1. 200 гр. мягкого сливочного масла, смешать его с 3 столовыми ложками сахара и хорошо разотрите.
2. добавить 3 яйца, последовательно перемешивая каждое.
3. добавить 1/2 стакана сметаны и 1 пакетик разрыхлителя, перемешать.
4. всыпать 1 стакан муки. Опять все хорошо перемешиваем.
5. Добавить 2 стакана кукурузных хлопьев и один порезанный кружочками банан.
6. Все перемешать и дать постоять тесту 10 минут.
7. Выпекать при 180-200 С, 30-40 минут.
Пока кекс печется приготовьте для него простой крем. Возьмите 1/2 стакана сметаны, смешайте с 3 столовыми ложками сахара, поставьте на огонь и доведите до кипения. Залей этим кремом горячий кекс.