'Палкинъ' – особенный ресторан. История его любопытна и поучительна. Засияв на петербургском ресторанном небосклоне в 2002 году, 'Палкинъ' при этом имеет двухсотлетнюю историю. Поэтому и интерьер, и кухня, и культура обслуживания и история ресторана, тесно сплетенная и историей Северной столицы, не могут существовать друг без друга. Первый петербургский трактир 'Палкинъ' был открыт ярославским купцом Анисимом Палкиным в 1785 году. К середине девятнадцатого века 'Палкинъ' появился на углу Невского и Литейного проспектов. В 1874 году ресторан сменил адрес: перебрался в собственный дом купца К.П. Палкина на угол Невского проспекта и Владимирской улицы. В истории существования этого уникального ресторана есть еще один удивительный аспект: культура и искусство в стенах 'Палкина'. Кроме того, что завсегдатаями заведения были П.И. Чайковский, Ф.М. Достоевский, М.Е. Салтыков-Щедрин, Н.А. Некрасов, А.А. Блок и другие известные люди, здесь еще выступали знаменитые певцы и играли знаменитые оркестры, для чего был перестроен и улучшен концертный зал. В окнах нижнего этажа красовались витражи со сценами из чрезвычайно модного тогда романа В. Гюго 'Собор Парижской
Богоматери'. Публика здесь собиралась самая разная – и не только для того, чтобы послушать интереснейшие беседы знаменитых людей. Кроме этого, развлечения здесь были разнообразнейшие: от интеллектуальных до пикантных. Упоминания о 'Палкине' сохранились не только в личной переписке известных людей, Чехова, например, но и попали в художественные произведения – вспомните гоголевскую 'Повесть о капитане Копейкине'. Можно много еще рассказывать о 'Палкине' как о центре гастрономической и культурной жизни Петербурга 19 и начала 20 века, но, к счастью, и в наше время ресторан продолжил свою блистательную жизнь. Благодаря владельцам казино 'Премьер', открывшегося в 1995 году, была воплощена мечта о возвращении легендарного ресторана. Только представьте себе: даже то, что многие годы советской власти на Невском, 47 находился кинотеатр 'Титан', не смогло затмить неповторимый дух 'Палкина'. И сегодня здесь мирно соседствуют две вечные человеческие страсти: страсть к игре и страсть к хорошей еде. Поистине императорские интерьеры и высококлассное обслуживание казино 'Премьер' сразу привлекли новую светскую элиту, возродив истинно петербургский дух. И к 2002 году стало понятно, что воспоминания о блестящем 'Палкине' должны перестать быть только воспоминаниями. Сегодня, как и сто лет назад, гурманы могут насладиться изысканной русско-французской кухней. Меню a la carte, меню 'Премьер', специальное банкетное меню – выбирать вам.
'Пот-о-фе' из цыпленка с молодыми овощами. Крепкий прозрачный бульон с ароматом 'Мадейры', подается с овощами и пирожками с савойской капустой'… Великолепное блюдо с поэтичным названием… Но знаете ли вы, какая кропотливая архивная работа была проделана шеф-поваром по поиску старинных рецептов? Благодаря этой работе, гости могут быть уверены в том, что сохранены все палкинские традиции. Этим летом в 'Палкине' можно получить и вовсе эксклюзивное гастрономическое удовольствие – 'Воскресные обеды с музыкой'. Гостям предлагается меню, которое было предложено приглашенным особам в день коронации Николая П или в день бракосочетания Великого князя с герцогиней…. Согласитесь, стоит попробовать великолепные блюда, приготовленные по восстановленным рецептам, чтобы на минуту представить себя императором. А как не отведать традиционное палкинское блюдо 'Стерлядь, запеченная в белом вине с раковыми шейками, корнишонами и белыми грибами под соусом из раков'? Помните, на страницах произведений русской классической литературы герои то и дело лакомятся устрицами под 'Шабли'? В 'Палкине' и сегодня можно почувствовать себя Стивой Облонским, отведав устриц. Но если вам по вкусу лобстеры или другие дары моря, то в 'Палкине' этому нет преград. Популярные и редко встречающиеся вина, коньяки, водка и другие напитки ждут вас в ресторане или баре. Барная стойка, выполненная из цельного оникса – деталь, достойная ценителя истинно петербургского отдыха. А знаете, описывать элементы интерьера – неблагодарное занятие. Разве можно разъять на составляющие гармонию? Скажем лишь, что в банкетном зале – действующий камин и богатая коллекция игральных карт. А в шахматном аперитивном зале – столики, инкрустированные мрамором; тишина, помнящая звуки шагов
великих людей и плазменные панели, обрамленные золочеными рамами, словно живописные полотна. По вечерам – музыка. Старинный рояль 'Boston', саксофон и вокал рождают джаз. Или цыганские гитары заставляют души плакать и смеяться… Но это еще не все. Сохранена одна из главных палкинских традиций: работает небольшой выставочный зал. Посетители могут насладиться искусством известных художников и фотографов. Просто прийти в 'Палкинъ' и стать звеном, связующим прошлое и настоящее – это ли не событие?
Тип: Ресторан, Бар, Казино Кухни: Авторская кухня, Европейская кухня, Морская кухня, Русская кухня, Французская кухня Адрес: Санкт-Петербург, Невский пр., д.47 Метро: Владимирская, Гостиный двор, Достоевская, Маяковская Часы работы:Средняя стоимость счета: 2000-2500р, 3000-3500р, 3500-4000р Музыка: Джаз/блюз, Живая музыка, Классика
Заказ столиков и банкетов
Бесплатная служба заказа столиков Ресторан.Ru
в Москве (495) 506-00-33, 506-55-33
в Санкт-Петербурге (812) 740-18-20, 954-29-29 Заказ столиков и банкетов ON-LINE
Лето в ресторанах Петербурга
Лето в Петербурге короткое и ненадежное. Но мы стараемся использовать каждую теплую минуту, чтобы прочувствовать летние радости. Например, неспешные ужины на летних площадках ресторанов. Сезон веранд уже открыт! Наслаждайтесь!
Первые 'Аргументы искусства' предъявили в 'Art Deco'
'Аргументы искусства'. Под этим общим названием в кафе 'Art Deco' планируется провести серию выставок, посвященных разным видам высокого творчества. Презентация первой из них – 'Аргументы искусства. Фотография' – состоялась 14 июля
Бог как-то сказал: 'И пить в тот день!' А вот в какой именно - не сказал. Так будем пить каждый день, чтобы не пропустить тот день!
Муж наливает себе рюмку водки. Жена говорит:
- Дорогой, мы собираемся в компанию. Еще успеешь. Наберись терпения!
Про терпение муж забыл, но набрался... Мы ведь не боги, в конце концов, можем что-то и забыть, но главное - никогда.
За это и выпьем!
Надоела суета и приземленность? Тоскуете по классике и высоким европейским традициям? Да к тому же еще и проголодались? Ужас! Но от него есть неплохое лекарство
Бывают ситуации, когда нужно быть трезвым, а бывают ситуации, когда это состояние в тягость. Сейчас, по-моему, второй случай. Выпьем за нас и за нашу встречу!
Вино, которое мы пьем, расширяет сосуды, поднимает настроение, скрашивает жизнь. А вот одному моему знакомому врач запретил пить вино. Более того, обязал регулярно пить молоко. Бедняга мужественно по несколько раз в день принимал это лекарство. Но долго не выдержал. - Теперь я понимаю, говорит он, - почему грудные дети все время хнычут и ревут! Давайте не будем доводить себя до этого! Давайте выпьем!
Очень быстрый в приготовлении десерт от Ресторан.ru придется по вкусу и взрослым и детям. аромат фруктов и свежесть мороженого - потрясающее сочетание!. Приятного аппетита!
далее
Новое меню в таверне 'Олива'
Новое греческое меню таверны 'Олива' называется 'Возвращение к истокам' и будет презентовано посетителям 20 июля. Ассортимент порадует как постоянных гостей, так и пришедших впервые
Во время Ларошфуко существовали разные средства от любви, но не было ни одного надежного. За самое надежное средство - пиво, но не до того и не после того, а вместо того!
Во время поездки в Шотландию турист решил посетить озеро Лох-Hесс, чтобы увидеть легендарное чудовище. Добравшись до озера, он обратился к местному жителю: - Скажите, пожалуйста, а когда обычно появляется чудовище? - По-разному, - отвечает тот, - но чаще всего после пяти... стаканов!
Давайте выпьем! Все, кто хочет поскорее увидеть чудовище, присоединяйтесь!
С 17 июля до 31 августа в новом ресторане 'Маркет' действительно летнее предложение: с 12 до 16 часов на обед представляется 20%-ная скидка, а с 16 до 23 – 10%-ная на ужин. Заведение располагается в современном развлекательном комплексе 'Шангри Ла' ('Варшавский экспресс')
Ресторан. Ru представляет лучшую десятку блюд, среди которых вы найдете рецептик по своему вкусу. Закуски, первые и вторые блюда, сласти и много всего другого, очень-очень вкусненького. Готовьте с радостью, ешьте с удовольствием!
Знак воды. Под покровительством Луны. Характер отрытый, натура мечтательная. Рак - самый загадочный знак из всех знаков Зодиака, так как он находится под господством Луны, которая настолько обостряет его чувствительность и влияет на его душевный мир, что он кажется окружающим странным и непонятным. Это люди с тонкой нервной системой и хорошо развитой интуицией.
далее
Я с удовольствием прочитаю Ваши пожелания по рассылке. Пишите, пожалуйста, по адресу editor@restoran.ru
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов),
размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на Ресторан.Ru и с указанием фамилии автора