь едят простую и здоровую, грубоватую пищу: свиную колбасу с капустой, фасоль с корейкой, жаркое из маринованной говядины, жареную сельдь с гарниром, картофельные оладьи... И много пива!

Пиво! Главный пивной край Германии - Бавария, страна хмеля и ячменя. Они растут везде и сорт пива здесь зависит от времени года. Пиво здесь пьют всегда, по поводу и без повода. А к нему жаркое из свинины с картофельными кнедликами или нюрнбергские жареные колбаски. И запить все это замечательным виноградным вином с фруктовым привкусом с виноградников Майнской долины, что на севере Баварии!

В южной части Германии виноградное вино на равных конкурирует с пивом. Чувствуется близость Франции. Кроме склонов Майнской долины в Баварии, под виноградники занята немалая часть сельхозугодий земли Баден-Вюртенберг, а романтичные берега Рейна, Мозеля, Ара и Саара в землях Рейнланд - Пфальц и Саарланд сплошь покрывают виноградные плантации, образуя так называемую "Вайнштрассе" (дорогу виноделия). Марочные вина отсюда идут на экспорт.
Вину на Рейне и в Пфальце даже отдают предпочтение перед пивом. Традиционные блюда здесь весьма просты и без затей: говяжьи почки, фрикадельки, кисло-сладкое жаркое... В саарской кухне отчетливо просматривается французское влияние. После первой и второй мировых войн Саар дважды в этом веке присоединяли к Франции. И оба раза на референдумах жители земли голосовали за возвращение в Германию. Храня верность матери - родине в политике, за столом они, тем не менее, отдают предпочтение французской кухне.

Немецкая кухня становится все более интернациональной и по всей территории Германии. Турецкий дюнер кебаб или пицца встречаются так же часто, как и знаменитые немецкие жареные колбаски , причем сами немцы сидя в итальянском ресторанчике могут с таинственным видом намекнуть, что вот, мол, по слухам, в этом заведении итальянские мафиози отмывают деньги, а двумя кварталами дальше открылся русский Imbiss, где можно попробовать Borschtsch и Galuschki и где ... Вобщем немцы не меньше других любят посплетничать.

Но больше всего закусочных с азиатской кухней. Причем, если традицонную сардельку с соусом едят, как правило, за столиком и с ритуальной степенностью , то кебаб жуют и на остановках, и в метро, и просто на ходу... Всего 3 - 4 марки. Быстро и дешево. По поводу экспансии иностранной кулинарии немцы не комплексуют. Хотя не исключено, что в какой-нибудь азиатской забегаловке вы обнаружите из всего меню в наличии лишь три-четыре блюда и вдобавок улыбающийся смуглый усач принесет ваш заказ еле подогретым. Но непременно скажет "Guten Appetit !"


В рассылке использованы материалы сервера 100 дорог и авторская статья Александра Попова

Семейный клуб путешествий и отдыха
Стань членом нашего Клуба
Забронируй себе отель
Полезная информация на страничках Интернет
Найди себе попутчика на форуме Клуба
Напишите нам
Рассылки Subscribe.Ru
Семейные путешествия и отдых в Европе
Новости Клуба Семейных Путешествий
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное