По поручению редакции и от себя лично, я приветствую всех подписчиков нашей рассылки!
Закрылась "Публика". И в связи с этим, я хотел бы обратить Ваше внимание на то, какую роль в кофейном деле (и не только) играют менеджеры. Ведь когда мы ругаемся на тормозных официантов, холодный кофе и несвежие десерты, то виноваты в этом (в конце концов) не официанты, баристы и повара, а менеджеры. Это они набирают бестолковых людей, которых потом не в состоянии ничему обучить и они организуют закупки и всю логистику, и это в них надо кидать чёрствые десерты (пусть это не будет воспринято как призыв к экстремизму).
С другой стороны, если все ОК, то это тоже они. Жалко, что хороших менеджеров и хороших кофеен так мало!
Об остальном по порядку:
Афоризм Недели
Треть американцев хочет похудеть, треть - прибавить в весе, а треть ещё не взвешивалась.
Но сначала - печальная новость: столь любимая нами Кофейная "Публика" закрылась на реконструкцию... Внутри все по
... »
Фестиваль клубники в кафе "Моцарт".
2002.06.19
С сегодняшнего дня и в течение месяца в кафе "Моцарт" проходит фестиваль блюд из клубники. Блюда сколь аппетитные, столь и недешевые, например: "Звезда" из клубники с муссом из белого шоколада за $7.5
... »
Узаконено написание капуччино по-русски.
2002.06.18
В новом Cловаре иностранных слов (издательство "Русский язык", 2002) есть слово капуЧЧино. Узаконено. Уродцы типа каППучино должны умереть.
... »
Лев Кощеев. О равенстве.
...Кому нужны местечковые красавицы, если даже провинциальная мыловаренная фабрика для своей рекламы может выписать Изабель Аджани? Впрочем, те красавицы даже не замечают этого, с головой уходя в переписку с разными итальянцами. Выживают только лучшие. Поэтому все согласны иметь дело только с лучшими...
...Сегодня мы вылетели в такие сферы, где возможности людей даже не сравнимы. Усердных исполнителей явный избыток, они идут по рублю за вагон. Всем нужны фантазеры и лидеры. Мир задыхается от недостатка ума и фантазии...
Все эссе здесь
Кофейни — лидеры рейтинга этой недели
Довелось мне, уважаемые, побывать в Шоколаднице на Кутузовском. Понравилось. Странным образом дизайнерам удалось передать дух и стиль Кутузовского проспекта в интерьере кофейни. Особо мне пришлись мне по душе балкончики. Кофейня совсем не похожа на остальные Шоколадницы и тем хороша. Рекомендую!
Мы предлагаем Вам выразить свое мнение относительно любого заведения, которое Вы найдете на нашем сайте.
Сделать это можно с помощью выставления оценок в рейтинге заведения. Но не только! Если Ваши эмоции не укладываются в 5-балльную систему оценок, Вы можете усугубить Вашу оценку, высказавшись в форуме.
Разрешите проблему того, что приготовить на ужин раз и навсегда!
Подписавшись на ежедневную рассылку "Рецепт дня от Kuking.Net", каждый
день Вы будете получать новый интересный рецепт.