Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Ильявости

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Как обойти стресс и найти свой путь" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Илья

Статистика

492 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Батон с героином (как я ИСПЕКЛА маковый рулет)


Привет!


            Батон с героином (как я ИСПЕКЛА маковый рулет)

Исторически  сложилось  так,  что  я,  без  ложной  скромности доложу,
неплохо   готовлю.  Почти  всё.  Только  не  умею  делать  пирожки  из
дрожжевого  теста.  И  вообще  дрожжевое  тесто  никогда не делала. Но
давеча - пришлось.

"Если б вы только знали, как это было... чудовищно". (с)

Эта душераздирающая история произошла в тот день, а точнее ночь, когда
я  пекла  "Наполеон"  на день Рождения своего брата Сашки Трибунского.
Завершив,  без  сомнения,  самый сложный процесс - выпекание коржей, я
занялась процессом куда более приятным - намазывание их кремом.

Так  вышло,  что  в  детстве  я сильно недоедала - как вообще (варёной
сгущёнки,  конфет  "Столичные",  белкового  крема  для  безе, сахарной
пудры,  сладкой  ваты  и  т.д.),  так и заварного крема - в частности.
Почему-то  его  разрешалось  есть  только  в торте, а "так" - столовой
ложкой наворачивать - нет. Странные люди, ей Богу. Жестокие.

В  общем,  я увлеклась и не заметила, как сожрала половину здоровенной
кастрюли  крема,  и  опомнилась  только  тогда,  когда  путём  простых
подсчётов  поняла, что коржей осталось десять из девятнадцати, а крема
-  ровно  одна  ложка.  Решив,  что погоды она не сделает, я чуть-чуть
подумала  и доела крем, вылизала кастрюлю, отчаянно сожалея о том, что
её никак нельзя вывернуть наизнанку, и отправилась спать. Уже засыпая,
обиженно  поведала  Косте о своей незапасливости, и он пообещал с утра
сходить и купить мне крем и украшения-посыпушки. Успокоенная, заснула.

С  утра  я раз двадцать произнесла слово "ЗАВАРНОЙ", но это надо знать
моего  мужа.  Он  вернулся  с  охапкой самых разнообразных кремов и со
словами "Я не знал, какой тебе нужен", вручил мне огромный пакет. Чего
там только не было: и кремы с маслом, и глазурь, и чуть ли не пудинги.
Заварного  крема  был один пакетик, и, как я заподозрила, он затесался
туда случайно.

Но самое главное - там был мак. 

Я  быстренько  доделала  "Наполеон",  радостно доела остатки крема, но
насладиться  триумфом  мне  помешали  скорбные взгляды, которые Костик
бросал на торт. Дескать, испекла, подразнила, оно красивое и пахнет, а
теперь  увозишь  куда-то.  Стало стыдно, и я клятвенно пообещала Косте
сделать   персонально   для   него   маковый  рулет  с  глазурью.  Муж
воодушевился и битых полчаса рассказывал мне, как он будет его есть.

На  празднике  "Наполеон"  имел большой успех, ну и, соответственно, я
была им (успехом... и чуть-чуть виски) несколько опьянена.

И таки замутила маковый рулет на следующий вечер. 

Единственный  более-менее  лёгкий  рецепт  содержал  как  раз то самое
злосчастное  дрожжевое  тесто.  Из  воспоминаний  далёкого  детства  я
извлекла тот факт, что дрожжевое тесто вроде как должно подниматься, и
потом  его надо приминать. Я храбро замесила тесто, пометалась немного
с  кастрюлей  по  квартире  в поисках "тёплого места", куда по рецепту
надо  её  поставить,  и  угнездила тесто на краю плиты, предварительно
включив  на  минимум  пару конфорок, после чего с лёгким сердцем пошла
курить и играть в LineAge.

Вернувшись,  восхитилась:  тесто поднялось раза в четыре, и я радостно
примяла его кулачками.

Когда  муж  пришёл с работы, я, с сигаретой в зубах, упоенно приминала
тесто  в пятый раз (очень понравился процесс). Костя заглянул на кухню
и потянул носом воздух аки заправский спаниэль:

- Чем пахнет? - деловито осведомился он. 
- Вот!  -  гордо  сказала я и сунула ему под нос кастрюлю, - обещала ж
  тебе  рулет  -  таки будет тебе рулет! Теперь всё!! Теперь ты будешь
  толстый, потому что я теперь умею печь пирожки!
- Ух ты, я буду толстый, - не то огорчился, не то обрадовался Костик.

Стать толстым немедленно Косте не удалось: я испортила тесто. Точнее как... 

Неладное я почуяла, когда запахло свежеиспечённым хлебом, и прискакала
на  кухню.  "Но  Боже  мой, какой он имел задний вид! И какой вид имел
торт!!"  (с).  Дело  в  том,  что я готовила Косте ужин и забыла потом
поставить  конфорки  на  "поменьше",  а  также не рассчитала угол, под
которым  кастрюля  стояла к "тёплому месту" (да и транспортир потеряла
ещё  в  восьмом  классе),  поэтому оно превратилось в большую булочку.
Запечённую.  Прямо в кастрюле целиком. Булочку, так сказать, приросшую
боками  к  эмалированным  стенкам. Я громко сказала нехорошее слово, а
потом  осторожно  ковырнула  шедевр  ложечкой.  К моему удивлению, это
оказалось вполне даже съедобным.

-  Фиг  с  вами,  -  с  досадой  подумала  я, и потрусила в магазин за
очередной  порцией  ингредиентов.  Не  могу  сказать,  что Костя был в
восторге от этой идеи, но нам, у кого вместо сердца - пламенный мотор,
сгонять  в  магазин  в  три  ночи  за  мукой,  дрожжами и маслом - раз
плюнуть.

В  магазине  я  переполошила  весь  немногочисленный персонал, включая
охранника  -  все  искали  дрожжи, а я стояла у прилавка и тупо грызла
сухарик,  в  который,  оказавшись  отделённой  от  посуды,  немедленно
превратилась  булочка.  Типа  чтобы  успокоить  нервы. Успокоились они
только  тогда,  когда дрожжи были найдены. Дрожжи, мука, сахар, масло,
молоко. В три утра.

Собираясь  уходить,  я сделала несколько шагов от прилавка, но, будучи
не  в силах справиться с восторгом от собственной стряпни, вернулась и
зачем-то  вкрадчивым  голосом  доверительно  сообщила очумевшей ночной
продавщице:

- Маковый рулет пеку. - И залихватски подмигнула.

Дома  я поняла, что смертельно устала и хочу пива, мороженого и спать,
но не в наших правилась сдаваться.

Вот повешу завтра фотографии в ЖЖ, Ленка тогда будет знать, как своими
пирогами хвастаться, бормотала я себе под нос, приминая тесто в третий
раз.  И  маме  завтра  надо будет отвезти попробовать... хотя нет, нам
самим  же тогда не хватит, прямо завтра с утра же всё и съедим. А маме
я тогда... тогда... Тогда я маме ЕЩЁ ОДИН ИСПЕКУ!!

Положила  начинку  на  огромный  блин, скатала всё это дело в рулет, с
интересом  пронаблюдала,  как рулет растекается по противню и рвётся в
самых  неожиданных  местах,  и, залепив рваные места блинами поменьше,
поставила сооружение в духовку на 40 минут.

Это  был  самый  страшный урод от выпечки из тех, которые я когда-либо
видела.  Причём  именно  УРОД,  не  уродец:  плюс ко всем своим прочим
недостаткам, он был огромен.

Горелая  непробиваемая  верхняя  корка, из под которой по бокам торчат
здоровенные  куски подгорелого слипшегося мака. Не надо унывать раньше
времени,  сказала  я  себе,  ты  ж не такая. Надеясь, что в поперечном
разрезе  он,  может, и ничего будет, к тому же если ещё полить кусочки
глазурью,  я  воткнула  нож  в  это  сооружение.  Рулет издал какой-то
жалобно-угрожающий   звук   типа  "Пууууууу!!",  мотивом  напоминающий
хроматическую  гамму  (так  называется?)  и  от  него  отвалился  один
треугольный  кусок. Вдохновлённая успехом, я отрезала ещё и ещё, куски
отваливались самой невообразимой формы и тут же рассыпались в руках, и
я  отчаянно  старалась  оттянуть  тот  момент,  когда  его  надо будет
попробовать.  Нарезанный  рулет красивее не стал: урод источал стойкий
запах  гари  вперемешку  со свежими дрожжами, не издавал более никаких
звуков и угрюмо пялился на меня.

Я  вздохнула  и,  расстроенная,  трусовато  прикрыв  урода полотенцем,
отправилась  почивать.  Под полотенцем урод захихикал и, кажется, даже
заворочался.  Хогвартс  хренов,  подумала  я  и  обессилено  рухнула в
постель,  а  затем  совершила  свой традиционный фокус под названием -
опа! вуаля! - "разбуди мужа и пожалуйся".

- Я неудачница! - завыла я, и в глазах немного защипало. - У меня
  ничего не получилось!!
- Не переживай, - ответил муж, - может, ещё и получилось. Ты пробовала уже? 
- Я не решилась, но ты да, вот ты - съешь кусочек, может, оно и правда
  ничего...  просто  с виду такой... чуть-чуть страшненький, - я сочла
  нужным  немного  смягчить  реальность  и  скрыла  ужасную правду про
  урода.

До того, как Костя вылез из с постели, я надеялась на чудо и чуть-чуть
уповала  на  глазурь,  если  урод  вдруг  всё-таки окажется съедобным.
Неказистым только.

Но  даже  Костя,  который  из  всех  продуктов  не  ест только, как он
выражается,  "горячие помидоры", сунул голову в дверь спальни, скривил
недовольную морду и потрясённо прошептал:

- Не, Аль... говно какое-то... 

Честнейший, обратите внимание, человек. Честнейший. 

Я швырнула в него тапком и велела убираться прочь вон отсюда.
А пока он ехал на работу, я написала ему в аську гневное.

А  потом  пошёл дождь и я заснула, и мне снилось, что рулет я всё-таки
сделала,  он  был  красив  и  источал  неземной  аромат, и мне вручили
награду как лучшему кондитеру.

Но тут уж я немного привираю. http://mongolka.livejournal.com/246084.html


Нашей рассылке идёт 1463-й день и её получают 469 читателей

---
...
В избранное